简单的家常菜有哪些及做法
春天，气温渐渐回升，常常会感觉困乏，不如多吃点韭菜，它具有健胃、提神的效果，再加上猪血的多种营养成分和矿物质，可以满足一天的营养所需。
所需食材：猪血 韭菜 生姜 大蒜 红泡椒
调料：食用油 食盐 料酒 耗油 鸡粉 白糖 胡椒粉 老抽
1.准备猪血一块，切成长条，洗净的韭菜一小把，切成4厘米长的段，生姜一小块拍扁切成姜粒，大蒜几粒拍扁切成蒜末，红泡椒一个切成斜片，和姜蒜放在一个盆中。
2.起锅烧水加入一勺食盐，搅拌化开，水开后下入猪血，加入少许料酒去腥，焯水两分钟左右，倒出控水备用。
3.另起锅添入少许食用油，放入姜蒜和红泡椒爆香，添入半勺清水，加入
蚝油3克
，倒入猪血，加入
食盐2克，鸡粉1克，白糖1克，胡椒粉1克
，老抽几滴调色。
4.用勺子推动几下化开调料，煮2分钟左右，再放入韭菜，翻炒几下，炒至韭菜断生后，勾入少许薄芡，再淋入少许明油，快速翻炒均匀，即可关火起锅装盘。
第二道：农家小炒肉
作为一道家常菜，简单易做才是最重要的，猪肉作为一个常吃的一种食物，它提供的蛋白质和维生素，可以使身体感到更有力气。
所需食材：五花肉200克 青线椒 小米椒 蒜子 生姜 红干椒 干豆豉
调料：食用油 料酒 白糖 食盐 老抽 鸡精
1.准备五花肉200克，切成薄片，青线椒一把切成滚刀片，小米椒几个同样切成斜片，一起放入盆中，蒜子几粒切成蒜片，生姜切成姜片，红干椒一把剪成段，干豆豉一把切碎，一起放入碗中备用。
2.炒锅烧热，添入一勺食用油滑锅，再放入肉片，快速翻炒几下，炒出五花肉里面多余的油脂，把肉片炒香以后，放入葱姜，红干椒和干豆豉，翻炒均匀，加入适量的料酒去腥，加入白糖1克，食盐3克，老抽2克上底色，继续翻炒，化开调料。
3.放入青红辣椒，开大火爆炒30秒，把辣椒炒至断生，加入少许鸡精，再次翻炒均匀，即可关火起锅，盛入盘中，最后再撒上少许白芝麻点缀，美味即成。
虾仁滑蛋！虾仁滑蛋！虾仁滑蛋！！！！好吃又简单，基本是零失误！！！
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谁能告诉我几个家常菜的做法?我要学做菜啊!
答：我给你介绍一些简单又好吃的家常菜的做法如下:1.番茄炒蛋 原料:两个中等大小的番茄,两个鸡蛋,小葱,油,盐,糖,鸡精 步骤:1、番茄切片(这个随你自己喜欢怎么切),鸡蛋在碗中打散(可以加点水,一点哦,可以使鸡蛋更嫩,或者加点料酒也可以;再加一点点盐),小葱切葱花,待用。 2、点火上锅,可以稍微热一下锅再加油...
家常菜清淡食谱大全
答：蒜香油麦菜 食材：油麦菜1把、蒜米1颗、食盐1勺。做法：1、把油麦菜洗净后切段，蒜米去皮后切碎。2、起锅，在锅里倒入适量的油，开小火烧热后把蒜米倒进去爆香。3、先把油麦菜根部分倒进去一起翻炒，然后再把菜叶部分倒进去一起翻炒。4、出锅之前放入一勺食盐调味，翻炒均匀即可出锅。
家常菜的菜谱及其详细做法
答：3.汤:鲫鱼汤、酸菜汤、黄花鱼汤、黑鱼煨汤、黄颈鱼蛋汤、美蓉银鱼汤、银耳乳鸽汤、榨菜肉丝汤、酸辣汤、黄豆排骨汤、菠菜猪肝汤、扁尖老鸭汤、多人炖鸡、红烧乌骨鸡、番茄鸡蛋汤。4.主食:绿豆粥、花生红枣粥、小米粥、担担面、家常肉丝炒面、榨菜肉末拌面、香辣番茄酱面、炸酱面、油条、葱油饼、窝...
简单的家常菜做法,同学们都喜欢吃
答：多种家常菜做法 水煮肉片儿 食材 金针菇,里脊肉,青菜,百叶,豆芽 做法步骤 1、首先把里脊肉切成薄片,加葱姜料酒,淀粉,生抽,胡椒粉抓匀腌制人味 2、锅中加水烧开,加人青菜,豆芽,金针菇,百叶烫熟,捞出装人碗中 3、锅人少许油,加人葱姜蒜爆香,加豆瓣酱,火锅底料炒出红油,加一碗清水,放生抽,盐,鸡精调味 ...
怎么做简单的家常菜
答：介绍一些简单又好吃的家常菜的做法如下：1.番茄炒蛋 原料：两个中等大小的番茄，两个鸡蛋，小葱，油，盐，糖，鸡精 步骤：1、番茄切片（这个随你自己喜欢怎么切），鸡蛋在碗中打散（可以加点水，一点哦，可以使鸡蛋更嫩，或者加点料酒也可以；再加一点点盐），小葱切葱花，待用。2、点火上锅，可以...
简单易做的50道家常菜
答：做法:1、猪脚买的时候最好请店家碾好,碾好的猪脚用水泡洗去备血污杂质。2、清洗干净后与姜片一起焯水,也可以加点料酒和葱段、花椒。3、焯过水的猪脚用夹子或火枪仔细清理残留的毛发,过程会很慢,要耐心清理干净。4、处理完后将猪脚再次焯水后捞出,为避免粘上浮末,保持水开的状态用筷子一个个夹起,比较能很好...
有什么简单方便又好吃的家常菜推荐?
答：再加入鸡蛋液翻炒均匀，最后加入煮熟的面条即可。5.清蒸鲈鱼：将鲈鱼去鳞、去腮、去内脏洗净备用，葱姜蒜切末，豆豉捣碎备用。将葱姜蒜末和豆豉放入鱼肚中，上蒸锅蒸10-15分钟，关火后再蒸5分钟即可。以上是几道简单又好吃的家常菜。番茄炒蛋 土豆炖牛肉 青椒炒肉丝 西红柿鸡蛋面 清蒸鲈鱼 ...
简单家常菜的做法
答：4）锅中补少许油并用大火加热，放入干辣椒、葱末、蒜末一起炒出香味后，倒入之前煸过的四季豆翻炒几下，再倒入炒熟的肉馅，调入生抽，老抽，盐和白糖翻炒1分钟，待调料和菜混合均匀后即可。三、红烧排骨 材料 调料：食用油：糖=3：1，老抽，料酒，醋，葱段，姜片，大料，香叶，盐，主食材：猪...
