红柿双蛋的好吃做法？ 红柿鸡蛋汤怎么做好吃
西红柿炒鸡蛋的做法，每个家庭都有每个家庭的做法，各有千秋。有人做这道菜，西红柿与鸡蛋不是分开炒的，而是鸡蛋炒熟后接着放西红柿煸炒；也有人嫌西红柿的味道欠缺，会放番茄酱来提色提味；还有的人炒鸡蛋之前会用葱姜蒜来炝锅，跟平时炒菜无异……其实，西红柿炒鸡蛋的味道要好，最传统的做法莫过于我今天要分享给大家的，我的做法是小时候吃到的西红柿炒蛋的味道，没有多余的调味料，味道却依然是最美，做法分享给大家。
【西红柿炒鸡蛋】
【材料】：鸡蛋4枚、西红柿2个、白糖少许、清水少许、油适量、盐适量。
【制作步骤】：
1、鸡蛋磕入碗中，调入适量盐，添加蛋液三分之一左右的清水（老人们做这道菜时蛋液中是不加水的）。蛋液中加清水的作用是为了鸡蛋炒出来更加蓬松。
2、把蛋液充分搅拌均匀，一定要快速搅拌，让蛋清与蛋黄混合均匀。
3、西红柿洗净后先切片，再切成小块儿，块儿越小越好。这里的西红柿不必去皮，皮中番茄红素的含量很高，如果嫌弃西红柿皮的口感，可以在炒好后把皮挑选出来。
4、热锅热油，油要适当多一些，小火，油热后倒入蛋液，暂且不要动它。
5、待蛋液逐渐凝固，还未完全凝固时，用筷子把鸡蛋划散，形状很自然的鸡蛋块儿就形成了，鸡蛋炒好后盛出来待用（不要把鸡蛋炒老了）。
6、重起油锅，这次油要少，倒入西红柿，中火翻炒。
7、把西红柿炒融，炒出红油，调入少许白糖炒匀。加白糖可以让这道菜口感更有层次，回味也更好。
8、西红柿的汤汁全部炒出之后，把炒好的鸡蛋倒进去，快速炒匀即可关火。
9、西红柿的汤汁包裹住鸡蛋，味道融合在一起，营养开胃爽口下饭，往往有这一道菜就能下一锅米饭。
【必看小贴士】：
1、购买西红柿时要挑选圆形红色汁多的，现在是夏天，西红柿都是基本都是自然成熟的，但也不排除有使用了激素的，带尖带棱的西红柿不要买。西红柿越红，其中含有的番茄红素越高，所以，红色的西红柿比粉色的营养价值要高。
2、无集结是炒鸡蛋还是煲鸡汤时，都无需再放味精鸡精之类的调料，因为鸡蛋本身就鲜味十足，再放鸡精味精就是画蛇添足了。
3、这道西红柿炒鸡蛋，调味品中只要有油、盐和少许白糖就足够。有人习惯放些葱姜炝锅，实无必要，西红柿遇到鸡蛋，自有鲜味析出且原汁原味；有人不习惯放糖，这是饮食习惯的问题，但如果少放一些，这道菜的口感和味道会更丰富，不妨一试做下比较。
4、为了这道菜外观更漂亮，可以在装盘后撒点儿香葱末点缀一下。
材料
莲子20g，白菊花15g，黄芪20g，番茄3个，皮蛋、咸蛋各3个，白木耳6g，上汤、精盐、味精、糖、香油、酱油各适量。
做法
（1）、将莲子去皮、心备用。
(2)、白菊花水煎两遍取汁，过滤两遍，以其滤液泡发白木耳。再将发好的白木耳去掉根部杂质，掰成小朵备用。
(3)、黄芪煎两遍取汁，过滤两遍，以其滤液蒸发莲子。将蒸发好的莲子及白木耳加精盐、味精及糖，再用上汤煨至入味后捞出备用。
(4)、番茄洗净去皮，去籽，切成1cm见方的丁块。
(5)、皮蛋去壳，洗净，切成12块；咸蛋煮熟剥壳，切成12块。
(6)、将煨好的银耳放在盘子正中，堆成圆形。上面散放煨好莲子。番茄丁围放在银耳周围，将煨银耳、莲子剩余的上汤液入少量水淀粉，淋在摆好的菜上。再将切好的皮蛋及咸蛋沿盘子周围交替铺好，如同黑白相间的花瓣；另备装有姜汁、酱油、香油小碟，以食用皮蛋之用。佐餐食用。
红柿炒蛋 怎么做~
1用两个鸡蛋配上同样大小的西红柿两个。鸡蛋和西红柿的比例很关键，如果西红柿少了，炒蛋吃起来会感觉味道不足、油腻、干涩；
西红柿多了会太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。好的原料搭配不但是美味的基础，而且是营养均衡的保障。
