牛奶和鸡蛋可以同吃吗？ 牛奶和鸡蛋可以一起吃吗？

牛奶和鸡蛋最好不要同吃。

专家指出，牛奶加鸡蛋的早餐并不科学，蛋白质难以提供能量。现在有超过9%的孩子早上只吃牛奶加鸡蛋，粮食长期在早餐中缺位，这其实对于孩子的生长发育并不好。

牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是其营养所在。鸡蛋含有很多蛋白质，分解为氨基酸，氨基酸的吸收耗能(小肠壁上的主动运输)。

此时，血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖就会被氧化供能。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，使营养价值下降，所以不宜同食。

扩展资料：

牛奶的营养：

牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

鸡蛋的营养：

据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收。

参考资料：人民网-牛奶和这3种食物搭配 如服毒

参考资料：百度百科-牛奶

参考资料：百度百科-鸡蛋

牛奶和鸡蛋可以同吃。

可以考虑做成牛奶炖鸡蛋这道美食。牛奶炖鸡蛋是以鸡蛋、牛奶、白糖等为主要食材的一种甜品，它香滑细腻，入口即化，具有滋阴养颜、强身健体的功效。

不能与鸡蛋一起吃的食物

1、不能与豆浆同食

早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，有很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分损失，降低二者的营养价值。

2.不能喝茶

因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间，不但易造成便秘，而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性，危害人体健康。

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注意事项

1、胃溃疡的人：如果胃溃疡的人喝了太多牛奶，会使我们的胃部分泌大量的胃酸，会加重溃疡和腹痛的症状。因此，胃溃疡的人不能喝牛奶。

2、有反流性食管炎的人：反流性食管炎体现在我们身体的症状，其实就是强烈的反酸烧心。如果我们有这种疾病，喝牛奶会导致我们的胃液或肠液反流，加重反胃烧心的症状。

因此，有反流性食管炎的人尽量不要喝牛奶。如果实在喜欢，可以少量的喝一些低脂或者脱脂牛奶，这样会减轻对我们身体的影响。

3、有胆囊炎和胰腺炎的人：如果我们喝了过多的牛奶，会加重胆囊和胰腺的负担。因此，有胆囊炎和胰腺炎的人一定要注意尽量不喝，或者少喝牛奶，尤其要尽量的避免全脂牛奶，否则会严重的加重我们的病情。　　

4、容易腹胀的人：虽然牛奶可以帮助我们促进消化，加快肠道蠕动，排出体内多余的垃圾。可是牛奶在消化吸收的过程中，也很容易产生大量的气体，因此很容易腹胀的人尽量不要喝牛奶。

5、乳糖过敏的人：生活中确实有一些人是对乳糖过敏的，因此他们不但不能喝牛奶，一些奶制品甚至是富含乳糖成分的食物，也不能食用。如果我们喝了合格的牛奶却产生了腹泻症状，那就证明我们很有可能是乳糖过敏，在生活中一定要注意忌口。

参考资料来源：人民网-鸡蛋不能随便乱吃 吃鸡蛋7大必知禁忌【2】

人民网-喝牛奶禁忌：6类人睡前别喝牛奶

人民网-喝牛奶真的会致癌吗？ 哪些人不能喝牛奶

百度百科-牛奶炖鸡蛋

牛奶和鸡蛋可以一起吃，两者在一起不会产生负面反应，很多人早上都是以鸡蛋和牛奶为主。不过在生活中，这样的做法是不提倡的。牛奶和鸡蛋都含有丰富的营养，可是两者遇到之后，里面的营养就会产生反应，让原来营养丰富的食物，失去了本身的价值。简单来说，它们两个凑在一起，有点浪费营养。

1、没有负面反应

鸡蛋和牛奶搭配在一起，并不会产生任何负面反应。这个倒不是说有什么科学依据，而是大多数人在生活中，都是这样的。早上一杯牛奶、一个鸡蛋、一片面包，是很正常的早餐。至于有些人说鸡蛋和牛奶搭配在一起，会让自己出现腹泻的症状，只能说自己身体不好或者肠胃有问题。身子骨弱的人，吃根冰棍、喝杯可乐，都有可能产生腹泻甚至是胃肠炎，更别说是鸡蛋和牛奶了。

