黑皮花生真的比红皮花生更有营养么？哪的黑皮花生好吃？ 红花生，黑花生，哪个营养更好
当然是黑色花生好了，黑花生的营养价值远高于红色花生的营养价值的。黑花生别名称为富硒黑花生。
黑花生与普通花生相比，具有高蛋白、高精氨酸、高硒、高钾等特点。与普通的红衣花生相比，黑花生衣色素的主要成分为花色苷类色素，花色苷具有抗氧化、抗突变、抗肿瘤、降低低密度脂蛋白等功能，黑花生衣色素是水溶性色素，所以在淘洗的过程中褪色是正常现象，大家大可不必担心。不过，必须要提醒大家的是，黑花生的营养价值在主要在它的“黑衣”里，大家食用的同时千万不要把黑衣给剥掉。
黑皮花生含有更多的花青素和硒。
不同品种的花生粒有红色，也有黑色，它们的颜色都来自于其中的多酚类色素，也就是花青素一类的物质。按照一般规律，颜色深的品种，通常富含抗氧化的多酚类物质，其蛋白质和微量元素的含量也会比浅色品种高一些。比如说，黑芝麻的营养成分胜过白芝麻，黑米胜过白米。相比于红色花生来说，黑色花生蛋白质含量要高一些，脂肪含量低一些。
黑皮花生和红皮花生的区别？
除了皮的颜色深浅不同之外，没有什么区别，但黑皮的营养价值更高。
中医认为红皮花生的功效是调和脾胃，补血止血。其中“补血止血”的作用主要就是花生外那层红衣的功劳。研究证明，这层红皮的活性作用还有很多，比如抗氧化作用，抑制糖尿病人体内的糖化作用等。红皮花生生食有补血作用，煮熟或者炒熟以后，红衣的止血效果会大为减弱。此外，女性朋友，尤其是处于经期、孕期、产后和哺乳期的女性更应该常吃、多吃，因为这些时期的女性失血和消耗营养较多，花生红衣对于她们养血、补血很有好处。同时，花生红衣还有生发、乌发的效果。中医认为，“发者血之余”，脱发、白发是因为血亏，使发不得滋养所致。而花生红衣养血、补血，能使人的头发更加乌黑靓丽。
黑色花生的深色外衣也要比一般花生的浅色外皮更有营养。它的主要成分是纤维素、蛋白质、脂肪和多酚类物质，其中单宁最多，还有一些矿物质。其中纤维素占到30%以上。花生皮吃起来很涩，正是因为其中含有大量的单宁物质。其中还有芦丁、毛地黄、黄酮、白藜芦醇等多种对预防癌症有益的活性成分，以及6种花青素原成分。
在我们的人常生活中经常见到花生的身影，煮着吃、生吃、炸着吃或者当做零食都很好吃。黑皮花生也是属于花生的一种，黑皮花生是营养成分极高的新型花生品种。那么相比之下红皮花生营养高还是黑皮花生呢？其实黑花生的营养价值远高于红色花生的营养价值，那么黑皮花生真假怎么辨别呢？
黑皮花生和红皮花生哪个更好？
当然是黑色花生好了，黑花生的营养价值远高于红色花生的营养价值的。黑花生别名称为富硒黑花生。
黑花生与普通花生相比，具有高蛋白、高精氨酸、高硒、高钾等特点。与普通的红衣花生相比，黑花生衣色素的主要成分为花色苷类色素，花色苷具有抗氧化、抗突变、抗肿瘤、降低低密度脂蛋白等功能，黑花生衣色素是水溶性色素，所以在淘洗的过程中褪色是正常现象，大家大可不必担心。不过，必须要提醒大家的是，黑花生的营养价值在主要在它的“黑衣”里，大家食用的同时千万不要把黑衣给剥掉。
黑皮花生含有更多的花青素和硒。
不同品种的花生粒有红色，也有黑色，它们的颜色都来自于其中的多酚类色素，也就是花青素一类的物质。按照一般规律，颜色深的品种，通常富含抗氧化的多酚类物质，其蛋白质和微量元素的含量也会比浅色品种高一些。比如说，黑芝麻的营养成分胜过白芝麻，黑米胜过白米。相比于红色花生来说，黑色花生蛋白质含量要高一些，脂肪含量低一些。
黑皮花生和红皮花生的区别？
除了皮的颜色深浅不同之外，没有什么区别，但黑皮的营养价值更高。
中医认为红皮花生的功效是调和脾胃，补血止血。其中“补血止血”的作用主要就是花生外那层红衣的功劳。研究证明，这层红皮的活性作用还有很多，比如抗氧化作用，抑制糖尿病人体内的糖化作用等。红皮花生生食有补血作用，煮熟或者炒熟以后，红衣的止血效果会大为减弱。此外，女性朋友，尤其是处于经期、孕期、产后和哺乳期的女性更应该常吃、多吃，因为这些时期的女性失血和消耗营养较多，花生红衣对于她们养血、补血很有好处。同时，花生红衣还有生发、乌发的效果。中医认为，“发者血之余”，脱发、白发是因为血亏，使发不得滋养所致。而花生红衣养血、补血，能使人的头发更加乌黑靓丽。
