鸡蛋可以放在冰箱里吗？ 鸡蛋可以放在冰箱里保鲜吗？

说到鸡蛋这个营养价值是非常高的，但是对于鸡蛋储存的方法也是有讲究的，有些鸡蛋储存的方法不当可能很容易变坏。特别是在夏季的时候，这个鸡蛋变坏是非常快的，有时候可能受到蚊子的叮咬，这个鸡蛋也会加速变坏，那么如果说到这个鸡蛋可不可以放在冰箱里进行保鲜呢？这个答案当然是可以的，当然这个鸡蛋需要合理的存放，但是也不能长时间的保存在这个冰箱里面，长时间的储存在冰箱里面，不仅仅只是营养流失，而且也会变坏。

首先，不要以为把买回来的鸡蛋直接放在冰箱里进行保鲜就行了，如果你有这样的想法，那是错误的。在把鸡蛋储存冰箱里面的时候也是有技巧的，并不是说放在冰箱里面就没有关系了。在选择把鸡蛋放进冰箱里面的时候，要把鸡蛋上面那些脏点擦除一下，不能用水洗而是擦除。因为鸡蛋的壳是有很多气孔的，它有一层很薄的膜，如果你清洗的话很容易把这个膜破坏掉，随后细菌就会通过气孔进入在里面加速鸡蛋变坏。

其次，你想把鸡蛋储存在冰箱里面的时候，一定要选择专业的鸡蛋保鲜盒，因为鸡蛋储存是有方式的，要让鸡蛋保持小头在下面大头朝上的姿势，这样的储存方式才能延长保鲜时间，如果把这个方向搞反了，那么储存的这些鸡蛋的时间会大大缩短。

综上所述，鸡蛋可以放在冰箱里面保鲜，长时间的保鲜，不仅仅只是鸡蛋营养价值的流失，而且也容易引起鸡蛋的变质。所以说我们在选择在冰箱里保存鸡蛋不要时间太长，尽量在很短的时间里把它吃完。最好的方式就是想吃多少买多少，这样的鸡蛋才有很好鲜度。

在站在日常的生活当中是一种补充蛋白质比较好的食物，很多人在家里都会备上一些鸡蛋，鸡蛋还有很多的用途，比如说你做蛋炒饭可以吃，你煮面的时候也可以放上一个煎鸡蛋，或者你早上煮早点就可以煮糖心蛋，现在有很多人还很擅长去做云雾鸡蛋，这些都是鸡蛋非常多的用途，但是呢，鸡蛋很好用，如果买多了鸡蛋该怎么办呢？可不可以放到冰箱里呢？

第一，如果家里的鸡蛋一时吃不完，可以放到冰箱保鲜

如果家里的鸡蛋一时吃不完呢，是可以放到冰箱去保鲜的，因为冰箱它的环境温度保鲜区的话一般都是2~10度，适合鸡蛋存放的温度是5℃-7℃，这个温度就非常适合蔬菜和鸡蛋等食物的保鲜，鸡蛋放入到冰箱当中是不会坏的。

像我们家经常就会放满放一些鸡蛋在冰箱里，因为鸡蛋属于一种消耗比较快的食物，因为随时做各种菜肴都会使用到鸡蛋，所以鸡蛋一般也不会在冰箱中保存很久就会被吃完了。

而且吃鸡蛋的话都会分层来放，先吃的放在前面后吃的放在后边，这样的话呢，先把买先买的吃完了然后再吃后买的，这样一来的话，那鸡蛋就可以保持供应，但是也不会被放坏了。

第二，鸡蛋放到冰箱中，有哪些注意事项

买来放到冰箱中的鸡蛋最好五周之内吃完，不然的话鸡蛋就会坏了。鸡蛋在冰箱中的保质期就就是五周之内，其中三周之内的口感是最好的，如果超过了这个期限，味道不好，还会变质了。

其次，如果是整盒买来的鸡蛋，那么最好连着盒子一起放到冰箱中去。因为放鸡蛋的盒子是最为适合鸡蛋的，放到冰箱中如果保存不利的话，很容易碰撞，鸡蛋一旦弄破了就不好保存了。