2、浪费营养

牛奶和鸡蛋本身都是高蛋白质物品，两种食物一起吃的话，营养就有点高了，毁怼自己的脾胃造成一定的负担。然而当牛奶和鸡蛋中的营养相结合之后，它们就会相互抵消，造成营养浪费。当然这时候人体摄入的营养，还是足够身体使用的，可是相对来说的话，这也算是一种浪费行为。而相互抵消的营养，也会给自己的脾胃增加负担。其实早上没必要把这两个东西凑在一起，喝杯牛奶或者吃个鸡蛋，营养就足够了。

3、营养早餐

现在我们都提倡营养早餐，就算自己不吃饱，也要补充足够的营养。可是营养早餐并不代表营养浪费和营养过剩，牛奶和鸡蛋一同吃，就有点多余了。早上在补充营养的同时，也要多吃些粗粮，营养足够不代表你不会饿。营养均衡，永远是最重要的。

牛奶鸡蛋不宜同时吃

鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，是营养价值下降，所以不宜同食。最好是间隔一段时间后分开食用。

增加脾胃负担

牛奶和鸡蛋都属于高蛋白质类食物，一起吃的时候，人体一次性摄入大量的蛋白质不容易被消化利用，并且会增加脾胃消化的负担。

无法提供足够能量

如果早餐只吃牛奶和鸡蛋则无法为一上午的时间提供充足的能量来源，因为人体在经过一夜10多个小时的能量消耗，早晨的人体急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量，而牛奶和鸡蛋不能提供足够的能量。

不要用牛奶煮鸡蛋

不要把牛奶和鸡蛋一起煮着吃，因为牛奶在煮沸后蛋白质变性，损失很大，鸡蛋需要煮熟才容易消化吸收并且能杀死鸡蛋中的细菌等。这样两种不同的温度要求对两种食物来说，肯定有一种是不合适的。为了保证营养与健康就应该分开食用，不要用牛奶煮鸡蛋。

牛奶冲蛋不卫生

有人喜欢用煮沸后的牛奶冲打生鸡蛋吃，但是由于牛奶的温度不够高，鸡蛋并没有完全熟透，因此，这种吃法是不卫生的。生鸡蛋可能带有致病的沙门氏菌，这种细菌的杀灭需要一定的温度，仅仅靠牛奶的温度，细菌是不能全部杀灭的，食后容易引起胃肠炎。

牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是其营养所在。鸡蛋含有很多蛋白质，分解为氨基酸，氨基酸的吸收耗能（小
肠壁上的主动运输）。此时，血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖就会被氧化供能。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，是营养价值下降，所以不宜同食。

大家不防看看下面这些资料吧：

食物由于组成的成不同，所以许多食物不能同时食用。否则，有些食物就会在体内产生化学反应，生成机体不能消化吸收的沉淀块，甚者会造成不良影响，因此，我们对这类食物有所了解。

1、 鸡蛋与豆浆同食不宜：人们经常食用豆浆冲鸡蛋，认为两者都富含蛋白质，食之对身体有益，从科学饮食角度讲，两者不宜同食。因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。

2、 萝卜与橘子同食不宜；临床实验发现，萝卜等十字花科蔬菜摄食到人体后，可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质，并很快代谢产生另一种抗甲状腺的物质--硫氰酸，该物质产生的多少与蒸蔬菜的摄入量成正比，此时，如果同时摄入含有大量植物色素的橘子中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转达化成羟苯甲酸及阿魏酸。这两种可加强硫氰酸抑制甲状腺功能，从而诱发或导致甲状腺肿。因此，这两种食物同食不宜，尤其在甲状腺肿流行的地区，或正在患甲状腺肿的人，更就注意。

3、 柿子与白薯同食不宜：柿子味甘、性寒，能清热生津、、润肺、内含蛋白质、糖类、脂肪、果胶、鞣酸、维生素及无机盐等营养物质。白薯味甘、性平，补虚益气，强肾健脾，内含大量糖类等营养物质，两者若分开食用对身体有益无害，若同时吃，却对身体无益无害，若同时吃，却对身体不利，因为吃了白薯，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃上些柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，沉淀物积结在一起，会形成不溶于水的结块，既难于消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，严重者还需手术。

