鸽子煲汤做法？ 鸽子汤做法
2.剁成块备用。
3.冷水入锅，投入鸽子肉块，水以没过肉块为宜，盖好锅盖，开大火煮沸。
4.将焯过水的鸽子肉捞起，在凉水中冲洗一遍。
5.将鸽子肉放入汤煲中，倒入开水，以没过鸽子肉一寸为度。
6.投入党参、淮山、黄芪、红枣、西洋参、姜片，葱段，倒入两汤匙老酒，加盖，开高温档煲三至四小时，如果没有电子汤煲，可用电压力锅，开煮粥煲汤档一小时即可。开锅后调入适量精盐和鸡精调味。
7.电子汤煲高温档煲三小时后转中温档一小时。
8.最后起锅前放入枸杞子和葱花，装入盅。
9.炖完之后汤色呈琥珀色，这是枣和枸杞的颜色。秋燥，既要清润的汤也要补足气血。
枸杞鸽子煲靓汤
靓汤里中草药配料表：沙参5g白芷5g党参5g扁豆10g枸杞10g苡米40g红枣25g山药5g百合5g莲子5g
这些都是对女人滋补很有益处的中草药，喜欢煲汤就要常备哟。
还需要一些调味料：葱10g姜10g盐少许
制作方法：
把各种中草药洗净；葱姜切段备用；新鲜鸽子洗净。
整只鸽子用冷水煮开（飞水），除去血末后备用。
将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。
煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味。
制作用时：约1.5小时
秘笈：枸杞鸽子汤的味道非常鲜美，饮时不必放很多调味料，一点盐就好。
点评：中草药的别致香味时时回荡在汤羹里，令你陶醉在饮汤滋补的温暖感受里。
参芪鸽子汤所需材料：
人参片 10克
黄芪片 30克
鸽子 2只
清水 2500克
盐 3克
制作方法：
1、鸽子剪掉鼻子、屁股等，在滚水中煮开捞起，在冰水里凉透，这样处理可以去除腥味；
2、飞水后的鸽子加人参、黄芪、清水入瓦煲，大火煮到滚；
3、转文火再煲50分钟，喝的时候加盐调味即可；
功效及营养：
1、人参的有效成分为人参皂甙，并富含多种氨基酸和维生素，具有美容、抗衰老、抗癌、补血、安神的功效。
2、黄芪，含黄酮类化合物、皂甙及微量叶酸和数种维生素，具有补气固表，托疮生肌、利水的功效。
3、鸽子汤，可以滋补、强筋健骨，增进人体机能，蛋白质含量丰富，易于人体消化吸收。
4、多喝此汤可使细胞得到充足的营养，全身器官活力充沛，新陈代谢通畅。补血、补元气，补虚劳，强筋骨。
原料：鸽子2只。
配料：葱、姜、蒜、红枣、沙参、党参、当归、苟杞。
调料：花椒、胡椒粒、盐、糖、料酒。
原料准备： 1、鸽子宰杀，去毛洗干净，备用。
2、葱切丝；姜、蒜切片；红枣洗干净一刀两半；沙参、党参、当归、枸杞洗干净备用。
操作步骤：
1、 洗干净的鸽子放入炖锅内，加适量的水，中火烧开水。
2、 撇去浮沫，放入姜、蒜片，加花椒、胡椒、料酒、糖。
3、 加沙参、当归，小火炖20分钟左右，加党参、红枣。
4、 小火再炖20分钟左右，放枸杞。
5、 盖上锅盖小火闷20分钟。
6、 出锅前，用盐调味，加入葱丝。
备注：
1、 土鸽子熬出的鸽汤要比肉鸽的汤要鲜美。
2、 炖鸽子的水（高汤）一定要将凉水（高汤）和鸽子放在一起中火烧开，这样的汤味鲜美。
3、 炖汤的鸽子一般2只为宜；花椒、胡椒分量10粒左右，过多影响汤的美味。
4、 沙参可加4-5根，当归一般一块就够了，党参15根左右；这样炖出的汤鲜美，否则和喝中药差不多了。
5、 枸杞10粒左右。
6、 最后加盐调味，可略微炖2-5分钟，汤味比较容易掌握。
7、 此汤温和，男女老少均可食用，冬季食用比较滋补。
材料
(3－4人份)乳鸽：1只，排骨：300克，柠檬：半个，姜：3片，水：8碗
做法
1. 洗净宰好的乳鸽，斩大件；洗净排骨，斩块，和乳鸽一起汆水，捞起；
2. 用盐和少许水揉搓柠檬表皮，然后冲净，取半个切片，去核；
3. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，放入柠檬片，煲10分钟，下盐调味即可食用。
功效：
补虚益精，滋肾益阴，清热生津，开胃消食。
鸽子煲汤做法~
莲子百合银耳汤的做法
答：莲子银耳汤的做法如下：1、将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用。2、锅中清水，要多放些水，因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟，如果莲子用的是干的话，最好提前半天泡，因为莲子很难泡开。如果不提前把它泡软了再煮的话是不容易煮面的，会影响口感。3、将红枣洗净后，连同...
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答：1、淮山莲子鸡汤。食材：老母鸡1只，淮山药片25克，白莲子10个、银耳2朵，红枣10粒、火腿片5片。姜3片，精盐1大匙。味精2大匙、料酒1大匙。做法：老母鸡收拾干净后剁成2厘米见方的块。同冷水入锅，沸后煮5分钟，捞出，用清水冲净浮沫。控干水分，放在炖盅内。莲子用清水浸泡2小时，摘去莲心...
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用电饭煲怎么煮红枣银耳莲子汤,加百合的
答：主料：红枣15粒、莲子30g、银耳30g 辅料：冰糖少许 1.所有食材 2.银耳泡发，莲子泡软 3.银耳、莲子和红枣洗净 4.锅中放水放入银耳 5.再放入莲子 6.然后放入红枣 7.放入电饭煲内，按粥键直到保温约1小时 8.最后放入冰糖搅拌至融化即可