最后，把鸡蛋放到冰箱中，要注意一个问题，就是将鸡蛋尖尖的那一段朝下放，比较大的那一段往上放。因为鸡蛋也需要呼吸，所以这样的放置方式可以让鸡蛋在冰箱中得到最好的保存，鸡蛋的气孔得到很好的放置，鸡蛋也就不会那么容易坏了。

第三，在冰箱中放置的鸡蛋要单独放

把鸡蛋放入冰箱之中的时候，是不能清洗的，因为这样会加速鸡蛋的变质，所以鸡蛋就是原样放到冰箱中，这样一来鸡蛋上面附着的残渣就会一直留在鸡蛋上，所以如果鸡蛋和其他菜品一起放置的话，就会让其他蔬菜吸附到不好的气味。

鸡蛋的蛋壳表面是有气孔的，如果鸡蛋和其他蔬菜一起放，那么一些有味道的蔬菜就会将味道传到鸡蛋里边，那么以后吃鸡蛋的时候就不是鸡蛋的味道了。

鸡蛋是有保质期的。营养专家介绍，在温度2-5℃的情况下，鸡蛋一般能放一个月左右，冬季室内常温下为15天，夏季室内常温下为10天。许多家庭为了保持鸡蛋新鲜，多存放几天，一般都放在冰箱的冷藏室里存放。冰箱保存鸡蛋要注意，不要水洗，有污物的鸡蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间。在鸡蛋的表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。

鸡蛋的正确食用和保存方法:
大家在存放鸡蛋的时候是大头向下还是小头向下呢！

大家知道煮熟的鸡蛋里面都有一个气室，那么这个气室是干什么的呢！我们知道生鸡蛋是一个活的细胞，它是要呼吸的，这个气室呢就是鸡蛋内部与外部交换空气的地方，相当于我们人体的肺，这个气室和外界是直接相连的！也就是说一些细菌什么的也可以通过气室进入鸡蛋内部，要不鸡蛋怎么会坏掉呢！就是细菌进入的结果！

这是什么原因？原来，刚产的蛋蛋白浓稀分布，能够有效地固定蛋黄的位置。随着时间的延长和外界温度的上升，在蛋白酶的作用下，蛋白所含的黏液素逐渐脱水，慢慢地使蛋白变稀，这时蛋白就失去了固定蛋黄位置的作用。又由于蛋黄比重轻于蛋白，鸡蛋横放，蛋黄就会上浮，贴在蛋壳上，形成“靠黄蛋”或“贴皮蛋”。如果在码放鸡蛋时，大头向上，直立存放就不会出现贴皮蛋。因为鸡蛋的大头有一个气室，即使蛋白变稀，蛋黄上浮，也不会使蛋黄贴在蛋壳上。因此，码放鸡蛋不宜横放。

1.鸡蛋不可以冷冻，会使蛋白侃∏l生变化且蛋黄易凝固。
2.你应该将蛋尖的一端朝下，气室朝上，放在置蛋盒里冷藏。
3.鸡蛋不慎裂开或破掉时，可以直接将鸡蛋盛入容器中打散，加入少许的盐，密封起来冷冻，等到需要调理时再拿出自然解冻即可。
4.不小心将生鸡蛋和白煮蛋混在一起，只要将鸡蛋拿来旋转，会一直转不停的就是生鸡蛋，或者一起放入水中鸡蛋存放三忌

一忌保存鸡蛋用水冲洗。有的人嫌买回的鸡蛋太脏，就先用清水把鸡蛋冲洗干净，再放置保存。这是不正确的，会损害鸡蛋的营养价值’，甚至使鸡蛋液变质。鸡蛋壳外面有一层“白霜”，起封闭蛋壳上气孔的作用，既能防止细菌进入鸡蛋内，又能防止蛋内水分的蒸发；保持蛋液的鲜嫩。用水将鸡蛋冲洗后，“白霜”就会脱落，细菌侵入，水分蒸发，使鸡蛋变质。所以，需要保存的鸡蛋不要冲洗，在准备使用时，当然要将蛋壳清洗干净再下锅煮熟。

