豆干和鸡蛋可以一起吃吗 豆干可以喝卤鸡蛋一起卤吗?
豆腐和鸡蛋能一起吃吗
豆腐和鸡蛋其实不相冲，这两种食物是可以一起吃的。只要两者都加热，摧毁当中的抗胰蛋白酶，这样就不会影响蛋白质消化吸收了。
豆腐来源于大豆(黄豆、黑豆)。所以，黄豆的蛋白质消化率不高，仅有65%。但是，黄豆经过水泡、磨浆和加热后，抗胰蛋白酶物被摧毁。
事实上，生鸡蛋中也含有影响蛋白质消化和吸取的抗生物素和抗胰蛋白酶物，加热到一定程度后，这些成分都会被摧毁，使蛋白质消化吸取和运用更相对，所以鸡蛋不宜生吃。
吃豆腐需要注意哪些
引起消化不良
豆腐防止富含蛋白质，若是一次吃的太多，这样是会阻碍人体铁的吸收的，容易导致蛋白质消化不良，有腹胀、腹泻等情况出现。
促使肾功能衰退
在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。
促使动脉硬化形成
美国医学专家指出，豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。
导致碘缺乏
制作豆腐的大豆当中含有皂角苷，它可以预防动脉粥样硬化，还可以促进碘的排泄，长期吃豆腐容易导致碘缺乏。
导致痛风病人病发
豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作，特别是痛风病患者要少食。
可见，豆腐虽好，也不宜天天吃，一次食用也不要过量。老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风病、动脉硬化患者更要控制食用量。中医认为，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多食。
能放在一起吃。豆腐和鸡蛋并不相冲，只要两者都彻底加热，破坏了抗胰蛋白酶，就不会影响蛋白质的消化吸收。豆腐与鸡蛋同吃，不仅不影响营养价值，还具有更健康的意义。
第一，有利于提高豆腐的营养效价。
鸡蛋含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。豆腐蛋白质的氨基酸组成接近人体需要，具有较高的营养价值。但是，豆腐蛋白质中有一种人体必需的氨基酸，即蛋氨酸含量较少，这是豆腐蛋白质的一大缺陷。相反鸡蛋中的蛋氨酸含量较多。如果豆腐与鸡蛋同吃，在吸收过程中，鸡蛋中的部分蛋氨酸补充入豆腐中的氨基酸谱中，使豆腐氨基酸比例更接近于人体需要，因而可有效地提高豆腐的蛋白质生物利用率，使豆腐的营养价值得以提高。
第二，有利于平衡胆固醇摄入量。
鸡蛋中的蛋白质含有人体所需的各种氨基酸，且氨基酸组成模式与合成人体组织蛋白质所需模式相近，容易消化吸收，其生物学价值达95分，是其他食物蛋白质的1.4倍左右，是最理想的天然优质蛋白质，是高营养价值的食品。不仅如此，鸡蛋黄还含有丰富的矿物质、维生素及卵磷脂。
豆腐和鸡蛋并不真的互相抵触。这两种食物可以一起吃。只要两者都在加热过程中破坏了抗胰蛋白酶，它就不会影响蛋白质的消化和吸收。事实上，生鸡蛋也含有抗生素和抗胰蛋白酶，它们影响蛋白质的消化和吸收。当加热到一定程度时，这些成分会被破坏，使蛋白质的消化、吸收和利用更加相对，所以鸡蛋不应该生吃。豆腐富含蛋白质。如果你一次吃得太多，会阻碍铁在人体内的吸收。容易导致蛋白质消化不良，如腹胀、腹泻等。
正常情况下，人类消耗的植物蛋白质会发生代谢变化，其中大部分最终会变成含氮废物，这些废物会从肾脏中排出。老年时，肾脏排泄废物的能力下降。如果人们不注意饮食，多吃豆腐，摄入过多的植物蛋白，必然会增加体内产生的含氮废物量，加重肾脏负担，进一步恶化肾脏功能，这对健康不利。
煮鸡蛋、鸡蛋羹、茶叶蛋、炒蛋等等……在我家的餐桌上，基本每天都可以看见鸡蛋。
鸡蛋的口感好、做法多样、价格便宜、而且营养特别丰富：它的蛋白质、氨基酸比例堪称完美。
但是，因为太家常了，人们吃鸡蛋也有不少疑惑：生鸡蛋不能吃？一天最多吃两个鸡蛋，不然会吸收不了？土鸡蛋比洋鸡蛋更健康？……
这些问题，都能从下面找到答案。
01
不要担心吃太多鸡蛋
很多人恐怕对于鸡蛋最大的困惑就是鸡蛋吃太多会不会不好？而看过中国居民膳食指南的人，更加纠结了。
《中国居民膳食指南 2016》建议，在其他食物（奶类、肉类和鱼虾）都正常摄入的情况下，每周不要吃超过 7 个鸡蛋。
但大家注意，这里的前提是奶、肉、鱼虾都吃得足够多。如果只是每天吃 1 个或多个鸡蛋，并不会增加心血管疾病或糖尿病的风险。
