简单易上手零失败的家常菜做法
家常菜做法
农家红烧肉
食材五花肉、鹌鹑蛋、葱姜蒜
做法步骤
1、五花肉切块、鹌鹑蛋煮熟剥壳
2、五花肉冷水下锅，加1勺料酒煮开捞出沥干
3、热锅倒入五花肉炒出油(锅中不要加油哦)，煎至两面金黄捞出
4、锅中留少许油，放入冰块熬至焦糖色，倒入五花肉翻炒均匀。加入4碗开水加3勺生抽、料酒、老抽、蚝油，加入适量八角桂皮香叶、葱结、姜蒜头焖煮30分中
5、再倒入鹌鹑蛋中小火焖煮20分钟最后大火收汁就可以出锅啦!
番茄炒鸡蛋
食材西红柿200克、鸡蛋3个、葱1棵、盐适量、温水3勺
做法步骤
1、西红柿切成滚刀块
2、打入三个鸡蛋到碗里，加入3小勺温水。记住一定是不烫的温水，温水可以让鸡蛋蓬松体积变大，口感滑嫩，这是鸡蛋好吃的关键。
3、油烧至六七分热即可，倒入蛋液锅拿起轻轻翻炒。
4、底油不需要另外加热，直接放入西红柿开大火翻炒至汁浓稠。
5、倒入已经炒好的鸡蛋、加适量的盐，快速翻炒半分钟，撒点细花即可
农家葱烧鸡腿
食材鸡腿，花椒粉，姜，大葱，辣椒粉，白砂糖，盐，酱油，料酒，油
做法步骤
1、将鸡腿肉切块，加入料酒、酱油腌制30分钟
2、锅放入植物油，将腌好的鸡块倒入锅炸2-3分钟捞出
3、锅留底油烧热，将葱、姜煸炒出香味后，放入花椒粉、盐、白糖、鸡腿翻炒均匀即可出锅
4、收汁之时，可加入蚝油起锅即可
西芹炒鸡脆骨
食材鸡脆骨(掌中宝)、西芹、胡萝卜，百合、姜、蒜
做法步骤
1、鸡脆骨。西芹切段，胡萝卜，百合、姜蒜备好。
2、清水沸腾，放西芹、胡萝卜，百合过水软化，水再次沸腾。捞起西芹
3、热锅热油，放姜蒜，鸡脆骨，放西芹胡萝卜，百合，翻炒一阵，加入一点料酒，一点水；放盐，鸡精。
4、收汁之时，可加入蚝油起锅即可
鱼香肉丝
食材猪肉，尖椒，木耳，胡萝卜
做法步骤
1、木耳，胡萝卜，青椒切丝，猪肉切丝加盐，一勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉抓匀腌制10分钟
2、鱼香汁：两勺生抽，两勺醋，一勺蚝油，一勺白糖，一勺淀粉，加半碗水
3、锅中倒油，放入肉丝滑熟盛出来葱蒜炒香加一勺豆瓣酱，炒出红油
4、倒入尖椒，胡萝卜，木耳炒至断生，放入肉丝，最后放入鱼香汁炒匀出锅!
黄椒酱蒸鱼头
食材鱼头1只，大蒜，生抽，蚝，盐，白糖，小葱，黄椒
做法步骤
1、将鱼头切成小块备用，用大蒜、生抽、蚝油、盐、白糖，腌制10分钟。
2、将腌制好的鱼肉码到盘上表面倒入黄椒酱，盖上锅盖大火蒸12分钟即可，然后撒下葱花和小米辣点缀一下即可
下饭回锅肉
食材五花肉、辣椒、青蒜、豆瓣酱、豆瓣酱、生抽、五香粉、姜蒜。
做法步骤
1、五花肉冷水下锅，放葱段姜片煮
2、这个期间做辅料，青蒜切段，椒切丝，姜片，蒜片，再准备些姜蒜末
3、等到肉煮到能插入一根筷子就可以了，捞出晾凉，切薄片。
4、炒锅放油，放入豆瓣酱和生抽调好的酱。炸香后，放入切好的五花肉
5、炒到每一片五花肉都沾满辣酱
6、下蒜片，下椒丝，炒断生即可
青椒炒蛋
食材青椒三个，鸡蛋三个，生抽，蚝油
做法步骤
1、将青椒切块，鸡蛋打入碗中打散备用。
2、锅底少油，倒入打散的鸡蛋，炒好盛出备用。另起锅放少许油，加入青椒炒熟
3、放入鸡蛋，加一勺生抽，一勺蚝油，翻炒均匀出锅即可。
杏鲍菇牛肉粒
食材牛肉、杏鲍菇、蒜、黑胡椒碎、黑胡椒酱、生抽、盐、糖
做法步骤
1、新鲜的牛肉冷水沥净血水，用料酒、老抽、黑胡椒碎腌制一小时。
2、再准备杏鲍菇切成同样大小的块
3、锅中少油均匀即可，改小火。
4、油热加入杏鲍菇翻炒，杏鲍菇煎成金黄色，出锅备用。
5、重新多加油，油热加入蒜子煸炒至变色。
6、煸炒蒜子的油直接加入腌制好的牛肉粒翻炒
青椒肉丝
食材一个大青椒，瘦肉300克，蒜末适量
做法步骤
1、瘦肉切丝+一勺料酒+半勺老抽+适量胡椒粉盐+一勺油十半勺淀粉抓拌均匀，腌制10分钟!
