贵州人爱吃的“脆哨”，是一个什么东西？

引言：如果你不是来自贵州的话，你可能不知道脆哨这个东西，其实是熬过猪油剩下的油渣，但是经过贵州当地人的加工，它会变成一道特色美食，这道美食很有诱惑力成为贵州当地的一个风味小吃。接下来小编大家一起来了解一下到风味小吃。

一、脆哨一个什么东西？

脆哨是贵阳的一种小吃，俗称哨子，贵阳人对哨子可谓情有独钟，贵阳人嘴刁的很。就连吃米饭和吃粉面都要配上特别的佐料才能满足，加一勺退烧再去品尝食物，会有一种特别的味道。脆哨其实并不是一种主食，而是一种配菜。大家在熬猪油的时候，把剩下的油渣经过耐心加工，就可以做成美味的脆哨。脆哨和油渣还是有区别的，脆哨的口感是又松又脆，里面有非常少的油脂，所以不需要怕长胖。随着生活质量的提高。脆哨这种东西变得越来越常见。它不仅作为一道配菜，而且有时候也可以作为一种零食和主菜的形式出现，很多人还把这道菜制作成罐头出售。

二、脆烧的做法

首先你可以选择五花肉或者精瘦肉，把肉切成大拇指般的大小，用大火将锅烧热以后，放入肉丁在里面不停的翻炒。记住火候要大，不然油纸边炒出来的时间就会变得特别慢。但有肉丁出油6成半左右，将火调至小火慢慢熬制。将锅内的油倒入其他的容器，然后把这种熬制出来的肉丁放入甜酒酿翻炒。然后再把提前准备好的白酒生抽陈醋均匀的喷洒在肉丁上，在不断翻炒5分钟之后。脆哨就做好了。其实在食材的选择上也要注意。贵阳当地人会选择槽头肉。因为这种质地的肉吃起来会更加松脆，口感更好。

总之。这道菜是贵阳人民心中具有独特意义的风味小吃。它的家常做法还是非常简单的。，如果想吃的话不妨自己动手做一做吧。

这是一个特别不错的美食，吃起来感觉口感真的非常的不错，口感可以说是特别脆的。也是当地的特色之一。味道是非常正宗的。里面会有很多的花生米，也会有很多的葱姜，蒜肉末。

就是把肥猪肉炼成油，剩下的油渣，加入葱，姜，蒜，料酒，蚝油，生抽，盐，鸡精等调料进行翻炒出的美食，清脆又可口，还不油腻，非常的好吃。

这是一道特别好吃的美食，很多人在生活中都会去购买，吃起来的口感也是非常酥脆的。也是贵阳的一种小吃。这个菜不是主食是一种配菜。

指的是一种臊子，口味是比较脆的，就是一种油渣，大部分都是用猪油的油渣制作的。

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贵州人都喜欢吃脆哨,脆哨到底是什么?
答：用肥肉做的叫脆哨，用五花肉是软哨，用瘦肉做的叫作精哨。云贵川地区，把用来拌面条的食材统一称为哨子。脆哨其实也就是油渣的升级版，加工方法及工艺大有不同。它以列入了贵州人民的最爱之一，在吃肠旺面、家常面条、糯米饭以及各种蘸水里都会用到，它可以算得上是一种配料，直至看到油渣只冒小汽...

贵州人爱吃的脆哨和肠旺分别是什么食物?
答：脆哨主要指的是猪肉（半肥瘦；一般是五花肉）经过油炸到一定的程度，然后用很多种佐料煮（辣椒、生姜、香菇、还有一些药材等等）和水熬到某种程度就成了。肠，指猪大肠。旺就是猪血。当然这两种的做法工序都繁琐，因为必须入味和香！还要说明一点就是汤，它是另外用（猪大骨、海带、豆芽等等）熬的哟。

贵州人爱吃的“脆哨”是什么东西?你知道吗?
答：“脆哨”是贵州独特的一种小吃，制作起来非常简单，是需要用面粉加入两个鸡蛋擀成哨子的形状，然后下油锅炸。

贵州人特别爱吃的脆哨到底是什么东西?具体怎么做?
答：脆哨其实也就是油渣的升级版，加工方法及工艺大有不同。它以列入了贵州人民的最爱之一，在吃肠旺面、家常面条、糯米饭以及各种蘸水里都会用到，它可以算得上是一种配料，出油后马上激入一点冰水，目的就是在油渣上形成冰火两重天，这样才会使油渣表皮光滑变脆。继续用小火边搅边炒。真正好吃的脆哨...

贵州人都喜欢吃脆哨,这是什么做的食物?
答：这是利用肥猪肉或五花肉加工而成的一般脆哨。它可以和面、粉做成脆哨面或脆哨粉，也可以和花生、莴笋丁炒成“三丁”，还可以和炸洋芋做成脆哨洋芋粒等等，吃法是比较多的，是贵州人比较爱吃的美味。在贵阳街头，不时就可以看到专门卖脆哨的店铺，那脆哨的做工、呈色和味道，确实是名不虚传的。

贵州人特别爱吃的”脆哨“到底是什么东西?怎么做的?
答：来自贵州，可能有很多人不知道脆脆的哨子是什么。事实上，脆的哨子也被称为脆的臊，可以说是熬过猪油剩下的“油渣”。但是不要用猪油，通常用猪板油出油率很高。剩余的猪油渣通常是直接用来炒蔬菜的。有人撒盐、胡椒或糖，用小嘴吃，但毕竟是大脂肪，吃多了会觉得腻。猪油渣 贵阳人煮猪油不是...

贵州人喜欢吃脆哨,脆哨是什么做的食物呢?
答：因为贵州人喜欢吃吹哨粉，所以脆哨就会普遍存在各个粉店中。其实不只是那些粉店才会有脆哨粉，在家里也可以自己用猪肉来做脆哨。在我们农村做脆哨的话，基本上不用去猪皮的，直接用肥肉在锅里面煎出油，那么剩下的油渣即称之为脆哨 ，可以给油锅放一点盐或者一些调料，这样的话脆哨就更加美味 ，以后...

贵州人特别爱吃的脆哨,到底是怎样一种美食呢?
答：反正我一般不吃！用油炸成金黄色，出锅洒盐就可以吃了，也可以用做其他方面，比如做菜，伴面等。用五花肉是软哨，用瘦肉做的叫作精哨。云贵川地区，把用来拌面条的食材统一称为哨子。可以根据自己的喜好用瘦肉、五花肉、肥肉制作而成，下面就来分享一下贵州人爱吃的脆哨是什么。破坏了印象，但正宗的...

贵州人都喜欢吃脆哨,这是一些什么做的食物?
答：脆哨具有脆、酸、甜、香、咸等多重不同的味觉，又营养又开胃，很适合搭配饭菜来吃，因此脆哨已经成为了贵州当地居民喜爱的美食之一。所以有“贵州脆哨”的称号，也可以叫作贵阳脆哨。脆哨怎么吃？这是个好问题。早上，可以吃粉，然后在汤粉里面添加脆哨，然后在搅拌一下，让脆哨的味道融入里面。一口吃...

贵州人爱吃脆哨,脆哨需要如何制作呢?
答：一、贵州人爱吃脆哨是什么原因？贵州当地人们非常喜欢吃一道名叫脆哨的风味小吃，脆哨其实是使用五花肉或者是肥肉等猪肉所制作出来的美食，其实和很多地方的肉臊子非常的像，脆哨在制作的时候基本上都是把猪肉不断地炒制，再加上一些调味料去制作成臊子，然后浇在一些面食上，吃起来味道非常的鲜美。二、...