竹笋如何制成干竹笋 新鲜竹笋怎么制作成干笋？
一种是煮熟后砌片晒的，比较简单．
另一种做法比较复杂，是将去壳的笋先煮熟透，
凉后，整株的用大石块压一夜，第二天在太 阳下晒，到晚上再压，天亮再晒，这样三四 个回合后就一直晒，直到晒干．
竹笋如何做成干竹笋？？（具体步骤）~
材料：春笋
做法：
1.首先把10斤春笋都剥去壳，10斤呀，真是太多了，像我这样号称喜欢剥笋的人也剥了好久才剥完......
2.剥好的春笋削去老皮，清洗干净，再对半刨开。
3.刨开的笋放进大锅里，加满水，再加5-6勺盐，煮开......撇去浮沫，再煮5-6分钟吧笋煮熟就可以捞出了！
4.煮好的笋放到家里所有能晾晒的框子里，阳台开晒......
5. 成品
拓展资料竹笋干，顾名思义就是把新鲜竹笋晒干脱水而制成的一种竹笋食品。竹笋干的制成
竹笋干采用鲜春笋为原料，通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、压榨成型处理、烘干、整形包装等多道工序精制而成。
竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多；而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。
1.开胃健脾*竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症。
2.宽胸利膈、通肠排便竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌。
3.开膈消痰*竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。
4.增强机体免疫力，竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。
参考资料
竹笋干_百度百科
制作干笋的方法：
1、从山上竹林里挖竹笋。
2、剥笋皮。
3、将剥好的竹笋洗干净后切成片。
4、放入锅里煮，放盐。盐要放多点，尝出咸味。易于保存。
5、煮熟后放在筛子上，在太阳底下晒干。
6、晒干了的竹笋密封保存。要煲汤的时候就可以拿出来吃了。
鲜笋如何制成笋干的?
答：制作步骤：1、竹笋选又矮又胖，且色白的，这种的笋比较嫩。2、先一切二。3、再切丝，切得越细，晒干越快。4、切好的笋丝。5、煮锅水，加了4勺盐。6、倒入笋，煮开后，煮上几分钟。7、沥干水分。8、在太阳底下暴晒上三五天，即可，天气好的情况下，两天就可以了。9、成品图。
新鲜竹笋能晒笋干吗 新鲜竹笋怎样晒干
答：第一步：晒笋干的第一步当然是买笋了。第二步：把竹笋买回家以后就开始剥笋壳吧。拿来一把菜刀，在笋上切上一道口子，这样剥笋壳就容易多了。第三步：把剥好的竹笋削去老皮，放在清水里冲洗干净，就可以切笋片了。先对半刨开，再切成薄薄的笋片。第四步：把笋片放入大锅里，再加点洗干净的霉...
竹笋晒干的方法与步骤
答：1、山上扳的新鲜竹笋，扒皮，把根部老的部分去掉，也可以去市场买鲜竹笋。2、水开，放入适量的盐，再放入扒好的竹笋，煮六成熟即可。3、焯好水的竹笋，放在冷水中浸泡一晚上，中途记得换几次水，这样处理过的竹笋就不会有苦涩味儿了。4、把处理好的竹笋，根据自己的喜好撕成条状，挂在晾衣架上，...
怎么烘干竹笋?
答：1. 挑选。将新鲜竹笋用刀切去尾部老化部分，剥掉外壳，并剔除病虫害部位，进行清洗，对半切开；2. 蒸煮漂洗。将清洗处理好的竹笋放进锅中，加水猛火煮2-3小时即可，当笋肉由白色变为玉白色，笋体变软即可；3. 压榨。将竹笋放在榨机内，慢慢加压，经过1-2小时之后，松榨再次加重物重压，直到榨出...
鲜竹笋怎样晒成笋干 竹笋怎么晒成竹笋干
答：1、切块，竹笋剥壳后用清水冲洗干净，并将一个完整的笋纵向切成两份，如果竹笋比较大的话可以分成四份。2、煮10-15分钟分钟，在锅中加入清水，大火将水烧开后放入切好的竹笋并放入适量的食用盐，大概续煮10-15分钟分钟左右。3、过凉水，将煮好的竹笋捞出来过凉水，并切成厚度适中的片状或者条状。4...
如何制作干笋?
答：自来水适量 步骤一：新鲜挖回来的竹笋。步骤二：剥去外壳。步骤三：把尾端嫩的部分切下来，再剖开切成四份。步骤四：把竹笋焯水（水开后再煮上一分钟左右）。步骤五：再用清水泡几分钟。步骤六：捞起沥干水份。步骤七：拿到太阳底下晒。步骤八：在天气好的情况下晒一周左右，就可以用保鲜袋封起来。
竹笋干怎么晒干
答：晒竹笋干的方法如下：主料：春笋。第1步、春笋去壳洗净。第2步、对半切开，冷水下锅。第3步、放食盐。第4步、盖锅盖煮20分钟。第5步、煮好的竹笋。第6步、取出来放凉。第7步、切片。第8步、摆开晾晒。第9步、晒干就好了。
竹笋应该怎样晒成干?
答：1.水烧开后放入竹笋，煮一下，根据笋的大小定时间 2.小笋的话煮两分钟有点变色就差不多了，捞出氻干水份 3.如果想晒的快些，将氻干的竹笋用干净 的蛇皮袋装好 4.用石头或是其他的重物压一到两天 5.笋由圆变扁，这样晒就快了 6.野生小竹笋压扁后，再撕开成小条，晒一天就晒干了 ...
鲜竹笋怎么做成笋干鲜竹笋如何做成笋干
答：1、制作竹笋干时可以取鲜竹笋十千克，食用盐三百克，清水一锅，电烤箱一个。2、把准备好的新鲜竹笋去掉外壳以后用清水冲洗干净，然后再从中间对半切开，如果自己购买到新鲜竹笋比较粗，则可以把它平均分成四份。3、在锅中放清水，加入食用盐，然后加热烧开，烧开以后把处理好的新鲜竹笋放在锅中一起煮制...
竹笋晒干的方法与步骤
答：1、笋剥壳，然后一个笋纵切成两份或四份；2、水的量要没过笋，等水开后在放笋，煮一会后放若干盐，然后继续煮至将要水干，不要全干，全干了笋会焦的；3、把煮好的笋干捞出来放在可以通风的容器里放在太阳底下晒干，记得让笋干多晒几个太阳；4、等笋干全干了以后放在干燥的容器内保存，要尽早...
