如果穿越到不同朝代，你能吃到什么？ 如果让你可以穿越到一个朝代，你最愿意穿越到哪个朝代，为什么？

从中国的春秋战国时代说起，到清朝为止，中国人的主食从小麦逐渐变成了大米和小麦混合食用的过程，而其中如黄瓜，辣椒等等食物是从汉到魏晋时期才开始引进的。

在夏商周这些时期，中国还处于奴隶社会，从发掘的青铜器和食器来看，中国在这些朝代时期都是以蔬菜，肉类为食，而他们的烹饪方法，则是将食材放在青铜器里烹煮。这一时期的粮食主要有五谷，也就是稻子，稷，麦，豆，等谷物，而肉类以猪，牛，羊，鸡，犬等为主，羊是主要的食用肉类。其他几类动物要么不舍得吃，要么就是数量太少，没有养殖技巧，到了春秋战国时期和秦朝时期，水稻开始种植，但是还是相当少，所以仍是以粟为主食。

转变是从汉武帝时期开始的，汉武帝派遣张骞出使西域以后，葡萄，核桃，石榴，芝麻，蚕豆，黄瓜，大蒜，胡萝卜，苜蓿，香菜等开始传入中国，中国人的食谱一下子增加了许多的水果和蔬菜。到了南北朝时期和隋唐时期，中国的航海实力和国家实力变强，中国开始出现了海芋，海棠等。唐朝时期，印度香料已经很盛行了。到了宋元明时期，明朝的郑和下西洋又给中国人带回了番薯，番茄，花生，向日葵等，而主食水稻的发展在宋朝也到达了巅峰，中国人的食物开始定形。清朝以后，番薯和西餐传入中国。

中国人的食物刚开始主要是以原汁原味为主，直到南方逐渐开始兴起，南北方逐渐开始形成独特的风格，所以才会形成现代中国的四大菜系。

1.鸡髓笋：鸡髓笋是红楼菜中的一道珍品。咸、鲜。脆、嫩且爽口，颜色黄白。它将鸡腿肉去掉，留下骨头，敲碎取出骨髓，点缀在鲜笋盘中。雅致，清透，营养丰富。

2.胭脂鹅脯：将鹅治净，先用盐腌，然后烹制成熟，鹅肉呈红色，故曰胭脂鹅。鹅脯：鹅的胸脯，肉嫩而丰。《易牙遗意》云： “鹅一只，不碎，先以盐腌过，置汤锣内蒸熟，以鸭弹三五枚洒在内，候熟，杏腻浇供，名杏花鹅。”

3.茄鲞（xiǎng）：《红楼梦》中写得最为详实的一道菜。“鲞”，即是剖开晾干的鱼干，如“牛肉鲞”、“笋鲞”等，都是腌醋成干的片状物。“茄鲞”，当是切成片状腌醋的茄子干。

4.藕粉桂花糖糕：《本草纲目拾遗》称：“冬日掘取老藕，捣汁澄粉，干之，以刀削片，洁白如鹤羽，入食品。先以冷水少许调匀，次以滚水冲入，即凝结如胶，色如红玉可爱，加白糖霜掺食，大能营胃生津。《随息居饮食谱》亦云：“老藕捣浸澄粉，为产后、病后、衰老需劳妙品。”藕粉不便单独蒸糕，通常要与面粉或米粉混合使用，并用白糖和糖桂花或蜜饯调味。

《清异录》里抄了份唐代韦巨源的《烧尾食单》，是当时韦巨源升官之后请皇帝吃的一顿饭，其中包括了用羊骨脂拌的小牛肉香肠，叫做“通花软牛肠”；用蟹黄蟹膏蟹肉制成的切开呈现黄白相间的煎糕，叫做“金银夹花平截”；用鱼白和各种河鲜蒸的鸡蛋羹，叫做“凤凰胎”；用烤熟的羊舌和鹿舌堆砌的烤味拼盘，叫做“升平炙”，用羊脂炖的甲鱼，叫做“遍地锦装鳖”；用上好糟驴肉和其他肉食一起蒸的一个锅，叫做“暖寒花酿驴蒸”。元代倪瓒的《云林堂饮食制度集》，写了很多精致而朴实的太湖菜，烧鹅、蜜酿蝤蛑、煮麸干、雪菜、青虾卷之类。

