酸萝卜老鸭汤可以加什么辅料？

放葱花，料酒，盐，白萝卜。

酸萝卜老鸭汤这道菜中的鸭子是家中自己养的鸭子，绿色食品。今天我们来做一道酸萝卜老鸭汤。炖汤吃可以去湿热。

用料鸭肉，海带，酸萝卜，色拉油，老姜，胡椒粉，花椒，葱花。第一步，将鸭子洗干净剁成块儿。放在开水里面煮五分钟，去掉鸭子的腥味儿，煮好后用热水冲干净。把血沫去除掉备用。

第二，酸萝卜是自家泡制的，切成块儿。第三，在锅里面加油烧热，放老姜，花椒炒香，倒入鸭肉进行翻炒，翻炒的时候看到鸭肉皮下的脂肪变薄，鸭子差不多有点儿带黄色，可以起锅备用。

第四步，炒过的鸭子留油，放入酸萝卜，炒两分钟，这样有利于释放出味道。第五步，砂锅里面加水，放入炒好的鸭肉和酸萝卜，放入适量的胡椒粉。

第六步，放入锅里面，压肉一块儿煮，这样你可以用纱布包好放在汤里一起炖。方便捞出来。第七，加入洗干净的海带。第八，在大火里面烧开之后撇去上面的浮沫，炖三个小时。直到将鸭肉炖软就可以了，捞出来放在里面也可以提前了出。

第九，起锅，在上面撒上葱花，这样美味的酸萝卜老鸭汤就完成了。注意压肉一定要焯一次水，去掉血腥味，然后翻炒鸭肉的时候，多翻炒一会儿，看到鸭肉皮肤泛黄，皮下脂肪溶解了，这样吃起来的鸭肉不油腻。

酸萝卜老鸭汤中的白萝卜可以活血化瘀，姜，化痰止咳的作用。

食材，酸萝卜，鸭子，白萝卜，葱姜，料酒。白糖，盐。第一步，鸭子洗干净，切成块儿。白萝卜切成段，酸萝卜如果比较咸的话，可用水焯一下。

第二步，在锅里面放清水放鸭子。葱段，姜，然后放料酒，水面没过鸭肉，然后用大火把水烧开。出现浮沫之后撇出去用清水冲干净。

第三步，把鸭肉放到砂锅里面，加清水，水没过鸭肉，然后用大火开始烧烧出汤汁儿。

第四步，放入姜片儿，酸萝卜，改成小火慢慢的炖40分钟，直到鸭肉炖烂。第五，最后再放白萝卜，放白糖，煮萝卜熟透，就可以了。使用之前可以根据自己的口味放盐。

酸萝卜老鸭汤辅料一般是可以加入泡椒，料酒，干花椒，大蒜，姜，白胡椒。主要是起到一个祛腥的效果。

酸萝卜老鸭汤可以加酸菜、火腿、豌豆尖、胡萝卜、海带、冬瓜、山药这些铺料中的其一或是其二，加多了，味道就杂了不好吃。

枸杞、大枣、生姜等。具体的口味可以按照自己的喜爱进行调制，只要适合自己就好。

可以加酸萝卜。没有酸萝卜的可以用酸菜来代替，这道菜开胃又爽口，适合老人和小孩。非常好吃。

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老鸭汤的做法需要什么配料
答：1、将鸭子切成块,放入冷水中慢慢加热烧开,去掉血水后放入沙锅中,冲入适量开水,加入沙参、大枣、葱、姜、花椒炖20分钟左右,再加入酸萝卜、木耳、口蘑、黄花,煮熟加入泡好的枸杞,加盐、鸡精、胡椒粉调味即成。 特点:营养丰富、汤味鲜美。 (CCTV.com) 鲜笋老鸭汤 原料:老鸭(水鸭母)半只,熏制火腿1两,陈皮...

鸭肉和萝卜能一起煮吗?
答：一、鸭肉和萝卜能一起煮.二、食材：主料：鸭半只、白萝卜1个 辅料：泡萝卜适量、盐适量、大葱1段、大蒜瓣2瓣、生姜1块、料酒少许、花生油少许、大枣1个、桂圆1个、枸杞15粒 三、步骤：1.原材料 2.将大葱切成小段、红枣去核、桂圆去壳、生姜大蒜稍拍碎 3.砂锅内盛入大半锅水，放入大枣、枸杞...

