怎么做出来的鸡蛋更容易被身体吸收营养？

清水煮鸡蛋，清蒸鸡蛋羹，制作蛋花汤，以低油低盐方式烹饪，与高碳水食物一起送食，都可以让鸡蛋更容易被身体吸收营养。

一、清水煮鸡蛋，最大限度地保存营养。

清水煮鸡蛋可以最大限度保存鸡蛋营养成分，留存鸡蛋原始味道，使其更容易被人体消化吸收营养成分。因为这样烹饪，不会加入油、盐和味精等其他调味料，不会给人体吸收鸡蛋营养带来额外负担。需要注意的是，水煮鸡蛋要控制好火候，让蛋清和蛋黄完全成熟并且不过分煮老，这样反而不利于消化吸收。具体而言，鸡蛋需要冷水下锅，然后用文火逐渐升温，在水开之后调制小火再煮2分钟。鸡蛋煮熟之后不要立即拿出到空气中冷却，而是利用锅内余温，继续加热鸡蛋3到5分钟。这样能够确保蛋清、蛋黄达到最佳成熟状态，更利于营养吸收。

二、制作鸡蛋羹，保持鸡蛋鲜嫩状态，利于消化。

清蒸鸡蛋羹，也能保留鸡蛋中能溶于水的营养元素。清蒸和水煮差别不大，通过小火慢蒸，能够使鸡蛋口感又滑又嫩，便于咀嚼入口，胃肠消化，营养吸收。这种做法尤其适合肠胃功能较为薄弱的幼儿与老人。

三、鸡蛋冲汤，爽滑顺口，便于吸收。

蛋花汤也可以把鸡蛋中大部分营养保留下来，便于人体吸收。起锅烧水，将生鸡蛋放入小碗中用筷子搅拌均匀，水开之后，将鸡蛋液环绕入沸水形成蛋花状。加入少量盐、虾皮和紫菜提鲜。从而，鸡蛋中的蛋白质能够更好被人体吸收。

四、以低油低盐方式烹饪，避免蛋白质流失。

不建议加入高油高盐，爆炒鸡蛋；也不建议喝生鸡蛋，开水冲服鸡蛋；最好与碳水含量较高的食物一起送食，以便提高鸡蛋中蛋白质的利用率，避免鸡蛋营养流失。

总结

以上几种方式烹饪鸡蛋，都利于人体胃肠消化，鸡蛋营养吸收。人们应正确选择烹饪方式，健康饮食。

水煮蛋，可以最大程度的保留鸡蛋的营养价值，鸡蛋汤，和水煮蛋的营养差别不大，更容易消化，鸡蛋羹，对比于鸡蛋汤子弹跟踪可溶性营养素的损失也少一些，炒鸡蛋，除了维生素B会有损失其他营养成分损失不都不大。

可以用低盐低脂低油方式进行烹饪，做出清蒸鸡蛋羹，清水煮鸡蛋，蛋花汤都是更容易被身体吸收的，因为这种方法最大限度保存了鸡蛋营养成分，使其能够更容易的被人体消化吸收。

对儿童和老人来说可以做一些蒸蛋羹蛋花汤，这两种做法能够让蛋白质松解，很容易消化吸收，再搭配一些适量的蔬菜，营养更加的均衡丰富，还好吃。

水煮蛋，鸡蛋汤，鸡蛋羹，炒鸡蛋，煎鸡蛋，卤鸡蛋等等，这样做出来的鸡蛋营养都不会流失，而且比较好咀嚼，身身体也非常容易吸收。

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鸡蛋怎么弄着吃才有营养 才最容易吸收营养
答：做牛奶鸡蛋羹既有营养又容易吸收。做法：鸡蛋里加少许奶（一个蛋加三勺奶以此类推），可加少许香肠丁或碎肉丁，然后用筷子搅起泡为止，放微波炉里高火一分钟，拿出搅拌一下，在打高火30秒，轻轻地搅动，在打高火30秒即可，使用这个办法做出的鸡蛋羹一定松软可口，让你回味无穷吔！注意：鸡蛋不能只和...

蒸鸡蛋和煮鸡蛋哪个容易消化
答：但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。鸡蛋的营养价值很高，它所含有的氨基酸比例非常适合人体的生理需求，比较容易被身体吸收。鸡蛋是人类经常食用的食物，不仅可以为大家提供脂肪、维生素A，而且...

怎么做鸡蛋孩子更容易吸收?
答：鸡蛋是非常富有营养的一种食物，孩子在平时生活中也应该多吃一点鸡蛋，对他们补充蛋白质是有很好的帮助的，但是因为孩子的消化系统其实远远没有成年人这么好，所以她们很多时候不能够完整的消耗和吸收一枚水煮蛋，所以就需要把鸡蛋做成孩子比较容易吸收的形状和食品。首先不得不说的就是鸡蛋羹，鸡蛋羹相比起...

怎样做鸡蛋更容易吸收
答：2、脂肪 鸡蛋每百克含脂肪11.6克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。3、其他微营养素 鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克／100克。婴儿食用蛋类，可以补充奶类中铁的匮乏。蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类...

煎鸡蛋和煮鸡蛋相对比,哪种做法能更大程度的保留营养?
答：煮蒸煎炸，其中消化吸收率最高的烹调方法就是煮鸡蛋，煮鸡蛋的吸收率可以接近于100%，嫩炸蛋的吸收率能达到98%，炒鸡蛋的消化吸收率也能达到97%左右鸡蛋中含有大量的蛋白质和脂肪，能帮助维持体内能量水平，让饱腹感更为持久，从而减少其他食物的摄入量，从而达到减肥的功效。煮鸡蛋比较好，容易吸收。...

鸡蛋煮成什么程度才算有营养
答：资料一:煮鸡蛋莫“实心”,蛋白质在64OC时就要变性,而一个鸡蛋则在80OC时才能凝固。所以,煮鸡蛋最好是凉水下锅,水开了再煮3分钟即可。这时鸡蛋呈溏心状,营养成分最利于人体吸收。 将新鲜无破损的鸡蛋洗净后,凉水下锅,开锅后,分别计时3、5分钟,捞出过凉。“3分钟鸡蛋”,蛋清熟而软嫩,蛋黄刚要熟,略溏。“...

鸡蛋有几种做法,那种做法最营养
答：不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。注意：茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。给大家分享一下鸡蛋的具体做法。煮鸡蛋 小火煮3分钟刚刚好。鸡蛋应该冷水下锅，慢火升温，...

鸡蛋的营养很好,要怎么吃才能完全吸收它的营养?
答：煮沸的鸡蛋是最常见的做法，也是鸡蛋最营养价值的实践。将鸡蛋放入冷水中煮沸直至煮熟。这种方法可以使鸡蛋的营养吸收达到99％。因为没有调味品，烹饪时间是合适的，这是最容易吸收身体。第二个：炒鸡蛋。炒鸡蛋的做法是数百人，搅拌炒是有用的。炒鸡蛋可以将口味添加到鸡蛋上，匹配蜇鸡肉等钉，更容易...

请问鸡蛋怎么做才会又营养!
答：煮鸡蛋最有营养 煮鸡蛋莫“实心”，蛋白质在64OC时就要变性，而一个鸡蛋则在80OC时才能凝固。所以，煮鸡蛋最好是凉水下锅，水开了再煮3分钟即可。这时鸡蛋呈溏心状，营养成分最利于人体吸收。将新鲜无破损的鸡蛋洗净后，凉水下锅，开锅后，分别计时3、5分钟，捞出过凉。“3分钟鸡蛋”，蛋清熟而软...