美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。中国素有”烹饪王国“这个美誉。在中国这个大家庭里，我们有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味，已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。享受美食也要看场合，场合好美食吃起来才有味道。世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也让人吃的更加开心。

美食不仅仅是餐桌上的食物。还包括休闲零食、各种饼干、糕点、糖类，蜜饯、干果、肉制食品、茶饮冲泡等制品，各有各的风味，都可称之为美食

上古先秦时期（按历史的排序应该就是商周时期，就是纣王，姜子牙那些人所在的时代），出现了更多的可以食用的作物，我们常说的“五谷”——稻、黍、稷、麦、菽，换成现在的叫法就是：大米、黄米、小米、小麦、大豆。值得一提的是现在作为主食之一的小麦，在那个时候并不受欢迎，一个是产量低，一个是不好吃。不好吃是因为那个时候吃麦，没有石磨磨成粉做成各种面食，吃法就是煮，这样的麦子很难吃，没有米饭那样的绵软。这个时候也出现了蔬菜——葵、藿（huò）、薤（xiè）、葱、韭，统称“五菜”，葵、葱、韭看字面就知道是指秋葵、大葱、韭菜，藿是豆苗，薤是野蒜。至于肉食，那不是普通人能吃的，属于贵族的专享，“肉食者鄙”说的就是贵族。

到了秦汉时期，出现了炖这种做法，看《大秦帝国》可以知道那个时候的有道名菜——肥羊炖，但是这个依然属于贵族的专享，而且没有什么调料和香料来调味，做出的羊肉其膻味会让现在的你难以下咽。再到汉朝，得益于张骞出使西域，带回来不少作物，增加了物种的品类，但也只是增加了品类，对当时的饮食改变不大。

从汉朝末期到唐朝初期这段时期，基本就是乱世，从三国两晋，到五胡乱华，没有安生的时候，乱世人不如狗，这个时期活着都很难，就别说饮食的发展了。

到了唐朝，这个时期的中国是最鼎盛的时候，国内的环境稳定，人民能够安居乐业了，生产力也不断提高，加上唐朝时期的不少西域胡商带来的异域饮食，使得唐朝的饮食有了很大的发展，譬如麦子能够磨成粉做成多种面食了，猪肉这种肉食也进入了寻常百姓家的餐桌。

再到宋朝，虽然武力不显，但是经济十分繁荣，加上铁锅的出现，使得炒菜面世。现在很多的面食都是在宋朝出现，流传下来的；加上当时宋朝的贸易发展，给我们带回来更多的物种，使得宋朝成为古代饮食发展的巅峰。

明朝的饮食最大变化就是一个——辣，若没有辣椒的传入，川菜就没有影了，还有玉米、红薯、西红柿、土豆等都是在明朝的时候传入，虽然没有完全推广开来，但是却为后面发展奠定了基础，清朝的人口能从六千万激增到四亿，土豆和红薯功不可没。那个时候的饮食和现在没什么大区别的了，吃货们向往的“满汉全席”，就是当时饮食的一场顶级盛宴。

在不同朝代古人的餐桌上，究竟有哪些食物呢？

新石器时代

米饭原始社会就有
中国野生稻被驯化成为栽培稻由来已久。中国目前发现的新石器时代水稻遗存有多处，经碳14等测定，湖南道县玉蟾岩遗址、江西万年仙人洞和吊桶环遗址中的水稻遗存已有1万年以上历史了。
因此，大米食用的历史非常悠久，又由于不仅可以蒸、煮做成米饭、米粥，还可以酿酒、制粉、做成各类糕点，它也成为中国特别是南方地区日常饮食中的主角之一。

