排骨要怎么焯水呢？

排骨的正确焯水方法:

一、首先将排骨切块后用清水洗干净。

二、并用水泡一泡，去除其肉和骨头里面的血水，也去掉，很大一部分的腥味。

三、并用水泡一泡，去除其肉和骨头里面的血水，也去掉，很大一部分的腥味。

四、水开后放入排骨，等到水沸腾，最上面会浮上一层沫，让其沸腾五分钟左右。

五、用漏勺进行搅拌，使排骨充分均匀的受热。

六、关火，把焯过的水倒掉，并用清水把排骨再清洗一遍，去除上面的一些浮沫和脏东西。

七、洗净的排骨，用冷水上锅，再次放入葱姜料酒，这样炖出来的汤，汤色清澈，味道鲜美。

排骨焯水做法步骤：

• 【冲洗】：排骨买回家以后，用清水对其进行冲洗，用流动清水先冲5分钟后，把排骨表面的淤血、杂质，给处理干净；

• 【浸泡】：排骨冲洗过后，要往里面加入适量的温水浸泡，在浸泡排骨不能用热水，也不能用冷水，因为热水会让排骨肉质紧缩，冷水又会使其细菌滋生，用35度到40度的温水最佳，排骨在浸泡的时候，最好是加入一点白醋。白醋有很好的去腥作用，这样就能去掉排骨中的腥味，能起到很好软化肉质作用，使排骨口感更嫩；

• 【焯水】：排骨冲洗、浸泡后，接着就是对其焯水了。排骨焯水的时候，记住要用冷水下锅，不能用热水下锅，还要往锅中加入葱、姜、料酒适量，这可是排骨去腥三件套的关键，一定不能忽略，也不能省略。排骨焯水时间不能太久，等其血沫被煮出以后，就要

  立马控水捞出。不然排骨中的营养，就会因此流失过多，口感也会变得很差，容易导致肉质发老、发柴；

• 【清洗】：对排骨进行冲洗，因为焯水后的排骨，它的表面会残留一定血沫。虽然这些血沫残留的不是太多，但是为了保证排骨的口感，还是要清洗一下，确保这些血沫被处理干净后，烹饪出来的排骨，味道才最佳。

小贴士：最好是用冷水清洗，刚焯水后的排骨温度会很高，迅速的冷水降温，会使其口感变得更嫩口。

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排骨要怎么焯水?
答：排骨一般焯水两三分钟就好了，方法是用大火，水开之后，瞬间出现很多的浮沫，用勺子撇去浮沫，一直到汤中出现很少的浮沫然后焯水。为了给肉更好的去腥，可以在焯水的时候加入一些姜片和料酒，还可以加入米酒，米酒的味道要比料酒好很多。注意事项 1、排骨焯水之后，还可以选择冷水冲洗，这样可以让排骨...

脊骨焯水用热水还是冷水焯水多久
答：冷水焯水5-10分钟左右。脊骨是脊椎动物背部中间的骨头，焯水不要用热水，否则突然的温度变化会让脊骨表面的肉马上收缩，剩余的血水就会被封锁在猪肉里，炖出来的汤也会有一股腥味，要冷水下锅才能保证脊骨表面的肉不收缩，焯水需要5-10分钟左右，时间太久脊骨肉吃起来又老又柴，影响口感。

骨头焯水冷水还是热水
答：一般的话，像猪肉，牛肚等肉类。这种用来做汤的或者用来红烧的，一般都是用冷水下锅的。然后在锅里逐渐的加热，这样的话，肉里边的脏东西才会出来。这样的话锅里面会有很多大量的白色气泡。等将这些白色的气泡弄去之后再把肉捞出来。然后再进行炒菜，这样的话肉就会很好吃。用冷水焯的话，能够把食物...

排骨焯水用冷水还是热水呢
答：3、然后将这些脏水倒掉，再放到清水中，冲洗两到三次就可以了。大家在清洗排骨的这一步骤上，一定要记得多冲洗两到三次。否则排骨无论后续怎样操作，都会有一股血腥味儿。4、接下来开始准备焯水了。准备料头:老姜一块将其切成姜片。大蒜三瓣将其切成蒜片，然后再准备小葱一根，将其切成葱花放入碗中...

排骨正确焯水方法
答：排骨焯水方法：首先在焯水前要先将排骨清理干净。准备一个碗，将排骨放入碗中，然后撒上适量的盐和醋，倒入适量的温水，用手开始清洗。将排骨表面的血渍都清洗掉，然后换上清水再次搓洗，直至排骨清洗干净为止。玉米炖排骨做法：用料排骨 1条玉米 1条姜 2片盐 适量水 适量辅助食材：板栗 适量做法步骤...

排骨焯水怎么做才正确?
答：排骨焯水怎么做才正确？感兴趣的小伙伴们快来了解一下吧。工具/材料 排骨、姜片、黄酒 买来的排骨要先在清水里泡一个小时，这样可以泡出猪肉的血水和淋巴，还可以清洗猪肉。泡好之后，我们把排骨洗干净，放到锅中，然后锅中放可以淹没排骨的水，还有姜片、黄酒。然后我们等水烧开，煮出血沫，再捞...

排骨如何去腥焯水
答：< 排骨如何去腥焯水通常情况下，我们将骨头焯水的时候，首先要将骨头清洗干净，然后将骨头放到冷水当中焯水5分钟的样子。这个时候我会发现此时的锅里面有大量的血水。这时候，我们要将骨头取出来倒掉水，毕竟这些水可能含有大量的腥味。排骨焯水后又腥又柴 通常情况下，我们将骨头焯水的时候，首先要将骨头...

猪骨焯水一般几分钟
答：三分钟。猪骨焯水时，需将猪骨放入锅中，加入清水盖过猪骨并多一些，开火将水煮开，水开之后把骨头放进去，需要焯水三分钟，这样可以去除猪骨中的血水和杂质，也有利于去除腥味。

排骨焯水到底是应该用凉水焯水还是热水焯水呢?为什么?
答：排骨焯水到底是应该用凉水焯水还是热水焯水呢？为什么？排骨必须在冷水中烫一下，因为排骨里有血水。只有用冷水烫，才能有效去除排骨表面的污垢，排出血液，减少排骨的腥味。当排骨在热水中加热时，血很难煮沸。不仅可以排出出血的水，而且会破坏排骨的营养成分。它也会干枯和烧柴，这是不好吃的。所以在...

排骨怎么焯水比较嫩
答：）第三步：等到水开之后会看到水的表面有很多浮沫，用勺子将水面上的浮沫撇出来并且将火关掉就可以了。（提示：在焯水的时候大家注意了焯水的时间千万不要太长，只要水表面有浮沫之后就可以关掉火了，排骨焯水之后将排骨捞出来到凉水盆当中过一下凉，这样既能够将排骨表面的油腻清洗掉又能够让排骨表...