食品放冰箱可以长时间存储吗？ 冰箱里的冷冻食品放的时间长了可以吃吗？

谣言：

冰箱温度低，买来的食物都可以放冰箱。放在冰箱里的食物可以长时间储存。

辟谣：

快80岁的母亲一个人独居农村，以前家里没冰箱的时候吃的食物还算新鲜卫生，自从有了冰箱，什么食物都往冰箱里塞，老人家绝对相信，食物一进冰箱就永远不会坏了。从此，母亲几乎就没吃过一餐新鲜食物，就连夏天的西瓜都是吃冰坏了的。

每次回家，我家夫人总是直奔冰箱，大刀阔斧地清理、丢弃，但始终无法改变冰箱脏乱、拥挤甚至腐臭的现状。

冰箱的发明和普及给人们的食物储藏带来了极大的便利，然而，如果使用不当，很容易造成食物中毒。

不同食物相应的储藏方式

常用冰箱的冷藏温度是4-8℃，冷冻温度为-23-12℃。冰箱储藏食物的主要目的是保持新鲜，避免污染。

动物性食物蛋白质含量高，容易腐败变质，应特别注意低温储藏，比如肉类切成小块分别装袋后放入冰箱冷冻室，食用时取出一袋即可。

新鲜蔬菜储藏不当容易产生亚硝酸盐，原则上当天买当天吃，不入冰箱。实在需要放入冰箱，只能冷藏，最好不超过3天。烹调好的叶类蔬菜应尽快吃掉，原则上不要放冰箱冷藏。

这些食物不适宜冰箱冷藏

热带水果：香蕉、荔枝、火龙果、芒果等，冷藏容易“冻伤”；

黄瓜：在冰箱放置三天以上表皮会有水浸状表现,失去原有风味；

一些面食如馒头、面包：在冰箱放置时间过长，会逐渐变硬或变陈，影响口感和风味。

4-60℃是食物容易发生变质的危险温度范围，应尽可能地减少食物在此温度范围的时间。

冷藏或冷冻食物只可以减慢细菌的生长速度，但部分微生物仍能生长。因此，并非将食物放入冰箱内便一劳永逸，冰箱并不是“保险箱”。

好营养的5条冰箱使用建议

不要塞太满，冷空气需要足够的循环空间来保证制冷效果；

生熟食物别混放，熟食在上，生食在下；

剩饭菜在冰箱中存放后尽快吃完，重复加热不能超过一次；

定期检查冰箱，发现食物有变质腐败迹象要马上清除；

定期清洗冰箱，擦洗冰箱内壁及各个角落。

辟谣专家：许仁安中国好营养科普达人

复核专家：高超中国疾控中心营养与健康所

冰箱里存放食品最多能放多久。~

冰箱夏季存放食物原则： 冰箱中食物的存放不能超过三个月。
随着气候的变热，冰箱就成了家里运用频率最高的电器，一次吃不完的饭菜、蔬果，都喜爱放在冰箱里，以为这样就可以延长食物的保质期。不过根据研究发现，冰箱中的食物也不应该存放的太长。不同的食物存放的时间也是有所差异的，一般不超过三个月。
据了解，一般来说，双门电冰箱温度最低的是冷冻室，为-18℃;冷藏室的温度在1℃到7 之间。而如果温度在4℃到6℃的冰箱冷藏室内，则很容易变成细菌繁殖的新场所。

扩展资料：
不适宜放进冰箱保存的食物：
1、香蕉、芒果：适合在12℃左右保存，过低的温度会使它们冻伤，发黑、腐烂，在室温阴凉处存放即可。
2、茶叶、奶粉：这些食物本身在室温下保存即可，不需要低温储藏，放入冰箱后如果密封不严，反而会使冰箱中的杂味和潮气侵入食品，既影响风味，又易发霉变质。
3、蜂蜜、果脯：这些糖分高的食物本身渗透压高、水分少，不宜变质，可在室温下保存。而放入冰箱后由于低温会促使糖分结晶析出，虽然这种变化不影响食品安全，但会影响食物的成色和口感。
4、洋葱：放入冰箱后洋葱味会侵入到其他所有食物中。建议将洋葱储方在阴暗、干燥、通风的地方，避免让它发芽就行。
5、大蒜：冷藏并不会使大蒜保持新鲜，还会影响到其他食物的口味，所以应该放在阴暗、干燥、通风的地方存放。
6、淀粉类：馒头、花卷、面包等淀粉类食物不能放进冷藏室中，会加快其变干变硬的速度(简称“回生”)，如果短时间吃不了的话，可以将其密封好放进冷冻室冷冻。
7、药材：药材放入冰箱内，和其他食物混放时间一长，不但容易让各种食物气味侵入药材，而且容易使药材受潮，破坏药材的药性。
8、黄瓜、青椒：黄瓜、青椒在冰箱中久存会变黑、变软、变味，黄瓜还会长毛发粘。黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，而冷藏室里的温度一般为4℃至6℃左右，因此不宜久存。
参考资料：海尔官方商城-冰箱夏季怎么存放食物？
参考资料：海尔官方商城-哪些食物不适宜放进冰箱保存？

食品放冰箱可以长时间存储吗?
答：冰箱温度低，买来的食物都可以放冰箱。放在冰箱里的食物可以长时间储存。辟谣：快80岁的母亲一个人独居农村，以前家里没冰箱的时候吃的食物还算新鲜卫生，自从有了冰箱，什么食物都往冰箱里塞，老人家绝对相信，食物一进冰箱就永远不会坏了。从此，母亲几乎就没吃过一餐新鲜食物，就连夏天的西瓜都是吃...

