饭店里蒸的米饭粒粒分明，他们是怎么蒸饭的？
饭店里蒸的米饭粒粒分明，他们在蒸大米饭的时候是有技巧的 ，下面来听我说一说。想要蒸出粒粒分明的米饭 ，必须遵从一碗米，一碗半的水的比例来蒸。如果想要大米饭蒸得粒粒分明，口感更加香甜 ，就需要在米饭里面滴入几滴芝麻油，搅拌一下，就可以蒸出香甜可口，粒粒分明的大米饭了 。
一、 想要蒸出和饭店一样粒粒分明的大米饭，需要遵从一碗米，一碗半水的原则来蒸，最好蒸的时间长一些
大家在蒸大米饭的时候 ，总会纠结需要放多少水才能蒸好大米饭 。按照日常生活中，大家在蒸大米饭的时候总会需要一个碗来舀大米。如果用碗舀米的话，我们需要舀满满的一大碗米。然后再用同一个碗来接水，只需要接一碗半的水就可以了。大家在蒸大米饭的时间要长一些 ，让大米在蒸制的过程中充分吸收到水分 。大米既不会蒸的有硬心，也不会软的一塌糊涂。像这种口感的米饭 ，很适合脾胃不好的人吃 。水和米的比例一定要控制好 ，火候的时间要足够长 ，和饭店一样粒粒分明的大米饭就蒸好了。
二、如果有条件的话，还想要粒粒分明的大米饭 ，可以在大米饭里滴入几滴芝麻油
想要大米饭做的粒粒分明，香甜可口 ，可以在蒸制大米饭之前 ，把握好水和米的比例 ，然后往水、米里面加上几滴芝麻油 ，再用筷子搅拌一下 ，使芝麻油、水、大米充分融合在一起 。这个时候就可以放在锅中蒸了 ，蒸的时间久一点 。出锅以后把大米饭盛在碗里 ，一碗和饭店一样粒粒分明香甜可口的大米饭就做好了 。
那么，你在蒸大米饭的时候还有哪些技巧呢 ？快说出来分享一下吧 。
饭店里蒸的米饭粒粒分明，首先在蒸米的时候水不能放太多，漫过手面就可以了，蒸出来绝对粒粒分明。
饭店是通过洗了米之后马上就放进放大锅里面去蒸，而且放的水量比较少，所以饭店蒸出来的饭，一粒一粒的粒粒分明，口感吃起来比较硬吧，不是很好吃。
饭店里蒸的米饭粒粒分明，其实最主要是跟我们用的锅还有火候是有关系的， 饭店里边是用普通的蒸锅，在蒸煮的时候用的是大火，在蒸米饭的时候要用温水，温水蒸出来的米饭口感吃起来才会变得更加的好一些。
要想米粒分明首先选米很关键，要东北大米，米粒发长饱满，碎米较少，闻起来有米香，嚼在嘴里感觉香甜的就是好米，你在剖析时不超过两遍，煮之前要用1:1的比例浸泡半个小时到一个小时左右，蒸的时候要加少于平时闷饭的水，就会粒粒分明，一般水到用手指食指第1关节处，如果喜欢吃硬一些的，低于食指第一关节即可。
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饭店那不软不硬,粒粒分明的米饭,到底是怎么蒸出来的呢?
答：一般只有添加适量的水，这样蒸出来的米饭才能不软不硬，粒粒分明。通常米：水的比例是1：1，其实也就是水的量跟米的量一样。但是不同品种和不同产地的大米，它们的吸水率都不同，所以要适当的调整。当然还有每个人喜好不...
为什么有些酒店煮的米饭那么好吃,是怎么做的?
答：第三步：关火，将木桶里的米饭倒入一个大点儿的容器中，倒入100度的开水，刚好没过米饭就行，盖严实，焖30分钟，让米饭充分吸收水份（因为木桶底下是镂空的，它的蒸米饭的过程中，米粒是接触不到水的，如果没这一步，大...
为什么蒸米饭放点豆子,米饭粒粒分明
答：只有经过多次清洗，把大粒米里面的淀粉清洗干净，蒸出来的米饭才会展现出粒粒分明的感觉，这也是好多饭店为什么蒸的米饭比较香的原因之一。
饭店的蛋炒饭总是粒粒分明的,是怎么制作的呢?
答：也就是我们经常说的冷饭，因为放了一夜的米饭，里面的水分会比较少，这样在炒的时候就不会粘在一起，更加容易炒出粒粒分明的效果。很多人比较喜欢吃蛋炒饭，所以会特意蒸好一锅米饭之后再炒，这样米饭里面的水分比较多，...
为什么厨师炒的饭都是一粒一粒的而我炒出来的就是黏糊糊的一坨?
答：要想蒸出粒粒分明的米饭是有技巧的：大米淘洗1-2遍，洗干净后，放进容器里，加入清水，米和水的比例是1:1.5。浸泡三十分钟，然后开火蒸，这样蒸出来的米饭，米粒个个都吸饱了水分，膨胀起来，蒸熟的米饭会粒粒分明。饭...
厨师的炒饭都是一粒一粒的,而我炒出来的就是黏糊糊的,这是为什么?
答：这样大米中的营养成分，也不容易流失。蒸米饭的过程中，一定要加油，这样蒸出来的米饭，会进晶莹剔透，颗颗分明。可以在淘米前，将大米用水浸泡20分钟，这样让每颗米粒，都充满了水分，这样蒸出来的米饭，也会粒粒分明。米饭...
为什么饭店里的炒饭都是一粒一粒的而我炒出来都是黏糊的?
答：此般炒出的米饭，颗粒分明，粒粒香！食用时要注意了，别太大口，烫！这就是粤菜讲究镬气的魅力！万丈高楼平地起，各类炒饭也是如此，只有把基础巩固好，方能变出更多的花式做法。加上了解食材的特征，例如，要加入胡萝卜...
为什么厨师炒的饭都是一粒一粒的,而我炒出来的就是黏糊糊的一坨?
答：我认为炒饭他是有技巧的，一般厨师炒的饭，他是一粒一粒的。因为他用的这个饭应该是比较水分少的。也就是说，他用的这个炒饭的米饭是蒸的，水分比较少，所以相对来说也比较硬。然后炒饭的时候他还要放入适当的水分。这样他...
如何让快餐店蒸出的米饭更饱满香滑?
答：揭秘快餐店蒸出美味米饭的小秘密:想要快餐店里的米饭粒粒分明，香气四溢？那就得掌握这些小技巧：提前浸泡：将大米洗净后，用冷水浸泡1小时，让米粒充分吸收水分，这样蒸出的米饭才会饱满圆润。精准比例：蒸饭时，米和水的比例...
米饭怎么蒸一粒一粒的
答：4、 米饭蒸熟后拍散：蒸熟的米饭用饭勺搅动一下，把锅边缘和底部的米脱离开来。这样在米中多余的水蒸气可以散发出去，米就不会烂，另外可以用筷子或者饭勺打散，这样即筋道又香糯，颗颗饱满，粒粒分明。关于米饭怎么蒸一粒...
