家常自制绿豆糕的做法大全，自制绿豆糕怎么做好吃 绿豆糕的做法 自制绿豆糕怎么做

主料

绿豆300g    白糖100g    

无味色拉油50g    

自制纯天然绿豆糕的做法步骤

1. 头天晚上放水里浸泡，12小时以上，绿皮开裂就差不多了，但是天热也要防止它发芽哦，有豆友就建议放冰箱里泡的。

2. 这是最考验耐心的一步，搓一搓，想办法把皮去掉，看着绿豆仁很是可爱哦～

3. 把绿豆仁用隔水蒸的方法蒸熟，可以放压力锅也可以放锅里蒸，蒸熟就行，再用勺子压碎，或用料理机打碎变成绿豆泥。（其实我还没完全把它压成泥，有时还能看到绿豆瓣呢，没关系的哦～）

4. 把油，绿豆泥、白糖倒入不粘锅，用小火慢慢炒。

5. 炒到绿豆泥不粘为止，和刚开始炒时有很大的不同的。

6. 成品，我没有月饼模具就用饼干模代替了，摆个四叶草的造型～

7. 成品，放冰箱冷藏后味道也不错哦。

8. 由于自己做的无添加剂，尽快吃完哦～

9. 这是后面败回来的25g月饼模具～5号电池放边上比较下大小～

10. 第二次做的，豆瓣打得细做的绿豆糕颜色也好看多了～

11. 有了模具感觉颜值都上升了，漂亮很多了～

12. 再包装一下～

13. ok

自制绿豆糕步骤1
自制绿豆糕的做法大全
脱皮绿豆要先淘洗干净。然后倒入到电高压锅中。加入与绿豆体积相同的三碗水。我就是用装绿豆的小碗哈~3碗
步骤2
自制绿豆糕的做法图解
我用的电压力锅。设置为豆类，点开始即可。如果没豆类就选米饭
步骤3
自制绿豆糕的家常做法
压好之后的样子
步骤4
用勺子一压拌~里面就成糊状了~因为豆子的吸水性不同，如果过湿的话可以用纱布或者滤勺控干水分
步骤5
为了口感更细腻，把绿豆沙放入食品袋中用擀面杖擀制。当然有料理机之类的话打一下更省事咯
步骤6
不粘锅烧热。转小火，注意一定要全程小火哦。。。加入室温软化的黄油~待黄油完全液化倒入绿豆沙。（因为要一边炒一边拍照，所以我忘了拍加了黄油的照片）
步骤7
不停翻炒~让绿豆沙完全吸收油分
步骤8
绿豆沙略干时，倒入蜂蜜和糖。继续不停的翻炒
步骤9
翻炒至绿豆沙可以抱成团即可。盛出，放凉
步骤10
如果担心绿豆沙不够细腻的话可以过筛之后使用。用刮刀不停的刮平~（其实已经挺细腻了）
步骤11
筛网背面~用刮刀刮下来即可
步骤12
将绿豆沙分成20克每个。红豆沙分成10克每个。也可以不加馅直接分成30克每个的绿豆沙。（我用的是50克的月饼模具。大小可以根据自己喜好来做）
步骤13
取一个绿豆沙，用拇指摁一个小凹。放入一个豆沙馅
步骤14
包圆。依次包好
步骤15
（提前在硅胶垫上薄薄的抹一层玉米淀粉。）月饼模具安装好花片~用毛刷沾玉米油，在里面薄薄的刷一层
步骤16
放入绿豆沙
步骤17
然后按压~轻轻脱模即可
步骤18
制作过程中可以更换自己喜欢的花片~或者模具~脱模时模具与桌面保持竖直~因为抹了油还是很好脱模的。尽量在包红豆沙时，绿豆沙要均匀~这样做出来的才不会透出里面的馅。不食用的时候装保鲜盒密封冷藏。尽快食用哈
自制绿豆糕成品图
烹饪技巧
我是用电高压锅压的绿豆，所以没有提前泡。如果用蒸制的方法做绿豆沙的话要提前浸泡一晚哦。250克脱皮绿豆炒制完之后有735克。某宝有卖现成的脱皮绿豆的。我做的绿豆沙味道比较淡，喜欢甜的可以在加适量的糖。玉米淀粉用不粘锅炒至变色即可。也可以用面粉，糯米粉之类炒熟~主要是放沾的，不用也可以哒~影响不大

主料绿豆200g 辅料油适量蜂蜜适量黑豆渣适量芝麻核桃粉适量
步骤
自制绿豆糕的做法步骤11.绿豆提前一天浸泡，去绿豆皮（手搓，勤换水）
自制绿豆糕的做法步骤22.去皮绿豆上锅蒸至可以用手轻易捏碎的程度，趁热用勺子压成泥状；芯是豆渣+芝麻核桃粉+蜂蜜+油+小火翻炒成团；绿豆泥+蜂蜜+油+小火翻炒成团
自制绿豆糕的做法步骤33.将绿豆泥填进模具里，中间压个坑，放馅再薄薄盖一层绿豆泥，压紧成型
自制绿豆糕的做法步骤44.成型摆好（题外话：家里人口不多的，可以少弄一点，要不然多了吃不完~）
自制绿豆糕的做法步骤55.烤箱预热150度5分钟
自制绿豆糕的做法步骤66.开吃，喜欢甜的可以将蜂蜜替换成白糖，芯可以换成别的豆沙馅什么的

自制绿豆糕怎么做？~

怎样做绿怎样做绿豆糕
答：隔水蒸熟绿豆，用手能碾碎就可。用勺子背捻成绿豆泥，纳凉后再用。步骤 4 热锅冷油(色拉油或花生油或麻油，依照个人喜欢)，小火慢慢炒绿豆泥，直至绿豆泥在锅内炒成团，不沾锅。这时加入适量白糖，炒至成团就可，纳凉后加入自制糖浆（糖浆里含有柠檬香，更令绿豆糕的味道丰富），再整形。步骤 5...

简易版绿豆糕的家常做法大全怎么做好吃视
答：用料 主料 绿豆600克 辅料 白砂糖 适量 黄油 150克 蜂蜜 适量 简易版绿豆糕的做法 1.绿豆放大碗里温水浸泡约24小时一天（主要目的是泡开好搓皮）2.绿豆泡开后用手搓可以很轻松的搓下很多绿豆皮，把绿豆皮倒掉继续加水搓到最后感觉差不多了就可以把豆皮和水全部倒掉 3.蒸笼隔水铺上吸油纸或专门的...

自制绿豆糕怎么做好吃,自制绿豆糕的家常做法
答：1. 绿豆粉上火蒸30分钟，中途取出2-3次用筷子稍搅拌 2. 蒸好的绿豆粉会结块，用筷子稍拌开然后过筛两次 3. 用40毫升牛奶加入白砂糖中煮至糖化，加入香油混合均匀后慢慢倒入绿豆粉中混合均匀，如果稍干可以再加牛奶 4. 用手抓捏不易松散即可 5. 继续用粗筛网过筛 6. 取适量倒入模具中，使劲压实...

绿豆糕怎么做好吃
答：8、将融好的琼脂溶液倒入绿豆泥中，搅拌均匀。9、将混合溶液倒入干净保鲜盒中放冰箱冷藏成型。10、取出，用牙签沿着保鲜盒四周轻轻划一圈，倒扣，切小块装盘就可以食用。自制绿豆糕 材料 去皮绿豆200克，白糖100克，油10克，麦芽糖20克，红豆沙适量。做法 1.绿豆浸泡一夜后蒸熟稍凉用搅拌机打成泥(...