鸡蛋的坏处
图片参考：l.yimg/f/iugc/rte/ *** iley_22
近些年来，有人提出，鸡蛋胆固醇含量高，可增高血脂，故血管硬化、冠心病及高血压病人不宜食用，
然而，从另一方面说，蛋黄中含有丰富的卵磷脂，它能使胆固醇颗粒变小，有利于透过血管壁，为身体组织所利用，从而降低血液中胆固醇的含量。
所以鸡蛋中养分的作用是互相制约的，并不会产生有害作用。总之，鸡蛋是功大于过，利多弊少，仍不失为营养佳品。
图片参考：l.yimg/f/iugc/rte/ *** iley_33
hulu/food/egg_1a,报导每个人都有吃半熟蛋的经验，感觉比较鲜嫩多汁，不过，
却得小心！美国传出因食用未熟鸡蛋严重感染沙门氏菌而死亡案例
，对此，专家表示，沙门氏菌主要寄生在生蛋或蛋壳上，通常只要
将蛋煮熟即可杀死，为避免感染沙门氏菌，民众购买鸡蛋回家应小
心清洗，蛋壳破裂就不要选购，同时烹饪时还是应以全熟为主，以
消灭细菌。
根据美国媒体报导指出，由于美国东部传出因食用不熟的蛋导
致感染沙门氏菌死亡，美国 *** 已要求在蛋盒上张贴标签提醒消费
者，注明「为预防细菌 感觉疾病，应将蛋冷藏，并将蛋黄煮熟。」
对此，台北市立万芳医院营养室主任金美云表示，沙门氏菌主
要寄生在生 蛋或蛋壳上，一般经60度加热即可杀菌，如果食用生蛋
或没煮熟的蛋制品，则 易因此而感染，甚至造成食用中毒。
金美云指出，一般沙门氏菌感染后，在8小时至3天内会出现类
似肠胃炎等症状，包括发烧、腹绞痛、腹痛、头痛、呕吐、关节疼
痛或关节炎等，某些人，包括小孩、老人及免疫系统差者则可能因
感染严重而死亡。
金美云指出，民众在购买鸡蛋时，应挑选完整鸡蛋，蛋壳破裂
的蛋最好不要购买，她同时提醒民众，半熟的蛋除可能感染沙门氏
菌外，因生蛋白会产生抗生物素，干扰身体所需营养素生物素的吸
收，因此，最好不要食用不熟的蛋 白以免流失生物素。
另外，蛋的保存也需注重，需置放冰箱7度以下低温，最好不
要打破蛋壳 成蛋液保存，以免感染细菌。
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吃鸡蛋的好处跟坏处
答：鸡蛋的坏处有：1.有一些敏感体质人一次摄入大量蛋白质可能发生过敏症状，出现腹痛腹泻、皮疹等情况；2.肾功能不全的人体内代谢物无法通过肾脏排出体外，患者如果食用鸡蛋会让体内尿素氮增加，导致病情更严重；3.感冒发烧的人消化液分泌减少，各类消化酶的活性也降低，此时吃鸡蛋容易消化不良，可能引起腹胀；4...
鸡蛋的坏处
答：鸡蛋的坏处 图片参考：l.yimg/f/iugc/rte/ *** iley_22 近些年来，有人提出，鸡蛋胆固醇含量高，可增高血脂，故血管硬化、冠心病及高血压病人不宜食用，然而，从另一方面说，蛋黄中含有丰富的卵磷脂，它能使胆固醇颗粒变小，有利于透过血管壁，为身体组织所利用，从而降低血液中胆固醇的含量。所以鸡蛋...
生吃鸡蛋有什么好处和坏处呢?
答：生吃鸡蛋没有好处。生吃鸡蛋很可能会把鸡蛋中含有的细菌(例如大肠杆菌)吃进肚子去，造成肠胃不适并引起腹泻，严重的更可能导致死亡。并且，值得一说的是，鸡蛋的蛋白含有抗生物素蛋白，需要高温加热破坏，否则会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。吃...
鸡蛋对人体有没有害处
答：有些人认为生吃鸡蛋可以获得最佳营养。其实，吃生鸡坏处多多，对人的健康是十分有害的. 生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触,影响蛋白质的消化、吸收。后者能与食物中的生物素结合，形成人体无法吸收的物质。但是上述两种存在于生鸡蛋中的有害物质，一经蒸煮就被...
每天吃一个煮鸡蛋,好处和坏处是什么
答：鸡蛋中含有丰富的蛋白质和钙，每天吃一个鸡蛋，可提高精神，促进身体的吸收，而且鸡蛋的饱腹感较强，有效保护肠胃，而且可以有效的预防心血管疾病。每天吃一个鸡蛋，不会对身体造成伤害，如果食用过多鸡蛋，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏负担。所以平时要养成良好的生活习惯和饮食习惯，每餐七分饱，...
毛蛋的营养价值和危害是什么?
答：其实，毛蛋中的蛋白质、脂肪、糖类、微量元素、无机盐、维生素等营养成分已发生了变化，特别是孵化时间长的毛蛋，绝大部分营养已被胚胎发育消耗掉了。一来没有提供人体所需营养素，二来又会造成一定的伤害，所以不建议食用死胎毛蛋。相关内容介绍：一、毛鸡蛋又名旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋等。二、福建称鸡蛋...
煎鸡蛋对身体有害吗?鸡蛋在怎么吃不好?
答：鸡蛋是我们日常饮食中经常会见到的食物，喜欢吃鸡蛋的人很多，当然最主要的是吃鸡蛋好处特别多，而且鸡蛋吃法也很多，煎鸡蛋是很常见的一种吃法，但是有人说煎鸡蛋吃了对人体有害，那煎鸡蛋对身体有害吗？鸡蛋在怎么吃不好？1、增加致癌风险不可否认，煎鸡蛋快速方便，而且味道香，能饱腹，所以很多人...