2、调个酱汁：碗里放半勺糖+半勺淀粉十适量盐+一勺生抽+半勺蚝油+半碗清水搅拌均匀!
3、青椒切丝，蒜切末，热锅入油放肉丝炒熟盛出，放蒜末炒香，下青椒丝炒软，倒入酱汁嫩至浓稠即可
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怎么制作零失败的西兰花炒虾仁?
答：西兰花炒虾仁是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养价值高，而且制作起来相对简单。为了确保制作过程零失败，我们可以遵循以下步骤：材料准备：新鲜西兰花一颗（约300-400克）新鲜虾仁200克 蒜瓣3-4瓣 姜一小块 盐适量 鸡精或味精少许（可选）白胡椒粉少许 料酒1汤匙 生抽酱油1汤匙 淀粉1茶匙 食用油适量...
怎么制作零失败的西兰花炒虾仁?
答：西兰花炒虾仁是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养价值高，而且制作起来相对简单。为了确保零失败，我们需要遵循一些关键步骤和技巧。以下是详细的制作指南：材料准备：新鲜西兰花 1 个（约300-400克）新鲜虾仁 200 克 蒜瓣 2-3 瓣 姜 1 小块 盐 适量 白胡椒粉 适量 生抽（酱油） 1-2 茶匙 料酒 ...
春天给孩子必备的10道长高菜,巨简单零失败,孩子常吃长得快
答：大家好，这里是小慧说美食。春天是孩子成长的黄金季节，也是长高的最佳时期。小慧为大家分享了十道简单又美味的家常菜，帮助孩子补充钙质，促进生长发育。下面我们就一起来看一下这些适合孩子长高的美食吧！1. 酱排骨 食材：排骨、小葱、小米椒、生姜、生抽、老抽、冰糖 做法：排骨焯水后加入姜片、生抽、...
学会哪几道简单的家常菜,简单味美,色泽诱人,一上桌大家都抢着吃呢...
答：（不必加老抽酱油和盐，会咸了）3.最终上洒少量葱段和干虾（没并不放），锅原水烧开后，将碗放进蒸15分钟即可。简易便捷零失败，不用太多调味品，腊肠的咸酥显现出细嫩黄瓜的柔美。4.煮制后黄瓜容积变小，当然造成料汁，这道菜可作为一道汤类。火爆肥肠食物:凉拌鸡400g、辣椒干6个、麻椒适当、...
零失败超级滑嫩鲜虾豆腐水蒸蛋
答：零失败超级滑嫩鲜虾豆腐水蒸蛋是一道口感细腻、营养丰富的家常菜。下面从食材清单和制作步骤两个方面来阐释:食材清单:* 鸡蛋2个* 内酯豆腐250克* 鲜虾6只(去壳去虾线)* 小葱适量* 温水80-100毫升*盐、胡椒粉适量* 调味汁(蒸鱼豉油、香油、高汤或凉白开)制作步骤:1. 准备食材:将内酯豆腐切成小方块,放入大碗中...
怎么自制零失败的青椒牛肉?
答：自制零失败的青椒牛肉是一道简单又美味的家常菜，但要确保每次做出来的味道和口感都恰到好处，需要掌握一些关键步骤和技巧。以下是一份详细的烹饪指南，帮助你每次都能成功做出美味的青椒牛肉。材料准备：牛肉（最好选择肉质柔嫩的部位，如牛里脊）：200克 青椒：2-3个 大蒜：2瓣 姜：一小块 生抽：1...
有哪些零失败的鸡腿焖锅教程分享?
答：鸡腿焖锅是一道美味的家常菜，不仅味道鲜美，而且制作过程相对简单。下面我将分享一个零失败的鸡腿焖锅教程，帮助你在家轻松做出美味的鸡腿焖锅。【材料准备】鸡腿：4只（根据人数增减）土豆：2个（中等大小）胡萝卜：1根 洋葱：1个 青椒：1个（可选）姜片：几片 蒜瓣：几瓣 八角：1-2个 香叶：2-...
有哪些好吃的家常菜?
答：2、锅中放油，油热后下锅蒜沫，翻炒爆香，接着倒入生抽，蚝油，盐，水淀粉熬至汤汁变浓，然后浇到摆好的剩菜上动即可。【木耳鸡蛋炒蒜苔】简单下饭的家常菜蒜薹木耳炒鸡蛋，零失败超好吃的家常菜，超下饭哦。主要食材:蒜薹适量、胡萝ト适量、鸡蛋两个、葱花适量、蒜末适量、木耳适量 1:鸡蛋提前炒...
如何制作零失败的虾滑酿香菇?
答：（3）蒸制时不要蒸太久，否则虾滑会变老变硬，影响口感。（4）可以在蒸之前在香菇上涂抹一层薄薄的油，这样可以防止虾滑粘在蒸盘上。按照以上步骤，你可以制作出零失败的虾滑酿香菇，既适合家庭聚餐，也适合宴请客人。这道菜色香味俱全，营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜。
有什么零失败的腐竹焖肉的做法教程分享?
答：腐竹焖肉是一道简单美味的家常菜，主要原料是腐竹（豆腐皮）和猪肉。这道菜的关键在于肉质的软嫩和腐竹的充分吸收肉汁。以下是一个简单的零失败腐竹焖肉做法教程：【材料准备】猪五花肉：500克 腐竹：适量（约100克）姜：几片 蒜：几瓣 青葱：2根 生抽：2汤匙 老抽：1汤匙 料酒：1汤匙 糖：1茶匙 ...
