咨询一下厨师做羊肉馅放罗卜需不需要炒一下罗卜

不需要。

羊肉不仅肉质细腻，还富含蛋白质和多种维生素，并且特别容易被消化和吸收。冬季常吃羊肉有抵御风寒、补气血、开胃健脾、滋补身体等功效。大葱是我们常吃的一种调味蔬菜，富含蛋白质、胡萝卜素、苹果酸、磷酸糖、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、钙等营养物质。

羊肉馅做法：

关于羊肉馅，羊肉自己剁的才好吃，姜切末放肉里一起剁。花椒、大料、香叶、小茴香，煮水晾凉备用。加盐，白胡椒粉，生抽，老抽，料酒，耗油，少量多次的打入之前熬好的料水(去腥，肉馅嫩)。封保鲜膜放冰箱(包的时候好包)，准备萝卜。

萝卜去皮、擦丝、攥干水分、萝卜丝切几刀、起锅烧油、炒萝卜丝至八成熟(除去辛辣味)，晾凉备用。肉馅+萝卜+葱末+香油，搅拌均匀，接下来包就完了。包好煮好就可以吃了。

包羊肉馅饺子，羊肉首选山羊肉，膻味轻，肉质嫩，味道也更鲜美。俗语说：“羊不姜，牛不韭”在调猪肉馅时，可以加点姜末去腥。但是，在调羊肉馅时，千万不要加姜末和料酒去腥，只需加花椒水和胡椒粉去腥即可。

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羊肉能和胡萝卜一起做饺子馅吗
答：摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品 。它可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况，有助于身体免受自由基的伤害。羊肉紧致加胡萝卜口感松软更加可口，粉红色羊肉添加红色胡萝卜包饺子馅料同一色，咬一口感官满口羊肉，那种口腔的充实感，满满的幸福。

羊肉红萝卜饺子馅怎么做好吃窍门窍门
答：胡萝卜羊肉馅饺子的做法步骤 步骤 1 1:羊肉清洗后控干水分。 2:胡萝卜去皮，用擦丝器擦成细丝（便于剁细）。 3:将控干水分的羊肉放进绞肉机绞肉米（手劲大、有时间的亲们也可以切丝后直接剁细）。 4:取适量羊肉和同比胡萝卜丝、加入同比洋葱、香菜以及香葱细细剁。剁的过程中加少许味极鲜一起剁...

胡萝卜羊肉馅儿怎么做
答：1、将洗净的胡萝卜切丁。2、热锅放入少量的油，加入准备好的姜末和葱末炒香，放入胡萝卜，炒到稍微有点软，盛出备用。3、将洗净的白菜切成末，放点盐腌下出水，用纱布过滤，挤出水分。4、将羊肉剁成肉糜，放入碗中，加入两勺料酒，顺时针搅拌均匀。5、准备一个空盆，将胡萝卜丁、白菜末和肉末倒...

羊肉萝卜水饺怎么做?
答：4、瘦肉及少许肥肉切大块。5、用绞肉机打成细细的羊肉馅，也可以手剁成馅。6、大葱切段。7、用绞肉机打成葱末后倒入肉馅中，再倒适量酱油、生抽、盐，我又额外放了一勺浓缩鸡汁增加鲜香，没有也可以不放。8、用筷子顺着一个方向将材料搅拌均匀。9、白萝卜用擦丝器擦成丝，再改刀切末，不要用...

羊肉白萝卜馅儿怎么调窍门
答：白萝卜羊肉馅饺子制作方法：1:面粉500克，白萝卜1根，羊肉3两，盐适量，油适量，老抽，十三香，豆瓣酱，花椒，葱姜适量。做法：1:将花椒放入碗中放少许开水，备用 2:将羊肉洗干净多成肉末，葱姜剁碎。3:将肉馅葱姜末放入大碗中，依次放入豆瓣酱，十三香，盐，老抽，油，顺时针搅拌均匀，将花椒水...

羊肉包子里面放什么菜?
答：羊肉包子里面放白萝卜和黄萝卜。羊肉和萝卜是极好的搭档了。羊肉的膻味比较的重，如果没有很好的去除这股膻味，即使再馋羊肉馅饺子，吃过一两个就不愿再吃了，这搭配一种有去膻作用的蔬菜更重要。羊肉属于发物，一次性吃得太多也是会很容易引起上火的，把萝卜和羊肉搭配在一起可以说是绝配，在拌饺子...

羊肉萝卜饺子怎么做营养丰富且好吃?
答：混合馅料：将处理好的萝卜末加入调好味的羊肉馅中，再次搅拌均匀，使萝卜和羊肉充分融合。包饺子：取一张饺子皮，放入适量的羊肉萝卜馅料，对折后捏紧边缘，确保不漏馅。根据个人喜好，可以制作不同形状的饺子。煮饺子：在锅中加入足够的水，水开后下饺子。饺子下锅后用勺子轻轻搅动，防止粘锅。待饺子...

羊肉馅饺子配什么菜比较好?
答：第三名，羊肉萝卜馅。萝卜和羊肉也是极好的搭档，不论白萝卜还是红萝卜，各领风骚迷死人。羊肉萝卜馅，要用到一点葱做调味料，或者一点洋葱。做法跟上面一样简单，剁好拌在一起，给油盐调味。羊肉馅饺子，还可以搭配很多的蔬菜，芹菜、藕、地梨等等。基本原则有三个：①油要多，内地不喜欢羊油的可用...

羊肉胡萝卜馅蒸饺的做法步骤图,怎么做好吃
答：羊肉胡萝卜水饺的做法步骤 1.羊腿肉用清水浸泡，反复几次，祛除血水后，剁成肉泥。花椒2克泡开水20分钟，滤水备用。2.胡萝卜擦丝后略剁碎，炒锅放一大匙油，将胡萝卜碎略炒断生。香葱、姜切末备用 3.羊肉加盐略搅拌下 4.分次加入过滤的花椒水，朝一个方向将肉搅拌上劲 5.依序加入生抽、料酒、...

羊肉胡萝卜饺子馅怎么调
答：3、麻椒用开水泡发，放凉预留。4、把牛肉剁碎糊状，正中间渐渐地添加生姜水。5、葱、姜切碎，放进饺子馅中。6、倒进米酒、生抽调均匀。7、红萝卜清洗，切一片用开水焯一下。8、剁碎碎屑。9、红萝卜和羊肉馅放进一起。10、放进食用油、盐、鸡精等调味品。11、顺一个方位调均匀预留。依据自身不...