2打鸡蛋的时候我们要注意方法： 打鸡蛋时，要用力多打一会，要逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，
要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，直到每次筷子在碗口外运动时，几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面，并且停住打蛋时，鸡蛋表面有大量泡沫，这才能算鸡蛋打好了。
3炒鸡蛋时加油要适中，油要热。等油烧热再把鸡蛋倒入锅内，这样鸡蛋液遇热可以快速的膨胀，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上了。
倒鸡蛋要延着油和锅壁的边缘大量倒入。鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子迅速翻炒，这样鸡蛋才会变成一小块一小块的。
4在炒西红柿的时候我们可以加点糖。这样可以中和西红柿的酸味，口感更好。而且要利用西红柿汁水的滋润，在切西红柿时，尽量切成橘子瓣大小的块，这样才能得到比较多的汁水。
5西红柿如果炒出来带着皮，厚厚的皮自然会降低菜肴的口感，可以在炒西红柿之前做一下简单去皮处理，只需将洗好的西红柿顶部，开花刀，放入锅中用开水烫一下，皮立刻就张开，很容易就剥掉了，这样炒出来不仅味道不减，连口感也变得更加好了。
6鸡蛋常常会粘碗，在鸡蛋打入碗中后不要着急用筷子搅拌，如果搅拌了又不立即放入锅中去炒那么鸡蛋就会粘在碗上，那一层就浪费了。
我们可以在鸡蛋要下锅的时候再拿筷子搅拌，这样搅拌好之后直接放进锅里鸡蛋就不会粘在碗上了。
7锅内放入适量（炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，经验是相当于鸡蛋液的2/3）的油，等油热了的时候，倒入鸡蛋液，注意这时，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，
等到这个鸡蛋液都凝固的时候（要小心油干了），用饭铲（也叫炒勺）从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，把鸡蛋从锅里取出来（也可以不取，不过等熟练以后再说吧），这个时候锅里面应该还有一些油，
把西红柿翻进去，翻炒几下，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，撒上葱花，就可以出锅了。
PS:鸡蛋常常一不小心就会炒老，而且如果放油少的话还会粘锅，我们可以在刚打的鸡蛋里放入少量的清水，待搅拌后放入锅里，就可以保证鸡蛋炒出来是鲜嫩的了，另外有一些清水在也不会那么容易粘锅了。
PS：如果喜欢吃更浓稠一点的西红柿炒鸡蛋，可以将西红柿提前切小块一点，这样可以减少翻炒时间。
PS：有的喜欢鸡蛋嫩一点儿的，可以将鸡蛋翻炒成熟之后先盛出，将番茄翻炒适时，再将鸡蛋倒入，放葱花出锅更加可口。
西红柿蛋汤制作教程
柿子炒鸡蛋怎么做好吃
答：1.鸡蛋打入碗加入少量料酒、十三香、盐 2.鸡蛋打散使调料充分搅拌均匀 3.柿子切块、葱切葱花 4.起锅放油油温烧热倒入鸡蛋 5.鸡蛋稍微定型滑散鸡蛋盛出待用 6.锅内放入少量油倒入柿子小火闷1分钟 7.柿子闷至软烂加入水水量没过柿子宜大火烧开加入糖盖上盖子改小火焖煮2分钟 8.倒入刚才炒好鸡蛋...
西红柿炒鸡蛋怎么做好吃?
答：西红柿炒鸡蛋的做法 1.西红柿洗净后切滚刀块 请点击输入图片描述 2.切葱花 请点击输入图片描述 3.将鸡蛋打入碗中，鸡蛋的多少看自己的喜好 请点击输入图片描述 4.将鸡蛋打散 请点击输入图片描述 5.锅里放入2大勺油，油热后倒入蛋液，我用菜籽油炒的，好香 请点击输入图片描述 6.将鸡蛋炒散后盛出 ...
