焗饭是怎么做出来的呢？

焗饭在广东这边还算是蛮常见的，我之前刚工作的时候，就总会被一个公司前辈带着去茶餐厅吃饭，偶尔也会点个焗饭来吃。虽然以吃惯了中餐的口味来说稍微有点怪，但是也不失为一个有趣的美食体验，而对于芝士爱好者来说，焗饭真的是浓郁醇香，下面我们就来分享一下焗饭的做法。

【怎么在家自制焗饭】

焗饭其实就是一种米饭、肉类、海鲜、蔬菜、各种酱料和芝士合而为一的方式，可以简单理解为一种烹饪方式特别的“盖浇饭”似得东西，还是很有特色的。

首先我们准备肉类，几乎可以是你喜欢的任何肉类，猪里脊、鸡肉、培根，甚至是腊肉切丁都可以。如果是鲜肉之类的，我们改切小块然后一点点淀粉和料酒抓匀腌渍一会，腊肉、火腿之类的就改切好备用；

然后准备蔬菜的部分，常用的比如洋葱、胡萝卜、蘑菇、芦笋、土豆和青红椒之类的都可以。最好不要绿叶蔬菜，焗烤温度比较高很容易就焦了，如果选择了很难熟的蔬菜，可以提前再焯水烫一下；

锅中下适量油，烧热之后把我们腌渍好的鸡肉块或者其他肉类放进去煸炒，炒制变色之后，下洋葱炒出香味，然后就是胡萝卜、蘑菇之类的我们选择的其他配菜，接着将隔夜米饭倒进去，炒制松散均匀；

接着下适量盐调味，然后把炒好的饭放进焗烤用的盘子，炒饭上面撒点黑胡椒，接下来就是重点了，要铺满一层马苏里拉芝士。烤箱预热到200度，放中层上下火烤15分钟左右，芝士融化金黄就可以了，绝对可以拉丝起来哦！

不过虽然铺芝士然后焗烤这个方式并不是中餐的做法，但是这个在国内比较流行的焗饭做法，其实就跟在国外的中餐厅出售的“左宗棠鸡”差不多，所以嘛只要好吃就行了，不用纠结太多。

就是将炒好的米饭放入烤盘中，然后往上铺一些芝士，烤制就可以了。也有不提前先炒的，直接将蔬菜和米饭搅拌在一起。

米饭 1碗、鲍鱼 1-2只、香菇、 红萝卜 适量，鸡蛋 1个，葱花、洋葱适量 、 少量盐 和鸡精。洋葱切成细丝、红萝卜切丁，锅里倒入油，萝卜丁下锅炒，加洋葱，加入打散的鸡蛋和米饭，加葱花，适量鸡精和盐，翻炒均匀，放上煮熟的香菇和鲍鱼，撒上一层芝士碎，烤箱200度提前预热，放入烤箱，烤15分钟即可装盘。

首先准备大米，洗净之后加入适量的水把大米蒸上，然后在准备土豆、火腿、胡萝卜等配菜，进行切块处理，然后进行翻炒加入调味料，最后放在烤箱进行加温，并撒上一层芝士。

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电饭煲做小米饭怎做?放多少水?
答：水和米的比例是1：1.2，即米是1.2斤，水就是1斤，根据自己的米量计算水的重量。制作方法：1、大米100克，小米50克放在锅中。2、用清水淘洗干净，按照比例加好清水，浸泡20分钟。3、接通电源，选择米饭功能，开始做饭。4、结束工作后焖10分钟米饭，开盖将米饭打松后盛出即可食用。

木桶饭怎么做
答：其实电饭煲制作米饭的原理也是要经过搓洗、吸水、加油、加热、成熟这五个过程才能使米饭更好吃。做好木桶饭的关键：1、搓洗使米粒外部粉状干净，做出来的米饭晶莹剔透；2、吸水使大米在没有成熟的前提下，增加吸水时间，使米饭更松软；3、蒸的第一步是使大米断生，避免出现大米夹生的现象；4、加油的目的...

一个人蒸米饭,怎么做?
答：一个人的米饭做法如下：一、用料 米 不到一碗 水 适量 二、一个人的蒸米饭的做法 1、给自己准备一个碗，放四分之三差不多的米，我这个是很小一个碗，你们做的时候看情况。一个人的量，女生的话，小碗就好。2、淘完米，加薄薄一层水 3、大锅里面加水，大锅水还是凉水的时候就放小碗...

请问米饭怎么做,稀饭怎么做呢?
答：第二种做法在蒸米饭时，加入少许米醋，米饭无酸味，饭香更浓，第三种陈米做法陈米淘洗干净，清水中浸泡1小时，捞出沥干，再放入电饭锅中在加热水、加入一二汤匙猪油或植物油，这样蒸出来的米饭，不粘锅，而且香甜松软可口。稀饭怎么做好吃煮稀饭的做法第一，米最好选择珍珠米，因为用珍珠米煮稀饭却比...

饭店里蒸的米饭粒粒分明,他们是怎么蒸饭的?
答：米里面加上几滴芝麻油 ，再用筷子搅拌一下 ，使芝麻油、水、大米充分融合在一起 。这个时候就可以放在锅中蒸了 ，蒸的时间久一点 。出锅以后把大米饭盛在碗里 ，一碗和饭店一样粒粒分明香甜可口的大米饭就做好了 。那么，你在蒸大米饭的时候还有哪些技巧呢 ？快说出来分享一下吧 。

煮饭技巧:软糯的饭不让锅底有硬饭
答：米淘好后放半小时,再加热水,这样做出来的饭特别适合胃不好和老年人哦。米饭受热不均匀怎么办如果发现饭一边生一边熟,那可能是由于米饭受热不均匀。原因有:内锅或热盘变形、有异物;米量太大导致吸水程度不一样;煮饭前没把米摊均匀。遇到问题怎么办遇到饭糊锅或溢锅怎么办?首先检查电饭煲是否正确使用、煲...

炼米饭怎么做
答：怎样做米饭更好吃 常吃一种口味的米饭，时间长了也有厌倦的时候，不如变个花样做饭，使米饭更香，这里介绍四种方法：加醋蒸米饭 煮的米饭不宜久放，否则饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1公斤1-2毫升的比例放些食醋，可使米饭耐存放，而且蒸出的米饭并无醋味，饭香更浓。加酒蒸米饭 当蒸出的米饭...

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想煮出好吃的糙米饭或杂粮饭,应该怎么做呢?
答：加醋或柠檬汁，可使饭皎白柔软，且不简单发馊，这是由于醋等可使PH值（酸碱值）下降，微生物较不易繁衍成长之故。（日本人在饭盛内常摆一粒梅子，亦是此道理）。又假如是做炒饭用的饭，加点醋在内，可减低炒饭的油腻感。煮起来也更耗时，建议大家使用高压锅，只需要煮半小时左右，关火再焖十分钟...

懒人饭怎样做,非常方便,简单又好吃呢?
答：懒人饭怎样做，非常方便，简单又好吃呢？今天上午，我在做焖饭的时候加入一些豌豆，用豌豆进行了一道“豌豆焖米饭”，加上自己家晾干的腊肉，与此同时，再加点苞米胡萝卜，营养成分更高一些味儿更强。不仅有营养成分，还得口味。每日很忙，学好这一懒人焖饭太真方便，饭食一锅出，简易又好吃。这种行为...