怎么炒香干好吃 香干怎么炒好吃
食材
芹菜、豆干
1、香干洗干净切丝待用
2、芹菜叶子去掉，切段洗干净
3、锅中烧水，水烧开加点盐和点油把芹菜倒入锅中焯水，水开后就可以捞出来了。这样焯水使芹菜颜色比较漂亮而且都提出蔬菜里的鲜度
4、锅中底油，放葱花，姜片爆香一下，我家里的姜片没有了^_^。倒入豆干，加点盐，酱油爆炒一下
5、倒入焯过水的芹菜，加点盐爆炒一下。时间不要炒的太长，因为芹菜已经焯过水了，大火炒个2到3分钟，加点鸡精就可以起锅了
注意事项
芹菜段可以切的小细一些，芹菜在过水的时候，不过煮的太很。
芹菜在洗的时候，注意要洗干净。
香干是用黄豆制作的一种食物，每个地区的做法可能都一样，就光我们湖南就有很多种香干（武冈香干，攸县香干，卤香干，熏香干，德字香干等等）反正这些都是用同一种食物制作出来的，今天我们就来学习一下不同的香干都有什么样的做法。
比如说：下面我们要做的是一种酱香干，口味：酱香，口感：滑嫩
食材：酱香干200克，拍蒜子10克，青红椒100克，五花肉60克（辣椒斜着改刀切成丝，五花肉切丝，香干切丝）经常做菜的朋友都知道，丝配丝，片配片
做法：
1、净锅加入菜油，先把五花肉在锅中炒出油炒香，然后放入拍蒜子增加香味，再加入少许酱油上色，（需要注意，上色的时候火力不能太大，防止酱油烧糊）最后再放入青红椒丝
2、辣椒主要是出辣味的，但是炒辣椒的时候，锅中切记不能加水，不然辣椒不但不香，还很辣很难吃，一般情况把辣椒炒至6成熟就可以了，然后在直接放入香干，这种香干不需要过水，因为本身都是酱香味的
3、调味的时候只需要放少许的食用盐，生抽，就可以了，出锅的时候在放入少许蒸鱼豉油
我自己在家做饭从来不用鸡精味精这样的调味品，因为有很多的调味品都可以代替这是东西了，所以不用像我们在饭店一样，做一道菜都要放很多种的调味品，主要是调味，并不是为了食材的本味，可能又一些人常去饭店吃的会知道，在饭店有很多菜，都感觉好吃，但是就是对于食材本身的味道都已经忘记了，全部是调料的味
总结：
非常干的香干吃之前需要用水泡涨
酱香味的香干，直接买回去炒就可以了
不管是什么香干都要格局自己的口味来决定
准备了两块香干，切成块，放入水中焯一下水，锅里放油，把青辣椒放下去炒香，倒入豆腐、放点盐翻炒一下，接着放入少许清水煮至入味。
香干怎么炒好吃？~
香干炒什么
答：用青辣椒爆炒，加入孜然，特别好吃 2.凉拌啊 放些葱丝、酱油、醋少许、青辣椒丝、味精、盐 3.香干炒芹菜 香干200克，芹菜100克，指天椒50克，姜10克。调味料：盐6克，味精5克。做法：1、香干洗净切片，芹菜洗净切段，指天椒切碎；2、油烧热，下入香干，指天椒爆炒；3、再加入芹菜段炒熟，...
香干怎么炒好吃
答：炒香干的方法如下：步骤一：准备一小块的猪肉，把猪肉冷水下锅焯一下水，放入生姜片跟料酒去一下腥。步骤二：接着准备几块钱的香干，把香干稍微清洗一下，然后把香干切成细一点的条状备用。步骤三：焯好水的猪肉捞出来清洗一下，接着把猪肉切成薄片，切得越薄越好，这样子吃起来口感会更好，切好的...
香干炒什么菜好吃
答：一道家常素菜，芹菜炒香干，这道菜口感脆嫩鲜香，特别入味，下酒又下饭，做法也很简单，先把食材洗干净切好焯水，然后炒锅烧热，添入少许食用油，放入葱蒜和辣椒爆香，炒出香味以后，倒入芹菜和香干，然后翻炒调味即可，具体步骤如下：1.准备洗净的芹菜一把，把宽一点的从中间划开，然后切成寸段，全部...
家常香干炒肉怎么做才吃起来香?
答：辅料红辣椒3个 香葱3根 大蒜3粒 生姜1块 配料郫县豆瓣半汤匙 老干妈豆豉半汤匙 海天一品鲜酱油1.5汤匙 料酒3茶匙 花生油适量 鸡粉半茶匙 微辣口味 炒工艺 十分钟耗时 普通难度 香干炒肉的做法步骤 请点击输入图片描述 1 将猪肉洗净去皮后切成薄片，用料酒、半汤匙酱油腌制。请点击输入图片描述 2 将...
小炒香干的制作方法?
答：食材 香干 5块 大葱 2克 小米辣 5个 方法/步骤 香干切长条，大葱洗净切碎；请点击输入图片描述 小米辣洗净切碎；请点击输入图片描述 起锅放入适量食用油，油热倒入香干；请点击输入图片描述 煎至表面微黄后，倒入适量盐和生抽继续小火慢煎；请点击输入图片描述 煎好后，倒入小米辣翻炒均匀；请点击输入...
香干怎么炒好吃
答：2、配料：35g青椒、20g芹菜、15g蒜瓣、2g盐、1ml酱油、3ml蚝油、10ml米酒、1g胡椒粉、35g红椒。3、青红椒分别顶刀切。4、芹菜切寸段。5、蒜瓣切碎。6、香干均匀切粗条。7、五花肉切片。8、锅中烧油（平时炒菜的一半就可以了）至八成热时倒入切好的五花肉片，煸炒出多余的油脂，倒出多余的油脂...
如何自制好吃的小炒香干?
答：准备材料：将香干切成薄片或条状，青红椒去籽切丝，胡萝卜去皮切片，葱姜蒜切末备用。焯水处理：将切好的香干放入沸水中焯水1-2分钟，去除豆腥味，捞出沥干水分。热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油温热后放入葱姜蒜末爆香。炒香干：将焯好水的香干倒入锅中，快速翻炒均匀，让香干吸收葱姜蒜的香味。...
炒香干怎么炒好吃
答：炒香干的做法如下：主料：香干65克、尖椒1个。辅料：姜5克、葱5克、蒜5克。1、姜丝、蒜片、葱花、香干切条，尖椒切丁。2、锅中倒油，加入姜丝、蒜片，大火爆香。3、加入肉末煸炒至变色。4、加入生抽、老干妈辣椒酱，翻炒均匀。5、加入小米椒，翻炒均匀。6、出锅装盘，炒香干即可制作完成。
芹菜炒香干怎么做才好吃?
答：芹菜是我们老百姓餐桌上最常见的蔬菜之一，美丽的外表之下还有着丰富的营养，可谓是内外兼修。据说还有一些食疗功效，比如润肺清肠、降压平肝等功效，总之是老少皆宜，值得常吃。芹菜多数都是炒着吃，可荤可素，今天的这道菜就是和香干搭配着吃。芹菜炒香干是一道十分家常的菜肴，在酒席上经常出现，想必...
