凉拌花生米怎么做 芹菜花生米凉菜怎么做
一、凉拌花生米的做法
食材明细：
主料：生花生米适量
配料：小半截黄瓜适量胡萝卜适量
辅料：盐适量香醋适量蒸鱼豉油（或者生抽）适量
制作步骤：
1.原料图。
2.花生米用水（可以用温水）浸泡1—2小时。
3.黄瓜、胡萝卜切丁备用。
4.花生去皮，洗净备用。
5.锅里烧开水，倒入花生米焯烫。
6.黄瓜、胡萝卜丁也焯水。
7.焯好的食材沥干水。
8.趁热拌入调料，除麻油外。
9.腌渍入味，拌上麻油就可以食用了。
二、凉拌花生米的做法步骤
1.花生米洗干净后，用水泡软。
2.泡软的花生米，去皮。这个有点麻烦，但是还是要细细去皮的。
3.去了皮的花生米放锅中加点盐煮几分钟。
4.煮过的花生米，捞出后，放凉开水中拔凉。
5.准备调料：米醋、味精、小葱。
6.拔凉的花生米放碗中。
7.倒入弄好的调料。
8.搅拌均匀就可以了。
三、凉拌花生米的做法步骤
1.花生米冲洗掉浮尘，用厨房纸巾吸干表面水分。
2.平底锅内放多一点的花生油，花生米冷油入锅，保持小火慢炸，不时晃动一下锅子让花生米炸的更均匀。
3.待花生米颜色变身，声音变成沙沙声之后熄火，将花生米捞出控油，自然晾凉后花生米吃起来就变得酥脆了。
4.黄瓜洗净去掉内芯（内芯水汽大，凉拌不易成型）后切丁，香菜、大蒜洗净切末。
5.凉拌酱油、盐、陈醋、白糖、香油和蒜末调匀作为酱汁。
6.将所有食材放入大的容器里，调入酱汁拌匀即可食用。
小贴士
1.花生米变色后即可捞出，此刻尝一下花生米内芯应该是有一点软才对，自然晾凉的过程中余温会慢慢将花生米内芯炸到酥脆。如果待花生米整颗吃起来都是脆的再出锅，那等晾凉后花生米吃起来就会有焦糊的味道了。
2.此道下酒菜适合现吃现拌，否则花生米长时间被料汁浸泡就会失去酥脆的口感。
这才是花生米最健康的吃法，煮煮拌拌就能上桌，好吃到停不下筷子
天气越来越暖，凉拌菜在人们餐桌上出现的频率也逐渐高了起来。凉拌菜之所以受人们喜欢，是因为凉拌菜可以在吃到食物最原始味道的同时，还能享受到更加丰富的滋味。今天小编给大家分享一道百吃不厌、脍炙人口的凉拌菜“芹菜胡萝卜拌花生米”。

提起“芹菜胡萝卜拌花生米”这道菜，相信大家都不会陌生，绝对符合大多数人的胃口。这道菜香脆可口，无论是下饭还是下酒都是不二的选择。现在正值春天，在饮食上更应该注重清淡，吃腻了大鱼大肉，来一盘凉拌花生米，既健康又养生。
花生米的营养价值极高，花生米中蛋白质、钙和铁的含量要比牛奶、鸡蛋、一般肉类要高。花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。花生米中还含丰富的维生素及矿物质，经常食用可以促进人体的生长发育。花生米的做法也比较多，相比其他做法，水煮花生米更加简单，也更健康。芹菜和胡萝卜也都是健康食材，和花生米搭配在一起，不仅营养健康，而且配色上也更为出彩。
做水煮花生米，这一味调料绝对不能少，加上它，花生米更香更入味
芹菜胡萝卜拌花生米的做法：
花生米提前用凉水浸泡2小时以上备用。

锅里坐水，水开后下入花生米，加入几颗花椒和八角，加入食盐，中火煮8分钟左右，关火后再焖5分钟。（花生米不能煮太长时间，8-10分钟即可，煮熟后不要着急捞出，让它焖几分钟可以更加入味）

