银鲳鱼和金鲳鱼哪个好 金鲳鱼与银鲳鱼，哪一种好吃？

区别一：人工养殖与野生的区别

首先，银鲳“娇贵”至今无法规模养殖，它极易受刺激死亡。晚上如果有人打着手电筒朝鱼池里照，第二天就会有银鲳鱼受惊死亡。或者不小心刮到它的鳞片，它就会受到感染而致病。银鲳鱼鳞片细小极易脱落、且离水即死。

而市面在售的金鲳鱼多为南方人工养殖，目前养殖技术非常成熟，数据统计显示我国南方地区金鲳养殖年产量达8万吨到10万吨。

区别二：颜色的区别

金鲳腹部、鱼鳍处带金黄色，银鲳体色带青绿或银灰。

区别三：外形的区别

1、金鲳鱼的长度与宽度比介于1.5倍到2倍之间。银鲳的长宽比小于1.5倍，更像一个菱形。

2、金鲳背鳍上长了硬刺，银鲳鱼是光滑的。

区别四：价格的区别

金鲳鱼已经实现了人工养殖，而银鲳鱼多为野生捕捞，这也是它市场价格更贵的原因之一。

区别五：吃法不同

事实证明金鲳鱼是不太适合清蒸的，口感口味都比较一般，相比之下银鲳鱼就有很大的优越感了。

金鲳鱼和银鲳鱼有何不同？为何银鲳鱼要贵很多？~

在我们的生活中，鱼的种类数不胜数，做法更是多到数不清，金鲳鱼和银鲳鱼在字面上就差了一个字，那这两者到底有何差别，为何叫法不同呢？
我们先来明确一下这两种鱼的概念，我们俗称的鲳鱼其实就是指银鲳鱼，也叫白鲳，它是我国的一种主要海产品种。金鲳鱼更多的算是一种商品的名字，因为有两种鱼都叫此名，一是海产卵形鲳鲹，二是淡水白鲳，一种短盖巨脂鲤，属于淡水热带性鱼类。

金鲳鱼已经实现了人工养殖，而银鲳鱼多为野生捕捞，这也是它市场价格更贵的原因之一。但不论是养殖还是野生，金鲳鱼的口感是完全不能与银鲳鱼所媲美的。银鲳鱼除了中间的一片骨头，全身上下几乎没有鱼刺，烹饪出来的成品又鲜又嫩。金鲳鱼比银鲳鱼好，金鲳鱼腥味淡。

银鲳鱼广东地区叫白鲳，是最常见的一种食用鱼，因为肉质松软，骨头少，所以老人小孩特别喜欢吃。银鲳鱼平时生活在海里是比较慵懒的，这就让其肉质不像金鲳鱼那样有点粗。银鲳鱼虽然产量大，但目前还无法实现养殖，所以纯天然的当然比养殖的好吃很多了。

其实都差不多，银鲳的价格要比金鲳贵一些，其原因是银鲳自身就是一个对食材要求很“很高逼格”的鱼类，一般的食材看不到眼里，也不怎么爱吃东西，所以生长周期较长，市面上很难见到大个的一斤以上的银鲳鱼，金鲳鱼产量大，长得快一般市面上都可以达到1斤左右，但是银鲳鱼都是野生海捕的，产量也比较小，生长周期需要两年才能长到半斤的个头，所以物以稀为贵加上野生的鱼类口感本身就胜于饲养的鱼类。

在金鲳鱼和银鲳鱼之间，银鲳鱼更好，在口感、价格、营养成本等方面，银鲳鱼均好过于金鲳鱼。

金鲳鱼好吃还是红鲳鱼好吃
答：金鲳鱼好吃。根据查询相关信息资料显示：鲳鱼属于淡水养殖，杂食动物。金鲳鱼和鲳鱼都是餐桌上营养价值十分丰富的食材，但金鲳鱼口感更好，故金鲳鱼好吃。

红鲳鱼和金鲳鱼哪个好
答：红鲳鱼。1、红鲳鱼的蛋白质含量丰富，营养价值高，尤其是富含不饱和脂肪酸，对心血管有益。而金鲳鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸、微量元素等营养成分。二者相比，红鲳鱼营养丰富。2、红鲳鱼肉质易于消化吸收，适合老人、小孩和消化功能较弱的人群食用。而金鲳鱼肉质细嫩肥腴，味厚鲜香，刺少骨软。二者相比...

