咸菜缸里的白色物质怎么处理
1、泡菜坛子里出现了白色的一层东西那叫霉花。手上或筷子上有油没擦洗干净从坛内取食物，夏天室内气温高，泡菜坛子达到一定的酸度，都很良场掩容易出现如此问题。
2、在发现少量霉花时用勺捞出，若多把坛口倾斜，徐徐倒入狠恩新的盐水，使霉花溢出。
3、再坛内放入大蒜、洋葱、红皮萝卜可以冲涛起杀菌作用。
4、加入高度酒并加盖密封可抑制霉菌继续滋生。
5、在去掉霉花的坛内加适量的盐和蔬菜，放几根芹菜也可抑制霉菌滋生。
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酸菜缸里面起白了怎么办
答：1、莱缸移到气温较低的地方，并且在菜缸内洒一些白酒，或者加一些洗净切碎的葱头、生姜，然后把莱缸密闭3、5天，起白即可消失。2、隔绝空气,空气中含有氧气,要阻止氧气的进入,就要尽量保持满罐,严格注意罐口的清洁卫生。3、泡菜坛中放十几粒花椒或少许麦芽糖，可防止产生白花。食用污染了杂菌、霉变...
家里的泡菜缸里面长了白色的漂浮物,有什么好办法解决吗?
答：二是去氧。有害的杂菌几乎都是好氧菌，只要将酸菜水上边的氧气去掉，那么水体表面的杂菌就很难生存了。如何去氧就要看你的实际情况了。市场上可以买到除氧剂，买一份，想办法将其安置到酸菜坛里即可。民间的办法是用铁，铁易被氧化，将干净铁块直接投入酸菜水可以除氧，将铁粉，或碎铁包好粘附在酸菜坛...
酸菜缸漂浮蓝色粘膜怎么处理
答：题主是否想询问“酸菜缸漂浮白色粘膜怎么处理”？排除白膜，然后在酸菜坛中加食盐和白酒。酸菜出现白膜可能是因为酸菜坛内的盐度不够，霉菌滋生形成白膜，此时如果没有异味表示酸菜没有完全腐坏，可以用干净消毒的汤勺排除白膜，然后在酸菜坛中加食盐和白酒，确保盐水没过酸菜后，继续保存即可。
酸菜缸里起白膜怎么办
答：酸菜缸里的白膜是发酵后产生的霉菌，不需要捞出或处理，酸菜腌21天后，亚硝酸盐基本会消失，即可食用，吃之前将上面的白膜捞净，酸菜再多洗几遍。缸里压酸菜的石头也要把白膜洗干净压好，每天搅一搅缺里的水，就不会再长白膜了。酸菜缸里的白膜是发酵后产生的霉菌，不需要捞出或处理，酸菜腌21...
酸菜缸里起白花如何处理
答：酸菜缸里起白花，可以加一些白酒和糖进去，过几天白花会消失。1、如果有条件可以放冰箱里。注意切菜的刀、板和筷子，一定不能沾一点油，最好是专用的。还可以适当地加一点防腐剂。夏天适当地多放一点盐。2、以后加菜时注意要补充盐分 ；取菜时不要让油污染了坛中的菜和水 。产生白花时要用白酒杀...
咸菜缸里起白沫了怎么办
答：用勺子把白沫捞起，倒入适量的高度白酒，要50度以上才行，搅拌均匀后盖上盖子，过几天白就消失了。白酒有很强的杀菌抑菌作用，可以杀灭细菌，防止滋生细菌，酸菜缸就不会起白沫了。而且白酒有多种酯类物质，让酸菜更酸香。另外腌好的泡菜也要注意，不要沾生水生油，用专门的工具取用，保持卫生，就不...
酸菜缸中的白色霉怎样除去
答：白色物质是产膜酵母，俗称醭，先将醭撇出去，再用塑料薄膜盖贴着水面盖好。
咸菜缸里有鹅卵石如何清洗?
答：把有污垢的白色鹅卵石，泡在含用洗衣粉，或者洗洁精的热水盛器中，20分钟后用刷子，或者布轻轻的刷洗到干净为止。鹅卵石清洗：首先放水，然后用长毛的刷子，真毛的那种慢慢刷，边用水冲洗，看到没有青苔了就可以了。
酸菜缸长白膜怎么回事
答：造成的原因可能有：一是咸菜坛内进了空气；二是放坛位置温度太高；三是腌咸菜时菜带的生水过多；四是腌咸菜后加盐过少；五是泡(取)菜时,手(或夹子)没有洗干净,坛内沾了油。解决的办法：如果“白得像灰一样的东西”很少，可以在坛中放几片芹菜叶，或一小勺白酒,“花”就会自动清除掉。如果“...
泡菜坛子长白花怎么处理
答：泡菜坛子长白花怎么处理？白酒法 这个方法应该很多人都知道的，那就是如果家里的酸菜坛子里起白花了，那倒入少量的高度白酒，然后搅拌几下，白花又会消失不见了。因为白酒有杀菌消毒的功效。紫苏法 紫苏在农村里是很常见的一种野草，在煮鱼、烹饪一些有腥味的菜品时，都会加入紫苏。其实，紫苏的用途非常...
