想在家自制豆腐需要准备什么呢？应该注意哪些问题？

不清楚大家小时候有没有吃过自己做的豆腐？我家就是自己做的。那个时候或是用手推式的石磨把大豆碾成汁，一人拉磨，一人喂豆，是个力气活。

豆腐汁磨好后，就逐渐做豆腐。也是先过滤，随后煮开，加嵌缝石膏，制冷的情况下便会有一层豆油皮。我小时候尤其喜欢吃豆油皮，用二根手指头，轻轻地一拈，吃在口中那叫一个滑溜。

如今早已没有什么别人会自身做豆腐了，都买现有的，可是有时候购到的豆腐总会有一股反怪味，煎出去也不好吃，因此 就想自己做。并且如今家用电器比较发达了，无需手推磨这类物品，用豆浆机或是多功能料理机就能磨豆腐汁，省劲许多。之前学着干了一次，发至微信朋友圈，大家都说我太会干了，我妈妈见到后都吃惊了，不断问我怎么做的，还一直跟我感叹他们用手推磨做豆腐，仅是喂黄豆都喂拿到手酸得不好。因此 我们确实要谢谢高新科技的发展呀

嘿嘿，不废话了，把做豆腐的方法分享给大家，有时间试试吧。

自制豆腐

【食材明细】

大豆300g，内脂8g，水3000ml

内脂去菜市场问下，或网上购买买几元一包很便宜滴。

【详细做法】

做豆浆

1、大豆洗干净泡浸一夜，夏季温度高放冷藏室，控干水，大家逐渐做豆腐啦！

2、将黄豆们分三次添加多功能料理机内弄成豆泥，每一次黄豆配1000ml的水，自然您有触感的话都不一定要听我的量1000ml水。

有原汁机就用原汁机更便捷，渣与豆会分离出来。用多功能料理机打好黄豆以后过滤出豆浆。

3、过滤好的豆浆开枪煮。煮到最终的情况下一定要当心，由于豆浆烧开起来，会立刻扑出来的，这个时候立即熄火。用炒勺拌和拌和，让温度降至80-90度。

假如你用的是豆浆机打的豆浆，就无需煮开啦！

假如温度过高，内酯下锅后豆浆会变为棉花状，温度过低则不可以凝结。有温度计的就精确测量下，没有的话，豆浆完全煮透后，置放3～5分钟上下温度类似就降至85度上下了。

加内酯

1、用8g量的内脂，加到小半碗水中稀释液开（小碗）。

2、将豆浆倒到铁盆或是是深一点的器皿里。把内脂也倒入，搅拌均匀。或是先将内脂倒进器皿，再平行线迅速冲入豆浆。

3、盖紧外盖，静置15分钟上下。静置凝结后上边的泡沫能够除去的

全过程中可以就可以见到豆腐花和水分离出来，不必急，等个15分钟就行

豆腐成型

拿一个正方形的小盒子，能滤掉水分的。里边铺平沙布，把豆腐花舀进来。

砂布盖好，外盖盖紧。上边放一点点吊物。美味可口的豆腐就好了！

最终多讲一两句

1、做豆浆的大豆，采用小黄豆，出浆率高。大个儿的大豆合适用于熬汤。

2、豆浆要完全煮开才可以喝！如果是豆浆机，那做出去的豆浆早已是煮开的，能够立即喝。假如你用搅拌器，那麼谨记一定要过滤豆渣后，倒进锅中完全烧开才可以喝，不然会中毒了！谨记谨记!!!

3、搞好的豆浆，要过滤，家中如果有沙布或是布袋子，效果会更好，用滤网的话能够过滤两次，豆渣滤得越整洁，做出去的豆腐脑越细致。豆渣过滤程度立即影响豆腐脑的细致程度。

需要准备的就是黄豆，卤水，水，豆浆机，豆腐模具。应该注意的就是，在制作豆腐的时候，一定要把豆子提前浸泡，这样才能打得更加细腻，而且添加水的时候一定要注意比例，添加的过多，也会导致制作豆腐的时候非常麻烦，其次在添加卤水的时候，一定要适量，不要添加的过多，不然会使味道发苦等等。

需要准备黄豆，石磨，一蒸锅，还有卤水，就可以制作豆腐了，应该注意温度的把控，先用小火把磨好的豆浆煮开，然后再点卤，放凉之后要沉淀，再放一块大石头压，才能做成豆腐。

需要一个打豆机，需要一些豆腐，需要一个盆，需要卤水，需要过滤纸。在磨豆浆的时候，一定要把豆子泡发好了，而且在过滤的时候要过滤的细腻一点，卤水的量一定要非常的合适不然不成形，加卤水之前一定要控制一个非常好的温度。

首先就是要准备好豆子，然后要将豆子提前浸泡一段时间，把豆子磨成豆浆之后，在豆浆里面加入适量的水，之后完全煮发，也需要添加合适的石膏粉，也需要注意火候。

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黄豆和小麦怎样制作豆腐?
答：制作材料;黄豆5公斤;生红石膏250克,水缸一口,纱布、筛子各一付、木托盆一个、大锅一口、石头2块。 方法如下; 步骤一;原料处理。取黄豆5公斤,去壳筛净 步骤二;洗净后放进水缸内浸泡,冬天浸泡4～5小时,夏天2.5～3小时。 提示;浸泡时间一定要掌握好,不能过长,否则失去浆头,做不成豆腐。 步骤三;将生红石膏2...

