茼蒿菜怎么做好吃
哈喽！春天万物生发，各种春菜也是最鲜嫩的时候，无论是田间地头的野菜，或是菜市场上售卖的绿叶蔬菜，其实大部分都是春天里的时令菜。春天的蔬菜营养丰富，鲜嫩可口，而最能代表春天味道的蔬菜，那无疑就是茼蒿了，茼蒿又名菊花菜，有菊花的甘香，蒿的清气，在古代又称为皇帝菜，深受百姓的喜爱。据古代药书上记载：“常食茼蒿，可安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃。”可谓是药食同源，蔬菜之上品，今天就给大家分享茼蒿的三种吃法，简单营养，早吃早受益，下面就一起来看看吧。
一，【清蒸茼蒿】
食材：茼蒿，面粉，蒜子。调料：食盐，味精，芝麻香油。
1.准备一把茼蒿用清水洗净，控水后放在菜板上，用刀切成段放入盆中，加入少许植物油，（加入植物油可以防止茼蒿粘连，也能更好地锁住水分），然后用筷子拌匀。
2.撒上适量的面粉或干淀粉，用手抖散拌匀，以茼蒿不粘手为宜，蒸茼蒿时面粉不易放得太少，否则会坨在一起，影响口感。
3.锅中烧水放上篦子，等水烧开后，把拌好的茼蒿均匀地摊在篦子上面，盖上锅盖，开大火连续蒸3分钟左右，（家庭用火一般要蒸4到5分钟）。
4.时间到了关火，把蒸好的茼蒿倒在干净的案板上，用筷子把茼蒿快速地抖散。撒上少许食盐入一下底味，再用筷子抖散拌匀，装入盘中。
5.接下来准备一个蘸料汁，蒜子切成蒜末，放入小盆中，加入食盐，味精，芝麻油各适量。喜欢吃辣的可以加少许辣椒油，再加入一点温开水，搅拌均匀化开调料，均匀地浇在蒸好的茼蒿上面，美味即成。
【小提示】
1、蒸菜一般都是蒸春天里的蔬菜，像荠菜，菠菜，这类适合春天里吃的新鲜菜，做法基本都是一样的，口感软糯，营养丰富，不需要太多的调料。
2、蒸菜的时候，面粉不要放太多，薄薄地挂上一层就可以了，掌握不好的就分几次添加，只要拌制至不沾手的状态就可以了。
二，【凉拌茼蒿】
食材：茼蒿，小米椒。调料：食盐，白糖，生抽，陈醋。
1.准备洗净的茼蒿一把，放在小篮子里面控水，小米椒几个切成细圈，不喜欢吃辣的可以不放。
2.在装茼蒿的盆中，加入食盐2克，添入适量的清水，浸泡五分钟，这样可以去除茼蒿表面残留的农药和杂质，然后捞出沥干水分，放入篮子里面备用。
3.取一个拌菜盆，加入蒜蓉酱两勺，倒入小米椒，加入食盐2克，白糖1克，生抽5克，陈醋5克，用筷子搅拌均匀，化开盆里的调料。
4.再倒入控水后的茼蒿，颠盆拌匀，使食材和调料融合在一起，装入盘中就可以上桌食用了。
【小提示】
1.凉拌茼蒿一般不用焯水，洗净后可以直接生拌，这样吃起来原汁原味，营养也不会流失。
三，【蒜蓉茼蒿】
食材：新鲜的茼蒿一把，蒜子几粒。调料：食盐，白糖，鸡粉。
1.准备新鲜的茼蒿一把，放入盆中洗净，沥干水分以后放在菜板上，先切成三段，再放入盆中备用。
2.准备大蒜几粒拍扁，切成蒜末，放入小盆中，等食材准备好以后，我们开始进行下一步的操作。
3.炒锅烧热，添入半勺食用油，倒入蒜末爆香，倒入茼蒿，开大火快速翻炒10秒钟，起锅撤火开始调味。
4.加入食盐1.5克，白糖1克提鲜，鸡粉0.5克，再上火快速翻炒几下，即可关火起锅装入盘中。
【小提示】
1.做蒜蓉茼蒿这道菜，在放入茼蒿时必须大火爆炒，才能保持茼蒿的脆嫩口感，简单来说，就是急火快炒出锅。
~
藤蒿菜怎么做好吃窍门
答：炒蒿菜是一款菜品，制作原料主要有蒿菜、盐、鸡精等。主料：蒿菜。辅料：盐、鸡精。步骤：锅热放油，下蒿菜炒，加少许水，加盐加鸡精，加盖烧1分钟，起锅。营养价值：1、首先就是茼蒿中含有一种特殊香味的挥发油，这种物质的存在可以对我们的身体起到开胃消食的作用，并且茼蒿也和其他蔬菜一样，含有...