黑色花生的深色外衣也要比一般花生的浅色外皮更有营养。它的主要成分是纤维素、蛋白质、脂肪和多酚类物质，其中单宁最多，还有一些矿物质。其中纤维素占到30%以上。花生皮吃起来很涩，正是因为其中含有大量的单宁物质。其中还有芦丁、毛地黄、黄酮、白藜芦醇等多种对预防癌症有益的活性成分，以及6种花青素原成分。
黑皮花生真假辨别：
1、用手搓，黑花生色素溶于水，但不会粘在手上。
2、看花生形状，黑花生比普通花生细长，并且两头尖；
3、还可以剥开外皮看，如果是“染色花生”，花生仁也会被染成黑色，胚芽也有可能被染色，而正常的花生仁白色的胚芽是清晰可见的。
4、黑花生的外衣是天然的花色苷类色素，具有遇碱变蓝，遇酸变红的现象，如果是染色的花生，在遇到酸碱溶液是不会变色的。
结语：因为黑皮花生比红皮花生有更多的有益身体健康的花青素以及人体所需的微量元素硒，因此，黑皮花生的营养价值较红皮花生来说会更高。大家可以多选择黑花生食用。
一、黑皮花生的营养价值
1.黑皮花生能够提高人体的记忆力，因为黑皮花生中含有数量比较多的天门冬氨酸，这种物质能够促进人的脑细胞的发育，刺激人的中枢神经系统。也能够提高脑细胞的活性，从而对提高记忆力有很好的帮助。所以平日里工作压力比较大，或者是上学的学生可以多吃一些黑皮花生能够提高记忆力。
2.黑皮花生中还含有大量的花青素，能够清除人体内多余的自由基，还可以软化血管，加强血液流动。平时多吃一些花生，对身体非常好。
二、怎么挑选黑皮花生
1.首先要观察花生衣的颜色，人工染色的黑皮花生，整个花生的颜色是非常均匀，你仔细地看，不同的花生之间颜色没有差异。但是自然生长纯天然的黑花生，不同花生之间颜色存在差异，有的颜色深的是黑色的，浅的是深紫色的，这跟花生收到光照的时间有很大的关系，即使是同一粒花生，不同的部位的颜色也是不一样的。
2.其次，你们还可以掰开花生，看花生仁儿。用染料染过的黑花生花生衣是黑色的，但是花生芽是乳白色的，因为花生仁儿里面拥有非常缜密的组织，使用染料染色的话很难很难渗透进去。
3.购买黑花生的时候最好选择带壳儿的花生，正宗的黑花生花生壳与普通花生没有什么区别，不是黑色的。买带壳的花生应该选择外壳纹理清楚。颗粒形状饱满，如果是不带壳的花生，最好挑花生粒完整，表面光润没有伤痕的。
与红皮花生相比较，黑皮花生蛋白质含量更高，尤其是精氨酸的含量非常高，而且还含有丰富的硒元素和钾元素。黑皮花生中色素的主要成分是花色苷类色素，这种物质具有很好的抗氧化效果，还能降低人体胆固醇和脂肪的含量，两个类型的花生平日里可以搭配使用。
是的。黑皮花生的营养稍高于红皮花生。
相比而言，黑皮花生中的粗蛋白质含量要比红皮花生高5%、精氨酸含量高 23.9%、钾含量高l9%、锌含量高48%、硒含量高101%，以及8种维生素和19种人体所需的氨基酸、黑色素等营养成，的确是不可多得的高营养碱性食品。同时，黑皮花生在维持人体的生长发育、机体免疫等方面发挥了重大作用，具有延缓衰老、防治心脑血管疾病、癌症和糖尿病、保护肝脏、增强人体免疫、清除体内多余脂肪等方面的功效，是不可多得天然保健品。
黑花生的主要产地在我国的河北地区，是生产黑花生产量最多的的地区，也是最好吃的地区。
黑皮花生的营养稍高于红皮花生。
相比而言，黑皮花生中的粗蛋白质含量要比红皮花生高5%、精氨酸含量高 23.9%、钾含量高l9%、锌含量高48%、硒含量高101%，以及8种维生素和1
9种人体所需的氨基酸、黑色素等营养成，的确是不可多得的高营养碱性食品。同时，黑皮花生在维持人体的生长发育、机体免疫等方面发挥了重大作用，具有延缓衰老、防治心脑血管疾病、癌症和糖尿病、保护肝脏、增强人体免疫、清除体内多余脂肪等方面的功效，是不可多得天然保健品，其发展情景不可估量!
