家常红烧鱼如何做才好吃？ 红烧鱼怎样做才好吃…？（家常做法）

把鱼杀好洗净，锅里放入油，煎鱼，鱼煎的两面焦黄后放入姜、葱、红椒、豆豉煸香，然后再放入开水，加入适量的盐、糖、生抽、蚝油、红烧酱油一起烧制。当锅内的汤汁还剩下一半时，把葱叶倒入，并慢慢地倒入生粉水，勾个薄芡就可以了。具体的步骤如下：

主料：红衫鱼1条。

辅料：豆鼓15克;花生油三30克;食盐一勺;白糖1/2勺；生抽一勺；蚝油一勺；红烧酱油1/2勺；水淀粉少许；干辣椒10克，葱3段，姜3片。

步骤1、红衫鱼杀好洗净，打上十字花刀。

步骤2、锅烧热，放油，煎鱼。

步骤3、两面都煎香后，把姜、葱、红椒、豆豉放入锅内煸香。

步骤4、接着沏入开水。

步骤5、放入适量的盐、糖。

步骤6、加入适量生抽、蚝油、红烧酱油一起烧制。

步骤7、当锅内的汤汁还剩下一半时，把葱叶倒入，并慢慢地倒入生粉水，勾个薄芡。

步骤8、大功告成，可以出锅啦！

步骤9：成品图片如下图。

注意事项：

1、出锅前的勾芡一定要放少点芡。

2、油煎好之后放水的时候一定要放开水，不要放凉水，放凉水会影响口感。

红烧鱼是家家户户常吃到的一种美食，制作的时候先炸后烧，或者是煎过之后再炖效果都是一样的，不建议直接烧

红烧鱼怎么做好吃？首先番茄铺底，放入鱼块，放入红烧汁，再加几片生姜，倒上半碗水煮开即可。

家常红烧鱼如何做才好吃？~

红烧鱼是用鲳鱼制作的一道闽菜菜品。鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。

家常菜红烧鱼的详细做法和步骤
答：1、食材用料：鲫鱼、香葱、辣椒、姜、蒜、盐、料酒、醋、酱油、生抽、白糖、鸡精，水淀粉。2、去鳞和内脏洗净备用、在鲫鱼两面身上划一字花刀。用盐、料酒、少许醋、生抽、酱油掩制15分钟！3、锅倒油烧热加点盐放入鲫鱼煎至。不要急于翻面，稍等片刻晃动锅子鱼可晃动，再翻面直到两面微黄盛出鱼备用...

家常版红烧鱼怎么做更好吃
答：第一步：罗非鱼清理干净后，鱼身两侧等距离各划四五刀，抹上盐和料酒，放入葱段、蒜瓣、姜片，八角腌制半小时左右 第二步：然后取出罗非，腌料盆中加入冷水，倒入老抽、生抽大火烧开备用 第三步：炒锅加热，倒入食用油，用厨房纸巾擦干鱼身两侧表面水分，待油七成热时，下入裹好干面粉的鱼两面煎至金...

红烧鱼怎样做才好吃?
答：1.武昌鱼入锅煎至两面微黄 2.锅内炒香姜蒜豆瓣酱 3.倒入适量清水倒入武昌鱼煮8分钟捞出 4.留汤倒入老抽白糖醋鸡精 5.水淀粉勾芡大火收汁 6.淋在鱼上 烹饪小贴士：1、武昌鱼可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。2、武昌鱼具有补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久...

红烧鱼块怎么做好吃
答：如何红烧鱼块 红烧鱼块做法一 1、我们首先将鱼身横着切，2厘米左右的大块就可以。2、然后是将将炒锅放在火上，火开小火，可以用一块老姜将锅里面擦一遍，这样是可以防止煎鱼的时候粘锅。3、在热锅里面倒入一些油，稍微多一些。4、接着就是将鱼块煎到两面泛黄。5、将两面煎好了，然后就是下葱、...

秘家常鱼的做法美味又下饭
答：秘家常鱼的做法美味又下饭红烧鱼食材:鱼、姜、葱、蒜、小米辣做法:1、鱼去除内脏后洗净,肚子黑色刮干净。两面各划几刀,用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟。姜蒜葱小米辣切好备用。2、鱼用厨房纸巾吸干水分,再在表面

家常红烧鱼如何做才好吃?
答：步骤1、红衫鱼杀好洗净，打上十字花刀。步骤2、锅烧热，放油，煎鱼。步骤3、两面都煎香后，把姜、葱、红椒、豆豉放入锅内煸香。步骤4、接着沏入开水。步骤5、放入适量的盐、糖。步骤6、加入适量生抽、蚝油、红烧酱油一起烧制。步骤7、当锅内的汤汁还剩下一半时，把葱叶倒入，并慢慢地倒入生粉水...

家常红烧鱼怎么做好吃
答：2、鲫鱼去鳃，去鳞，剖肚，清理干净；熟鸡肉、鲜蘑菇切薄片；笋子片成薄片后在沸水中煮约五分钟；葱、葱、蒜切段；将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。3、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。4、锅中留约一汤勺油，烧至四成热，改...