鸡肉炖土豆怎么烧 鸡肉炖土豆的做法是什么？

食材明细

主料

• 鸡肉适羡肢前量

• 土豆适量

• 葱适量

• 蒜适量

• 辣椒适量

• 辅料

• 食盐适量

• 白砂糖适量

• 味精适量

• 鸡精适量

• 花椒适量

• 生姜适量

• 咸甜口味

• 炒工艺

• 廿分钟耗时

• 普通难度

鸡肉炖土豆的做法步骤

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  1

  鸡肉洗净，切成块状。（不喜欢吃鸡皮的朋友可以去除鸡皮）。

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  2

  土豆去皮、洗净，切滚刀块。用清水冲洗两次，以去除过多的淀粉，避免汤汁浑浊。

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  辣椒、蒜切成片，葱切成段。（俺不吃蒜，所以没有切）。

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  4

  锅烧热，加入油，同时在油尚冷时加入白糖，让白糖化为红色冒泡糖汁。

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  5

  在白糖化为红色冒泡糖汁的时候加入鸡肉块，翻饥乎炒约1分钟。

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  6

  加入生姜粉、花椒粉、葱段、蒜片，继续翻炒几下。

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  7

  加入开水，刚好能淹没鸡肉的四分之三则可。盖上锅盖，中火炖约15分钟左右。

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  8

  待水快要煮干的时候，加入土豆块，翻炒均匀。

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  加入开水，刚好淹没鸡肉和土豆块的四分之三则可。盖上锅盖，中火炖约5分钟。

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  5分钟后加入辣椒、食盐、味精（或鸡精），翻炒均匀，继续炖3分钟左右，即可出锅了。

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  香喷喷的鸡肉炖土豆就OK啦！您还可以在炖土豆的过程中多加一点开水，出锅的时候保留一部分汤汁，就着米、面、馒头吃味道更是美美哒。

小窍门

1、白砂糖一定要在油冷的时候加入，如果油热之后再加入就会焦了。
2、白砂糖的多少取决于油的多少和您对甜味的喜爱程度。
3、由于用油热过白砂糖，所以会自然上色，一般不用再加酱油。如果您的菜肴颜色不够，可以在第6步中加入一兄清点酱油。
4、由于土豆有的易熟、有的不易熟，所以炖土豆的时间不固定。只要土豆炖熟，且没有过烂则可。

首先是把鸡肉洗干净，用开水焯一下，洗去浮沫，然后用葱，姜，花椒，料酒腌坦凯制一个小时后，把鸡肉炖好，如果为了省时间，可以使用高压锅，炖好以后，打开锅以后就会闻到炖鸡轮信喊的香味儿！
提前准备刮好的土豆，土豆切好小坨坨，用盐少量的酱油腌制好！
准备适量的木耳胡萝卜待用！
将炖好后鸡，把土豆，木耳，胡萝卜放进去煮熟即可，一道又鲜味美的鸡肉炖土豆就烧好了腊野，特别好吃！

鸡肉炖土豆，怎么烧？把鸡肉切好，切成块，放些料酒用凉水焯一下，把土豆洗净，去皮儿切成块儿，放到碗里备用，把锅斗册敏烧热放上油，葱姜花椒八角炒出香味，把鸡块放里翻炒，放一点糖，放生抽少许老抽继续翻，炒，把鸡肉姿渗炒上色，然后加开水，精盐炖至半小时，加入备空枝好的土豆块，再烧20分钟，放点儿鸡精收汁即可出锅

用料
主料：鸡腿一个土豆两个
辅料：葱姜蒜适量、大料一个、香叶一个、酱油适量、白糖少许、辣椒看个人、十三香适量、料酒适量
红烧鸡肉炖土豆的做法
1.抄水去沫
2.去沫后 洗净备用
3.准备好
4.下锅胡握炒 炒到有点金黄
5.下土豆炒 再加调料翻炒消笑
6.添水 尝下味道
7.喜欢辣椒放拿做含些辣椒
8.出锅前➕蒜葱 一直到汤没有了 比较好 就OK啦

鸡肉炖土豆怎么烧？将鸡肉洗净放入锅中用水焯一下备用宽段裤将土豆儿成块儿。然后锅中放油。燃铅放入鸡肉爆炒。加上葱姜。加上少许蚝油加盐。再放入土豆放一起慎简炖20至30分钟。对手楚国即可，这样做出来鸡肉炖土豆是非常好吃的。

鸡肉炖土豆怎么做更入味？~

鸡肉炖土豆更加入味的秘诀就是炖之前先把鸡肉和土豆翻炒一遍，再炖，炖的时候先大火烧开，小火炖20分钟，然后调中火。具体做法如下：
主料：鸡肉600g、马铃薯丁(脱水)400g
调料：食盐5g、味精5g、干辣椒8g、料酒10g、生抽10g、老抽10g
1、将鸡肉斩成大小适中的块儿，用清水冲洗干净，放入沥水盆中沥干水份，备用。

2、将沥干水份的鸡块放入盆中，调入盐，料酒，生抽，葱，腌制15分钟。

3、葱切段，姜切片，干辣椒用清水略泡并沥干水分，大料两颗，备用。

4、土豆洗干净，去皮，切块，备用。

5、热锅放油，油温6成热，下入腌制好的鸡块，翻炒，待变色放入葱姜，大料，继续翻炒。

6、炒至水份大部分消失，放入土豆，炒两分钟，倒入生抽，老抽，炒至土豆表面呈略透明的黄色。

7、添热水。跟鸡块齐平即可。调入盐，大火烧开，小火炖20分钟，调中火，将汤汁烧至略收，稍粘稠即可

8、关火，调入少许味精即可。

注意事项:
1、烧制的时间仅供参考，以土豆熟透软糯为准。
2、用陈皮汆烫鸡块，便于去除异味。
3、土豆要用菜刀捹，不要用刀切。
4、焯鸡肉的时候要用冷水入锅
5、土豆去皮，可切成小方块，用剥皮刀剥去四边棱角。

