可以说说你们最下饭的菜是什么吗？

材料：食用油（适量）、豆腐（500克）、肉末（100克）、盐鸡精（适量）、

郫县豆瓣酱（两勺）、辣椒粉（一勺）、花椒粉（少许）、生抽（10克）、

葱姜蒜末（适量）、水淀粉（30克）、耗油（适量）、

第一步：所有材料准备好，豆腐切块下锅焯一下备用。

第二步：淀粉加入适量清水，搅拌均匀备用。

第三步：锅中放入食用油，倒入花椒粉葱姜蒜末炒香，再放入肉末断生。

第四步：再加入郫县豆瓣酱和干辣椒粉翻炒，倒入锅中半锅清水煮开。

第五步：锅中倒入豆腐块，转中火加入搅拌好的水淀粉，翻炒几下即可出锅。

材料：盐鸡精（适量）、可乐（500毫升左右）、葱姜（适量）、生抽（适量）、

老抽（少许）、 料酒（适量）、食用油（适量）、冰糖（6块）、

第一步：把鸡翅洗净反正面牙签扎些小眼在划几刀，锅中倒入清水和葱姜片焯一下，焯 好备用。

第二步：锅中倒入适量的油小火放入冰糖化开。

第三步：把鸡翅倒入锅中翻炒均匀上糖色，再放入葱姜片炒匀。

第四步：再放入生抽、料酒、老抽给鸡翅上色。

第五步：锅中倒入可乐大火烧开，在转为小火炖至15分钟—20分钟。

第六步：汤汁剩三分之一时放入盐鸡精翻炒，最后大火收汁，即可出锅。 望采纳！！

很高兴回答您的问题，我觉得很下饭的菜是土豆烧鸡块:材料(鸡块 土豆 青椒 洋葱 八角 桂皮 胡椒 豆瓣)1先把鸡块洗净剁成小块，放料酒 生姜 葱 老抽 腌制一刻钟2土豆削皮洗净切成小块，青椒洋葱切成块备用。 3 锅里烧油，油热放豆瓣炒香，倒入鸡块炒至缩水，加入开水小火煮十分钟，倒入土豆，青椒，洋葱，大火煮熟。这道菜配米饭有肉，有土豆，土豆里吸收了鸡肉的香味，鸡肉上裹着土豆的淀粉汁也锁住了鸡肉原有的香味配上米饭那真叫一个香[舔屏][舔屏][舔屏]

