豆腐肉汤怎么煮比较好吃 瘦肉豆腐汤怎么做好吃 瘦肉豆腐汤最正宗的做法
1、姜片切丝、豆腐切块；瘦肉切片，过水备用；将500ml的水注入锅中煮开后，放入豆腐、枸杞、香菇、姜丝等同煮，用大火煮5分钟后，再转小火煮10分钟；放入瘦肉片与做法3中，转大火煮开后即熄火，焖2分钟即可。
你好，豆腐肉汤制作步骤如下：
准备食材，蘑菇用一半，因蘑菇韭菜是配菜，量要少于豆腐。把豆腐切小条，韭菜切段。肉切细丝，葱切细。把蘑菇洗净撕成细条，用开水焯一下，过凉捞出攒干水份备用。
锅中放玉米油，玉米油味道轻，不影响汤汁的鲜美。油热放葱爆锅，加肉丝煸炒。肉丝变色后加调羹勺1勺的生抽上色，加2勺料酒提味。加适量的水，放蘑菇和豆腐中火炖煮10分钟，使豆腐和蘑菇能浸润上肉香。
汤汁开炖10分钟后，放盐，加韭菜勾味。韭菜在汤汁中搅匀，加少许鸡精和胡椒粉出锅。豆腐瘦肉汤这样做，豆腐融入了肉的清香和蘑菇的鲜香，不再无味和单调。
豆腐肉汤的做法家常~
一碗家常的豆腐肉糜汤，要做得好喝，也是有一定小技巧的
喜欢喝汤的我，对于汤水的追求有一种执迷，即使是一碗最家常不过的豆腐肉糜汤，也要用心地煮过。豆腐汤，要煮的好喝，关键是汤里不能出现有豆腥味。煮汤的小秘诀就在于豆腐得用先开水汆过，这样煮出来的汤水才能汤鲜味美，还有就是肉糜也得先用水、盐与淀粉简单地腌制一下，入口才能鲜嫩滑口。
【食材】水豆腐2块、猪肉糜150g、盐适量
【做法】
1. 水豆腐切成2公分左右的方块。
2. 煮开水，加点盐，将水豆腐轻轻推入水中，煮1分钟后，将水豆腐捞起。
3. 将猪肉糜用清水冲洗干净，加入清水（1汤匙）、盐（2g）、淀粉（2g），顺着一个方向搅拌均匀，静置15分钟。
4. 煮开水，下猪肉糜，用筷子拨散开。
5. 水再次煮开时，下处理好的豆腐，再次煮开时，加盐调味，即可食用。
水豆腐易碎，煮的时候要小心点，将其尽量贴近水面，再慢慢地推入锅中。
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