油麦菜为什么被称为“草中之王”，营养价值特别高吗？

油麦菜和生菜、莴苣是亲戚，可以这样理解：油麦菜是专门吃叶子的莴苣，根茎细短，叶子长而平整。口感清脆爽口，适合生吃，也可以做各种菜肴。那么为什么，单单就是油麦菜出圈呢，油麦菜为什么被称为“草中之王”，营养价值特别高吗？

1、油麦菜营养价值较高

油麦菜之所以被称为草中之王，是因为营养价值比它的亲戚生菜要高。蛋白质含量达到了1.4%，这在叶菜当中是比较高的。各种维生素都比较丰富，尤其是维生素A和胡萝卜素比较多。钙镁钾的含量在叶菜中也排在前列。膳食纤维含量有0.6%。

2、油麦菜保护人心血管健康

油麦菜是低热量高营养的蔬菜，其营养价值高于同属植物莴苣跟生菜，油麦菜的钙含量是莴苣的2倍，胡萝卜素是莴苣的1.4倍，硒是莴苣的1.8倍。油麦菜中还含有丰富的叶酸，能保护人体的心脑血管，油麦菜含有的抗坏血酸则具有降低胆固醇的作用。

3、油麦菜的药用价值

油麦菜还有很高的药用价值，从中医角度看油麦菜药性：味苦、甘，性凉，具有清热利尿、消肿解毒的功效。经过现代药理学分析得知，油麦菜中含有丰富的莴苣素，莴苣素在医学上具有消炎、镇痛、催眠、降低胆固醇的作用。油麦菜中含有的苦味素，在调节消化道功能障碍、味觉衰退方面也有很好的效果。

后记：油麦菜含谷胱甘肽是维护细胞正常代谢不可缺少的物质，能抑制酪氨酸酶的活性，使沉着于皮肤和内脏的色素减退或消失，起到预防蝴蝶斑或老人斑的作用，其实，也真的是算是一菜所用了，但是油麦菜挺好，可不要多吃哟哦

油麦菜的营养价值特别高，不但含有丰富的维生素c，而且含有丰富的矿物质，能够提高人体的免疫力。

是的，油麦菜的营养价值特别高，正在长身体的孩子多吃好处很多。

可能是吧，这个菜还是具有很高的营养，多吃对身体身心都是不错。

~

舜莱是什么意思?
答：舜莱是一个汉语词汇，由“舜”和“莱”两个字组成。舜是指舜帝，是中国上古时代的传说中的一位圣人。莱则是一种植物，也被称为麦菜，是一种经济作物。因此，舜莱这个词汇的意思可以解释为帝王文化与种植业之间的结合。在现代汉语中，舜莱的含义已经有所变化。舜莱被一些公司用来命名他们的品牌或产品...

麦菜的生长周期是多长时间
答：麦菜生长简介麦菜原产地在地中海沿岸，是一种蔬菜品种，我国南北方均有栽培。麦菜生长周期麦菜性喜温暖、阳光充足的环境，不耐阴，对土壤要求不严，以疏松肥沃土壤为佳，种植时要保持土壤湿润。麦菜的生长周期非常短，两个月以后就可以进行采收了。麦菜生长速度麦菜在栽种后，需要维持土壤的微微的湿润，植株...

秋天这菜使劲吃,全身宝!比荠菜鲜,比韭菜营养,却因名字被嫌弃
答：秋天这菜使劲吃，全身宝，比荠菜鲜，比韭菜营养，却因名字被嫌弃，这种菜就是苦麦菜。苦麦菜又称苦苣、苦菜，是一种药食兼具的野生植物。它的全株都可以食用，但因其叶子带有苦味，许多人不太喜欢食用。苦麦菜是菊科苦苣菜属的一年生或二年生草本植物。茎不分枝或仅上部分枝，叶为羽状深裂，通常无柄...

莴苣是什么蔬菜?
答：莴苣[wō jù]（学名：Lactuca sativa），又名春菜、麦菜，是菊科莴苣属之一年生或二年生蔬菜。它是一种很常见的食用蔬菜，中国、日本等国的人往往煮熟后食用，在西方文化中人们往往放在沙律、汉堡包等食品中生食。在香港，为了跟西生菜区分，莴苣又称为唐生菜。莴苣，菊科，莴苣属，一、二年生草本...

鲮鱼油麦菜:健康饮食的首选
答：鲮鱼油是一种含丰富Omega-3脂肪酸的天然健康保健品。而麦菜则是一种被誉为“绿色皇后”的蔬菜，富含多种营养素，被人们誉为“健康蔬菜之王”。在如今追求健康品质的时代，鲮鱼油与麦菜也成为了许多人日常饮食中的首选。那鲮鱼油与麦菜能否搭配食用呢？下面我们一起来看看。首先，鲮鱼油与麦菜均富含丰富...

花芽甜麦菜功效与作用,花芽甜麦菜怎么吃
答：花芽甜麦菜，又称“甜植物”，是一种富含多种营养成分的绿色蔬菜，被誉为“黄金蔬菜”。花芽甜麦菜含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和不饱和脂肪酸，对人体健康有着多种益处：提高免疫力：花芽甜麦菜富含维生素C和β-胡萝卜素，可以增强人体的免疫力，预防感冒和其他疾病。保护视力：花芽甜麦菜富含维生素...

养猪只使用俄罗斯饲料菜,会出现什么情况吗?
答：1.俄罗斯饲料菜喂猪是非常不错的，种过俄罗斯饲料菜的朋友们都知道它是一种高产的饲料草，所以被称为“饲草之王”。俄罗斯饲料菜也比较抗寒，温度20度左右的时候长势最快，冬季虽然能安全越冬，但是产量上没有春秋季节高，但也算是饲草里产量高的了。2.俄罗斯饲料菜切碎后柔软多汁，香味四溢，叶片宽大...

白麦菜是凉性还是热性
答：发芽生长的适宜温度为10到25度，喜充足的光照。遮阴过多会导致生长过度，对土壤要求也不严格。首选疏松肥沃的土壤，种植时应保持土壤湿润。它富含维生素A、维生素B和维生素B2，还含有钙、铁、硒等多种人体必需的微量元素。油麦菜营养丰富，口感鲜嫩，可生吃也可熟吃。它是生蔬菜的上品，被称为“凤尾”...

莴苣怎么读
答：莴苣读音是[wō jù]。一年生或二年草本，高25-100厘米。根垂直直伸。茎直立，单生，上部圆锥状花序分枝，全部茎枝白色。基生叶及下部茎叶大，不分裂，倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形，长6-15厘米，宽1.5-6.5厘米。瘦果倒披针形，长4毫米，宽1.3毫米，压扁，浅褐色，每面有6-7条细脉纹，...

苦麦菜有什么营养价值?
答：1、苦麦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素c以及钾盐，对预防和治疗贫血病有较好的作用。2、苦麦菜每百克中含蛋白质1.8克，碳水化合物4.0克，膳食纤维5.8克，钙120毫克，磷52毫克及锌、铜等微量元素。3、苦麦菜含有丰富的铁元素，有利于预防贫血。4、苦麦菜含有维生素C88毫克，胡萝卜素3．22毫克，...