坐标江西吉安农村：

＂油腌菜＂这是土话转换过来的不知道准确否？这道菜有点像湖南的外婆菜，用白萝卜干，辣椒，大蒜等炒出来，香辣入味，饭桌上有它，连吃三碗饭都不够，具体做法如下：

一、准备材料。

白萝卜干用温水泡2半小时左右后挤掉水份备用。白萝卜干切碎，朝天椒切碎，腊肉切末。香菇葱姜蒜切末，盐椒切碎。

二、 油锅烧热，放入肉末煸炒，接着.放入干辣椒、葱姜蒜末，炒出味。

三、倒入白萝卜干碎，翻炒均匀。

四、最后再放入青红尖椒，翻炒，至辣椒有点变软，调味即可。

这道菜属于重口味菜，比较辣喜欢吃辣的朋友可以尝试一下。

我是宅门家庭菜Q私厨很高兴回答你的问题：你们最下饭的菜是什么？

一：我是四川人这道菜很有发言权；

我的最爱是就是我们四川的鱼香肉丝， 微带 酸 甜 辣 咸 鲜 还配有冬笋丝木耳丝，色泽红亮，就在脑海浮现了美味。

鱼香肉丝 是我们四川统名菜代表菜之一的菜肴，味道特点：鱼香味 而且创始人也是我们四川人，所以也是家喻户晓的菜肴了。

主料： 猪瘦肉丝

辅料：冬笋丝 木耳丝 青红椒丝 豆瓣酱 姜 葱 蒜

调料： 豆瓣酱 酱油 老干妈 老抽 鸡精 盐 白糖 米醋 水豆粉

制作方法

1：猪里脊 切粗丝，加盐、鸡精 料酒搅至上劲后放水淀粉搅匀，备用

2：起锅烧油，中油温滑肉丝，变白捞出沥油备用同时倒入冬笋丝 木耳丝 青红椒丝。倒出来漏油备用。

3：锅 里下油、豆瓣酱 姜 葱 蒜炒香后下入 肉丝和菜丝。翻炒后 老抽 鸡精 盐 白糖 米醋 酱油 水豆粉 对汁水 下锅 翻炒 起锅即可。

在我们家里大人孩子都爱吃的下饭菜就是酸豆 角炒肉丁，酸酸辣辣的又开胃，儿子的话说：能让我多吃一碗饭的就是它了，简直是最爱啊。所以我每周都会做上一次。

酸豆角炒肉丁配料：糖，生抽，姜，蒜，小米辣（或者干红辣椒都行）。

首先，准备一块瘦肉切成丁，酸豆角冲洗一下切成丁，（酸豆角太咸，冲一下会淡一些），肉和酸豆角都切成1厘米左右的丁就行了，看你个人喜好，反正我们都是用勺子的，不用筷子夹。大蒜，辣椒都切成和肉一样大小，姜可以切碎一些

然后锅内放油，油可以多放一些，因为我用的是纯瘦肉，多放点会香一点，把姜，蒜和辣椒放进去炒香后再把肉放下去炒，以次放入适量的糖，生抽（这里是不需要放盐的，因为酸豆角和生抽都是咸的），肉炒熟后再放入酸豆角翻炒2分钟左右就可以出锅了，最后还可以撒入些香葱，颜色更好看诱人。是不是隔着屏幕就闻到了酸辣香的味道呢。

我的观点[大笑]

我家里最下饭的菜是麻辣香口鱼，这道菜麻辣鲜香，主料是鱼肉，可以选择巴沙鱼，草鱼，黑鱼等。我最近用的巴沙鱼片，没有刺，吃起来比较方便。再搭配几种蔬菜，营养又美味。下面我介绍一下这道菜的做法。

准备材料：

巴沙鱼鱼片两斤左右

豆腐皮，油麦菜，木耳适量

油，花椒粒，葱，姜，蒜，香菜，郫县豆瓣酱或者麻辣鱼调料，料酒，淀粉，盐，白胡椒粉适量

步骤：

1.黑木耳提前泡发好，大概需要泡三个小时。巴沙鱼切成鱼片，加料酒，盐，胡椒粉腌制半个小时。油麦菜洗干净切成长条，豆腐皮切成片。

2.锅里放植物油，油可以多一点，加适量花椒粒，小火熬制花椒微黄，加葱段，姜片，蒜片炒香，再加入一袋麻辣鱼调料，炒匀加适量水。没有麻辣鱼调料，可以选择四川郫县豆瓣酱，味道稍微差一点。

3.水烧开放入鱼片，再放入配菜豆腐皮，木耳煮两分钟，最后加入油麦菜，煮开就关火。

4.起锅装入大碗里，另起锅加植物油，放入干辣椒和花椒微炸，捞出放在鱼肉上，油冒烟直接浇在鱼肉上，撒上葱花香菜即可。

这道菜麻辣口味重，吃起来特别过瘾，和米饭绝配！

大家好！ ！ 很高兴回答楼主的问题 ！

我觉得较最下饭的菜，是 咖喱鸡 ，因为每次我都可以吃两碗饭！

咖喱 可以改善便秘，有益肠道 健康

下面我来分享简单咖喱鸡的制作过程

准备食材:咖喱块或咖喱酱（粉），土豆，鸡肉，蒜，香菜

步骤1

将鸡洗净煎至两面金黄，装盘备用

步骤2

锅热下油，把蒜，土豆煎一煎，这样入味，再加入半块咖喱块用油化开，加入煎好鸡肉，加入100度开水，加入少许生抽，胡椒粉，炖煮20分钟

步骤3

再下半块咖喱块，加入少许盐调味，这样咖喱味更浓郁！

步骤4

撒上香菜段就可以食用

下面是我制作的咖喱鸡

浓郁的咖喱酱，非常下饭！

您好，很高兴能回答您的这个问题，我是一名80后的居家小厨，平日工作之余最大的爱好就是给家人做上一桌美味的饭菜，因为我爱人不会做菜，所以家里的厨房就是我的天下。今天就来说说我们家最近最爱吃的一道下饭菜吧--那就是辣椒炒肉。

