做水煮鱼用什么鱼最好
2、草鱼：鱼体型呈流线型体肉多刺少，体型较大，特点喜欢游动，所以肉质比较紧密，肉也厚实，最重要的还是草鱼没有土腥味，肉质鲜美嫩滑，这鱼肉厚刺少，肉质鲜美，做出来口感极好。价格也是便宜，又由于头小，肉多，也是属于做水煮鱼的首选鱼类。
3、黑鱼：肉质比较草鱼和花鲢鱼肉更厚，刺更少，肉质更鲜美细腻。做水煮鱼真的好吃。就是价格很高，比其它草鱼、花鲢鱼价格高了很多，所以，家庭一般不用这些鱼，因为市场上这种鱼也比较少，所以做水煮鱼最为常见的就是草鱼和花鲢鱼了。由于个体大、生长快、经济价值高。黑鱼骨刺少，含肉率高，而且营养丰富，比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高蛋白质高。有去瘀生新，滋补调养等功效，更具有生肌补血，促进伤口愈合的作用，所以做完外科手术的人，最适合吃这种鱼来弥补伤口。
4、清江鱼：清江鱼用来做水煮鱼也是很不错的选择，这种鱼不仅鱼刺非常少，而且鱼肉细嫩，吃起来口感很好，就是价格稍贵些。含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、维生素、尼克酸等多种营养。
~
水煮鱼片用什么鱼比较好
答：第三种，黑鱼，肉质比较草鱼和花鲢鱼肉更厚，刺更少，肉质更鲜美细腻。做水煮鱼真的好吃。就是价格很高，比其它草鱼、花鲢鱼价格高了很多，所以，家庭一般不用这些鱼，因为市场上这种鱼也比较少，所以做水煮鱼最为常见的就是草鱼和花鲢鱼了。由于个体大、生长快、经济价值高。黑鱼骨刺少，含肉率高，...
水煮鱼用什么鱼
答：3.鲈鱼。鲈鱼的特点是肉质鲜嫩，剌少多汁，容易切成片，做起来入味比较容易。不过鲈鱼在北方地区比较少，南在方相对多些，价格相对贵些。无论用什么鱼，最好都是用新鲜的鱼，不要用冰冻鱼，不然吃起来就不鲜美了。做水煮鱼的时候，通常用豆芽作底菜，这样就不会把麻辣味都吸到菜里，吃起来没有那么...
水煮鱼一般用什么鱼
答：草鱼，花鲢鱼，墨鱼，鲶鱼。1、草鱼，鱼体型呈流线型体，肉多，刺少，属于做是水煮鱼的首选鱼类，在餐厅中，大多数都是草鱼。2、花鲢鱼，也叫胖头鱼，肉多厚实，体型都属于比较大的鱼类，相比其他与鱼，都是属于刺少肉多。3、黑鱼，肉质比较草鱼和花鲢鱼肉更厚，刺更少。4、鲶鱼，这种鱼和黑鱼一样...
水煮鱼 什么鱼好吃 沸腾渔乡
答：水煮鱼是成都美食中的代表之一，也是成都菜系中最具代表性的一道菜。而在水煮鱼的制作中，如何选用好的鱼肉则是至关重要的。首先我们要考虑的就是鱼的新鲜度，因为水煮鱼需要用到生鱼片，所以鱼的新鲜度十分重要。一般选用草鱼、鲫鱼、排骨鱼等肉质较嫩、没有刺的鱼类为主要食材。建议选择体表光滑、...
水煮鱼用什么鱼好 水煮鱼用什么鱼比较好
答：1、其实草鱼、青鱼、鲤鱼、花鲢、白鲢、白鲳、黑鱼、胡鲶、鲇鱼、鲫鱼等鱼类都可以用来做水煮鱼。很多人认为还是用草鱼来做水煮鱼比较好。因为草鱼细刺少，鱼肉比较结实，口感也不错。2、下面来看下水煮鱼的做法。（1）主料：草鱼一条、黄豆芽(约500克)。辅料：干辣椒适量、花椒适量、姜一大块、蒜4...
什么鱼最适合做水煮鱼
答：草鱼，黑鱼，鲤鱼也可以。
水煮鱼用草鱼还是花鲢鱼嫩 草鱼和花鲢鱼哪个适合做水煮鱼
答：8、把大蒜末、辣椒末、葱末放在鱼片上面，锅内加油烧热，将热油迅速浇在调料上边即可。一道美味的水煮鱼完成。水煮鱼的制作技巧 1、做水煮鱼最好用鲜活的草鱼来做，冷冻的鱼在口感上会稍差点。2、腌制鱼片时，稍加入盐和料酒能保持鱼的底味，加入蛋清和淀粉能最大程度保持鱼的鲜度，但淀粉不要放...
哪种鱼没刺适合做水煮鱼
答：煮鱼用什么鱼做刺少 做水煮鱼，一般情况下，大家都会选用这四种 1.草鱼 草鱼的体型是流线型，肉多刺少，体型也比较大，肉质比较紧密厚实，没有什么土腥味，做出来的水煮鱼肉质鲜美，肉厚刺少，口感极好，当然，草鱼这种鱼类也是市面上最常见的鱼类之一，所以它的价钱也会非常的便宜，这样成本也会很低...
做水煮鱼用什么鱼
答：可以选用草鱼、青鱼、鲈鱼等，没有固定模式。一般用鱼稍大的、肉质较嫩细腻的比较好。
那种鱼做水煮鱼比较好
答：最开始的水煮鱼是用水煮制而成，并没有很多调料在里面，随着时间的推移，现在水煮鱼放入的调理与配菜真是不计其数。当然会有人问，做水煮鱼片用哪种鱼肉比较好，小编在此告诉你用什么鱼肉做水煮鱼更好，第一、用草鱼，草鱼对血液循环有利，对于一些血液不循环的病人而言最好不过。其次草鱼经常食用有抗...
