预防食物中毒应掌握哪六个关键字 养生学是什么意思?
日常生活管理
饮食
食物中毒会引起胃肠道组织受损、功能障碍，因此在恢复健康之前，都需要调整饮食。起初进食流食，如各种汤、粥，一次量也不宜过多，可以少食多餐。随着病情的恢复，可以逐渐增加固态饮食的比例以及每餐的量。
精神心理
由于食物中毒急性起病，症状明显，很多患者会产生焦虑、恐惧心理，甚至担心不良预后，为此作为家属，应在专业人士指导下，向患者传达全面、科学的知识，打消患者的疑虑，并在患病期间安抚患者的情绪。
注意休息
劳累对任何疾病都是不利的，恢复期间应注意休息，以利于康复。
特殊注意事项
对于免疫功能差的人、婴幼儿、老人和孕妇来说，不宜长期食用隔夜饭菜、快餐、外卖等，对于生冷、隔夜食物，食用前请务必彻底加热。
预防
食物中毒的预防只能依靠自身注意饮食安全，避免去不卫生的餐馆就餐，不吃未彻底加工、不新鲜的食物，尽量少吃腌腊制的食物等。另外，如同食者发生肉毒杆菌毒素中毒，其他人可预防性注射抗毒素血清。
预防食物中毒十大要点
1、把好采购验收关。应从正规渠道购买符合卫生要求的食品或食品原料，索证索票，做到可以溯源，不采购无证无照商贩或单位供应的食品。购买定型包装食品标识要齐全，散装食品要进行感官检查验收。目前，市场上仍然存在一些无证无照的非法食品加工、销售点，这些加工、销售点出售的食品是没有安全保证的。特别是一些直接入口食品，如豆制品、熟肉、凉拌菜等，如果进货把关不严，进货时这些食品可能已被致病菌或有毒物质污染，极易造成中毒。如从无证无照的非法单位采购食品或不能溯源，一旦出现中毒事故，经营者要负全部法律责任。
2、把好食品加热关。烹调食物一定要烧熟煮透，其中心温度不低于70°C。加热后的半成品或熟食二次加热时更要彻底热透。生食品中常含有致病菌，或其他微生物，或寄生虫。通过彻底加热可以把他们杀死，加热不彻底会造成这些致病生物的残留。在餐饮加工过程中，有些动物性食品(如禽肉、鱼等)经过初步加热后，制成半成品供再次烹调使用。在初步加热时因加热温度和时间不足，食品内仍可能残留致病菌，存放不当致病菌更易繁殖。这些原料或半成品应尽快使用，最好当餐使用，并彻底加热。致病菌在熟食品中比在生食品中更易繁殖，因此决不能忽视熟食的二次加热程度。
3、把好生熟分开关。熟食品与生食品或食品原料分开，生熟食品工用具容器要分开，熟食容器要专用，避免交叉污染。熟食品与生食品或原料不能直接接触，也不能通过工具、容器、手间接接触，决不能将做好的即食食品放在装过生的肉、禽、蛋、水产的容器里，工具、容器必须分开使用。放进冰箱里的食物不能裸露。 生的肉、禽、蛋、水产含有致病菌、病毒、寄生虫的风险很大， 生熟不分将可能把致病菌、病毒、寄生虫污染到熟食品上，引起食用者发病。
4、把好清洗消毒关。对接触直接入口食品的工具、容器和餐饮具使用前进行严格清洗消毒。盛过食物的容器、案板、抹布、餐具可能携带致病微生物，应进行清洗消毒，以避免对直接入口食品的污染。不能忽视清洗过程的重要作用，正确的清洗可以去除大部分微生物，清洗不好将影响消毒效果。消毒方法应首选热力消毒，如洗碗机、高温消毒效果最可靠。因化学消毒方法不易掌握，效果不可靠，应尽量不予使用。要特别注重大体积或表面粗糙的大桶、大盆、大木墩、长案板的清洗消毒，这些物品最易出问题。