商周
葡萄为商周时期传入
先秦时期，外来的水果也逐渐进入中原地区，比如葡萄。我国境内多见东亚种葡萄即野葡萄。但我们日常熟知并食用和栽培的葡萄，大都是源自欧亚西部的欧亚种。

先秦
先秦培植桃李杏
从史料来看，先秦时期已开始人工培育、栽植果树。在《经诗》《山海经》等古籍中，桃、李、梨、枣、梅等中国传统的果树都已出现在当时的果园里。浙江、江苏、上海、云南、山西、湖北等地，都曾出土过古代桃核，从殷商到秦汉时期都有，可见中国人食桃的历史多么悠久。

西汉
西汉能吃韭菜烧蛋
因为韭菜是我国土生土长的蔬菜，在西汉的时候就可以吃到，西汉《盐铁论》中就有“杨豚韭卵”。我国史前时期已经开始种植油菜、葫芦和甜瓜。此外萝卜、冬瓜、丝瓜、笋、葱、姜等也都原产中国。

东汉
面食东汉才出现 最初的馒头可能有馅
水稻是土生土长的，但是另一大主食作物小麦却是“外来户”。东汉时期已经有了中国麦粉面条的雏形，当时统称为饼，因面条要在“汤”中煮熟，所以又叫汤饼。
除了面条之外，东汉人民也能吃上馒头，因为这个时候发酵技术已经普遍运用于面食制作当中。

唐朝
唐朝可以吃生鱼片
当时唐朝渔猎风气很盛，当时有道非常非常有名的菜——“切鲙”，就是当今的生鱼片。日本的生鱼片是从唐朝传过去的，只是今天又从日本传了回来。

两宋
两宋期间西瓜传遍了中国
虽然古人很早就能吃到葡萄，但要想在夏天吃上西瓜还要等到唐朝以后，西瓜的原产地在非洲干旱沙漠地带，经埃及传到小亚细亚地区，再经波斯向东传入印度；向北经阿富汗，越帕米尔高原，沿丝绸之路传入西域、回纥，两宋期间（960年-1279年），西瓜又自北向南传遍了中国。

明清流行“洋水果”
明清时期，人们可选择的果品更加丰富，“洋水果”逐渐流行。菠萝、番木瓜、番荔枝等都是这一时期传入的，其中尤以菠萝引种最成功。

说几个朝代才出现的东西吧，那相关的美食也就是那个朝代最先出现

一，西汉

西汉能吃韭菜烧蛋

因为韭菜是我国土生土长的蔬菜，在西汉的时候就可以吃到，西汉《盐铁论》中就有“杨豚韭卵”。我国史前时期已经开始种植油菜、葫芦和甜瓜。此外萝卜、冬瓜、丝瓜、笋、葱、姜等也都原产中国。

二，东汉

面食东汉才出现 最初的馒头可能有馅

水稻是土生土长的，但是另一大主食作物小麦却是“外来户”。东汉时期已经有了中国麦粉面条的雏形，当时统称为饼，因面条要在“汤”中煮熟，所以又叫汤饼。

除了面条之外，东汉人民也能吃上馒头，因为这个时候发酵技术已经普遍运用于面食制作当中。最初的馒头虽然外形也是光滑呈半球形隆起且由发酵面团制作，但与今天的馒头不同的是，它可能是有馅的。大概在明清时期，才出现了实心馒头，成为今天北方主食馒头的直接来源。

三，唐朝

唐朝可以吃生鱼片

当时唐朝渔猎风气很盛，当时有道非常非常有名的菜——“切鲙”，就是当今的生鱼片。日本的生鱼片是从唐朝传过去的，只是今天又从日本传了回来。生鱼片这东西，海内外也差不多，取新鲜的鱼，或切成片、或切成丝，蘸调料吃，这可是当时的顶级菜肴了。

