煮元宵有什么要领？ 如何煮元宵才是正确的方法？

温水下锅，文火慢煮，加凉水和不用漏勺捞汤圆。

汤圆起源于宋朝。当时明州(现浙江省宁波市)兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米汤圆煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫"浮元子"，后来有的地区把"浮元子"改称汤团。

1、温水下锅

有人煮汤圆冷水下锅，往往需要煮很长时间才能熟，结果时间久了，汤圆全破皮了，里面芝麻馅都流了出来。也有人用开水下锅，结果由于温差变化太大，汤圆刚下到锅里，外皮就破裂，最后煮成了一锅粥。因此不管是冷水下锅还是开水下锅，都是大忌，只有用温水下锅且里面加一点点盐才是正确的方法，既能防止汤圆破皮，还能不容易粘锅。

2、文火慢煮，加凉水

汤圆温水下锅后，用文火慢慢煮，而且需要用勺子从锅底慢慢推动汤圆，防止其粘锅，煮开之后，加一次凉水，然后文火慢慢煮开，再加一次凉水，最后煮开之后等待汤圆全部浮起来就证明汤圆熟了，这一步的关键就是文火慢煮，加凉水，经常煮饺子的人应该知道，其实这个过程和煮饺子是一模一样的。

3、不要用漏勺

前面两步煮好汤圆之后，就该捞出来吃了，往往这一步被人忽视，其实不然，要保证汤圆不粘勺不破皮，就要正确选择捞汤圆的工具，有人说用漏勺，当然不对，漏勺捞起来完全没有汤了，很容易粘勺，因此需要用勺子，捞的时候还要带点汤水，汤圆才会圆润不粘连。

煮元宵有什么要领？~

温水下锅，文火慢煮，加凉水和不用漏勺捞汤圆。



汤圆起源于宋朝。当时明州(现浙江省宁波市)兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米汤圆煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫"浮元子"，后来有的地区把"浮元子"改称汤团。
1、温水下锅
有人煮汤圆冷水下锅，往往需要煮很长时间才能熟，结果时间久了，汤圆全破皮了，里面芝麻馅都流了出来。也有人用开水下锅，结果由于温差变化太大，汤圆刚下到锅里，外皮就破裂，最后煮成了一锅粥。因此不管是冷水下锅还是开水下锅，都是大忌，只有用温水下锅且里面加一点点盐才是正确的方法，既能防止汤圆破皮，还能不容易粘锅。
2、文火慢煮，加凉水
汤圆温水下锅后，用文火慢慢煮，而且需要用勺子从锅底慢慢推动汤圆，防止其粘锅，煮开之后，加一次凉水，然后文火慢慢煮开，再加一次凉水，最后煮开之后等待汤圆全部浮起来就证明汤圆熟了，这一步的关键就是文火慢煮，加凉水，经常煮饺子的人应该知道，其实这个过程和煮饺子是一模一样的。
3、不要用漏勺
前面两步煮好汤圆之后，就该捞出来吃了，往往这一步被人忽视，其实不然，要保证汤圆不粘勺不破皮，就要正确选择捞汤圆的工具，有人说用漏勺，当然不对，漏勺捞起来完全没有汤了，很容易粘勺，因此需要用勺子，捞的时候还要带点汤水，汤圆才会圆润不粘连。

轻轻捏在下锅前，应用净手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，这样下锅煮透后的元宵里外皆熟，不会夹生，且软滑可口。
开水下待水烧开后，把元宵慢慢放入锅内，同时应随即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。 慢火煮旺火煮上片刻，待元宵浮起后，迅速改用小火慢煮， 点冷水在煮元宵的过程中，每烧开一次锅应同时点入适量的冷水，使锅内的元宵保持似滚非滚的状态。
开锅两三次后，再煮上一会儿，便可出锅食用。 勤换水锅内的沸水连续煮过两三次元宵后，即应及时换水。因为这时锅内的元宵汤已变得稠腻，如果再继续使用下去，不但元宵熟得慢，而且容易夹生。
及时煮生元宵的糯米粉中含水量较多，若将元宵做好后久放，会出现变质现象，生元宵受冻后再煮，还常会煮破皮子，影响外观。 快出锅已经煮熟的元宵若一时吃不完，应及时出锅，并将其置于洁净的冷开水中，待冷却后捞出装入盘中。
煮元宵
1、先把水烧开，然后放下冰冻的汤圆然后改小火，不要让水沸腾起来为宜。
2、如因见水沸腾起来了适当的加点凉水下去，轻轻的推动汤圆不要用力搅动，用力搅动汤圆就会破的，煮到汤圆浮在水面上就可以吃了。
3、冰冻汤圆从冰箱取出后不会很快融化，如果汤圆上有冰层，建议先适当化一下，否则煮出来的汤圆口感不好。
4、最好用不锈钢锅具，先接适当的水放在火上加热，等到水将沸的时候把汤圆顺锅边慢慢滑下，然后用汤匙顺着锅边慢慢搅拌，不要推到汤圆，因为可能会把汤圆推破，推到汤圆确认没有沉底的时候盖上锅盖，等待汤圆煮沸.
等到锅里的水沸腾以后，汤圆会慢慢飘起来，等到汤圆差不多都飘起的时候再用汤匙轻推几下，等到汤圆涨到原来的一半时，就可以关火了，冰冻汤圆就煮好了，如果喜欢口味偏甜的话，也可以用江米甜酒来煮那样口感更好，不过水就要少一点，因为还要加入江米甜酒嘛。