然后切一些芹菜丁、胡萝卜丁备用。（切成花生米大小）

锅里坐水，水开后加少许盐和食用油，加入胡萝卜丁和芹菜丁焯水，煮熟捞出过凉备用。（芹菜不宜煮太长时间，煮至断生即可，焯水时间要控制在1分钟之内）

把煮好的花生米和芹菜丁、胡萝卜丁放在盆中，切一点葱花放在上面。

锅里坐少许油，凉油下入花椒，炸出香味后捞出花椒不要。

然后把花椒油烧至八成热，热油浇在葱花上，炝出香味，加入少许盐，搅拌均匀即可。（做这道凉拌花生米，其他调料都不用加，只加盐就可以，吃的就是花生米的原香和芹菜的脆爽）

色泽亮丽，营养健康，无论是下酒还是佐餐都是非常不错的一道菜，你学会了吗？

芹菜花生米经验总结：
1.煮花生米之前花生米一定要提前浸泡，这样花生米更容易入味，而且口感好。
2.煮花生米绝对不能少的调料“八角”，加了八角煮出来的花生米香味十足，而且更入味。八角不用多，一斤花生米加3-5颗就可以。
3.煮花生米的时间不宜太长，煮8分钟左右最佳，煮时间太长花生米会发绵。
4.芹菜和胡萝卜焯水时间也不能太长，断生即可，煮时间过长在口感上会大打折扣。
一到夏天我吃饭就没什么胃口，米饭便改成了粥，菜就偏爱清爽的凉菜。凉拌黄瓜，家家都爱吃，家家都会做，我在里面加入现炸的花生米，香酥可口，酸辣开胃，天气炎热配搭清粥或下酒都是非常不错的选择。
主料1人份
花生米100克
黄瓜1根
辣椒几个
辅料
蒜1个
香菜适量
生抽1勺
醋小半勺
胡椒粉少量
橄榄油适量
步骤1凉拌花生米的做法大全
准备材料
步骤2凉拌花生米的做法图解
冷锅冷油冷花生，油适量，花生放入锅里，小火慢炸，不停翻动，听到噼噼啪啪的声音结束就差不多了
步骤3凉拌花生米的家常做法
一定要注意火候，全程小火，切记不要炸糊了，捞起沥干油备用，花生米热的时候是不脆不酥的，记得先放凉花生
步骤4凉拌花生米的简单做法
在大碗中先倒入黄瓜和花生米
步骤5凉拌花生米怎么吃
接着倒入蒜蓉和辣椒碎
步骤6凉拌花生米怎么做
倒入适量的胡椒粉
步骤7凉拌花生米怎么炒
放入香菜，分别倒入一勺生抽和小半勺醋
步骤8凉拌花生米怎么煮
倒入适量橄榄油，也可以用锅里炸花生米剩下的油，然后拌均匀即可
步骤9凉拌花生米怎么炖
喜欢这个下酒菜吗？
步骤10凉拌花生米怎么煸
快手凉菜，美味又开胃
凉拌花生米芹菜胡萝卜做法一
材料：芹菜、花生米、胡萝卜
调料：油、盐、糖、味精、生抽、豆豉辣椒
做法：
1、将花生米提前泡好，芹菜洗净去叶子切段，胡萝卜洗净切丁。
2、锅中放水，水开后放入芹菜段焯水。
3、焯好水的芹菜捞出放到凉水中。
4、锅中放水，水开后放入胡萝卜焯水。
5、焯好水的胡萝卜捞出放到凉水中。
6、花生米放入锅中煮熟。
7、焯好的菜放入一个容器中。
10、放入适量的盐、糖、味精、生抽、醋、豆豉辣椒，搅拌均匀即可。
花生是可以很好的补充蛋白质和氨基酸的，为我们的身体提供大量的能量，芹菜是含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P。
凉拌花生米芹菜胡萝卜的做法二
材料：胡萝卜、花生米、芹菜
调料：八角、盐、鸡精、花椒油、香油
做法：
1、芹菜去叶留梗，洗净，切成小段。
2、胡萝卜去皮洗净，切成小丁。
3、花生米用水浸泡一小时待用。
4、炒锅置于火上，倒入凉水，放一小勺盐，水开后先放入胡萝卜，过三分钟之后再放入芹菜段，焯五分钟，捞出，过凉水。
