白菜素饺子馅的做法是什么？ 白菜素馅的饺子怎么做

大白菜这种蔬菜很百搭，荤好吃，素也不逊色。而且做法多样：可炒、可炖、可调馅包饺子。今天跟大家一起分享的就是一款用大白菜为主要原料做成的素馅饺子，好吃、美味、营养全。

白菜素馅饺子的做法：

主要食材：大白菜、鸡蛋、木耳、虾皮。

1、将大白菜清洗干净；木耳提前浸泡、洗净。

2、鸡蛋磕入碗中，放入少许盐和料酒，搅拌均匀，打成蛋液。

3、起锅放油，油热后放入打好的蛋液，炒熟、铲碎，盛出备用。

4、大白菜切碎，放入盆中，先放入少许盐搅拌均匀，腌一下水分。

5、将腌出水分的白菜碎，攥去多余的水分（攥出的水分不要丢掉），放入容器中，再放入适量熟油，搅拌均匀。多做这一步锁住水分，使营养不流失。

6、再将炒好的鸡蛋、切好的木耳、还有虾皮都与白菜放在一起，开始调味。放入葱末、姜末、盐、白糖、蚝油、十三香、熟油、鸡精、香油搅拌均匀。这样饺子馅就调好了。

7、盆中放入适量面粉，将之前腌白菜时攥出的白菜汁用细网漏勺过滤一下倒入面粉中，用菜汁和面。若面太干的话，再添加适量的凉水。和好的面团盖上盖子饧面30分钟。【通常咱们在和饺子面的时候都要在面粉中加少许盐以增加面团的筋性，这次就不用加盐了，因为菜汁中已经有盐分了】。

8、将饧好的面团放案板上揉匀，下成大小均匀的面剂，擀皮、包馅（包素馅饺子要尽量多放馅，味道更香）。

9、起锅放水，放入少许盐，水开后放入包好的饺子，煮熟即可。

大白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素外，还含有丰富的维生素，其中维生素C、核黄素的含量比我们常吃的苹果、梨都高；微量元素锌甚至还高于肉类，并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。

1、白菜洗净沥干水分，然后加入一勺盐，腌制半小时。
2、腌制后的白菜会出水，把白菜水分挤干。
3、根据个人口味加入盐，鸡精，味精，耗油，生抽，十三香粉，搅拌均匀即可。

把白菜切成碎末，用盐祛除白菜多余的水分，加适量的盐、葱、大蒜，生姜和老抽，香油、花椒油，为了营养最好加一些香菇末和胡萝卜末。

大白菜洗净剁碎，用盐腌制出水，挤干水分，放盆里，加入葱花，花椒粉，老抽，盐，芝麻，蚝油搅拌均匀。用饺子皮包好水开后下水煮至饺子浮可以吃了。

白菜饺子最重要的是控水，先剁馅控水谈话拌馅尝尝馅的味道，然后包饺子。

白菜素饺子馅的做法?~

白菜素馅饺子具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：白菜 300克、香菇 3朵、饺子皮 适量、葱 1段、油 适量、生抽 5毫升、五香粉 适量、酱 少量。
1、第一步把准备好的白菜和香菇洗净切丝。

2、切好后进行焯水。

3、焯水后捞出切碎。

4、加入准备好的油、盐、生抽、五香粉、酱，拌匀。

5、准备好的饺子皮包住馅料。

6、放入锅中煮熟。

7、煮熟盛出，完成。

包菜素馅的饺子怎么做
答：1.把鸡蛋炒好 2.面和好饧着 3.圆白菜洗净剁碎挤挤水 4.把虾皮用油煸炒一下 5.姜剁碎倒在馅里 6.把炒好的虾皮和鸡蛋倒里放盐 7.放味精 8.倒橄榄油 9.倒香油搅拌均匀 10.面做剂擀皮 11.开始包饺子 12.锅开煮饺子3分钟

东北酸菜素馅饺子做法,这样做更好吃,怎么吃都不腻
答：12.将小剂子用手揉成小面饼。13.面饼擀成中间厚边缘薄的饺子皮。14.放入酸菜馅。15.收口，边缘捏紧。16.所有饺子包好。17.烧一锅开水，加点盐防粘。18.下饺子煮，边下边用铲子轻轻搅动，防粘。19.水开后再加点水，再次烧开，一共加三次水，就差不多了。20.煮熟的饺子用手按会出现小坑，小...

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芹菜素饺子馅的做法
答：芹菜素煎饺：准备用料：芹菜220克、面粉250克、鸡蛋4个、花生油1勺、鸡精1茶匙、盐4克、香葱2颗 1、面粉用适量清水揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜进行醒面30分钟。2、芹菜清洗干净，在用刀把粗一些的芹菜切成细丝。3、四个鸡蛋打散，炒成碎放凉备用。4、芹菜也切碎。5、香葱切碎。6、所有的馅料...

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白菜素馅饺子的做法
答：做法如下：准备用料：圆白菜500g、橄榄油适量、盐适量、味精适量、香油适量、鸡蛋适量。1、把圆白菜洗净剁碎把鸡蛋炒好放在剁碎的圆白菜里。2、葱姜切碎也放在馅里。3、倒橄榄油。4、倒香油。5、放盐。6、放味精。7、面和好饧着。8、饧好后做剂擀皮。9、开始包饺子。10、锅开煮饺子3分钟关火。1...

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