四，两宋

两宋期间西瓜传遍了中国

虽然古人很早就能吃到葡萄，但要想在夏天吃上西瓜还要等到唐朝以后，西瓜的原产地在非洲干旱沙漠地带，经埃及传到小亚细亚地区，再经波斯向东传入印度；向北经阿富汗，越帕米尔高原，沿丝绸之路传入西域、回纥，两宋期间（960年-1279年），西瓜又自北向南传遍了中国。

五，明清、民国

西红柿、土豆和辣椒都是“舶来品”

如果你爱吃西红柿炒鸡蛋、炝炒土豆丝、辣子鸡丁等这些家常菜，那你可能就要等到明清甚至民国时期才能吃到了。因为西红柿、土豆和辣椒都是地地道道的“舶来品”。此外，大蒜、黄瓜、菠菜、胡萝卜、南瓜、紫甘蓝、花菜等也来自域外。

作为一个吃货，你最想穿越到哪个朝代，吃什么东西？~

作为一个资深吃货我最想穿越到清朝，吃北京烤鸭还有满汉全席，王致和臭豆腐，六必居酱菜。这些美食在当时可是大受推崇啊，想想如果能吃到这些美食人生就完美了。

一、清朝时期美食众多而且调味品充足
有些人想去宋朝吃苏轼的东坡肉，有些人还想去唐朝吃生鱼片，但我只想去清朝。为啥，因为清朝时期调味品才达到了前所未有的齐全。要知道我是一个无辣不欢的人，而辣椒却不是本土就有的蔬菜，辣椒一直到明朝清朝时期才从海外那边流传过来的。
还有我们生活中离不开的大蒜，也是从海外运输过来再在我们的土地上生根发芽的。可以说没有这些调味品能做出来好吃的菜吗。而且清朝时期，对于吃的研究也比较广泛，很多皇帝都爱美食，像乾隆就喜欢下江南，乾隆肯定会搜罗各地做美食厨子进皇宫的。

二、清朝时期各地菜系蓬勃发展有很多美食都广为人知
只有在清朝时期，美食才像百花盛开一样达到了一个前所未有的丰富程度，不管是多久以前流传下来的美食都有它的生存空间，在满汉全席中结合了南北108中菜品，这相当于把南北所有精致的菜肴都给收录其中了。
这108道菜品中有蒸煮炸，有火锅，有烤鸭，有荤有素有咸有甜。你想吃什么口味的菜都有，作为一个吃货最开心的事不就莫过于吃遍天下美食吗！一桌满汉全席就能解决这个所有吃货的梦想了。

作为一个有格调的吃货，吃就要吃最好的最多的最丰富的最精致的。当然了，能满足以上所有要求的恐怕只有清朝的满汉全席了。

穿越到过去你想去哪个朝代

揭秘清末时期的饮食文化,穿越到了清末能吃点啥?
答：“清牛汤、炙鲥鱼、冰蚕阿、丁湾羊肉、汉巴德（估计是汉堡）、牛排、冻猪脚、橙子冰忌廉（橙子冰激凌）、澳洲翠鸟鸡、龟仔芦笋、生菜英腿、加利蛋饭（应该是咖喱蛋饭）、白浪布丁、滨格、猪古辣冰忌廉（巧克力冰激凌）、葡萄干、香蕉、咖啡。另外几样酒是：勃兰地（估计就是白兰地）、魏司格（估计就...

穿越到唐朝,可以吃到什么美食?
答：所以啊如果我们到了唐朝，这个面食文化是必不可少的要品尝的！煎饼 如今煎饼可谓是遍布大街小巷，每天早晨路边的小摊上煎饼飘香，再来上一根香肠，美好！但其实在唐朝煎饼就已经出现了！据史料记载，唐人多食煎饼，并且每家每户都能制作。唐人把煎饼当作了节令美食。而煎饼也是儿童们喜爱的美食。唐...