重庆酸萝卜老鸭汤
答：主料老鸭1500克酸萝卜1个酸萝卜汤料1包辅料精盐3克料酒30毫升生姜5克花椒2克酸萝卜老鸭汤的做法 1新鲜的老鸭，剁小块2清洗干净杂物后用料酒水浸泡1小时，中间换水2～3回3泡好的鸭肉。

酸萝卜老鸭汤怎么做
答：酸萝卜老鸭汤做法如下：主料：鸭子1000克、酸萝卜500克。辅料：大葱1根、老姜5片、花椒5粒、小葱1根、食盐适量、油适量、砂锅1个、鸡精1勺、白胡椒粉1勺、香菜1根。1、将鸭子洗好后剁块，凉水入锅倒入些许料酒焯好后备用。2、热锅凉油，花椒粒煸炒后捞出。3、倒入葱姜。4、倒入焯过后的鸭块...

如何在家做四川酸萝卜老鸭汤好吃?
答：四川酸萝卜老鸭汤的做法如下：主料：老鸭900克、酸萝卜450克。辅料：姜15克、花椒5粒。1、鸭子打整干净，剁成大块；酸萝卜剖成两半，横切成厚片；老姜拍烂备用。2、将鸭块倒入炒锅中干炒，收住水汽即可。3、加入适量清水，加入酸萝卜片、老姜、花椒，大火烧开。4、倒入压力锅中。5、用“鸡/鸭肉...

可以吃酸萝卜老鸭汤吗
答：鸭 600g 黑木耳 100g 干笋 50g 花菇 3朵 辅料 枸杞 适量 黑胡椒 适量 花椒 10粒 大葱头 适量 姜片 适量 油 适量 高汤 适量 步骤 1.自家做的老坛酸萝卜必须提前一个月将罗卜放入泡菜水中，20天后亚硝酸盐几乎消失，所以一定要选用放心的泡菜，市售泡菜罗卜非常多的工业化学制剂，不建议购买 2....

酸萝卜老鸭汤可以加什么辅料?
答：酸萝卜老鸭汤中的白萝卜可以活血化瘀，姜，化痰止咳的作用。食材，酸萝卜，鸭子，白萝卜，葱姜，料酒。白糖，盐。第一步，鸭子洗干净，切成块儿。白萝卜切成段，酸萝卜如果比较咸的话，可用水焯一下。第二步，在锅里面放清水放鸭子。葱段，姜，然后放料酒，水面没过鸭肉，然后用大火把水烧开。出现...

老鸭汤最佳搭配
答：老鸭汤最佳搭配是和白萝卜。主料：鸭250克、萝卜1个。辅料：盐适量、料酒1茶匙、姜3片。步骤：1、先将老鸭剁成块，放入冷水锅中，焯烫一下。2、苏泊尔养生壶中加入适量清水，放入焯烫好的鸭肉。爱喝汤的话，可以适当多加一些清水。3、加入姜片，倒入适量料酒，开启养生汤模式，定时120分钟。4、将...

酸萝卜老鸭汤
答：酸萝卜老鸭汤做法如下：主料：老鸭1500克、酸萝卜1个、酸萝卜汤料1包。辅料：精盐3克、料酒30毫升、生姜5克、花椒2克。1、新鲜的老鸭，剁小块。2、清洗干净杂物后用料酒水浸泡1小时，中间换水2~3回。3、泡好的鸭肉，冷水下锅，加料酒，姜片，花椒焯水8分钟左右。4、焯肉的鸭肉，在流动的水下...

怎样做酸萝卜老鸭汤好吃
答：用料 主料老鸭1500克酸萝卜1个酸萝卜汤料1包 辅料精盐3克料酒30毫升生姜5克花椒2克 酸萝卜老鸭汤的做法 1.新鲜的老鸭，剁小块。（这一步可以请卖肉的老板代劳哈）2.清洗干净杂物后用料酒水浸泡1小时，中间换水2~3回。3.泡好的鸭肉，冷水下锅，加料酒，姜片，花椒焯水8分钟左右。4.焯肉的鸭...