芹菜炒香干，开胃下饭怎么做好吃呢？ 芹菜炒香干的做法 芹菜炒香干怎么做好吃

芹菜是常被用来做炒菜的食材之一，芹菜炒肉、芹菜炒香干、芹菜炒腐竹等等，芹菜与每一种不同食材的搭配，都能给人的味蕾带来好的享受，而在众多的做法中，要属芹菜炒香干更为家常，芹菜和香干的搭配，使得整道菜肴的口感以及价值都提升了不少，这道菜看似简单，实则制作也有技巧，其中芹菜直接下锅炒是不对的，还需要学会1个小妙招，芹菜香脆豆干滑嫩，好吃还下饭，下面我便将芹菜炒香干的做法详细分享给大家，让你的家人享受平淡的美味。 

备用食材：芹菜1捆，香干3片，大蒜适量，五香粉适量，生抽2小勺，红椒适量； 

制作过程：第一步，首先芹菜最好是选择香芹，口感更好一些，将香芹择去根部，清洗干净，尽量不要用叶子，直接用芹菜杆即可，处理干净的芹菜杆，切成长短适中的段用； 

第二步，在锅中添上水，待水煮开后，加上些许的食盐以及植物油，放入切好的芹菜段，焯下水，即可捞出，控干水分用，香干2、3片，用水冲洗掉豆腥味； 

第三步，将豆干切成条状，红椒洗净后，去掉根蒂，切成小段，准备好所有的食材后，即可开始炒菜，在锅中添上适量的食用油，待油烧热后，放入蒜末，爆炒出香味后； 

第四步，放入焯过水的芹菜，加上五香粉，炒出其中的香味之后，将香干放入在锅中，继续混炒，差不多1分钟的时间，即可将红椒丝放入在锅中； 

第五步，加上适量的生抽和盐调味，翻炒均匀后，即可关火，炒好的香干芹菜盛出在盘子中享用。 

烹饪小技巧：1、芹菜和香干可以说是天生的一对，两者搭配烹饪的食物营养还美味，首先芹菜是一种大众化的蔬菜，其富含多种营养元素，适当吃对于清热、健胃、通便、润肺止咳等都有好的帮助，干燥季节吃更是不错的选择；其次豆干虽是一种加工品，但其同样因为高价值以及好口感，受到大众的喜欢，这两种价值皆高的食材搭配在一起，烹饪的食物不仅是口感好，价值也非常丰富，难怪会得到如此多人的喜欢。

首先一定要将香干用水焯熟，然后再起锅烧油，放入芹菜，炒至断生，再加入香干，再加入适当的调料，大火翻炒5分钟即可。

用炖着做比较好吃，芹菜炒好以后和肉放在锅里面炖，这样就会很香。

我认为既然是开胃下饭，芹菜炒香干就要有味道，热锅加入葱姜蒜干辣椒，倒入芹菜翻炒，再加入香干，加入辣椒酱，耗油，生抽，盐鸡精，大火翻炒，出盘，开胃下饭。

芹菜炒香干这道菜应该怎么做？~

芹菜炒香干是一道十分家常的菜肴，在酒席上经常出现，想必很多朋友都有吃过，脆嫩的芹菜配上香干，清爽解馋，下酒又下饭。
今天就给大家分享这道菜的详细做法，喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧。
具体做法请看我们的操作：
准备洗净的香芹一小把，切成4厘米长的段，放入小盆中备用。豆腐香干300克，先切成长条，放入另一个小盆中。红椒一个，去籽后切成长条，放入小盆中，大蒜几粒，切成蒜片，再抓入几粒红干椒（不喜欢吃辣的可以去掉红干椒）备用。等食材准备好以后，我们把芹菜和香干焯一下水：

锅内烧水，加入一勺食盐和少许植物油，这一步可以增加食材的底味和亮度等水烧开后，下入芹菜和香干，用勺子搅拌几下，使食材受热均匀，焯水1分钟左右，即可倒出控水备用。（食材经过焯水可以减少在锅中的烹饪时间，也能使芹菜的颜色更好看）锅内添入少许食用油，下入蒜片和红干椒爆香，再加入少许蚝油，倒入焯过水的芹菜和香干，快速翻炒几下，下入红椒丝，开大火，颠锅翻炒几下，起锅撤火开始调味。

