煮汤圆跟煮饺子有哪些相同特点呢？怎么做才能避免碎锅？
提到汤圆，唾液禁不住又要流出来了，尽管前不久冬至节气刚吃了汤圆，近几天又贪吃起来了，听闻汤圆在宋代的过程中就已出现了，当初还称为“浮元子”，之后才改叫汤圆的。汤圆非常美味也是真的，可是不少人煮汤圆的方式都不对，造成煮下来的汤圆黏锅还皮破！有关煮汤圆的难题，我特意求教了身旁做中式点心的好朋友，点心师朋友说：煮冷藏汤圆时，沸水冷水入锅都不对！教你恰当作法，不皮破不沾锅。那样下面就和我们分享一下点心师共享的煮冷藏汤圆的恰当熬法。
最先将冷藏汤圆取出来放到菜盘中，准备好自己想要的口感调味料，我很喜欢桂花味的，因此今日准备了桂花树和老冰糖。
然后出锅烧开水，看到底锅冒一个个小泡泡就可以将汤圆放入锅中，拿勺子的反面顺着一个方向略微促进一下汤圆，使之不挤在一起后再换大火堆烧开。往往在见到锅中的水起小泡泡的过程中就可以放汤圆了，是由于这一情况的水的温度大约在40度前后，冷藏过的汤圆在水开的情况下立即入锅，非常容易造成汤圆表皮忽然受热后造成表皮裂开；假如冷藏的汤圆冷水入锅，又会造成汤圆煮熟的时间变长的并且还很容易造成汤圆表皮消化吸收过多的是茶汤后，把汤圆煮烂，因此用温开水来煮冷藏汤圆是最好的选择。
自此改成文火的一起添加一些冷水再煮沸，加上冷水再煮沸，这种不断3次这个动作，这一过程其实跟煮饺子是一个道理，等汤圆浮上水面来的时候再把桂花树放进煮个10秒左右就可以了，仅有这样才能完全将汤圆煮熟，熟透了的汤圆各个晶莹剔透通透详细，看见就想吃。
盛汤圆的情况下尽可能应用饭勺，不必应用漏勺，好多人不愿喝汤水又图便捷就应用漏勺，却不知道并没有汤后他们都挤在一起更容易黏连，正确的方法应该是连续汤一起盛出来，并且有一种观点是原汤化原食，汤圆带有的面粉许多人吃了会胃涨，而汤里带有的维他命更容易促进肠胃蠕动，因而说连续汤圆的汤一起吃才更容易消化。
万万没想到那么很容易的煮汤圆也是有那么多需要注意的关键点吧，所以说很多事情并不是看上去如此简单的，只需略微注意一下，确保煮下来的汤圆全是不刮破不露馅儿的，料汁也鲜艳，因而这些一味地认为纯粹用冷水或是开水入锅煮的作法都有误，哪里有那么一劳永逸的作法的，凡事都得用点想法才可以得，上边的方式你学会了吗？
汤圆和水饺煮起来的步骤都是一样的，首先把水烧开，然后下汤圆或者水饺，然后一边煮一边搅拌，以免他们粘在一起或者粘锅。接着用文火让水保持持续烧开状态直到水饺或者汤圆一个一个冒出水面。等到它们全部飘浮上来，就说明他们都熟了。
用温水来煮泠冻汤圆或饺子是最佳选择，此后改为中火的同时加入一些冷水再烧开,再加冷水再烧开,这样反复3次这个动作,这个步骤其实跟煮饺子是一个道理,等汤圆浮上水面来的时候再把桂花放入煮个10秒钟就可以了, 只有这样才能彻底将汤圆煮熟,熟透了的汤圆个个晶莹透亮完整。
因为饺子和汤圆通常都是速冻产品，所以我们在主饺子或者汤圆的时候，最好采用冷水下锅煮的方式，如果用热水去煮速冻的饺子或者汤圆的话，很容易因为温度差导致煮出来的汤圆和饺子出现碎皮的情况。
我觉得煮的时候我们都要用冷水下锅，才可以让我们的汤圆跟饺子更加的饱满；我觉得我们可以在里面放一个碗，更加的保证我们的汤更加浓郁。
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汤圆和元宵有什么本质的区别?
答：而汤圆的做法更像包饺子，是将糯米粉揉成面团，通过醒面的方式让面团变软，然后下成大小相同的剂子，用手整理成小碗的形状，将提前做好的馅料包进汤圆皮中，所以叫做“包汤圆”。2、口感不同 因为制作方法不同导致元宵和汤圆的口感完全不一样。元宵因为是生粉一层一层滚起来的，所以非常的不牢固，在...
元宵节南北方的差异都有哪些?
答：元宵快乐# 跟知道小姐姐一样吃汤圆儿的请评论点赞，抽两位宝宝送2019转运明信片！
冬至吃汤圆的来历
答：古人云:“家家打饭包饺子，知是明朝冬至。”冬天吃汤圆是我国的传统习俗，在江南尤为盛行，民间有“吃汤圆老一岁”的说法。汤圆也叫汤团，冬至吃汤团也叫“冬至团”；汤圆可以用来祭祖，也可以用来互赠亲友。另一种解释是冬至是一年中最长的夜晚。冬至那天，黎明前，妇女们起床生火，煮饺子。先祭天祭祖...
元宵节的习俗
答：元宵节是中国传统节日,全国各地习俗不尽相同,各个地方也有自己的特点,但其中有几项重要的民间习俗。 1、元宵节吃“元宵" 正月十五吃元宵,是在中国由来已久的习俗,元宵即“汤圆”,它的做法成份风味各异。起初,元宵节的时令小吃并不是元宵,南朝时,吃的是拌合肉和动物油熬煮的豆粥或米粥,唐代吃得则是一种蚕状的...
中国传统十大特色小吃有哪些
答：汤圆是宁波的著名小吃之一，也是我国的代表小吃之一，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。与...