4、 牛奶与巧克力同食不宜：牛奶含丰富的蛋白质秘钙，巧克力则含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙，食用后不但不吸收，还会发生腹泻、头发干枯等症状，影响生长发育，故不宜同食。

5、 有些水果与海鲜同食不宜；人们喜欢吃海鲜，又喜欢吃水果，特别是儿童。但是应注意的是，在吃海鲜的同时，若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等。因为这些水果中含有鞣酸，遇到水产品中的蛋白质，会沉淀凝固，形成不容易的消化的物质。同时鞣酸还有收剑作用，能抑制消化液的分泌，使凝固物质长时间滞留在肠道内，进而引起发酵。所以，海鲜不但不宜与上述水查同食，而且吃海鲜后，应间隔4小时以上再吃这类水果。

6、 牛奶、酸奶，乳酪不宜与花椰菜、黄豆、菠菜、苋菜、蕹菜等同时食用。因前者含丰富的钙质，后者所含的化学成分影响钙的消化吸收。

7、 其他，如羊肉与西瓜；香蕉与芋头；松花蛋与红糖；豆腐与蜜糖；黄瓜与花生；芥菜与兔肉；狗内与绿豆；柿子与螃蟹等也不宜同时食用。

鸡蛋牛奶可以同时吃吗？~

鸡蛋和牛奶不宜同吃。
专家指出，牛奶加鸡蛋的早餐并不科学，蛋白质难以提供能量。现在有超过9%的孩子早上只吃牛奶加鸡蛋，粮食长期在早餐中缺位。大多数的家长们以为这样的早餐就是与国际接轨，殊不知这是非常错误的观念。
牛奶中最营养的其实就是乳糖，分解为半乳糖和普熬汤的二聚体。而鸡蛋其营养就在蛋白质，蛋白质被分解后就是氨基酸。这个氨基酸会耗能，消耗葡萄糖。这时候身体没有足够的葡萄糖就会把半乳糖给氧化掉了。
牛奶鸡蛋是好东西，但是用错了地方。经过一夜十多个小时的能量消耗，早晨的人体急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量，而牛奶和鸡蛋不能提供足够的能量。

扩展资料：
牛奶不适合和以下食物同食：
1、米汤
牛奶与米汤同吃，会导致维生素A大量损失。实验研究表明，若将牛奶与米汤掺后分别置入各种温度下，将导致维生素A大量损失，婴幼儿若长期摄取维生素A不足，将会导致发育缓慢，体弱多病，故喂养婴幼儿应将牛奶和米汤分开。
2、豆浆
牛奶和豆浆不宜共煮，因为豆浆中含有的胰蛋白酶抑制因子，能刺激胃肠和抑制胰蛋白酶的活性。这种物质，需在100℃的环境中，经数分钟才能被破坏。否则，未经充分煮沸的豆浆，食后易使人中毒。而牛奶若在持续高温中煮沸，则会破坏奶中的蛋白质和维生素，降低牛奶的营养价值。
3、茶
牛奶中含有丰富的钙离子，而茶叶中的鞣酸会阻碍钙离子在肠胃中的吸收。茶和牛奶属食物相克，向茶水中加入牛奶，或茶和牛奶同时喝，都会破坏茶中有益健康的成分，因此不宜同时喝。
参考资料：养生警惕：牛奶鸡蛋不能同吃 牛奶的六大禁忌-人民网

纯牛奶和鸡蛋可以一起吃吗
答：可以的，可以做成纯牛奶炖鸡蛋进行食用，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：鸡蛋 3个、纯牛奶 600毫升、白糖 40克。1、第一步将鸡蛋打入碗中搅散。2、碗内加入白糖，再搅匀。3、再拿一个碗，倒入牛奶。4、将牛奶倒入蛋液中，搅拌均匀。5、锅内放水烧开，将碗放入蒸锅蒸12分钟。6、时间到...