当然，要是平时很少吃奶类、肉类和鱼虾等食物，或是特别喜欢吃鸡蛋，又或者是正在健身，需要补充蛋白质，多吃几个鸡蛋也没问题。
02
不要丢掉蛋黄
的确，蛋黄中含有较多胆固醇，一个鸡蛋黄胆固醇含量高达 280 多毫克。
但是，没有证据表明饮食胆固醇多一些会导致高血脂或心脏病，《中国居民膳食指南 2016》已经取消了每天饮食对胆固醇的限量，所以没必要担心蛋黄。
而且蛋黄营养丰富，蛋黄富含优质蛋白、单不饱和脂肪酸（油酸）、卵磷脂、维生素 A、维生素 B1、维生素 B2，还含有钙、铁、锌等营养素，不要再随意丢弃啦！
03不要吃生鸡蛋
部分人为了图方便或者是因为口味爱好会选择吃生鸡蛋，其实生鸡蛋的缺点是很明显的，它不太好消化，而且没有经过高温处理，有一定的安全风险。
所以，不建议生吃鸡蛋。如果你喜欢吃生鸡蛋，还是在口味和安全卫生之间权衡一下吧。
04不要在室温下存放鸡蛋
夏天温度高的时候，鸡蛋在室温下容易变质。
建议把鸡蛋放冰箱，这样可以储存一个多月时间。
购买有包装的鸡蛋时记得看标签，一周以内的鸡蛋，相对来说品质更好。
05不要在乎蛋壳颜色
我们在选购鸡蛋的时候会发现有红皮鸡蛋和白皮鸡蛋，有许多人就会困惑哪种鸡蛋营养更好，其实红皮鸡蛋和白皮鸡蛋都是好蛋。
鸡蛋皮颜色是一种「卟啉」物质，与鸡的品种有关，但二者营养价值没差别。
红皮还是白皮，选个自己喜欢的颜色就好。
06不要迷信土鸡蛋
土鸡是指散养的，主要以虫子、蔬菜和野草为食物的鸡。
很多人都觉得「土鸡蛋」应该比养鸡场里圈养的、吃饲料的「洋鸡蛋」更好，但检测数据并不支持这种推测。
相较而言，土鸡蛋的蛋白质、碳水化合物、胆固醇、钙、锌、铜、锰含量略多一些，而脂肪、维生素 A、维生素 B2、烟酸、硒等略少一些。总体来说，土洋鸡蛋营养价值相差不大。
但由于鸡吃食等因素，土鸡蛋中可能含有一些风味物质，让人觉得味道更好。
07
不要相信鸡蛋与豆浆相克
豆浆中有胰蛋白酶抑制物，会抑制蛋白质的消化，影响鸡蛋的营养吸收。
但只要豆浆充分煮开，这种物质就被破坏，不会影响蛋白质消化吸收。
所以放心，早餐喝豆浆时，请任意搭配白煮蛋、茶叶蛋、荷包蛋，完全不用担心。
没有科学表明不能一起吃，鸡蛋和豆腐在一起非常好吃，不会危害健康。
鸡蛋与豆制品能不能一起吃算是一个老生常谈的问题了，我抱着科学的态度又去问了我在三甲医院当医生的舅舅，答案是能一起吃。网络上经常会有传言说豆制品和鸡蛋一起吃会影响人体对蛋白质的吸收，这种情况只是对于生的豆制品而言。如果把豆制品加热、煮沸就不会影响蛋白质的吸收，因此能豆制品和鸡蛋能够一起放心的吃。
豆制品中有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等成分，鸡蛋中含有胆固醇、维生素和微量元素，两者的营养都十分丰富。鸡蛋和豆制品都能预防心脑血管疾病、为人体提供必须的养分摄入。鸡蛋和豆制品（豆腐、豆腐干 、豆浆）可谓是好吃不贵，能作出非常多的花样，也是非常接地气的食物。
最常见的场景是早上喝一碗豆浆、来一个茶鸡蛋；鸡蛋是熟的，豆浆是热的；不会影响吸收蛋白质，完全不需要担心不能一起吃的问题。在《中国居民膳食指南》中鸡蛋和豆制品都榜上有名，意思是每人每天都需要吃鸡蛋和豆腐来获得营养。
当然如果是坏了的鸡蛋或者是臭了的豆腐为了健康着想，那还是不要一起吃了。正常的情况下，我们可以放心的、大胆的、没有任何顾虑的去吃鸡蛋和豆制品做成的食物。完全不需要担心任何问题，它们不会对健康产生危害。
可以，豆腐和鸡蛋并不真的互相抵触。这两种食物可以一起吃。只要两者都在加热过程中破坏了抗胰蛋白酶，它就不会影响蛋白质的消化和吸收。事实上，生鸡蛋也含有抗生素和抗胰蛋白酶，它们影响蛋白质的消化和吸收。当加热到一定程度时，这些成分会被破坏，使蛋白质的消化、吸收和利用更加相对，所以鸡蛋不应该生吃。豆腐富含蛋白质。如果你一次吃得太多，会阻碍铁在人体内的吸收。容易导致蛋白质消化不良，如腹胀、腹泻等
樱桃和洋葱辣椒香椿鸡蛋豆干一起吃吗？~
他们这几样不能在一起吃，因为味道差别太大。樱桃是甜的。他只是饭前饭后的水果。乡村的味道特别香，它只有配鸡蛋炒。才好吃，黑豆腐干儿什么的是不行的。洋葱和辣椒可以和豆腐干一起炒着吃，或者两条都可以。豆腐干儿和乡村绝对不能在一块儿吃，很难吃的我吃过。那样不对味儿。
可以的，但是不要煮的时间太长，煮开后泡一段时间，凉了后再煮开再泡，这样味可以进入里面。
鸡蛋,阿胶,核桃仁,葡萄干,红枣,蜂蜜,能放在一起炖吗?
