鲫鱼是温性的还是凉性的 鲫鱼汤是热性还是凉性的？

鲫鱼味甘性平，不寒不热，属于平性食物。

鲫鱼是中国重要食用鱼类之一。含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。 

鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。

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动物性食品组

平性：猪肉、鹅肉、鲤鱼、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳗鱼、鲥鱼、黄花鱼、带鱼、鲍鱼、甲鱼、泥鳅、海蜇、乌贼鱼、鸡血、鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑肉、鹌鹑蛋、海参、燕窝。

温热性：羊肉、黄鳝、河虾、海虾、雀肉、鹅蛋、猪肝。

寒凉性：鸭肉、兔肉、河蟹、螺蛳肉、田螺肉、马肉、牡蛎肉、鸭蛋、蛤蚌。

参考资料来源  百度百科-温性食物

　　鲫鱼属于平性食物。
　　从中医角度说，食物分为五大性，一般是平、寒、凉、温、热这五性。
　　1、平性食物有： 大米、黄豆、黑芝麻、花生、土豆、白菜、圆白菜、胡萝卜、洋葱、黑木耳、柠檬猪肉、主题、鸡蛋，鱼肉中的鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、黄鱼、鲳鱼。另外我们日常里饮用的牛奶也属于平性食物。
　　2、凉性食物： 荞麦、玉米、白萝卜、冬瓜、蘑菇、芹菜、莴笋、油菜、橙子、苹果等等。 寒性食物： 小米、绿豆、海带、绿豆芽、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、西瓜、甜瓜等等。

鲫鱼属于温性食物的，对于体寒的人有一定的益处的，但是虽然温补，但是不宜过长时间服用的，长时间服用会导致上火的，希望对你有帮助

中医中的四气,是指药有寒、凉、温、热等四种不同的性质。
寒、凉食物鲫鱼、鲤鱼、龟肉、鳖肉、海蛰。

鳄鱼是冷血动物 是因为它们的体温不恒定能随着周围环境温度的变化而变化

鳄鱼肉应属寒性

鲫鱼汤是热性还是凉性~

鲫鱼汤性平味甘，所需原料眉豆50克、白扁豆50克、陈皮1角、鲫鱼1条、生姜适量（3-4人量）。具有健脾祛湿的功效，一般人群均适用，高尿酸人群不宜过多食用。
鲫鱼汤适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用;适宜小儿麻 疹初期，或麻疹透发不快者食用，适宜痔疮出血，慢性久痢者食用，感冒发热期间不宜多吃。

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鲫鱼汤主要原料为鲫鱼
生活在青藏高原地域以外的各大水系。鲫鱼是杂食性鱼类，食性广、适应性强、繁殖力强、抗病力强、生长快、对水温要求不高，便于养殖，是我国重要的养殖性鱼类。
肉质细嫩，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，人胃、肾，具有和中补虚、除赢、温胃进食、补中生气之功效。
参考资料来源：人民网——健脾祛湿 推荐扁豆陈皮煲鲫鱼汤
参考资料来源：百度百科——鲫鱼

鲫鱼汤是偏凉性的。

鲫鱼汤利水通乳,具有很好的滋补作用。
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足 等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
鲫鱼汤不腥技巧：
1.去鱼腥味极效，安徽地区特产腊猪油放一点去腥味提鲜极效。
2.最简单方法就是，在煲鱼汤前，先把鱼放油锅煎一下，可以保证鱼汤的鲜味，并能够起到去腥味。
3.想保持鱼肉的生鲜，不愿煎炸，可在煮鱼的沸水中滴入几滴荤油或者火麻油。
4.熬鱼汤还有一个关键就是要大火煮沸，尽量别用小火或者中火，保持鱼汤一直翻滚，民间俗语"千滚豆腐万滚鱼"，鱼才能鲜。
5.用八角炝油锅，不仅可给鱼去腥，还可增香。火麻油
6.用高汤代替水熬鱼汤，这也是使鱼汤汤色浓白，口味鲜淳的技巧之一。
7.熬汤时候可以加入杏鲍菇和黄瓜，菌菇都有增香提鲜的作用。
8.煮冻鱼时，在汤里加些牛奶，会使冻鱼的味道与鲜鱼相差无几。
9.在煮鱼汤时，须用凉水，要一次性把水添足，如中途再加水，将会冲淡原汁的鲜味。
10.鱼头和鱼尾先用油煎制金黄，取出鱼头用刀从中间劈开，再放汤水。鱼的精华在鱼脑部分，先整炸鱼头，为的是煎制时不使鱼脑液流失，再将劈好的鱼头下入锅中，用大火将鱼脑"顶"出，可使汤鲜味醇并富营养。