特别是黑皮花生当中含有的黑色素，对于爱美的女性朋友来说，是养颜美容不可多得的好东西!这是一种强抗氧化剂和自由基清除剂，具有延缓衰老的功效，并且黑色素还具有保护胶原蛋白的作用呢，保证胶原蛋白不被自由基破坏，从而达到预防皮肤老化的作用。同时，黑色素当中含有的铁、铜、锰、锌等微量元素，对于儿童的智力发育也是有好处的!
黑皮花生好吃还是红皮花生~
黑皮花生好吃、营养价值高。
黑皮花生“黑珍”是中国农业科学院油料作物研究所和迁安市农业部门共同承担的研究项目。
据北京市营养源研究所分析报告：黑粒花生蛋白质含量高达30.68%，比普通花生高5个百分点，精氨酸含量毫克/100克。
黑皮花生属典型的碱性食品,具有高蛋白、高精氨酸、高硒、高钾的优良特征。含有人体所需的20种氨基酸及多种微量元素,维生素E、B族维生素,卵磷脂和黑亮活性物质.其中精氨酸、钾、硒、锌和维生素E的含量分别比其它花生多120%、101%、100%、49%、28%。另外，每100克花生中，还含有钙41.5mg、镁360 mg、磷440 mg、锰1.7 mg，营养成份符合人体营养学指标。
黑皮花生和红皮花生哪个营养价值高
答：黑皮花生的营养价值更高。红皮花生和黑皮花生除了花生种子皮的颜色上有差别以外，营养价值方面黑皮花生比红皮花生要高一些，黑皮花生是我国新培育的独有品种，它的蛋白质含量高达30.68%，比普通花生高5个百分点，具有高蛋白、...
黑皮花生真的比红皮花生更有营养么?哪的黑皮花生好吃?
答：除了皮的颜色深浅不同之外，没有什么区别，但黑皮的营养价值更高。中医认为红皮花生的功效是调和脾胃，补血止血。其中“补血止血”的作用主要就是花生外那层红衣的功劳。研究证明，这层红皮的活性作用还有很多，比如抗氧化作用...
黑皮花生和红皮花生哪个好吃,哪个营养价值高
答：红皮花生和黑皮花生相比，黑皮花生会更好，而且黑皮花生的营养价值要高于红皮花生。黑花生别名称为富硒黑花生，具有高蛋白、高精氨酸、高硒、高钾等特点。此外，黑色花生蛋白质含量要高一些，脂肪含量低一些，含有更多的花青素...
红皮花生和黑皮花生哪个有营养
答：黑皮花生的营养稍高于红皮花生。相比而言，黑皮花生中的粗蛋白质含量要比红皮花生高5%、精氨酸含量高 23.9%、钾含量高l9%、锌含量高48%、硒含量高101%，以及8种维生素和1 9种人体所需的氨基酸、黑色素等营养成，的确...
红皮花生和白皮花生 哪个营养价值高
答：我认为红皮花生和白皮花生的营养应该是一样的。主要是应该买新鲜的。
买花生米,选白皮的还是红皮的,哪种营养好?炸花生米该用哪一种?_百度知...
答：从营养来说，红皮花生营养要好于白皮。下次做菜的时候，可以根据自己的需求来选择对于的花生米。1.其实花生之所以有红皮和白皮是因为含有不同的脂肪。比如白皮花生比较大，但是白皮花生中的脂肪含量也比较多。如果日常生活中想...
红皮花生和白皮花生的营养与药性有何区别
答：1、一般认为红皮花生的营养价值会高点，因为花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的质量，加强毛细血管的收缩机能，促进骨髓造血机能。但是白皮花生可以炸出的油更多.2、其中“补血止血”的作用主要就是...
黑皮花生和红皮花生哪个好
答：还是红皮花生好红皮花生含的营养成分也高，而且它的出油率也是非常高的。
红皮花生和白皮花生的区别在哪里
答：红皮花生与白皮花生在颜色、大小、口感、营养价值和烹饪方式上都存在明显差异。红皮花生较小,口感略带甜味,营养更丰富,适合水煮、凉拌或做汤;而白皮花生较大,口感香脆,脂肪和热量较低,更适合油炸或炒食。在选择时,可以根据个人口味和...
黑皮的花生和红皮的花生有什么区别
答：微量元素的比例远远高出普通的红皮花生。黑皮花生营养成份符合人体营养学指标，在维持人体的生长发育、机体免疫等方面有很大作用. 它是强精补脑、延缓衰老、防治心脑血管疾病、癌症和糖尿病的天然保健食品。