做豆腐的时候,我们应该用到哪些模具和材料?
答：1. 必备工具 制作豆腐时，需要使用豆浆机、纱布、电饭煲、绿布、锅、蒸屉以及豆腐模具等工具。2. 主要原料 主要原料为黄豆，也可加入清水和类脂等辅料。制作前需将黄豆浸泡至软，然后使用豆浆机磨制豆浆。3. 传统与现代 过去，人们使用石墨磨制豆腐，如今则依赖科技，通过电豆浆机完成。豆浆制作后，用...

家庭自制豆腐的做法和配方
答：制作硬豆腐 01 准备好豆腐盒。在一个底部带孔的塑料豆腐容器上面放一块粗棉布，棉布大约是盒子的四倍大小。棉布的末端覆盖盒子的四周。你也可以用编织宽松的棉布代替粗棉布。如果你没有特制的豆腐盒子，可以在其他塑料容器中扎小孔。02 加热豆浆。将豆浆放入一个大煮锅用慢火加热。大概保持在60摄氏度。...

人工做豆腐,需要什么工具及材料。越详细越好。行家请进!!!
答：工具：豆浆机，纱布，电饭煲，滤布，锅，蒸屉，豆腐模具 1、将有机黄豆150g提前泡一夜后洗净，滤水放入豆浆机，加入1200ml清水。2、使用豆浆机的果汁功能打三遍洗好的有机黄豆。3、用细一点的滤布过滤打好的豆浆，最后再用手挤一挤。4、把豆浆煮到开后再沸腾3分钟，期间记得搅一搅，开了之后注意...

在家里做家常豆腐,要准备什么?
答：我们必须要选用一些相关的配料，如果是想要做白豆腐，那么我们所需要的酸水这些都是必须要准备的。综上所述，我们能够明白制作豆腐的过程其实还是非常困难的，但实际上我们在制作的过程中，只要注意这些相关的注意事项，就能够让我们制作出一份完美的豆腐，这对我们来说还是非常不错的。

制作豆腐所需要的设备哪些?
答：家庭自食豆腐制作：1、研磨机。2、木制豆腐格子。3、纱布。将黄豆在水里浸泡至发胖，将黄豆磨成黄豆粉/湿的，用纱布将水沥出至木制豆腐格子上，加盐水，等沥出的水凝固了就是豆腐了。

想在家自制豆腐需要准备什么呢?应该注意哪些问题?
答：自制豆腐 【食材明细】大豆300g，内脂8g，水3000ml 内脂去菜市场问下，或网上购买买几元一包很便宜滴。【详细做法】做豆浆 1、大豆洗干净泡浸一夜，夏季温度高放冷藏室，控干水，大家逐渐做豆腐啦！2、将黄豆们分三次添加多功能料理机内弄成豆泥，每一次黄豆配1000ml的水，自然您有触感的话都不...

在家自制豆腐需要准备哪些东西?
答：对于那些老式做豆腐的人，它里面都是放卤水的，也就是说卤水点豆腐，首先我们这样自己煮好的豆浆里面放上一些卤水，将它搅拌一下，然后再准备一个会漏水的框子。然后我们在会漏水的框子上面放上一层纱布，然后我们再将自己做好的卤水豆腐给装到纱布里面，然后再在纱布上面放上一块石头，这样可以将里面的...

家庭制作豆腐,用什么点
答：可以白醋点豆腐，制作豆腐。具体步骤：需要提前准备好的材料包括：黄豆、白醋250g。1、黄豆泡开。泡开的黄豆和水在料理机里的比例1：3，能够打出豆浆。2、熬豆浆，火不能太大。要开时调小火，继续烧三四分钟。3、点豆腐，白醋和水的比例1：2。豆浆开了，凉二三分钟，正好调醋水。醋水慢慢倒出...

自制豆腐需要提前做哪些准备?
答：烹饪：将清洗干净的豆腐切成适当大小的块状，可以根据自己的口味进行烹饪。可以红烧、炖汤、炒菜等，还可以加入各种调料，如葱、姜、蒜、辣椒等，增加风味。总之，制作自制豆腐需要提前做好原料挑选、浸泡、磨浆、煮豆浆、准备凝固剂、凝固豆浆、成型与压榨、脱模与清洗等一系列准备工作。虽然过程略显繁琐，...