鱼属于热性还是寒性?
答：有鳞鱼是凉性的,无磷鱼是热性的。

淡水鱼属于热性食物还是凉性食物?
答：鱼生热，肉生痰，吃鱼肉的同时记得吃点蔬菜

鱼是寒凉的吗
答：你好，鱼并不是寒凉的食物，鱼肉里面含有的营养物质比其他肉类更丰富，而且鱼肉摄入以后还可以防止脂肪的堆积，每一种鱼的营养成分是不同的，但是他们都是属于温补类的食物

淡水鱼属于热性食物还是凉性食物?
答：淡水鱼有的属于热性食物，有的属于凉性食物，还有些属于平性食物。一、凉性淡水鱼 鲫鱼，有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能；黑鱼，有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能。二、热性淡水鱼 鲢鱼，有温中益气、暖胃、滋润肌肤等功能，是温中补气养生食品；草鱼，有暖胃、平...

带鱼是热性还是凉性
答：淡水鱼属于平性食物。 平性食物是相对于寒凉和温热性质而言的一类食物，其寒热性质不明显，比较平和，不论寒症还是热证都可选用。 平性－－猪肉、鹅肉、鲤鱼、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳗鱼、鲥鱼、黄花鱼、带鱼、鲍鱼、甲鱼、泥鳅、海蜇、

鱼有寒热之分吗?
答：有的鱼类是寒性,有的鱼类属于温性。温热性的鱼有：鲫鱼、鲥鱼、鲤鱼、鳝鱼、鲢鱼、胖头鱼、鲩鱼、泥鳅、鲍鱼等等。凉性的鱼有：鱿鱼、甲鱼等等。平性的鱼有：鲤鱼、银鱼、大黄鱼、小黄鱼、鲫鱼、鲈鱼、平鱼，沙丁鱼，鲭鱼等。在购买鱼类时，为了挑选污染物含量低的鱼，可以采用以下小窍门：1、选小型...

鱼是凉性还是热性寒性的鱼品种有哪些
答：2、不同种类的鱼性质也不同，有的性寒、有的性温，也有性平的。大体分类情况是：性温的：带鱼，河虾，鲢鱼，河豚，鳟鱼，黄鳝、虾、泥鳅、草鱼、鲇鱼等；平性的：鲤鱼、银鱼、大黄鱼、小黄鱼、鲫鱼、鲈鱼、平鱼，沙丁鱼，鲭鱼等；性寒的：鱿鱼、乌鱼、甲鱼等。3、不管哪种鱼类本身的营养价值都非常...

油光鱼是凉性还是热性食物
答：热性食物。根据查询油光鱼相关资料得知，油光鱼是热性食物。海鲶鱼也称胖头鱼、扔巴、楞巴鱼、楞蹦鱼、大头鱼、油光鱼属鲈形目，暖温性中小型底层杂食性鱼类，约有800余种，我国黄海、渤海沿岸浅水区常见。

淡水水产品都是凉性的吗
答：淡水鱼并不都是凉性的。中医里有分 性热 性温 性平 性凉 性寒，如《本草纲目》里说：鲤鱼是鱼中上品，性平。热性的鱼有：螃蟹。温热性：黄鳝、虾、草鱼等；平性：鲤鱼、银鱼、泥鳅、鲫鱼、鲳鱼等；温性鱼有：乌龟、鳖、鳝鱼、虾。凉寒性：鳗鱼等。

鱼是寒性还是温性
答：不是寒性也不是温性，是平性。【性味】：甘，平。吃鱼的好处：1、鱼蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。2、鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。3、鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。