如何腌出流油的咸鸭蛋 如何腌咸鸭蛋

食材

主料

土鸭蛋10个

方法/步骤

• 备齐食材。准备10个土鸭蛋(鸡蛋、鹅蛋都可以)，越新鲜的越好，这样保质期长。

• 鸭蛋壳上比较脏，在清水中充分浸泡洗干净，否则有细菌在蛋孔里面，用干毛巾擦干或者晾干。

• 准备少量的白酒，用普通便宜的白酒就行，倒入少量酒到碗中，不要倒多，不够再倒，避免浪费，然后将鸭蛋放酒里四周滚上酒，浸泡1分钟。

• 准备半碗盐，将沾满酒的鸭蛋放碗中，四周滚上厚厚的盐。放半碗盐不是全部用完，只是为了将鸡蛋裹满盐方便。

• 所有的鸭蛋按照上面的步骤先沾酒再四周滚上盐，然后放入容器中，没有合适的容器，最简单的放入塑料袋中也可以。

• 然后扎紧袋口，也可以多放几个袋子，密封效果好。

• 把袋子放在密封的容器中，盖上盖子，放置在阴凉处，大约20天至30天即可煮着吃啦！

• 要想出油，还得时间长点再拿出吃，我是2个月拿出吃的，看图上的效果，出油很多，10个鸭蛋，有2个鸭蛋出油不是很多，成功率还是较高的。

  END

注意事项

• 1、咸鸭蛋虽好吃，也不宜多食，吃后应多喝水。

• 2、孕妇、脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用。

• 3、咸鸭蛋胆固醇含量较高，有心血管病、肝肾疾病的人应少吃。

• 4、咸鸭蛋含盐量高，高血压、糖尿病患者不宜多食。

如何腌出冒油的咸鸭蛋，怎么做~

Hello！我是绵密沙软，富得流油的咸鸭蛋。敲开蛋壳，用筷子挑开咸鸭蛋的表面，粗粝的翻沙蛋黄中顺势流出红亮的油，一口下去，由咸到香，给我来一锅白粥都能吃得完。

农村里那种蛋黄流油的咸蛋是怎么腌制的?
答：想要咸蛋腌制出来蛋黄流油，首先要选择新鲜的鸭蛋，把鸭蛋处理干净晾干，把鸭蛋放在白酒里蘸一遍，再放在盐上滚一滚，最后就是密封腌制了，咸鸭蛋制作简单，剥开蛋黄流油，诱人又美味。鸭蛋营养丰富，也是我们日常生活中经常会吃的，像我们家在农村，自己家都养了很多鸡和鸭，特别是夏天的时候，鸡蛋、...

腌咸鸭蛋出油的怎么做如何做好吃
答：腌咸鸭蛋出油的的做法步骤 1. 买新鲜的鸭蛋30个，沾水洗净，晾干，2. 分批泡在高度白酒里几分钟，不时翻转使全身沾酒，3. 进入腌渍盐里，用盐浇盖它，使其全身沾满盐 4. 放入抻开的保鲜膜里（我有放一个有放两个的），包裹上 5. 包裹完成 6. 放入保鲜袋里，一袋能放十多个呢，我这次做...

如何做出流油又带沙的咸鸭蛋?
答：一枚咸鸭蛋，一碗热粥 对于忙碌的人儿来说 那是早上最温暖的慰藉 今天就教大家如何腌出疯狂流油的咸鸭蛋 赶紧动手做做看，香气四溢的流油咸鸭蛋等着你吃哦。-自制咸鸭蛋- 用料 主料:鸭蛋20个 辅料:盐适量;高度白酒适量 做法 1.备好食材：新鲜鸭蛋、高度白酒、盐 2.鸭蛋清洗干净后，再用毛巾将...

有些咸鸭蛋用筷子一戳会流出很多油,这种咸鸭蛋要腌制多久呢?
答：大家都吃过流油的蛋黄，流油的蛋黄才是最好吃的咸鸡蛋，可一想到要腌制很长时间，也把握不好，太长了容易变臭，太短了又不入味。腌制咸鸭蛋要达到蛋黄流油，蛋白有咸味，但又不能太咸的标准，关键在于凝固鸭蛋蛋黄中的蛋白质，析出黄油即脂肪，腌制的时间不能太长，以免盐分浸入过多。3把鸭蛋均匀...

鸭蛋流油是怎么做到的
答：作法：取一只鸭蛋先后放进纯粮酒碗中、盐碗中滚一圈后用保鲜袋包起来，放回鸭蛋盒中，其他鸭蛋采用一样的作法。随后，将鸭蛋盒开启在太阳下曝晒一天后盖板上，那样更非常容易冒油，随后放置自然通风阴凉的地方25~30天，出油的咸鸭蛋就腌渍好啦。出油咸鸭蛋的7天迅速腌渍方式 我们腌咸鸭蛋一般要等十...

怎样快速腌制流油的咸鸭蛋
答：2.鸭蛋不要用水洗，用蘸着白酒的纱布将脏的鸭蛋擦拭干净即可，这步即清洁了鸭蛋还起到杀菌的作用。3.将洗净的鸭蛋放入带盖的容器中，再撒上一层盐，盐以铺满底部为准。4.再倒入用温水化开的盐水，盐水可以尝尝，齁咸的味道最好。5.然后再倒入少许的白酒，说这样浸泡出来的咸蛋才会出更多的油。6....

如何蔵出流油的咸鸭蛋
答：浸腌时先将晾干的鸭蛋放在白酒中逐个浸蘸一下，然后在要放置咸鸭蛋的容器的底部放一层粗海盐，然后让鸭蛋在盐里滚一圈，让盐均匀的包裹鸭蛋，逐一做完，放到容器里。放些白酒到容器里，白酒一定要放，这样浸泡出来的咸蛋才会出更多的油，味道也更香，密封放到阴暗处，30天左右就能吃了不用担心放了...

如何腌出流油的咸鸭蛋
答：然后扎紧袋口，也可以多放几个袋子，密封效果好。把袋子放在密封的容器中，盖上盖子，放置在阴凉处，大约20天至30天即可煮着吃啦！要想出油，还得时间长点再拿出吃，我是2个月拿出吃的，看图上的效果，出油很多，10个鸭蛋，有2个鸭蛋出油不是很多，成功率还是较高的。END 注意事项 1、咸鸭蛋虽...

如何制作咸鸭蛋出油
答：11、第一次吃的时候可以先煮1、2个看看出油了没有。小窍门 1、鸭蛋要选新鲜的，洗净以后要晾干；2、白酒要选度数高的，越高越好；3、装入保鲜袋的时候多装几个袋子，一层一层的捆好；4、装好后可贴个标签在上面写下日期，以免过了很久忘了是哪天腌制的。