冷面怎么做才好吃，你吃冷面时会放哪些配菜？

冷面冷面最大的特点自然是要冷一些才好吃，这个面汤最好放一些冰块、碎冰或者用冰镇过的冷水来做汤，可以使用冷面汤包中的料包调成汤汁，当然也可以自己调制，我认为还是要酸甜一些更好吃，至于配菜那就更多了，火腿黄瓜西红柿辣白菜是少不了的，别的配菜可以根据自己的喜好在添加一些。

现在大家自己在家里做的冷面大多数都是那种买好的有包装的冷面，里面通常会有一包面和一包汤，首先要做的就是将面拿出来，它是真空包装那种，是一坨一坨的，所以可以先用手将这坨冷面简单的分开来、，把面弯曲的角度折回来在简单分一分就行不要太用力，折断了就不好了，然后将冷面放在冷水里浸泡就好，这步是最关键的，一定要泡上20-30分钟再煮，要不然冷面就会有一种煮不熟的感觉，煮面的时候沸水下锅，不断用筷子搅拌着免得粘在一起。

接下来就可以准备配菜啦，一般来说冷面的配菜就那几种，黄瓜丝西红柿片泡菜和鸡蛋，黄瓜和西红柿都特别简单，洗净了以后切丝切片就可以，鸡蛋煮熟切成两半，但是我个人喜欢切成四瓣，虽然这样好看程度降低了一点，但是入味啊，鸡蛋在冷面的汤汁中浸足了汁水会更好吃，泡菜可以用韩国清净园或者别的好吃牌子的，最后如果有条件的话放上一些牛肉片或者火腿片这样口感会更丰富一些，没有也行基本不影响味道。

最后拿出包装中的冷面汁按照上面要求的比例调好放入冰渣就行啦，如果没有汁可以用糖、醋、酱油和雪碧自己调一个味道也差不多，吃的时候放上适当的葱花和香菜，就能吃了，炎热的夏天来上这么这么一碗真是太享受了，冷冷的汤加上顺滑的面、酸甜的配菜太香了。

想要做出好吃筋道的冷面，要注意掌握以下几个小窍门。

第一，选对“面”。

并不是每一种面都适合用来做冷面，现在市面上常用于做冷面的食材通常是特质的，大家可以直接购买“干冷面”，买回来后直接下水煮就可以了。如果想要控制热量，也可以改用荞麦面。

第二，冷面过凉水。

冷面下锅煮熟后捞起，注意煮的时间要把控好，不要煮得太长那样面就太软了。但是也不能煮的时间太短，容易没熟。可以先试吃一两根，确定煮熟后再捞起。

捞起后的面在冷水下过凉，这里最好是使用流动的冷水。如果想要面Q一些，那么也可以事先准备好一盆加冰块的冷水，将面完全投入其中放凉。

第三，选择正确的调味品。

冷面入口是酸酸甜甜的，让人特别有胃口。这里的“甜”是加入了适量的糖，所以在制作冷面的时候需要加入适量的白砂糖。

那么“酸”是用什么调味呢？很多人以为就是使用普通的白醋，用白醋也是可以的，但是入口的时候会感觉口味有些单调。这里推荐大家使用果醋，尤其是苹果醋，适量加入一些会使得冷面的口感变得更好。

第四，选择合适的配菜。

如果没有选地配菜，那么冷面也是没有灵魂的。每个人的口味不同，所以喜欢的配菜也不同，但是有几样配菜是绝对不能少的。

首先是黄瓜，黄瓜和冷面堪称是绝配，加入黄瓜后口感会变得更加清爽，吃起来也更脆。第二是鸡蛋，半个鸡蛋是少不了的，不仅能够增加饱腹感，还能够增加营养，给人体补充蛋白质。

此外，大家还可以根据自己的喜好加入甘蓝、西红柿、辣白菜、花生米等其他配菜。

会放黄瓜，香菜，胡萝卜丝，这些配菜加入之后会增加冷面的口感，非常好吃，我们要准备好自己喜欢的酱料，然后加入自己喜欢的配菜，把冷面煮好之后放入这些东西搅拌起来就会非常好吃。

首先将面条煮熟之后过凉水，之后将面条放在一个空碗中，加热醋，辣椒油，香料，麻酱，香油，这样的冷面会特别好吃，我吃冷面的时候会放酸黄瓜，鸡蛋，小西红柿这些配菜。

做烤冷面，或者是直接炒着吃，这两种做法都比较好吃，会选择放洋葱，香菜，西红柿，烤肠，芝麻，生菜，等等，这些作为辅助的配菜。

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学校食堂做的几种好吃冷面
答：1、把黄瓜切丝、西红棉切片、放碗中备用, 2、把冷面放锅里煮30秒捞出过凉水,把冷面放人碗中、放入调好的料洲,放人切好的黄瓜、番茄、芝麻,酸甜可口的冷面就做好了 芝麻酱冷面食材:冷面、辣白菜、蒜、芝麻酱、雪碧、生抽、醋、辣椒油、芝麻 做法步骤 1、冷面用冷水泡软,放入锅中煮熟捞出过冷水放人容器中。

冷面怎么制作好吃一点
答：步骤：1、刚买来的冷面是干的要用凉水泡30分钟泡软。2、泡冷面的时间把黄瓜切丝，大蒜切碎，再切少许香菜，这几种配菜是缺一不可的，还可以准备个熟鸡蛋，煮熟的牛肉和少许的辣白菜，没有也可以不放。3、现在来调冷面的汁，用一大勺白糖加一大勺醋在加适量水调成酸甜汁，根据自己口味加醋加糖，...

冷面怎么做才好吃,你吃冷面时会放哪些配菜?
答：冷面冷面最大的特点自然是要冷一些才好吃，这个面汤最好放一些冰块、碎冰或者用冰镇过的冷水来做汤，可以使用冷面汤包中的料包调成汤汁，当然也可以自己调制，我认为还是要酸甜一些更好吃，至于配菜那就更多了，火腿黄瓜西红柿辣白菜是少不了的，别的配菜可以根据自己的喜好在添加一些。现在大家自己在家里...

东北的冷面怎么做好吃?
答：上面摆上黄瓜丝，火腿片，鸡蛋，香菜，还可以放一些辣白菜，然后把冰箱里面的冷面汤拿出来，淋在上面就好了。最后一定记得加一勺辣椒油，辣椒油是用辣椒片加上白芝麻，用热油淋在辣椒片上面榨出香味。酸甜爽口的东北冷面，汤汁最关键，只要加这三样，比买的好吃 冷面基本做好了，最后还有 ...

大热天,教你做凉面,调料怎么拌,味道一绝,3斤面一家人吃光光呢?
答：第一步，我们来调个凉拌汁，先把香菜、小葱和大蒜都切末备用，碗中加葱蒜和辣椒粉，然后浇上热油，激发出香味。第二步，再加1勺蚝油、2勺生抽、少许老抽、2勺醋、适量盐、白糖和鸡精，搅拌均匀就可以了。第三步，开始煮面条，面条随意选择，鲜面条、挂面、荞麦面条等都可以，锅中烧开 ...

如何做一碗好吃的冷面
答：1.准备一份圆面条 2.鸡蛋提前卤制好备用，也可以是白水煮鸡蛋。3.辣白菜一份。4.火腿肠切细条。5.黄瓜切丝备用。6.提前放冰箱里一碗冰水备用。7.冻好的冰块备用。8.水开下入面条，面熟之后把面捞出放在普通的水里过凉。9.然后放入冰水里冰一会。10.沥水捞出放在容器中，加入冰块，继续使面...