早餐一直在外边吃包子，在家怎么做松软可口的大包子？ 包子店做很多包子，那在家要怎么发面做出像店里一样的大包子呢？
自己在家里包的大肉包真好吃，皮薄馅厚的，网上有教程
那么就需要准备面粉，酵母，白砂糖，把面粉，酵母和白砂糖混合，分三次加入温水，然后和面发酵，最后就做成包子
第一步，发面。面粉的好坏与包子的味道密不可分，要注意控制发面的时间，还要注意各种面粉的比例。第二，陷，肉陷可谓使包子的点睛之笔，要选用品质高的肉。
先准备好想吃的馅料，用酵母粉、温水和面，可以放点泡打粉，这样包子会更松软，包好之后放五到十分钟再上笼蒸。
外面包子铺的包子馒头的面可以发得很大很软，有什么诀窍？~
外面包子铺的包子馒头松软还那么大，冷了也不硬的原因是，面粉选料和技术。
1、面粉选择。一般选特一粉，就是100斤小麦礳成60斤面粉，有的叫雪花粉有的叫几星粉只是叫法不同而已。面粉选好后，进行配比和面，具体是做馒头面粉与水之比为100：50，做包子面粉与水之比为100：55，但秋冬季还得增加，后加入酵母或老酵面进行发酵，发酵到1倍大后，就是展现技术的时侯了。
2、技术方面。主要体现在一发好后揉面的功夫与技能，功夫是要把面团揉到外表光滑内部细腻，技能是把握面团是否已经达到内部细腻外表光滑，这个是技能经验，揉好面团后，开始做生坯，全做完后进行二发，标准全是技术的捡验，怎么掌握发到什么程度，纯粹靠技术，我们一般可理解为明显增大手感变轻，这个标准靠的就是技能，没有尺寸可量。二发到位后热水开始蒸，时间要恰到好处。
这就是包子铺的馒头包子松软膨松的原因。
首先你用的面一定要发好,和面的时候放入发酵粉就可以,发酵粉的量由面粉的多少和当时的环境温度及发酵的时间决定,面粉越多、周围的环境温度越低或者发酵的时间越短，所用发酵粉的量就越大。
可以参照发酵粉包装上的说明使用，几次后就会积累些经验，不难，很容易学会，发酵粉一般超市都可以买到，看到面团变大了就表示发起来了，这时可以用刀切一块面，观察切口处的横断面，气孔越多表示发的越好，好了，大功告成，面发好了。
剩包子怎么做好吃而且味道不变
答：剩的包子不能保持味道不变的，可以采用别的做法来让剩包子更美味，比如做成煎包。剩包子做成煎包的做法：用料：剩包子4个、食用油适量、黑芝麻适量、香葱少许。剩包子巧做煎包的做法 1、锅底烧热入油，放入包子 2、小火慢慢煎，不时将包纸拿出来看看底部，煎的合适了就可以出锅了。3、人千万不可以...
做包子的方法与步骤
答：包子作为中国的传统早餐，很多朋友早上都要来一个包子才够完美，但是包子在外面买着吃的话会担心卫生问题，那就可以自己在家做包子了，那么包子要怎么做呢？具体步骤如下：1.包子最重要的是做发面。如果面发不好，步骤再怎么正确也不行。蒸包子可以用温水煮，用手背试试水温，这样酵母的活性最强，面团长...
在家怎样做包子
答：发酵的方法有好几种，各有特点，应根据所做面点的品种来定。家里做面食常用的方法是用老酵发面，即用一块老酵面（又称“老肥”、“面头”、“引子”等）和面粉掺和起来调成面团，在一定的温度条件下，视面团充满多而密的孔洞，体积膨大，发酵面就成功了。这里有以下三点操作要领要掌握。1．要...
怎么做肉包子
答：8个步骤教你做肉包子，5分钟快速发酵，做出来的包子松软多汁 今天教大家怎么做松软多汁的肉包子，一起来看看吧！食材：包子皮：中筋面粉500克、温水+酵母60克+2克、温牛奶+糖220克+2克 包子馅：肥瘦均匀的猪肉450克、鸡精、耗油、酱油、老抽、白胡椒、糖、太白粉、葱姜、麻油等适量 步骤：1、 ...
早餐不想总吃包子,有哪些简单的食物可以做呢?
答：1、这道烧饼没有用油酥，要想成品松软，和面的时候面团一定不能硬，加入食用油揉面也能让成品松软不硬。面团揉好醒一下能让面团的延展性更好，做的时候不容易破皮。2、如果不放肉松，也可以直接撒上五香粉或者椒盐，吃甜口的可以用一勺白糖和面粉混合撒在上面。3、没有电饼铛也可以用平底锅烙，...
在家制作肉包子的馅,有什么做法可以让馅鲜嫩多汁?
答：第 三 中就是 加入混合香油，这个方法最简便，直接往肉馅中加入适量的混合香油，混合香油跟普通的香油有所不同，它是由18香葱姜蒜花生油等经过长时间熬制而成，加入到肉馅中在提鲜的同时还可以增加肉馅的多汁。以上三个就是肉馅多汁的 小技巧，要像 包子好吃，还需要有松软细腻的包子皮，接下来我...
早餐别吃包子馒头了,1块钱饺子皮,教你5种吃法,做法简单又解馋_百度知 ...
答：14、煎到脆脆的就可以盛出来了，这个薄薄的葱花小饼真的是太香了，葱香四溢、又薄又脆，我超级喜欢吃；15、最后还有几张大一点的葱花饼，同样的煎到两面金黄焦脆后就可以出锅了，这个大的葱花饼和小的相比，层次更丰富，吃起来外面是焦香酥脆的，但里面是柔软劲道的；16、这时候蒸锅里面的小包子...
包子怎么做?
答：不管南方人北方人，现在以包子做早餐已经不足为奇，包子不仅是填饱肚子的好东西，而且松松软软的特别好吃，但是总是担心外面买的不干净，那不如自己在家动手做吧！有人或许会觉得做包子比较麻烦而且很难做出好吃的包子，接下来小编教大家怎么做出松松软软的包子。1、融化发酵粉的时候加白糖1-2勺就行，是...
蒸包子怎么做,松软可口,在家也能做大厨呢?
答：蒸包子怎么做，松软可口，在家也能做大厨呢？包子是一道美味可口的小吃。做法简单，老少皆适宜。一般都是提早发醇，可以不用提早发醇，就能包包子。简单容易做，预留尽早。给大家分享香菇肉馅的包子的一个过程。第一步最先提前准备食材有平菇、五花肉、姜、小葱、小麦面粉。盘子里放进酵母菌，添加温开水...
我家早餐从不出去买,自己在家做,经济实惠又好吃,一周都不重样
答：下面我们就分享7款可以自己在家做的早餐,早上起不来也没有关系,有些可以晚上做好了放冰箱,早上起来简单的下锅就可以吃,还有的完全可以有时间的时候提前做好放冰箱,早上起来直接蒸,比外面买又经济实惠,还 健康 好吃。 烧饼里面夹一点点肉,出去随便买一个也要5块钱了,自己在家做可以放上满满的卤肉,一口下去才是...