吃货们,穿越古代你会饿死《假设你穿越历史后,吃饭篇》
答：吃水果?西瓜是非洲特产，南宋才有、苹果明清才有、葡萄芒果石榴草莓菠萝虽然汉唐就有，不过明清以后才有大规模种植。其他的你算算还有的就是能吃的。吃个麻辣烫？辣椒到明代才引进，无辣不欢的小伙伴穿越请注意，不要超过明代。随便炒个菜总可以吧？菜油明朝后期菜出现、花生油到了乾隆年间，花生还是...

如果穿越到不同朝代,你能吃到什么?
答：1. 从中国的春秋战国时代起，直至清朝，中国人的主食经历了从小麦逐渐变为大米及小麦混合的过程。2. 在这一时期，如黄瓜、辣椒等食物是从汉到魏晋时期才开始传入中国的。3. 在夏商周时期，中国还处于奴隶社会。从发掘的青铜器和食器来看，当时的烹饪方法主要是煮。五谷，即稻子、稷、麦、豆等谷物是...

如果穿越到不同朝代,你能吃到什么?
答：到了宋元明时期，明朝的郑和下西洋又给中国人带回了番薯，番茄，花生，向日葵等，而主食水稻的发展在宋朝也到达了巅峰，中国人的食物开始定形。清朝以后，番薯和西餐传入中国。中国人的食物刚开始主要是以原汁原味为主，直到南方逐渐开始兴起，南北方逐渐开始形成独特的风格，所以才会形成现代中国的四大菜系。

《寻秦记》要出电影版了!如果你穿越回秦朝能吃上什么食物呢?
答：秦朝属于北方，主要以粟做主食，也就是现在说的小米。偶尔也吃些黍、菽、高粱等杂粮，所以电视剧里如果出现演员吃面条的情节那就是误导观众的信息。面条起源于汉代时期，在当时也不是叫做面条而是叫做汤饼。秦朝时期就已经有了稻米种植，但是在北方的秦朝很少能吃到，因为南方是楚国的地界。蔬菜、肉食的...

如若吃货穿越到唐朝能吃到什么?唐朝有哪些好吃的?
答：穿越到唐朝以后会有很多很好吃的东西，可以说是吃货的天堂。每天从醒来到晚上都能吃到很多不错的美食。唐朝有很多特色的小吃，以唐朝的首都洛阳为例，有许多很特色的饼，还有羊肉和牛肉。因为那个时候唐朝的民风还是比较开放的，所以有很多外来的国家的人员也在唐朝定居。这大大促进了不同文化之间的交流...

假如穿越到清朝宫廷,最有可能吃到哪些菜肴呢?
答：作为皇宫的主人，帝王的膳食是最丰富的，一般正餐会有20道菜，配4种主食和2种汤或粥，荤素搭配，不仅有鸡鸭鱼肉，更有时下最新鲜的蔬菜和瓜果以及各地进贡来的各种特色食品。当然了，一个人是完全吃不完这么多菜的，加上一国之君从小就被教育吃饭要“浅尝辄止”，再喜欢吃的也只能吃一两口，所以...

穿越到秦朝,可以吃到什么美食?
答：也许只有贵族士大夫才能吃到面条，但也不是天天都能吃，做为祭祀节日或者招待贵宾的上餐食用。现如今面条这一美食我们触手可及，街边一碗美美的岐山臊子面品味一下这千年文化的产物！当然每个朝代都有他特色的美食，中华文化5000年的文化积淀造就了我们风格迥异的美食！

穿越到明朝,可以吃到什么美食?
答：如果说明朝和别的朝代有什么明显上的不同，大概是对饮食的追求了，吃喝为上。明代的皇室成员在饮食文化活动方面相当豪下足本钱，在明朝时达官贵人们认为吃的好是最大的事情！饮食文化便是礼的体现。所以不仅要吃，而且要吃的好，吃的多，还要吃的有文化、有特色。鸭子，螃蟹这些前朝少有的的食物在...