水饺的做法,青柿子鸡蛋水饺怎么做好吃,青
答：1.准备食材：适量的青柿子和鸡蛋 2.把青柿子用刀剁碎 3.然后把剁碎的青柿子沥干水分 4.鸡蛋打散到碗中 5.上锅热油，等油热了，加入打散 鸡蛋翻炒 6.把炒好的鸡蛋盛出来，青柿子放进去翻炒 7.盛出来的鸡蛋用刀剁碎 8.把剁碎的鸡蛋和青柿子一起搅拌起来，加上适量的五香粉调味 9.加上适量的...
柿子鸡蛋怎么炒?
答：简单柿子炒鸡蛋的做法步骤 1. 柿子切块，鸡蛋打碎到碗里搅匀备用。2. 锅内放入少量大豆油，油热后倒入搅拌好的鸡蛋，不停翻炒。待鸡蛋炒熟后倒出到盘子里备用。3. 锅不用刷，直接炒柿子，翻炒到柿子八成熟时，倒入备用炒好的鸡蛋。4. 放一勺盐和少许鸡精翻炒，放入少量清水，翻炒至汤汁微红出...
怎么做好吃,黄柿子炒鸡蛋的家常做法
答：白糖 ：1汤勺 辅料 具体步骤 第一步 1. 西红柿切成块，鸡蛋打开放入碗中，打匀，放入少许的盐。第二步 2. 锅内放入适量的油，（炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，等油热了倒入鸡蛋液，鸡蛋液自然的凝固一会，用饭铲（也叫炒勺）从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下。第三步 3. 等两面...
柿子炒鸡蛋做法
答：1.鸡蛋处理,把鸡蛋磕到碗中,用筷子使劲搅打,把蛋黄,蛋清搅到均匀混合为止。2.西红柿洗净,切成片状,待用。3.把锅预热,加入油,油烧热后,把准备好的鸡蛋放入,翻炒,炒熟后,装盘待用。4.另起锅,加入油,油热后,加入西红柿,放入盐,继续翻炒,西红柿变软,流汁时,把前面做好的鸡蛋放入,翻炒。5...
怎样做出好吃的柿子炒鸡蛋呢?
答：（1）柿子炒鸡蛋好吃的做法 食材用料：西红柿 2个、鸡蛋 3个、葱 一根、白糖 3小勺、盐 适量、清水 适量。做法步骤：【1】准备好所有的材料；【2】西红柿洗净切小块，鸡蛋打散，葱切葱花；【3】锅中倒入适量的油，烧热后倒入鸡蛋；【4】鸡蛋煎熟后用锅铲铲成小块，放入西红柿；【5】翻炒均匀...
柿子炒鸡蛋怎么做好吃
答：1、西红柿清洗干净。2、鸡蛋2枚。3、鸡蛋打入碗中。4、鸡蛋打散备用。5、热锅凉油8成热放入鸡蛋炒。6、鸡蛋炒散炒熟。7、炒熟的鸡蛋出锅备用。8、另起锅放少许油，6成热放入西红柿翻炒。9、加入糖和盐翻炒均匀即可出锅的。
西红柿炒鸡蛋怎样炒才好吃柿?
答：【制作步骤】：1、鸡蛋磕入碗中，调入适量盐，添加蛋液三分之一左右的清水（老人们做这道菜时蛋液中是不加水的）。蛋液中加清水的作用是为了鸡蛋炒出来更加蓬松。2、把蛋液充分搅拌均匀，一定要快速搅拌，让蛋清与蛋黄混合均匀。3、西红柿洗净后先切片，再切成小块儿，块儿越小越好。这里的西红柿不必...
怎样做出美味的鸡蛋柿子
答：想要做出美味的西红柿鸡蛋，在鸡蛋和西红柿炒熟以后开锅再咕嘟一分钟会更美味。这样的西红柿鸡蛋，鸡蛋也入味，西红柿也特别软烂，尤其是汤汁，真的特别好吃。美食名称：鸡蛋炒柿子 用料：西红柿 4个、鸡蛋 3个、糖 25克、油 20克、食盐 6克、鸡精4克 做法步骤 1、我们先洗干净西红柿，把西红柿切成块...