二忌鲜鸡蛋放入冰箱存放。很多人习惯将买回的鸡蛋放入冰箱蛋架上存放，认为这样可以防止鸡蛋变质。事实上这样做只能适得其反，将鲜鸡蛋放人冰箱架上很不卫生，对鸡蛋和对冰箱内的其他食物均有损害。这是因为，鸡蛋壳上有枯草杆菌、假芽孢菌、大肠杆菌等细菌，这些细菌在低温下可生长繁殖，而冰箱贮藏室温度常为4℃左右，不能抑制微生物的生长繁殖。这不仅不利于鸡蛋的贮存，易使鸡蛋败坏，也会对冰箱中的其他食物造成污染。正确的方法是把鲜鸡蛋装入干燥洁净的食品袋内，然后放入冰箱蛋架上存放就比较安全了。

三忌保存鸡蛋横放。保存新鲜鸡蛋横放，容易发生“靠黄”。因为鲜鸡蛋的蛋白浓稠，能有效地将蛋黄固定在蛋白的中央。鸡蛋放久了，蛋白中的粘液素在蛋白酶的作用下，会慢慢脱去一部分水分，失去固定蛋黄的作用。这时如果鸡蛋横放，由于蛋黄比重比蛋白轻，蛋黄就会上浮，靠近蛋壳，变成贴蛋或靠黄蛋，靠黄蛋在煮时，容易散黄。

◆鸡蛋冰箱存放小知识:

一、鸡蛋最好存放在冰箱内保存，最适当的保存温度在5~7℃平常，如果买一盒洗选蛋，最好连盒子收入冰箱，比较能保持鸡蛋的新鲜度.

二、买散装鸡蛋，那么保存在冰箱蛋室的时候，要记得把鸡蛋小头朝下放，因为鸡蛋的气室位于鸡蛋圆端部分，把大头朝上，可以让鸡蛋呼吸，延长鸡蛋保存寿命.

三、买回来鸡蛋既使外表有污垢，也不能用水洗，则容易使鸡蛋坏掉.

四、冰箱中的鸡蛋不可以拿出来又放进去，因为从冰箱中拿出来的鸡蛋，遇到热气，表面就会产生小水滴，杂菌也会因此附着，如果不使用再放进冰箱的话，细菌还是会繁殖，并侵入鸡蛋中，而让鸡蛋坏掉，所以要算好使用数量，再拿出来比较好.

◆鸡蛋能存放多长时间而不变质

一般能放一个月左右，但夏天入伏后到立秋这段时间的鸡蛋放不住，只能放10～15天左右，千万注意.

鸡蛋的保质期有多长?

随着生活质量的提高，人们对饮食更加注重营养与健康了。 长期以来，人们购买牛奶、面包、罐头都很注重保质期，可对小小鸡蛋的保质期却不为人们所重视。 购买鸡蛋时只注意是否有坏蛋而从不过问它的保质期，其实，大多数人说不出鸡蛋的保质期是多长时间。

据专家介绍，和蔬菜、肉类一样 ，鸡蛋也有保质期。实验表明，在温度2～5℃的情况下，鸡蛋的保质期是40天，而冬季室内常温下为15天，夏季室内常温下为10天，鸡蛋超过保质期其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响。如果存放时间过久，鸡蛋会因细菌侵入而发生变质，出现粘壳、散黄等现象。

其实在美国、加拿大等国家鸡蛋出生六天就要扔到垃圾堆里，因为这时的鸡蛋已经不能吃了。但是我国的生活水平比较底，还达不到这个标准，浮起的便是生鸡蛋。

吃不完的鸡蛋是可以放冰箱的冷藏室里储存。因为一般冰箱冷藏室的温度在2~10度之间，这个温度就刚刚符合鸡蛋存放的温度。但鸡蛋也是有保质期的，鸡蛋在冬季室内常温下保质期为15天，夏季室内常温下则为10天，但如果是放在冰箱的冷藏室，那可以放一个月左右。所以，买鸡蛋的时候最好不要买太多，以免存放时间过长而导致鸡蛋变质，这样既浪费食物还浪费钱。

~

鸡蛋能放冰箱吗保鲜吗
答：如今正值炎热的夏天，近段时间高温气候仍在持续不断影响着正常的生活，同时也加速了食物的变质。人们担心夏季气候太过炎热，如果把鸡蛋放在常温环境当中的话，可能会出现变质的现象，于是就会放在冰箱里。通常情况下，新鲜鸡蛋的保存期限大约为1个月，但能保证新鲜度的时间只有两周。买回来的鸡蛋最好放在...

