苏北农家手工腌制鸡腿怎样烹饪？

你好！

手工腌制鸡腿做成椒盐鸡腿，酥脆可口，非常美味，厨房小白也能学会，喜欢的朋友赶紧收藏做起来吧！

【椒盐鸡腿】

食材：鸡腿、料酒、耗油、盐、胡椒粉、淀粉、鸡蛋、姜、蒜、椒盐、面粉。

制作过程：

1、准备食材，把姜切末备用。

2、把鸡腿洗净，沥干水分后放盆里，鸡腿表面扎些小孔，加入料酒、耗油、10克盐，少许胡椒粉，生姜末、腌制20分钟。

3、把淀粉和面粉按1：1比例倒入盘里，混合均匀，炸鸡粉做好了。

4、鸡腿腌制好后，打入一个鸡蛋和一小勺面粉，用手抓匀。

5、把腌制好的鸡腿均匀裹上炸鸡粉。

6、起油锅，油温6成热时，放入鸡腿油炸大约15分钟。

7、炸至鸡腿两面金黄，捞出控油，把装好的鸡腿装盘。

8、美味的椒盐鸡腿就做好了，外酥里嫩，香的让人直流口水，撒上椒盐就可以品尝了！

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