5、把好食品存放关。在安全温度下保存食品，在烹饪后至食用前需较长时间（超过2小时）存放的食品，应当在高于60°C或低于10°C的条件下存放。根据实际需要量烹调加工食品，定量加工。尽快吃掉做熟的食品，尽快用完食品原料，不给微生物生长繁殖的机会。致病菌是一种看不见、摸不着的微生物，要想彻底杜绝致病菌污染是很困难的，但可以通过控制食品保存时间和温度防止致病菌繁殖，使其不能繁殖到中毒的数量。因此，不能及时食用或使用的食品，应在安全温度下保存。餐饮加工量不能超过加工条件的承受能力，送餐盒饭出锅至食用在安全温度下保存、运输。一般10°C -60 ℃适于细菌生长繁殖，把其称为危险温度，因此存放食物应尽量避开危险温度范围。即使在冰箱中也不能过久地贮存食物。熟食在室温下隔餐甚至隔夜存放是最危险的。夏天经营露天餐饮，熟食长时间摆放在高温、高湿的室外环境下，也是非常危险的。生的肉、禽、蛋、水产等动物性原料或半成品也要在冷藏条件下保存。加热后需要冷藏保存的熟食或半产品，应盛放在清洁的浅盘中晾透后，快速冷却。
6、把好人员健康关。凡是出现腹泻、呕吐、发热、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品卫生病症的从业人员，应立即脱离工作岗位。接触直接入口食品的从业人员携带致病性微生物是常见食物中毒原因之一。食品从业人员必须每年至少进行一次健康检查，持健康合格证明上岗。但健康合格证明只能证明体检时的健康状况，不能证明在一年之内不再患影响食品卫生的疾病。因此，当食品从业人员出现腹泻等病症时，往往体内或体表携带有致病性微生物或寄生虫，继续加工食品，极易污染食品，引发食物中毒。应立即离开接触直接入口食品工作，待排出病症或治愈后，方可重新上岗。食品从业人员身体出现不适症状，要向主管领导主动报告。
7、把好个人卫生关。养成良好的卫生习惯，保持良好个人卫生和手的清洁卫生，在加工即食食品前要洗手，加工过程经常洗手。上厕所后，处理生食品后，咳嗽、打喷嚏、擤鼻子后，接触不洁物品后一定也要洗手。食品从业人员要做到不留长指甲，穿戴洁净的工作服帽，肘部以下不带饰物，不染指甲，注意随时保持良好的操作习惯，加工食品时不得抽烟，更不得面对食品打喷嚏或咳嗽。个人卫生中重要的是时刻保持手的清洁卫生。食品从业人员的手无时不在接触食品，手携带大量细菌，食品从业人员肠道内或体表上的致病微生物也是通过手直接污染到食品上，或者通过手污染到容器、用具上，再间接污染到食品上。手的卫生与食品卫生息息相关，养成勤洗手的好习惯对预防食物中毒非常重要。要学会洗手的正确方法:1.先使用流动水（最好是温水）把双手弄湿; 2.用肥皂搓双手至少20秒，注意洗净手指尖、指甲、大拇指、手腕和手指之间的部位;3.用流动水冲洗双手;4.用清洁纸巾或干手机弄干双手;5.水笼头应为非手动式，如脚踩式、肘式、感应开关。
8、把好环境卫生关。保持环境卫生干净整沽，避免苍蝇、蜘蜘、老鼠污染食品。苍蝇、蟑螂、老鼠可将垃圾、粪便中的病菌带到食品上，从而引起食物中毒。特别是苍蝇肠腔、躯干和腿携带大量细菌，在叮咬食品时，边吃、边吐、边排泄，从而造成食品污染。防止苍蝇、蟑螂、老鼠对食品的污染，一是保持环境整洁，餐厨垃圾及时清理，不给昆虫、老鼠生存、滋生条件;二是防止昆虫、老鼠进入厨房，设置防鼠网、灭蝇灯、驱鼠器;三是采取杀灭措施;四是把食品放在密闭容器内，防止昆虫、老鼠接触。