鸡蛋放冰箱好不好
答：许多家庭为了保持鸡蛋新鲜，多存放几天，一般都放在冰箱的冷藏室里存放。冰箱保存鸡蛋要注意，不要水洗，有污物的鸡蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间。1、鸡蛋虽然营养、好吃，但是买回家以后的鸡蛋，我们也要采用正确的方法，去对鸡蛋进行保存...

打碎的鸡蛋是否能放入冰箱里面?
答：1、打碎的鸡蛋能放入冰箱里面。2、准备一个格子式样的容器，格子比一个鸡蛋大小大一些即可。3、把打碎了的鸡蛋装进容器的小格子里。4、一个鸡蛋一个格子装好后放入冰箱储藏，格子容器记得盖上盖子密封，能放5-7天不影响食用。如果冰箱里面放的东西比较杂，又很长时间没有清洗了，里面的霉菌肯定少不...

生鸡蛋可以放在冰箱里冷冻吗?
答：不能，鸡蛋或鸭蛋里面含有水分，如果冷冻，蛋黄蛋清会结冰，鸡蛋内部会膨胀并且体积增大，鸡蛋壳就会裂开，建议冷藏保存，如果吃不了可以腌成咸鸡蛋、咸鸭蛋。

鸡蛋要放冰箱保存吗?
答：放。鸡蛋的变质速度跟温度有很大关系，低温有助抑制微生物的活性，减少蛋内水分蒸发，延长保质期。所以需要放入冰箱。但鸡蛋在冰箱内最多可存放40天，常温条件下一般为10~15天。如果存放时间过长，不但鸡蛋的新鲜度和营养成分会受到影响，还会因细菌的侵入发生变质，出现粘壳、散黄等现象。存放鸡蛋时要...

请问,冰柜里能放鸡蛋吗?保鲜的能保多久
答：一般都放在冰箱的冷藏室里存放。冰箱保存鸡蛋要注意，不要水洗，有污物的鸡蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间。在鸡蛋的表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内 ...

冰箱里放鸡蛋会坏吗
答：会坏的，东西都是有保质期的。鲜蛋：冷藏30~60天 ，熟蛋：冷藏6~7天 。如何让鸡蛋保质期更长：1、鸡蛋存放在冰箱之前不要水洗，有污物的鸡蛋可以先用温水浸过的半湿毛擦一遍。2、大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间。3、最好在鸡蛋的表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包...

鹅蛋可以放进冰箱保鲜吗?
答：是的,鹅蛋可以放进冰箱保鲜。但冰箱的不同层放置,保鲜效果也会有差别：最好将鹅蛋放在冰箱的中层或下层保鲜。这两个层温度较低,通常在3-5°C,这种环境温度最适宜鹅蛋的藏存。相比之下,冰箱的上层温度稍高一些,在6-8°C左右。这个温度对鹅蛋的保质期会有一定影响,特别是在夏季。因此不建议将鹅蛋...

鸡蛋为啥不能放冰箱里
答：箱内的湿度通常比较低，容易导致鸡蛋的蛋壳变干，使得细菌易于侵入，从而导致鸡蛋变质。冰箱内可能会有其他食物的气味，会影响鸡蛋的口感和味道。如果是短时间存放鸡蛋，则可以放在冰箱里。要注意保存温度、湿度和其他食物的影响，建议在保存前先做好准备。存放鸡蛋的注意事项 1、存放位置：鸡蛋应该存放在...

鸡蛋该不该放冰箱
答：鸡蛋该不该放冰箱第一点:我们平时买回来的鸡蛋,大家都喜欢,直接放在袋子里边儿放到我们的冰箱里边儿进行保存,其实这种做法是错误的!我们平时放置鸡蛋的时候,应该尽量将鸡蛋的尖端朝下圆端朝上放,因为圆端有气室,圆尖向上可以让鸡蛋保持呼吸,这样也能延长鸡蛋的保存时间。如果家里边儿有模具的话呢,我们最好讲鸡蛋...