加入食盐3克，鸡粉1克，胡椒粉1克，再上火快速翻炒片刻，化开所有调料，最后再淋入少许明油，简单翻匀以后，就可以起锅装盘了。好了，到这里，这道简单好吃的芹菜炒香干就做好了，地道的家常菜，学会了就在家试试吧。
下面是所用到的食材和调料：
食材：芹菜，豆腐香干，红椒，大蒜，红干椒
调料：食盐，鸡粉，胡椒粉，蚝油
第二种方法
芹菜我们选用的是西芹，它的经络比较粗大，我们掰断一侧，然后把筋络去掉。把芹菜我们切成小块。 香干儿我们切成块儿，放在一旁备用。 起锅烧水，水开以后下入香干。能够减少香干中的豆腥味儿。潮水后捞出控干水分，放在盘中备用。 接着再将芹菜也放在水中焯一下水。焯水的芹菜一定要过一下凉水。
起锅烧油，油热之后，下入蒜末，炒香以后下入香干，煸炒至香干儿表面金黄，下入芹菜段。煸炒几下，倒入一勺生抽，搅拌均匀就可以开吃了，一盘美味下饭的芹菜炒香干，就大功告成了。

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炒香干怎么做好吃,土豆炒香干的家常做法
答：土豆炒香干怎么做好吃 材料 土豆2个，豆干4片，青椒1个，辣椒酱1小勺，蚝油、盐、花椒粉、植物油 做法 1、土豆去皮，切成条，豆干切条。青椒切丝。2、热锅凉油，放入辣椒酱炒出香味。放入豆干条慢慢煸炒一两分钟。3、放入土豆条翻炒几下，放入蚝油、花椒粉，烹入多半碗开水，改小火，便于入味。

怎样炒香干好吃
答：2、所有食材准备好以后，需要准备一口铁锅，往锅中加入适量的清水，等锅中的清水用大火烧开以后，需要往清水中加入一勺食盐和少许食用油，然后把准备好的香干加入到开水当中，用大火对其进行焯水处理。这样做的目的主要是为了让香干中的腥味得到去除，还能让香干提前入味，能让炒出来的香干口感更加软嫩好吃...

芹菜炒香干的家常做法,翠绿脆嫩,清爽解馋,几分钟就能搞定不是吗?_百度...
答：葱花、干辣椒，开小火不断翻炒爆出香味，倒入炒过的香干和焯好水的芹菜，翻炒均匀后开始调味，加入适量盐、白糖、胡椒粉、生抽、蚝油，开中火翻炒均匀将调料化开，再翻炒片刻后就可以关火出锅了，盛入盘中，这道家常香干炒芹菜就做好了，芹菜脆爽可口，香干鲜香入味，非常好吃下饭。

小炒香干怎么做才下饭?
答：炒香干时火候不宜过大，以免香干炒焦，影响口感。根据个人口味，可以适当增减调味料的种类和用量。如果喜欢吃辣，可以加入一些辣椒或辣椒酱提味。通过以上步骤，你可以做出一道色香味俱佳的小炒香干，这道菜不仅营养丰富，而且咸香适中，非常适合搭配米饭食用，是一道非常下饭的家常菜。

炒香干,又香又下饭的家常菜,怎样做简单好吃?
答：香干要想好吃，做法还是有一点讲究的，它不像豆腐随便煎一下就很好吃了，香干一般比较适合稍微重一点的口味，而豆腐不管轻重口味都适合。今天就跟跟大家分享一道比较简单的香干家常做法，这样做出来的香干又香又下饭，做法还非常简单，如果喜欢的可以先收藏起来，有空可以试一下哦。【炒香干】材料：猪肉、...

小炒香干怎么做更好吃?
答：炒香干时火候不宜过大，以免炒糊，也不宜过小，以免香干吸油变得油腻。根据个人口味，可以适当添加其他蔬菜，如木耳、洋葱、芹菜等，增加营养和口感的多样性。如果喜欢麻辣口味，可以在炒制过程中加入一些干辣椒或者辣椒酱。按照以上步骤和小贴士，你可以做出一道色香味俱全的小炒香干，既适合下饭，也适合...

怎么炒香干好吃
答：芹菜的做法有很多，其中芹菜炒香干比较有名，两种食材在一起炒制出来，可以说是非常有营养的一道素菜，香干是豆制品，含有优质蛋白，而芹菜富含维生素，矿物质，有比较好的膳食纤维。在一起搭配做菜，既能够预防便秘，同时在提高免疫力，促进肠胃消化方面的效果都是不错的。食材 芹菜、豆干 1、香干洗干净...