首先，食材上我会买杭椒和纯瘦肉。杭椒比较辣，吃起来比较过瘾，个人其实比较喜欢五花肉的，但是因为我老婆不爱吃肥肉所以我大部分时候都不买五花肉而是选择纯瘦肉。肉买回来洗干净后切成小片状，然后用料酒、生抽、老抽及淀粉腌制15分钟左右。腌肉是为了肉吃起来更加的入味，同时这样一道工序之后烧制的时候肉会很嫩，不会老。腌肉的时候，同步准备辅材：将杭椒洗净切成条、再准备些生姜、大蒜、香葱等切好备用。

然后就是起锅开烧了。热锅下油，待油稍热下肉丝煸炒，炒至肉明显变色并微有卷起状盛出备用；锅中留油下杭椒煸炒，炒至辣椒表皮微焦状，下煸炒过的肉丝一起大火炒，然后下生姜、大蒜、香葱等辅料及盐、鸡精等调料，稍微翻炒一会儿即可出锅。

就这样，香嫩可口的一道下饭菜-辣椒炒肉就做好了，想想都能留口水。

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说说你最喜欢的一道川菜是什么?
答：九宫格火锅

说说吃到的最好吃的川菜或湘菜是怎样的?
答：腊味合蒸，简单下饭。

说说你们的大学饭堂有什么特色招牌菜?
答：这个恐怕就是砂锅豆腐了吧，看颜色就让人食欲大振，绿色的白菜、白色的豆腐、银色透明的粉丝，里面似乎还有香油，色香俱全了。味道嘛，也还不错，素食主义者非常喜欢。以前里面还有若干个鹌鹑蛋，吃起来感觉也满不错，吃一个鹌鹑蛋喝一口砂锅里面的汤，感觉还有点进补的意思呢。后来，鹌鹑蛋不见了，...

你最爱的3道凉菜是什么?
答：但如果你要问我最熟悉的是什么,那我的回答肯定是凉菜,因为我超级超级喜欢吃。不知道其他地区有没有这个习惯,在我们这吃酒席之前会有一两个凉菜,在我看来它是有助于开胃下饭的,而且特别好吃。我们这里的一般都是很固定的几个,但是吃了很多遍都不会厌。但是它的种类是十分多的,从素菜到荤菜都有,不管放在哪里都...

说说你常吃的蔬菜有哪些,看看谁最受欢迎?
答：哥不爱吃肉，是素食动物爱吃土豆、白菜、木耳、冬瓜、番茄、茄子、辣椒、山药、包心菜 、豆角、莲藕、玉米、花生、蘑菇等等，太多了。

如果一碗白米饭只能配一道菜,你会怎么选呢?
答：将翅根清洗干净后。而猪肉粉条炖白菜，集肉、菜、汤与一锅，既解了没有汤的燥，又有菜和肉可享用，与米饭相搭，真是绝配。不如我们分成一道素菜一道荤菜和一道荤素搭配的菜吧,先来说说素菜,个人最喜欢的配饭的素菜那就是酸辣土豆丝了,酸酸辣辣的味道搭配上土豆丝爽脆的口感,别提有多下饭了....

大家说说自己最拿手的菜是什么好吗?最好提供经验哦
答：肉末发白熟透后，放宽字的酱油（量自己斟酌）和李锦记的生抽（少），少量盐，糖适量，醋适量，翻炒，下葱蒜，等香味吊出，下粉丝，稍翻炒，肉末与粉丝和匀即出锅。此菜下饭。整个菜的干湿、浓淡，都可以通过酱油和醋的多少以及粉丝沥干的程度控制，自己多做几次就能掌握适宜的口味。

茄子有什么推荐的做法?
答：蔬菜是我们一日三餐中不可缺少的一种食物，相信大家对于茄子也是比较的熟悉的，那么你们知道茄子怎么做才比较的好吃呢?并且经常是茄子对于我们的身体有什么样的好处呢?下面就让我们一起去了解一下吧。茄子的做法大全 第一款：鱼香茄子 鱼香茄子相信不用介绍大家也是比较的熟悉的，作为比较下饭的一道菜，...