如何保存油？ 怎样保存油脂？
尽量用玻璃瓶装盛，且要避开炉灶摆放，因为厨房炉灶旁温度高，油脂长时间受热后，分解出的亚油酸易与空气中的氧发生
化学
反应，产生醛、酮和其他有毒物质，食用这种油会出现恶心、呕吐、腹泻等症状。
尽量不长时间存油，长时间储存也会令油脂发生氧化。若食用油较多，可选用少许花椒、茴香、桂皮、丁香、维生素C等抗氧化剂加入油中，以延缓或防止食用油氧化变质。除选用有色小口玻璃瓶储存外，其余的容器储存期以半年为宜，最长也不应超过一年。
怎样保存食用油~
一是低温避光。在高温下，油脂的化学反应和氧化反应加快，容易酸败，在紫外线的作用下，还会形成臭氧化合物，生成不良气味。因此，食用油不用时应远离炉灶和避免阳光照射，也不宜装在无色透明的玻璃瓶内，应放置在阴凉处。有条件的话夏季尽量放入冰箱保存，比如麻油。 二是缺氧。氧气越浓、接触面越大、接触时间越长，越会加速油脂氧化，引起酸败。因此，每次用油后要及时盖紧油桶盖。此外，长期使用某一装油容器应定期洗净，滤干水分再用，因为水的混入也会加速油的水解和氧化酸败。需注意的是，装油的瓶子勿用橡皮等有异味的瓶塞。
食用油脂应该妥为保存，否则容易变质。如果贮存条件不合适，而且贮存的时间比较长的话，食用油脂往往会发生化学变化，被空气中的氧气氧化以及受微生物的作用而变质。那么你知道如何保存油脂吗食用油脂的变质称为“酸败”，已经“酸败”的油脂有一股不好闻的气味，“酸败”严重的甚至不适合食用。少量水分可以促进油脂中酶的活动，从而加快油脂的“酸败”。温度升高，阳光照射和空气的氧化作用都是“酸败”的起因，铜和铁制器皿也会加快油脂的“酸败”，所以在贮存油脂时，应该保持干燥，油中不能混入水，包装应该密封，并要装在深色的玻璃瓶或塑料瓶、塑料桶中，以避免阳光直晒和接触空气，同时也不能用铁和铜制的器皿装油。
油脂的贮存与添加方法有哪些?
答：通常采用下列方法防止油脂酸败 (1) 要求油脂的纯度要高和贮存条件要适宜.(2) 油脂变质,主要是油脂中残留的植物组织残渣和外界微生物的污染.在有氧的情况下,共同作用的结果.因此,加工过程中,防止植物残渣的残留和尽量避免微生物的污染,是防止油脂在贮存过程中酸败的重要措施.(3) 水分...
我们用的食用油要怎么保存才不容易变质?
答：1、放在阴凉避光隔热的地方。2、用食用油专用瓶最好玻璃瓶盛装。3、食用油接触氧气易坏，使用时应将大瓶中的部分油分装到小瓶中日常使用，以保证大瓶油不变质。
请问食用油如何保存,能否在冰箱里冷藏?
答：食用油不可以在冰箱里冷藏。食用油四怕(怕直射光，怕空气，怕高温，怕进水)的原理，我们在储存食用油时就要注意避光、密封、低温和防水了。
如何保存油?
答：食用油日常储存，不适合用透明塑料瓶装，应该采用避光深色玻璃瓶，防止接触阳光氧化变质。尽量用玻璃瓶装盛，且要避开炉灶摆放，因为厨房炉灶旁温度高，油脂长时间受热后，分解出的亚油酸易与空气中的氧发生 化学 反应，产生醛、酮和其他有毒物质，食用这种油会出现恶心、呕吐、腹泻等症状。尽量不长时间存...
食油应该怎样保存?
答：1. 储存食用油时，应选择陶瓷、玻璃或其他非金属容器，避免使用铁、铜、锰、镍、铝等金属容器以及塑料容器，因为这些材质可能会加速食用油的氧化过程。2. 储存前，确保容器清洁、干燥，且密封良好，以防止油品受潮和氧化。3. 为了延长食用油的保质期，可按40份油加入1份热盐的方式进行保存，盐能帮助...
家里吃的油炒菜有股哈喇的味道,这样的油还能吃吗,食用油怎么保存啊?
答：油脂酸败后，加热时烟大、呛人，其中含分解物环氧丙醛等，食用后易中毒。过期的食用油会被氧化，产生过氧化脂质，不仅对血管不好，而且还有致癌作用。保存方法：1、光会促进食用油产生游离基，使得油脂氧化速度加快，所以食用油要放到柜子里，避光储存。2、温度每升高10 ℃，氧化反应速度约增加1倍，所以...
用过的油该怎么保存?
答：清洁保存：使用过的油在保存前应先过滤掉食物残渣和杂质，以防止油变质。可以使用细密的筛网或者厨房用纸进行过滤。过滤后的油应存放在干净、密封性好的容器中，如玻璃瓶或不锈钢罐。避光保存：油脂在光照下容易发生氧化反应，导致油质变坏。因此，保存用过的油时应选择避光的地方，避免阳光直射。控制温度...
有哪些保存食用油的方法值得借鉴?
答：密封保存：油瓶的盖子应该始终保持紧闭，以防止空气中的氧气与油接触，导致氧化。每次使用后都要确保瓶盖关闭得当。控制温度：高温会加速食用油的氧化和变质，因此应该将油存放在温度较低的地方，避免靠近炉灶等热源。减少接触空气：使用油壶时，设计上可以减少空气进入的壶嘴是一个好选择。例如，使用带有...
夏天有效保存食用油的小窍门有哪些?
答：控制温度：高温会加速油脂的氧化和分解，因此应尽量将食用油存放在温度较低的地方，如冰箱。但是，不建议将食用油放入冷冻室，因为过低的温度会使油脂凝固，影响其口感和品质。使用玻璃瓶或不锈钢容器：塑料容器容易吸附油脂，且在高温下可能释放有害物质。因此，建议使用玻璃瓶或不锈钢容器来存放食用油，这些...