9、把好扁豆加工关。加工扁豆必须烧熟煮透。生扁豆含有毒素，加热不透，毒素不能被破坏，食后引起中毒。在扁豆大量上市期间，扁豆中毒在江苏较为常见。扁豆加热不彻底的常见原因:1.锅小量大，翻炒不均，受热不匀;2.先熔后炒，误认为两次加热就保险了，实际哪次加热都不彻底;3.贪图颜色好看;4.加工人员根本不知道扁豆可引起食物中毒。能引起中毒的有毒动植物还有鲜黄花菜、有毒野蘑菇、发芽土豆、不新鲜的青皮红肉鱼类、河豚鱼、织纹螺等。这些动植物本身含有毒素，因加工不当没有把毒素去除或把不能食用的有毒动植物当食品食用而引起中毒。
10、把好亚硝酸盐关。最好有效的防止亚硝酸盐中毒的措施是不购买、不存放、不使用亚硝酸盐。亚硝酸纳是一种食品添加剂，使用量有严格的限制。亚硝酸盐毒性很强，摄入0.3克就能中毒，1克就能死亡，是餐饮业死亡风险最高的食物中毒。因其外观与食盐、白糖相似，往往被加工人员误当作食盐或白糖加入食品中，大大超过使用限量而引起中毒。每年江苏都要发生数起亚硝酸盐中毒，抢救不及时可以造成死亡。
我觉得吧应该是挑熟悉的菜啊，清洗干净，烧熟透，不吃变质了的，不吃隔夜的。
你先让别人吃了，吃完之后如果没有症状的话，你再吃
学养生知识要学一些什么？~
1、按时休息
生活节奏的加快，让很多人都处于忙碌的状态。日常生活中，有很多人都是感觉到累了才去休息。其实，从健康养生知识的角度去讲的话，这时休息已经为时过晚了。因为，当人感到累的时候，疲乏已到相当程度，这时候休息需要较长的时间才能消除疲劳的。过度的疲劳会为疾病留下了隐患的。而工作一段时间就稍稍休息一会，注意劳逸结合，不仅会很快消除疲劳的感觉，还能够提高工作和学习的效率哦，人体的阴阳气血也可以得到很好的调整。
2、按时喝水
口渴了，这是提示体内缺水已比较严重，这时候再补充水就比较晚了。据调查结果显示，有经常饮水习惯的人，其患便秘、尿路结石者会明显少于不常饮水的人。而且，经常喝水还对心肌梗死和中风等疾病也有很好的预防作用哦。因此，老年人、高血脂、动脉硬化、血液稠、冠心病和中风病人，以及对水相对需要的孕产妇、青少年和婴儿，应该养成一个经常饮水的习惯哦。
3、按时锻炼
健康养生知识的比较广，不知道你有了解到了哪些。其中按时参加体育锻炼也是健康养生知识的一部分。我国近年内，患高血压、糖尿病、高血脂、冠心病和骨质增生等老年病已呈年轻化趋势，即青壮年患者在日益增多，青年脂肪肝患者的大量增加更是吓人，这些都与他们不参加锻炼、吃得过多和经常喝酒有密切的关系。所以，青年人应该多加注意自己的生活方式，养成锻炼身体的良好习惯。每天按时锻炼，对健康大有裨益。
4、早起早睡
“早起早睡，与鸡俱兴”。早睡的话可顺应阴精的收藏，早起的话可舒达阳气。现代科学研究也证实，秋天的话适当早起，这样可减少血栓形成的机会，同时起床时不宜过急，可以适当懒床几分钟哦，舒展活动一下全身的筋骨，这对预防血栓形成有着重要的意义。脑血管疾病在秋末冬初的发病率非常高，发病的时间大多在长时间睡眠的后期，这是因为人在睡觉的时候血液在脑血管的流动速度变慢了，这就是血栓容易形成的缘故。
说到健康养生知识，吃的当然是少不了的。学会养生还要懂得营养的搭配。秋季膳食要以“滋阴润肺”为基本原则。年老胃弱的人，可采用早餐吃粥法来益胃生津，如银耳冰糖糯米粥、百合莲子粥、杏仁川贝糯米粥、黑芝麻等等。另外，还应该多吃一些酸味的果蔬，尽量少吃辛辣刺激的食物，这样对护肝益肺是大有好处的。
秋天的气候比较干燥，这时人体肌肤内的水分蒸发的比较快，容易使人出现肌肤干裂、咽喉燥痛、皱纹增多、大便秘结等多种症状。因此，预防秋燥是重要的秋季养生保健原则。
养生的根本是什么？
如何预防食品中毒
答：⑾.不吃腐败发霉的食物；⑿.尽量不要食用鱼胆
防止食物中毒要把好什么关及切生时与切熟食的刀和案板要做到什么不能...
