榴莲闻起来臭，但有的人吃起来香，为什么？

榴莲绝对是一种非常神奇的水果，从它的外表来看它的壳非常的坚硬，很难打开，还有尖刺，但是里面却是非常柔软的果实。而闻起来感觉非常臭，臭气熏天，但吃起来却非常的香。那么这么神奇的水果到底是怎么做到的呢？不知道大家有没有听过一句话对榴莲的形容，有一句话说榴莲其实它不臭，只是它的香味太浓了。这是很多人都听说过的一句话，但不少人并不知道具体的意思是什么，其实简单来说就是榴莲想把所有的香味都散发出来，结果太过用力就变臭了。

嗅觉的错误

榴莲它本身是香的，而且浓度很高，但是我们的鼻子辨别不了，在闻到榴莲气味的时候我们的大脑就会敷衍我们自己，告诉我们这是臭的，而榴莲的香味又太浓，把榴莲的香味进行稀释之后会发现榴莲是清香味的。就像日常生活中如果有的人喷了一瓶香水，你从他身边经过肯定会觉得特别的刺鼻，想捂住鼻子逃走，而有的人只喷了一点香水，那么你就会觉得非常的香。也有不少的科学家研究榴莲臭味的原因对榴莲采用了萃取的技术，通过各种技术的检验发现榴莲其实是香的。

跟基因遗传有一定的关系

人们对榴莲的评价也是完全不同，有的人非常喜欢吃榴莲，有的人却无法忍受。这就是个人的喜好，同时跟遗传基因也有一定的关系。在我们人体中有25000个最基本的基因，不同的基因会产生不同的作用，负责我们嗅觉的基因大概就有400多个，而这400多个又有900多种不同的组合去闻不同的气味是有不一样的反应，所以每一个人他所闻到的气味可能是不一样的，嗅觉接受刺激的反应程度也是不一样的，而鼻子再闻到这种气味之后还要传给大脑，大脑又会接收到不同的气味。

因此，很多人对榴莲的气味也会产生不同的反应。就像香菜一样，有的人觉得香菜是香的，吃起来很好吃，有一些人则觉得香菜是臭虫的味道。

主要是因为榴莲里面有硫化合物，然后我们闻到了之后就会感到非常的臭，这种物质也会释放出一些刺鼻的气味，但是吃起来是特别香的。

是因为每个人喜欢吃的东西是完全不一样的，饮食习惯是完全不一样的，虽然这种东西闻起来比较臭，但是营养价值特别高，吃起来口感非常丰富。

因为榴莲的口感不错，很多人对榴莲的味道不太喜欢，榴莲是一种非常有营养的水果。

每个人的喜好不同，有些人可以感受到榴莲中的甜味，也可以吃出一种香味。

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榴莲闻起来臭,但有的人吃起来香,为什么?
答：大脑又会接收到不同的气味。因此，很多人对榴莲的气味也会产生不同的反应。就像香菜一样，有的人觉得香菜是香的，吃起来很好吃，有一些人则觉得香菜是臭虫的味道。

榴莲为什么闻起来臭,吃起来却觉得很香?
答：至于为什么闻起来臭吃起来香的原因 1：榴莲果肉的臭味主要含硫化合物引起，榴莲果肉挥发物质中的含硫化合物，主要为二乙基二硫醚、乙基丙基二硫醚、二乙基三硫醚等，学过化学的大家都知道，含硫化合物一般会释放出刺激性气味，这就是榴莲闻起来会那么臭的原因了 2：但是在榴莲的果皮和果肉中，除了含硫化...

为什么同样的榴莲有的人觉得香有的人觉得臭呢?
答：所以说这就是因人喜好而异的，喜欢它的味道的人就不会觉得它有多臭，不喜欢的怎么都是臭。其实我觉得这就是和臭豆腐一个道理，闻起来臭吃起来香！

为什么榴莲闻起来很臭但吃起来很美味呢?
答：榴莲之所以闻起来臭，吃起来香的原因就是：榴莲果肉的臭味主要由含硫化合物引起，榴莲果肉挥发物中的含硫化合物，主要为二乙基二硫醚、乙基丙基二硫醚、二乙基三硫醚等，学过化学的大家都知道，含硫化合物一般会释放出刺激性气味，这就是榴莲闻起来会那么臭的原因了。新鲜刚开的榴莲是不臭的，味道重的...

榴莲闻起来臭吃起来香,卖的很贵的原因是什么?
答：受到很多人的喜爱。这使得榴莲的市场需求一直较大，从而推高了其价格。综上所述，榴莲闻起来臭吃起来香的特点，以及其生长环境要求高、生长周期长、采摘和运输成本高等因素，共同导致了榴莲价格较高的现象。然而，对于喜欢榴莲的人来说，这种独特的水果无疑是一种难得的美味佳肴。

榴莲为什么闻着臭,吃着香?
答：榴莲，外部有着尖刺，内部有粘稠的果实，并且储藏着气味，这完全可以被称为一种可以吃的斯德哥尔摩综合症嘛。就算爱吃榴莲的小伙伴都承认这种气味太可怕了，完全不能在公众场合吃啊！然而就是这种诡异的味道引起了化学家们的注意，他们知道这肯定不是一两种化学物质的作用。然后他们发现了大量关于臭味的结果...

榴莲闻起来那么臭,为什么还是有很多人喜欢吃?
答：含硫化合物臭，酯类化合物香。有人对榴莲着迷，有人对榴莲嗤之以鼻。其实一个人喜不喜欢榴莲，取决于他喜不喜欢榴莲的特殊气味。这种特殊的“榴莲味”是由一些含硫的碳氢化合物引起的，类似于臭鸡蛋。榴莲不能和白酒一起吃。酒和榴莲都是辣的东西。糖尿病人如果一起吃，会导致血管堵塞，血管严重爆炸...

为什么榴莲闻起来臭,吃起来香
答：酮类、烃类和含硫化合物，其主要臭气成分为3-羟基-2-丁酮及一些C4至C8的酯类。3-羟基-2-丁酮是一种能产生令人愉快气味的化合物，在榴莲的臭气成分中起着重要作用 吃起来有冰激凌的口感，就会被榴莲那种特殊的回味和质感所吸引。榴莲果肉含有多种维生素，营养丰富，香味独特，具有“水果之王”的美称 ...

为什么榴莲闻起来臭吃起来却很香呢?
答：引言:榴莲这种水果喜欢吃的人是非常喜欢吃的，但是不喜欢吃的人是非常不喜欢吃，因为榴莲闻着非常臭，所以很多人都不接受这种水果。一、吃榴莲的好处榴莲是一种常见的热带水果，并且气味非常特殊，也是一种营养价值非常高的水果，而且榴莲里面含有多种人体需要的营养元素，例如甲和钙以及铁，并且也富含了...

榴莲为什么吃起来那么香,闻起来却那么臭呢
答：爱之如命。有人感觉它臭如猫屎，不堪如鼻，绕道而行。 未开口的榴莲，不成熟的有一股青草味，成熟的散发出榴莲固有的香气。当购买未成熟的榴莲，回家用报纸包住，点燃报纸，待燃完后再另用报纸包好，放在温暧处，一两天后能闻到香味证明已经成熟，想吃时提起来在地上轻摔，摔出裂口，...