答：可以一起吃，建议简单吃好点咯，混得太杂的东西，可能不是所有人都习惯吃多，每个人的体质都不一样嘛，况且混得太杂的东西，味道都尝不出来了
坚果能和鸡蛋一起吃吗
答：首先坚果和鸡蛋使可以一起吃的。因为所谓的相克，是需要吃大量的鸡蛋和坚果的，一个人不可能一次吃几公斤的鸡蛋和坚果的。所以可以一起吃。坚果和种仁含有烟酸、维生素B6、叶酸、镁、锌、铜和钾，以及多种抗氧化剂等多种营养成分，素食者常吃坚果有助于摄取缺乏的营养元素，以获得均衡营养。坚果热量...
豆干不能和什么一起吃
答：食用禁忌 豆花等豆制品和蜂蜜都是营养佳品，但这两种食品却不能同食。豆腐能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，二物同食，易致泄泻。同时，蜂蜜中的含多种酶类，豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后，不宜食蜂蜜，更不宜同食。豆类中...
笋香春鸡蛋豌豆蒜苗豆腐干牛肉可以放一起吃吗?
答：笋香椿鸡蛋豌豆蒜苗豆腐干牛肉可以一起吃的，它们没有禁忌的，一起吃没问题。
白干子和鸡蛋有冲突吗
答：7、把豆腐一块一块放入油锅，这样豆腐才不会粘在一起。8、这样把豆腐炸到金黄就可以出锅啦！炸好的豆腐可以炒豆腐干，也可以当咸菜，咸香好吃！小诀窍 1、鸡蛋豆腐的量按自己喜好，喜欢鸡蛋味道重点的就多放一颗鸡蛋，一般一盒豆腐vs 两枚鸡蛋。2、豆腐除了日本豆腐其他也都可以。3、油最好用蔬菜...
鸡蛋葡萄干核桃可以放一起蒸吗
答：当然可以拉，营养很好的。超市还卖这种食物的粉，像芝麻糊一样冲来吃! 而且对声音嘶哑、支气管哮喘有着很好的疗效！ 1、支气管哮喘：将两三个量的核桃仁放在锅内加适量水，熬5－7分钟后，打入鸡蛋1或2个。 同时，加入适量的冰糖，等鸡蛋熟了，喝汤吃鸡蛋和核桃仁，每天早上空腹将这一剂服之...
葫萝卜,韭菜,干豆腐,鸡蛋同食可以吗?
答：这些都是常见食材,可以同吃。为了身体摄取比较全面的营养,“平衡膳食宝塔”是根据平衡膳食的原则转化成各类食物的大致比例，并以直观的宝塔形式表示出来，在“平衡膳食宝塔”第一层的食物需要量多，越往上需要量越少，第五层需要量最少，第一层为谷类，主要提供能量；第二层为蔬菜和水果类主要提供维生素...
猪肝和鹅蛋可以一起吃吗
答：作为一名美食爱好者，对这类美食问题问题很有发言权 猪肝和鸡蛋是可以在一起食用的，但是需要注意，并不能吃得特别多 猪肝中含有丰富的营养物质，铁离子和铜离子，吃了之后可以有效的补充身体所需要的金属离子。但是需要注意，猪肝属于猪的内脏，里面可能会残留一些毒性物质，引起肝脏内残留毒素，而鸡蛋本身...
牛奶、鸡蛋、麦片、枸杞、葡萄干可以一起煮这吃吗?
答：牛奶、鸡蛋、麦片、枸杞、葡萄干可以一起煮 食材准备：1、一瓶牛奶 250g 2、一个鸡蛋 3、麦片一小袋 4、枸杞 20颗 5、葡萄干 15颗 制作方法：先把牛奶倒入锅中，烧热，加点水，煮开，然后再把鸡蛋打入，放入麦片，枸杞和葡萄干，温煮5分钟即可！