原料：

鸡肉、土豆。

做法：

1、鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟

2、土豆去皮切1cm见方的小块

3、锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟

4、加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可

红烧肉烧土豆做法
答：1、五花肉、土豆切块备用; 2、五花肉冷水下锅加1勺料酒煮开捞出沥干,锅中倒入五花肉炒出油(不用加油哦),煎至两面金黄捞出; 3、锅底留少许油放入冰糖熬至焦糖色,倒入五花肉翻炒入味,加干辣椒、香叶八角桂皮翻炒; 4、再倒入4碗开水加3勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油中小火焖30分钟; 5、倒入土豆再焖20分钟,最后大...

红烧肉炖土豆
答：红烧肉炖土豆 材料:五花肉 土豆 蒜葱姜 香叶 冰糖 1:备菜:五花肉切长方形小块放姜焯水去腥,土豆去皮切块洗去淀粉,蒜拍开,葱切段,姜切丝备用。 2:热油后把五花肉中火煎到两面金黄,再放一勺冰糖炒出糖色,之后加入调料(一勺生抽+一勺蚝油)翻炒均匀。 3:加入(一碗半的温水+几瓣蒜+几片香叶)盖盖子小...

马铃薯炖肉的常见做法?
答：接着倒入切成小块的土豆，大火翻炒一下，倒入适量水没过土豆，然后大火炖五分钟后转小火，待汤汁合适后加盐盛盘即可

红烧肉炖土豆怎么做好
答：红烧肉炖土豆的做法步骤 1 把猪肉洗净，切成小块。葱、姜、蒜切碎。2 锅里放油，放入葱、姜、蒜、八角煸炒出香味。放入肉块翻炒2分钟。3 放入料酒、老抽、生抽、白糖、胡椒粉、醋翻炒均匀。4 添加足量水大火烧开，小火炖40分钟。5 土豆洗净去皮，切小块放入锅中。6 用大火烧开，小火再炖20...

土豆炖牛肉怎么做?
答：土豆炖牛肉的先是把牛肉炖熟,然后下入土豆煮二十分钟,即可出锅,具体做法看我下面步骤操作。 【配料表】:大葱1根切段,生姜1块拍碎,八角3个,桂皮20克,香叶2克,草果2个,豆瓣酱50克,老抽酱油20克,牛肉2斤,土豆2斤,食盐5克。 【操作步骤】: 【一】:牛肉洗净切块。 【二】:然后将牛肉下入锅中,放入:大葱1...

牛肉土豆怎么炖好吃
答：1、牛肉切块,土豆去皮切块,洋葱切丝,葱姜蒜切好。2、锅中放牛肉倒冷水烧开,加姜、料酒,牛肉变色后捞出。3、炒锅放油,倒入牛肉、香叶、葱、姜、蒜、八角、干辣椒大火炒3min。4、放蚝油、生抽、料酒炒3min。5、土豆倒入锅内,中火炒3min。6、全部食材连汤倒入高压锅,加水没过食材,加盐,焖煮12min。7、减压...

牛肉炖土豆的做法
答：牛肉炖土豆是一道家常菜,营养价值丰富,而且非常美味可口。數牛肉腌制首先将牛肉切成块状之后放入盐、酱油、白酒腌制10分钟。煸炒将油锅烧至五成热的时候,放入适量的葱、大蒜、姜片煸炒出香味之后,倒入牛肉、西红柿、盐巴、料酒最后再放入酱油、胡椒粉、八角、白糖、料酒。凜炖煮用小火炖15分钟之后,加入土豆...

红烧肉炖土豆怎么做好吃
答：土豆红烧肉最简单做法步骤：主料：五花肉300克、土豆2个。辅料：姜片3片、冰糖3-4小块、清水适量、料酒8-10克、玉米油30毫升、盐1勺半、老抽5克。步骤：1、五花肉洗净，锅里放半锅清水，放入五花肉，盖盖，开大火，烧开，进行焯水。2、焯水后，将肉用冷水冲洗两遍，切成合适大小的块状，然后冲洗一...

肉汤土豆怎么做才好吃?
答：土豆瘦肉汤的做法步骤：1、猪肉解冻切成块,热油下姜蒜炒香 2、猪肉解冻切成块,热油下姜蒜炒香 3、炒干水分后淋入料酒 4、加入清水 5、放入洋葱 6、煮开炖十分钟后加入土豆 7、加入西红柿煮开 8、转中火炖半小时，起锅加盐即可。小贴士 1、用猪肉来炖，炖制的时间要相对短些，猪肉易熟 2、...

土豆炖肉怎么做好吃,土豆炖肉的做法大全
答：辅料：油10g、盐5g、淀粉10g、料酒10g、酱油10g、大葱10g 步骤 1.土豆刮好皮，五花肉洗干净 2.五花肉切好 3.土豆切好 4.在锅热放油，放入五花肉 5.炒到五花肉没有血水的时候放入土豆 6.放入土豆翻炒几分钟 7.倒入足够量的开水，烧开。8.加入酱油，闷15分这样 9.炖煮到汤即将收干临出锅淋入...