中国4大名醋叫什么,在哪里生产?
山西老陈醋、镇江香醋、浙江米醋和四川保宁醋并称为中国四大名醋。其中，保宁醋是唯一的药醋，被誉为“东方魔醋”，在1915年的“巴拿马太平洋万国博览会”上与国酒茅台一同获得金奖，从而确立了中国四大名醋中的地位。
镇江香醋以其“酸而不涩、香而微甜、色浓味鲜、越存越醇”的特点，在四大名醋中独树一帜。
山西老陈醋产于清徐县，色泽黑紫，质地浓稠，以其醇酸、清香、味长三大优点而闻名，还有香绵、不沉淀、久存不变质的特点。
保宁醋有近400年的历史，是中国四大名醋中唯一的药醋，被称为“东方魔醋”。1915年，它在“巴拿马太平洋万国博览会”上获得金奖，从而确立了中国四大名醋中的地位。
阆中古城依托保宁醋，积极筹备举办中国首届名醋节，以中国四大名醋为代表的国内知名食醋品牌也将参与其中。
醋的出现比酒晚，但在烹饪历史上，酸的味道很早就被人们所知。最初，人们多用梅子来调制酸味。《尚书》中记载：“欲作和羹，尔惟盐梅。”后来，人们发现谷米发酵也能产生酸味，于是开始用发酵的谷米制醋。醋字是在汉代出现的，早期的醋被称为“酢”。北魏时期的《齐民要术》中记载了酢的制作方法。
有一种传说，制醋始于晋朝竹林七贤之一的刘伶的妻子。为了阻止丈夫过度饮酒，她将盐梅等辛辣物质放入酒中，使其变酸。后人效仿，从而有了醋的制作。
另一种传说则是制醋始于杜康。杜康是造酒的，他舍不得丢弃酒糟，于是将水掺入酒糟中，经过21天，发现缸内产生了香气。杜康尝了尝，味道又甜又酸，于是将其分离出来，命名为“调味浆”，在市场上大受欢迎。因为是在酒糟加水后的第21天酉时发现的，所以称为醋。
现代人所说的“吃醋”一词始于唐朝。当时，宰相房玄龄的夫人嫉妒心强，唐太宗想赐给房玄龄一些美女，但房玄龄不敢接受。太宗便召见房夫人，给她一壶毒酒，说：“你要么不嫉妒而活，要么嫉妒而死。”房夫人拿起酒壶一饮而尽，以示“宁妒而死”，其实那壶里装的是醋。这个故事留下了“吃醋”的典故。
辨别醋的好坏，要看其酸味和香气是否适宜，陈醋颜色是否红润，越陈越香。
中国的名醋众多，山西、镇江等地的醋尤为著名。中国四大名醋包括：
1. 镇江香醋，以其独特的酸而不涩、香而微甜、色浓味鲜、越存越醇的特点而居四大名醋之冠，是目前国内唯一获得国际国家双金奖的产品。
2. 山西老陈醋，产于清徐县，质量居全国食用陈醋系列首位，色泽黑紫，质地浓稠，具有醇酸、清香、味长三大优点，还有香绵、不沉淀、久存不变质的特点，不仅是调味佳品，还有较高的医疗保健价值。
3. 四川阆中保宁醋，有近400年历史，是中国四大名醋之一，是唯一的药醋，被称为“东方魔醋”，1915年曾在“巴拿马太平洋万国博览会”上获得金奖。
4. 玫瑰浙醋，以优质糯米为原料，在天然环境中经自然发酵而成，色泽如玫瑰，酸味柔和绵长，鲜而微甜，醋香纯正，独具风味。
此外，还有山西益元庆醋厂、东湖牌山西老陈醋、晋泉牌山西老陈醋、南六堡曲醋、水塔牌美容保健醋、水塔牌苦荞保健醋和矿泉水荞麦健身醋等，各有特色，各具风味。
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中国的4大名醋分别是什么呢?在烹饪中都有哪些作用?
答：是四川传统的名优特产，距今已经有一千多年的历史，在近四百多年来，保宁醋在不断的的创新下，形成了以药醋和麸醋为特色的名醋，在近百年来保宁醋说是川菜的精灵，甚至流传有“离开了保宁醋，...
中国四大醋是哪四大
答：保宁醋在全国名醋排行榜中鹤立鸡群，独树一帜！4、永春老醋。在中国史上非常的有名，它是福建省永春县的特产，还是中国国家地理标志产品。其实早在北宋初年，永春民间就开始酿造醋，不仅如此，酿造工艺比较独特，而选用的...
保宁醋为全国四大名醋之一,请问它的产地是在哪儿
答：保宁醋是我国四大名醋之一，因产地四川阆中是历史上保宁府治所而得名。
中国的醋哪里的出名!哪里的好?
答：1.山西清徐生产的山西老陈醋，代表品牌水塔 2.福建永春生产的永春老醋，代表品牌桃溪 3.四川阆中生产的保宁醋，代表品牌保宁 4.江苏镇江生产的香醋，代表品牌恒顺北固山 5.浙江湖州，绍兴一带生产的米醋，代表品牌老恒和 6....
我国几大名醋,全知道的人少,你知道有哪些吗?
答：四、福建永春老醋 福建永春老醋是福建省泉州永春县地区著名调味料特色产品，在北宋初年，永春县便开始酿制老醋，是中国我国地理标志。永春老醋以檽米、红曲米、白芝麻、水是酿醋原材料，使用了“红曲残糖酒精发酵”、“液体...
山西四大名醋分别是哪四个,看谁更酸
答：在我们日常生活中，醋是一种少不了的调味品。醋不仅仅是香，在食物上能起到一种很独特味道的产生。而且常常喝点醋的话，还能对自己的身体起到消毒的作用。那么在山西四大名醋中，哪一种会比较好呢？让我们来了解一下 ...
食醋十大品牌排名,陈醋食醋哪个牌子的好
答：被列为国家非物质文化遗产的酿制工艺，更是品质的保证。推荐2：东湖</ 东湖醋不仅品质可靠，而且深受家庭的喜爱，长久以来的使用证明了其优良的口感和持久的口碑。水塔醋业作为行业巨头，以其"中国醋都"的美誉，生产出的醋...
中国8大名醋,作为中国人的你尝过几种
答：3水塔(创立于1976年,国家非物质文化遗产,中国驰名商标,曾获中国名牌,行业领导品牌,山西水塔老陈醋股份有限公司)4保宁(始于公元936年,中国驰名商标,曾获中国名牌产品,中华老字号,中国最大的食醋生产基地之一,四川保宁醋有限公司...
全国哪里的醋最好吃最有名
答：1. 各地醋的风味独特，人们对于哪里的醋最有名最好吃各有见解。2. 山西老陈醋以其独特的酿造工艺和风味而闻名。3. 镇江香醋是中国醋的另一种代表，以其香气浓郁而受到喜爱。4. 福建红曲醋也是中国醋的重要品种之一，以...
哪里的醋最好
答：问题二:什么样的醋最好 烹饪常用的食醋 生产食醋的原料有大米、小麦、高梁、小米、麸皮、含糖分的果类等等。我国生产名醋很多:如用高梁做原料的山西老陈醋;用麸皮做原料的四川麸醋;用糯米作原料的镇江香醋;用大米为原料的江泊玫瑰米...
