猪肉去腥味可以用什么材料？

花椒、胡椒、八角等去腥。

猪肉去腥方法：

1.找一口大锅，装满冷水，将生的猪肉略冲洗后放入，置于炉上，开火，要将火开到最小，半小时后，会发现整锅水泛红，上面浮着一层杂质，闻起来奇臭无比。但是肉还是生的，水仅是温的。将水倒掉，用温水冲洗并搓揉一下猪肉，这样的猪肉就可以彻底的去腥了。

2.一般部位的猪肉话，加香料去腥，可以用葱姜蒜，也可以用花椒、胡椒、八角等去腥，桂皮也是可以的。若是猪内脏等部位，腥味会更浓，需要先焯水再用香料去腥。

3.加少许柠檬汁或者白葡萄酒！腥重的话可以用料酒、醋、或葱姜等料提前腌制一下，还可以在猪肉上稍微抹一些黄酒和盐来码味，不仅可以去腥味，还可以增加肉的香味。

4.在做猪肉以前需用少量醋水拌一下，放几分钟到半个小时，然后再做，就没腥味了。

5.用来炒的猪肉，比如前腿肉、后腿肉等，就要用腌制法去腥。腌制过后的猪肉就会很香嫩，如果焯水的话就会使肉变得很柴，口感不好。用一些市场上常见的香料如生抽，料酒等腌制便可以去除大部分的腥味。

6.一般用来红烧、炖煮的猪肉，比如五花肉、排骨等，就要用焯水法去腥。这种肉一般都有很多血渍和其他难清除的杂质，这也是腥味的来源，用腌制法无法将这些物质排除，必须使用焯水法。

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羊肉如何烧制,最主要是如何去腥味?放置什么调料可以去腥呢?
答：炖羊肉时加萝卜,不仅除腥增营养,还是道名菜。 本回答由网友推荐 举报| 答案纠错 | 评论 7 3 gyt_0250 采纳率:52% 来自:芝麻团 擅长: 财务税务 生活常识 烹饪方法 小说 餐厅/酒店 其他回答 材料嫩羊肉,洋葱,生菜,孜然做法1.肉切片加孜然粉,辣椒粉,花椒粉,料酒,酱油,盐,少量油抓均匀腌制几个小时。2...

猪肉去腥味用什么材料?
答：料酒、醋、生姜、干面粉、桂皮、柠檬等。猪肉的去腥方法,一般部位的猪肉话,加香料去腥,可以用葱姜蒜,也可以用花椒、胡椒、八角等去腥,桂皮也是可以的。若是猪内脏等部位,腥味会更浓,需要先焯水再用香料去腥。猪肉的吃法有很多种，比如猪肉炖粉条、猪肉酸菜馅饼、红烧肉、粉蒸肉等美食，或者将其做成...

羊肉放什么煮可以去腥味?
答：羊肉是指从羊身上得出的肉，古时称为羖肉、羝肉、羯肉，为全世界普遍的肉品之一。羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。

肉类去腥的材料?
答：四、生姜 姜是热性食物，不但能中和食材的寒性，还能为其去腥。生姜简直就是去腥利器，不管是爆香，还是给鱼、肉去腥，姜都是不二之选。五、干面粉 用干面粉去腥味，可能许多妈咪都没有尝试过。用干面粉可以去除鱼腥味，在刮除鱼鳞后，用干面粉搓揉片刻，放置一会儿再冲洗干净，鱼腥味会大大降低，...

猪肉去腥味用什么材料?
答：料酒、醋、生姜等。猪肉在去除腥味的时候，需要先把肉在水锅中低温加热，可以用最小火，并且保持水中不会冒出气泡才能起到去腥的作用。无论是腌制、炒制或是熬煮时都可以加入以上一些材料，亦或是加入泡姜、腌蒜等等腌制后的辅料也可以去除腥臭味。猪肉注意事项 猪的胃肠中存在着数量众多的细菌，有沙...

猪肉去腥味可以用什么材料?
答：3.加少许柠檬汁或者白葡萄酒！腥重的话可以用料酒、醋、或葱姜等料提前腌制一下，还可以在猪肉上稍微抹一些黄酒和盐来码味，不仅可以去腥味，还可以增加肉的香味。4.在做猪肉以前需用少量醋水拌一下，放几分钟到半个小时，然后再做，就没腥味了。5.用来炒的猪肉，比如前腿肉、后腿肉等，就要用...

羊肉腥味很浓,能利用什么配料把腥味去掉呢?
答：然后爆炒后放入适量的水慢炖。炖40分钟差不多可以出锅了，每年到冬天的时候我都是一个星期会吃炖两次羊肉。非常温补的同时也好吃。更加没有膻味。羊肉去腥味，一定要做到前处理和正式烹饪的配合，首先将生羊肉冷水下锅，放料酒和少量丁香、微量食醋，待水开肉不再出沫完成前处理工作。正式烹饪则可选取...

大家炒肉丝都是怎么去腥的?
答：2. 加酒：在炒肉丝前，可以在肉丝中加入少量料酒或白酒，腌制10-15分钟。这样可以去除肉中的腥味和异味 3. 加姜蒜：在炒肉丝时，可以加入适量的姜蒜末，炒出香味后再加入其他调料和蔬菜。这样可以去除肉中的腥味和异味 4. 加醋：在炒肉丝时，可以加入适量的醋，翻炒几下后再加入其他调料和蔬菜。

炒肉末怎么去肉腥味
答：肉末切好后放入料酒抓匀，这样可以去除肉腥味。需要提前准备好的材料包括：柿子椒 2个、猪肉 80g、食盐 适量、酱油 适量、料酒 适量、调和油 适量、葱白 适量。1、第一次原料洗净准备。2、青椒切丝备用。3、猪肉切成肉末，用盐、料酒、酱油腌制。4、锅里放油，下青椒炒至变色。5、把炒好的青椒盛出...

什么调料可以去肉腥味
答：以下调料可以去肉腥味：1.柠檬 常常看到西餐的海鲜拼盘上放上一小块柠檬，正是用来去腥味的。在蒸鱼或者做虾中，妈妈们不妨可以借鉴西餐的做法，挤点柠檬汁上去，可以中和海鲜的腥味。2.料酒 料酒是许多家庭必不可少的调味料，也有去腥作用。在做菜时，可以用料酒先腌制肉类，既可以去腥，也能让肉类...