答：日常生活注意防止食物中毒的问题：（ 1 ）个人要养成良好的卫生习惯，养成饭前、便后洗手的卫生习惯。外出不便洗手时一定要用酒精棉或消毒餐巾擦手。（ 2 ）餐具要卫生，每个人要有自己的专用餐具，饭后将餐具洗干净存放在一个干净的塑料袋内或纱布袋内。（ 3 ）饮食要卫生，生吃的蔬菜、瓜果、梨桃之...
如何避免食物中毒
答：1、注意保持卫生，保证手部的清洁、食物的清洁；避免进食生冷海鲜、饮用生水；2、食物需要煮熟煮透，不食用来源不明的食物，避免食用毒蘑菇，不食用发芽的马铃薯、河豚等;3、避免亚硝酸盐中毒，尽量避免食用腌制食品，尤其是腌制20天以上的食品;4、避免进食隔夜放在冰箱的食物。
如何预防食物中毒?
答：你好，预防食物中毒，我觉得应该从以下几个方面来注意:一、避免污染。在我们烹饪的过程中，由于没有把生食和熟食分开而导致生食污染了熟食，再进行第二次烹饪的时候，没有把熟食再次加热，而导致细菌大量的繁衍，人们吃下肚子就会导致食物中毒。二、尽量缩短食物存放的时间，因为食物存放的时间越长，它里面...
预防食物中毒应掌握哪六个关键字
答：食物中毒患者日常应注意合理饮食和充足的休息，预防主要依靠个人注意食品的卫生安全。日常生活管理 饮食 食物中毒会引起胃肠道组织受损、功能障碍，因此在恢复健康之前，都需要调整饮食。起初进食流食，如各种汤、粥，一次量也不宜过多，可以少食多餐。随着病情的恢复，可以逐渐增加固态饮食的比例以及每餐的量...
家庭怎样预防食物中毒手抄报内容
答：4、农药、化肥、柴（煤）油、灭蚊（蝇）剂等有毒、有害物品不放在粮食仓库里，而且要关锁好，不让小孩接触到，以防造成意外污染食品而发生食物中毒事故。5、煮食用的器皿、刀具、抹布、按板需保持清洁干净；加工盛放生食与熟食的器具应分开使用。加工、贮存食物一定要做到生熟分开。6、正确烹调加工食品...
预防食物中毒
答：预防食物中毒 不吃变质、腐烂的食品；不吃被有害化学物质或放射性物质污染的食品；不生吃海鲜、河鲜、肉类；生、熟食品应该分开放置；切过生食的菜刀、菜板不能用来切熟食；不食用病死的家禽肉、牲畜肉；食物中毒是由于摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现...
如何防止食物中毒?
答：食物中毒是常见的疾病，预防食物中毒是重中之重。做到以下几点，就能够避免出现食物中毒的现象：第一、不吃不洁的食物。对于可以生吃的蔬菜、水果，要洗干净。而且对于需要加热才能吃的食物，要做到彻底加热，煮熟后的食物不与生食物一起放置。第二、在选择食物时，要注意保质日期。不吃发霉变质的食物，...
为了预防食物中毒,应该做到什么?
答：所以，远离食物中毒，就不要吃有毒的食物，有些食物自身就有毒性，不要吃；有些食物是储存过程中或者是烹饪过程中产生的毒素，也不要吃，避免的影响身体健康。比如黑龙江的“酸汤子”中毒，就是一个沉痛的消息。很多人都认为冰箱冷冻室不长细菌的，但是冷冻不等于杀菌。所以，预防食物中毒，管住自己的...
预防细菌性食物中毒状况的最主要措施有哪些
答：预防细菌性食物中毒，应根据防止食品受到细菌污染、控制细菌的繁殖和杀灭病原菌三项基本原则采取措施，其关键点主要有：1、避免污染。即避免熟食品受到各种致病菌的污染。2、控制温度。即控制适当的温度以保证杀灭食品中的微生物或者防止微生物的生长繁殖，要烧熟煮透所有食物，3、控制时间。即尽量缩短食品...