煮元宵有什么要领?
答：3、不要用漏勺 前面两步煮好汤圆之后，就该捞出来吃了，往往这一步被人忽视，其实不然，要保证汤圆不粘勺不破皮，就要正确选择捞汤圆的工具，有人说用漏勺，当然不对，漏勺捞起来完全没有汤了，很容易粘勺，因此需要用勺子，捞的时候还要带点汤水，汤圆才会圆润不粘连。

了解元宵节的风俗
答：1、祈福、吉祥：舞狮是一种祥瑞的象征，所以每次有节日或者庆典的时候就会用舞狮助兴所以在元宵节舞狮子是一种祈福，寓意着吉祥。2、好运：因为狮子非常的威武勇猛，人们认为它是瑞兽。所以在元宵节舞狮子是人们迎接好运的一种方式，它寓意和象征着好运的到来。3、生活如意、事事平安：狮子在古代被作为力...

元宵节有哪些民间风俗50字
答：元宵节有哪些民间风俗50字1 藏族的元宵节 藏族在藏历正月十五这一天要举办酥油花灯节。入夜后满街搭起花架,上面用酥油堆塑成各种人物、花木、鸟兽等图案,藏族同胞狂欢起舞,彻夜不眠。布依族的习俗是在正月十五祭奠逝去的亲人,要在坟茔的四周点灯。朝鲜族则有在元宵节喝“耳明酒”,吃“五谷饭”的习俗,预祝风调雨...

元宵节小知识四十字
答：古时元宵节的晚上,家家户户门前都燃一些用豆面捏成的或用水萝卜刻成的灯,有女子婚后三年不育的,元宵节就上街去偷灯吃,一般偷刘姓和戴姓的,“刘”音“留”、“戴”音“带”,取其谐音,意为“留住孩子”,“带上孩子”,虽是迷信的说法,但也喜庆 3.关于元宵节的小知识(常识) 1、安全横过道路 上学、放...

拔丝元宵的拔丝元宵的制作要领:
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元宵冷水下锅煮几分钟
答：汤煮元宵要掌握“滚下水，漫水煮”的要领，并用汤勺徐徐推转，不致粘锅水沸时，可稍加凉水，使其保持似滚非滚的状态煮到表里发虚，即可盛入碗中油炸元宵先将油烧热，然后将元宵下油锅后轻轻翻动几遍，待。11汤圆煮过两锅后，汤变稠，应换水再煮否则就会熟得慢，易夹生元宵的煮法 先将锅内...

怎样蒸元宵?
答：主料：元宵5个 辅料：油适量、水适量 步骤：1、准备好元宵。2、锅里放入冷水，给蒸元宵的盘子底部抹上一层油防粘。3、盖上锅盖，上汽后，蒸6分钟即可。4、蒸好的元宵。5、出锅后，在元宵的表面涂上油，防止干裂。

美味可口赤豆元宵的做法:赤豆元宵又香又稠入口香滑
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答：5.元宵节的作文 正月十五元宵节,猜灯谜,看庙会,好不热闹。 正月十五春节的最后一天。可偏偏又是一个节日而过元宵总是该干点啥吧,放烟花。对,没有错,就是放烟花,看着烟火在夜空中绽放是如此美丽。当然,这并不是很重要。重要的是去猜灯谜,看花灯。 来到大街上,全部都是人,人们人来人往,忽然一声声叫好声传...

如何下元宵?
答：不要为了口感而牺牲了健康.问题二：元宵可以怎么吃 元宵吃法六种。我国南北各省虽然正月十五都有吃元宵的风俗，但由于各地饮食习俗不同，元宵的吃法也不大相同。下面介绍几种元宵的吃法。1汤煮元宵要掌握“滚水下、文火煮”的要领，并用汤勺徐徐推转，不致粘锅。水沸时稍加凉水，保持似滚状态。