马尾蒿吃法马尾蒿怎么做好吃
答：制作步骤一.白菜、菠菜、莴苣菜、香蒿菜洗净剁成馅。制作步骤二.米粉、精盐与菜馅拌匀装碗上屉蒸。制作步骤三.葱切末，把酱油、香油、精盐、味精、葱末放在碗中调成味汁。制作步骤四.蒸熟的米粉馅下屉，把味汁浇在碗内即可。青蒿粥的做法如下:..将青蒿干品加适量的水，先煮药汁，去渣，取青蒿...
滨海的盐蒿菜怎么个吃法?
答：滨海的盐行派吃法有很多，可以焯水以后进行凉拌放上三合油，辣椒油，大蒜味道也是不错的，也可以进行清考，焯水以后进行烤制就可以了
白蒿麦饭怎么做好吃
答：将制成的红油蒜汁倒进麦饭里，拌匀就可以开吃啦；关中农家最好的野菜麦饭，是初春时节用新鲜的菜苜蓿白蒿或洋槐花蒸成过了初春时节，这些野菜不再有平时生活想蒸麦饭吃，就用芹菜蒿菜茄菜豆菜薯类的菜蔬均可二白蒿麦饭 白蒿，是一味中药，能治肝病。麦饭可以选择很多食材，莴笋叶，野菜，槐花，芹菜，...
清明团子怎么做才好吃?
答：材料 豆沙 红豆1包(12 OZ)白糖1杯(CUP)色拉油1杯(CUP)面团 水磨糯米粉1杯 白糖2大勺(TABLE SPOON)蒿菜一小把 做法 豆沙 将红豆洗净，加7杯水用高压锅烧40分钟.倒出多余的汤汁，用大饭勺将豆子拈成沙.炒锅中放1杯色拉油，加豆沙和1杯白糖.用中火翻炒豆沙，直到豆沙收干成团.清明团子 将一...
色饭的做法,色饭怎么做好吃,色饭的家常做法
答：主料 糯米 800g 大米 800g 芹菜 300g 野蒿菜 600g 蒜苗 300g 腊肉 200g 干豆腐 200g 辅料 油 适量 盐 适量 花生米 200g 青菜 300g 地地菜 400g 步骤 1.把青菜叶，野蒿菜，地地菜（也是一种野菜，没有可以不放）洗净 2.芹菜，青蒜苗洗净 3.把芹菜劲部去掉，把叶子部分切末 4.再把蒜苗...
蒿菜能和芹菜和黑木耳能一起做饺子馅行不行?
答：蒿菜与芹菜一起做馅，味道肯定不好吃，只用芹菜与黑木耳，或加肉，或加虾仁，或加鸡蛋，做饺子馅，很好吃的。
黄古蒿菜汤是哪里的特产
答：说起仙桃的地方风味，有一道菜比沔阳三蒸还有名，只不过被人给淡忘了，没有得到重视和推广。倘若告诉你，你就会大感兴趣，甚至垂涎三尺，巴不得一下子就能品尝品尝，看是何等滋味。这道菜究竟是什么菜呢？它就是我们想吃而又怕贵一道名菜，先辈们独创的“沔阳黄古蒿菜汤”。沔阳黄古蒿菜汤，在仙桃...
请问梵净山有什么好吃的美食
答：3、社饭 社饭是铜仁的一种吃食，以青蒿入味、将煮熟的糯米和大米混合、放入腊肉丁、苦蒜、蒿菜、盐、味精拌匀后蒸熟即可。社饭吃起来青蒿野葱味馨香，腊肉香味浓郁，米饭油而不腻，特别可口。 4、江口米豆腐 江口米豆腐主要原料是梵净山贡米、稻草灰或桐壳灰。江口米豆腐嫩黄鲜亮，晶莹剔透，可切成...
在你心中「百吃不厌」的绿叶菜有哪些?有哪些做法?
答：我可以向你提供以下关于有许多营养、好吃，也难吃或营养美味且绿色无污染的绿叶菜的信息。菠菜：菠菜是一种非常受欢迎的绿叶菜，含有丰富的维生素C、叶酸、铁、钙等营养成分。菠菜可以用来做汤、炒菜、沙拉等。生菜：生菜也是一种非常受欢迎的绿叶菜，含有大量的纤维素、维生素C、叶酸、铁等营养成分。生菜...