冰箱里存放食品最多能放多久。
答：冰箱夏季存放食物原则： 冰箱中食物的存放不能超过三个月。随着气候的变热，冰箱就成了家里运用频率最高的电器，一次吃不完的饭菜、蔬果，都喜爱放在冰箱里，以为这样就可以延长食物的保质期。不过根据研究发现，冰箱中的食物也不应该存放的太长。不同的食物存放的时间也是有所差异的，一般不超过三个月。

熟食在冰箱中最多能放几天?
答：在冰箱里放的话，最多放5天，因为熟食的营养会慢慢流失掉，味道也会淡一些，时间久了冰冻的食物对身心健康不好。最好不要放太久舍不得吃，当天或者第二天就吃掉。什么也没浪费掉。冷藏的话最好第二天就吃完，如果需要更长时间就放冷冻室里，虽然时间可以放得长一些1、2月都没问题，但也不宜放...

食物放在冰箱真的可以保鲜不易坏吗?
答：和常温环境相比，放在冰箱里的食物的确可储存更久，更不易变质，但是值得注意的是，放在冰箱里的食物并非一直可以储存下去，大部分食物并不适合放在冰箱里保存过长时间，在冰箱里放久了的食物同样会不卫生、不健康。首先因为冰箱内并非无菌环境，虽然温度较低，但仍有一些细菌和病毒是可以在低温的环境下...

东西在冰箱放时间长了有害吗?
答：以及减少食品再污染方面都具有较好的效果。熟食在冰箱冷藏的时间不宜太长，一般说来，细菌耐寒不耐热，在高温下很快死亡。在电冰箱使用过程中，要长期保持电冰箱的内部清洁卫生，生、熟食要分开放，并且存放时间不能过长。所以各类食物之间最好用保鲜膜或保鲜盒分开装置，减少细菌之类的交叉污染。

东西能长时间放在冰箱吗
答：记得储藏前最好不要清洗，放置时间不宜太长，否则菜很容易捂烂。像土豆、黄瓜、胡萝卜等块茎类蔬菜没有那么娇气，室温下保存就可以了。需要注意的是，西红柿不适合放入冰箱贮藏。因为西红柿经低温冷冻后，肉质就会呈水泡状，鲜味会消失，不容易煮熟，严重的还会酸败腐烂。不适合放入冰箱储藏的水果：还有不...

冰箱保鲜层的食物最长可存放多久?
答：蔬菜方面，一般的绿叶菜、瓜果类蔬菜可短时冷藏，但不宜冷冻，仅豆类等少部分蔬菜可以冷冻保鲜，但亦只可保存5个月左右。速冻类食品，如饺子、包子、汤圆、馄饨等，成分复杂的馅料会逐渐发生口感变化，也很容易串味，因此不宜冷冻太长时间，最好在一两个月内吃完。肉食类方面，鱼、虾、鳖、贝等海鲜...

干蘑菇可不可以放冰箱里冷冻长期保存
答：1、低温保存。如果一定要放在冰箱里冷冻低温保存，可以先将干蘑菇放入密闭容器内，再放入冰箱冷藏或冷冻柜，每隔半个月左右要拿出来晒晒太阳，通通风。2、避光保存。光线中的红外线会导致蘑菇温度升高，紫外线引起光学化学反应，干蘑菇的变质速度加快，因此干蘑菇需要避光储存。避免干蘑菇在强光环境下储存。...

肉在冰箱的冷藏室最多能存放多久?
答：在冰箱冷藏室冷藏猪肉最多为2～3天， 猪肉如果是放在冰箱冷冻室冷冻的话，保存时间为3个月。在低温条件下，尤其是当温度降到零下10℃以下时，肉中的水分就结成冰，造成细菌不能生长发育的环境。但当肉被解冻复原时，由于温度升高和肉汁渗出，细菌又开始生长繁殖。所以，利用低温贮藏肉品时，必须保持...

新鲜鱼放冰箱冷藏室可以放几天
答：不过一般当天吃的鱼，会放在冰箱上层。要是过夜的话，人们还是会选择放到冷藏室中，等到自己想吃的时候，再拿出来解冻。毕竟鱼的味道很大，放到上层的话，会让所有东西都染上鱼腥味。2、冷藏室放很久冷藏室就是把鱼冰冻起来，一般新鲜的鱼不想吃，都会直接放到冷藏室。冷冻之后的鱼可以保存很长时间，放...