白鲳鱼和金鲳鱼哪个好吃?
答：白鲳鱼一般比金鲳鱼好吃。白鲳鱼是名贵海产经济鱼类，因肉质细嫩、味道鲜美且极富营养价值而备受青睐，不管是红烧还是清蒸都非常美味，经常食用有增强体质、健脑益智、美容养颜等功效，从口感上看白鲳鱼要优于金鲳鱼，体现在价格上就是白鲳鱼比金鲳鱼要贵很多。二、鱼种对比 1、白鲳鱼：白鲳鱼是高档海洋经济...

白鲳鱼和金鲳鱼哪个更好吃?
答：白鲳鱼和金鲳鱼哪个更好吃? 金鲳鱼和白鲳鱼都是餐桌上营养价值十分丰富的食材、这两种鱼的营养成分都差不多。从口感来说,白鲳鱼肉质比较细腻鲜嫩,金鲳鱼肉质相对粗糙厚实一些,肉质来说白鲳鱼会好吃一点! 白鲳鱼为什么那么贵? 白鲳鱼的价格如此多变,一个是与它自身的产量有关,另一个就是鱼本身的品质有关了,在产量...

白鲳鱼和金鲳鱼哪个好
答：白鲳鱼好。1、白鲳鱼是名贵海产经济鱼类，因肉质细嫩、味道鲜美且极富营养价值而备受青睐，不管是红烧还是清蒸都非常美味，经常食用有增强体质、健脑益智、美容养颜等功效，从口感上看白鲳鱼要优于金鲳鱼，体现在价格上就是白鲳鱼比金鲳鱼要贵很多。2、白鲳鱼是高档海洋经济鱼种，学名银鲳，别称车片鱼、...

白鲳鱼和金鲳鱼哪个好 白鲳鱼和金鲳鱼区别对比
答：金鲳鱼和鲳鱼都是餐桌上营养价值十分丰富的食材，它们到底谁更营养其实是没有定论的，这两种鱼的营养成分差不多，因此不管吃哪一种都是补充营养的好机会。白鲳鱼和金鲳鱼区别 其实，金鲳鱼和白鲳鱼最明显的区别的是个头：金鲳鱼吃得多长得快，一般市面上见到的都是1斤左右的;而白鲳鱼长肉非常慢，两年...

黑鲳鱼和金鲳鱼哪种好吃?
答：黑鲳鱼一般要比金鲳鱼好吃。黑鲳鱼和金鲳鱼都是重要的海洋捕捞对象，因肉质细嫩、味道鲜美且极富营养价值而备受青睐，不管是红烧还是清蒸都非常美味，经常食用有增强体质、健脑益智、美容养颜等功效，从口感上看黑鲳鱼一般要比金鲳鱼好吃，事实上黑鲳鱼的价格也比金鲳鱼要略贵些。三、营养价值 1、增强体质：...

黑鲳还是金鲳鱼好吃
答：鲳鱼分为四种，银鲳鱼最好吃，其次是白鲳，黑鲳鱼，金鲳鱼。鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏价值兼备的中小型鱼类。柳州鲳鱼在50...

金鲳鱼和红鲳鱼哪个好吃
答：红烧、炖汤等。红鲳鱼则是一种淡水和海水两栖的鱼类，其肉质较紧实，口感稍有嚼劲，刺较多，也含有丰富的蛋白质和矿物质。红鲳鱼的味道鲜美，适合煎、烤、煮等烹饪方式。综合来看，金鲳鱼和红鲳鱼都是美味的食材，但口感和味道略有差异。根据个人口味和烹饪方式的不同，可以选择适合自己的品种。

金鲳鱼和白鲳鱼哪个好吃点
答：金鲳鱼的长宽比在1.5-2倍之间，而白鲳的长宽比不到1.5倍。5.不同的背鳍部位。金鲳鱼的背鳍上有坚硬的刺，而白鲳鱼是光滑的。6.排泄孔的不同位置。金鲳的生殖力孔长在身体中部的后面，而白鲳的生殖力孔长在身体中部的前面。https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/267f9e2f07082838ca17db87aa99a...