5、另取一锅，放入水，倒入花生米和八角，加少许的盐，煮十五分钟后将花生米捞出，与芹菜段、胡萝卜丁混合，放入盐、鸡精、花椒油、香油拌匀即可。
芹菜对神经衰弱、月经失调、痛风是有很好的治疗的效果的，能够很好的增加食欲，食用胡萝卜是可以很好的降低胆固醇和防治高血压的。
这道菜清爽开胃，做着也很方便，只要将花生米煮入味，再与芹菜、胡萝卜拌在一起就可以了。全程也就是煮花生米需要一段时间，其它的步骤都很省事。
油炸花生米虽然香，但油炸过后热量很高，喜欢吃花生米的朋友，一定要试试这种做法。
具体制作方法
第一步：准备食材。花生米1小碗、芹菜适量、胡萝卜1根。
第二步：把花生清洗干净后浸泡两个小时。然后捞出，放到锅中，再加入多半锅清水，接着放入2个葱段、几片姜、十几粒花椒、2个八角、2勺盐，大火烧开后转小火煮20分钟左右。煮好后关火，浸泡1小时。
第三步：把芹菜切段、胡萝卜去皮后切成丁，如图。
第四步：锅中倒入适量的水烧开，然后把芹菜和胡萝卜放入锅中焯1分钟，焯蔬菜的时候，可以往锅里滴几滴油，这样焯好的蔬菜颜色更加漂亮。蔬菜焯好，捞出放入凉水中。
第五步：把煮好的花生米捞出放入盆中，把调料挑出去。再把芹菜、胡萝卜控水放入盆中，然后依次放入少许盐、鸡精、香油、1勺醋、1勺生抽、少许熟白芝麻拌匀。
第六步：装盘上桌吧。
多说几句
1、花生完后，在汤里泡一会儿，这样花生才入味。
2、煮好的花生，也可以和黄瓜、腐竹之类的一起凉拌，吃起来也很香哦。
凉拌花生米怎么做~
凉拌花生米的做法，2分钟就学会，清淡爽口健康美味
拌花生米的做法步骤图,拌花生米怎么做好吃
答：步骤 凉拌花生米的做法步骤11.主料：花生米、胡萝卜、芹菜 辅料：盐、老卤、八角、花椒粒、红油、香醋、生抽、白糖、鲜味汁 凉拌花生米的做法步骤22.把花生米洗洗侵泡12小时 凉拌花生米的做法步骤33.捞起凉水下锅、加老卤、八角、花椒粒、盐，大火烧开，转小火40分钟 凉拌花生米的做法步骤44.煮到...
凉拌花生米怎么做
答：一、凉拌花生米的做法 食材明细：主料：生花生米适量 配料：小半截黄瓜适量胡萝卜适量 辅料：盐适量香醋适量蒸鱼豉油（或者生抽）适量 制作步骤：1.原料图。2.花生米用水（可以用温水）浸泡1—2小时。3.黄瓜、胡萝卜切丁备用。4.花生去皮，洗净备用。5.锅里烧开水，倒入花生米焯烫。6.黄瓜、胡萝卜...
凉拌花生米的做法家常
答：凉拌花生米 食材：花生米适量、食盐适量、花椒和大料适量、芹菜适量、胡萝卜1根。做法：1、准备适量的花生米，放入清水中浸泡3个小时。2、3个小时后，将浸泡花生米的水全部倒掉。3、锅中水烧开，将花生米全部倒入锅中，加入少许食盐、适量的花椒和大料，用中火煮15到20分钟。4、准备适量的芹菜，择...
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答：卤中仙凉拌花生米 卤中仙凉拌花生米 3.黄瓜、胡萝卜切丁备用。4.花生去皮，洗净备用。5.锅里烧开水，倒入花生米焯烫。6.黄瓜、胡萝卜丁也焯水。7.焯好的食材沥干水。8.趁热拌入调料，除麻油外。9.腌渍入味，拌上麻油就可以食用了。小帖士 花生米去皮，要有耐心，一般是边看电视边去花生皮，往往...
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凉拌花生米的做法
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