牛奶和鸡蛋可以同吃吗?
答：牛奶和鸡蛋最好不要同吃。专家指出，牛奶加鸡蛋的早餐并不科学，蛋白质难以提供能量。现在有超过9%的孩子早上只吃牛奶加鸡蛋，粮食长期在早餐中缺位，这其实对于孩子的生长发育并不好。牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是其营养所在。鸡蛋含有很多蛋白质，分解为氨基酸，氨基酸...

牛奶和鸡蛋可以同吃吗?
答：不要用牛奶煮鸡蛋 不要把牛奶和鸡蛋一起煮着吃，因为牛奶在煮沸后蛋白质变性，损失很大，鸡蛋需要煮熟才容易消化吸收并且能杀死鸡蛋中的细菌等。这样两种不同的温度要求对两种食物来说，肯定有一种是不合适的。为了保证营养与健康就应该分开食用，不要用牛奶煮鸡蛋。牛奶冲蛋不卫生 有人喜欢用煮沸后的...

牛奶和鸡蛋可以一起吃吗?
答：（蛋白质是肌肉增长的必需品，可以这样说鸡蛋是最经济的肌肉补剂）两者并不互相抵制。所谓的牛奶不能和牛奶一起吃是因为鸡蛋中的蛋黄磷酸会减少钙质的吸收建议你在牛奶可以和鸡蛋一起吃的时候适当的加一点碳水化合物和维生素D以帮助钙质的吸收这样你就不用担心营养贬值了。

五个月宝宝能吃牛奶炖蛋吗
答：宝宝五个月了-现在中午都有蒸蛋黄给他吃-听说用牛奶)比如超市有售的伊利-蒙牛之类的盒装奶*蒸蛋会比温水蒸口感更加滑润-感觉也比较营养-不知道是不是真的牛奶炖蛋的优点鸡蛋与牛奶内含有较多的营养成分,合蒸营养成分较高,可以改善口味。适合五个月宝宝吃吗我的宝宝在四个多月时去医院打预防针,医生告诉...

鸡蛋和牛奶能一起吃吗 医生:最好间隔食用
答：牛奶与鸡蛋可以同吃，不过其营养价值会下降，但不会对人体有坏影响。牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是其营养所在。鸡蛋含有很多蛋白质，分解为氨基酸，氨基酸的吸收耗能(小肠壁上的主动运输)。此时，血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖就会被氧化供能。鸡蛋里的某种蛋白会和...

牛奶和鸡蛋能一起吃吗?
答：牛奶和鸡蛋可以一起吃的。两者都还有丰富的蛋白质和少量的维生素和矿物质，吃的时候应该同时搭配一些有热量的食物，避免蛋白质被用做能量代谢掉而没有被吸收。早餐不宜吃鸡蛋+牛奶，主要是因为如果不补充糖份，会造成蛋白质被分解氧化,提供能量，而不能被真正吸收。解决的办法就是同时搭配一些有热量的...

牛奶和鸡蛋可以同时吃吗
答：半乳糖就会被氧化供能，鸡蛋中的蛋白会和牛奶中的营养成分相互反应，使营养价值下降，所以不宜同食。同时也不能用牛奶冲鸡蛋，由于牛奶的温度不够高，鸡蛋并没有完全熟透，这种吃法是不卫生的，生鸡蛋可能带有致病的沙门氏菌，这种细菌的杀灭需要一定的温度，仅仅靠牛奶的温度，细菌是不能全部杀灭的。

早上牛奶和鸡蛋能一起吃吗
答：早上牛奶和鸡蛋并不适合同食，原因是会导致营养价值下降。牛奶中含有乳糖，而乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是其营养所在。而鸡蛋含有很多蛋白质，分解为氨基酸，氨基酸的吸收耗能(小肠壁上的主动运输)。此时，血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖就会被氧化供能。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里...

纯牛奶可以煮鸡蛋吃吗?
答：4.用滤网过滤一下。5.倒入奶锅中。6.接着慢慢倒入耐高温的玻璃盛器中。7.封上保鲜膜，冷水放入蒸锅盖上锅盖。8.水开后转中火蒸10分钟关火。9.取出浇上调好的鲜味汁和香油就可以吃了。鸡蛋不能和什么一起吃 1. 鸡蛋与豆浆同食不宜：因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的...