花生油和菜籽油哪个更健康？

花生油和菜籽油都是我们日常见得多的食用油了，它俩各有利弊，要说哪个更健康也真不好评比，我们可以先来看看花生油和菜籽的原料、价值和成分等。

花生油自然是用花生榨出的油，我们吃花生的时候就知道，味道很香醇，吃一个想吃10个，吃10个想吃20个，一直停不下来，花生榨的油也是如此，味道香。因此花生油做出来的菜一般香味更十足一些，而且还经常被用到多种点心的制作上，比如月饼、蛋黄酥、糕点。

菜籽油很多地方称为“清油”，也就是用油菜籽榨的油，颜色一般比花生油要深一些，而且味道没那么香，料理时如果油温低了，过油时间短了，炒出来的菜还有一股“菜腥味”，油菜籽的产量可观，因此也是日常很常用的一种植物油。

在说成分之前，我们先提几个概念：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。

饱和脂肪酸 - 我们需要，但不能过量。饱和脂肪虽然本身对人体是无害的，它主要是储存能量以备能量缺乏时利用，提供部分维生素E成分，但过多的饱和脂肪酸也被认为是导致胆固醇升高的原因，也是升高血脂的危险因素，每日应当控制在20g以内。通常在动物肉、动物内脏、动物油脂等食材中容易摄入。

单不饱和脂肪酸 - 对人体有利，能清洁血液。

我们的血液中有胆固醇，但有好有坏，坏胆固醇叫做低密度脂蛋白（LDL），好胆固醇叫高密度脂蛋白（HDL），坏胆固醇会附着在血管内壁，长期堆积诱发动脉阻塞，斑块等，好胆固醇能加速运输血液中胆固醇到肝脏处理，清洁血液。而单不饱和脂肪酸能够助于增加好胆固醇，减少坏胆固醇，保护我们的血管。

多不饱和脂肪酸 - 健脑护心。多不饱和脂肪酸有很多是人体无法自己合成，必须从食物中获取的，比如ω系列，这些多不饱和脂肪酸能够保护心脏，而且也是大脑神经系统发育的重要成分。很多小朋友补充多不饱和脂肪酸（DHA、EPA等）能提高童年智力发育。

相比起来，菜籽油中含有比花生油中更丰富的不饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸含量高于多不饱和脂肪酸。而花生油中的饱和脂肪酸高于菜籽油，不饱和脂肪酸含量不及菜籽油高，但多不饱和脂肪酸的含量高于菜籽油，如刚才提到的比较珍贵的亚油酸（EPA、DHA等），另外还有丰富的卵磷脂、维生素、多酚等成分，营养的丰富程度要大于菜籽油。

花生油比较香，菜籽油有一股菜腥味，花生油它的抗氧化性比较强一些，那么菜籽油当中的胆固醇含量比较低，根据人的身体状况，可以替换吃。

菜籽油比较好，菜籽油营养均衡，且人体对菜籽油的吸收率很高，还具有一定的软化血管的功效。对血管、神经、人脑的发育十分重要

炒菜主要是味道。我妈只用菜籽油炒。以前单位里发家乐福那种代金券，我妈说拿去买油。我又不知道，买了那种葵花籽油。我妈说。哎呀。四川炒菜解放前祖祖辈就只用清油炒才好吃。不要那些稀奇古怪的。于是那葵花油不炒菜，只炒蛋炒饭消耗。于是我知道了。买油只买菜籽油。鲤鱼，福临门，德善家，道道全，1格…总之全是菜籽油。我妈觉得超市里的不地道。专门10元一斤去菜市场那种压油机打喃。

菜籽油中含有比花生油中更丰富的不饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸含量高于多不饱和脂肪酸。而花生油中的饱和脂肪酸高于菜籽油，不饱和脂肪酸含量不及菜籽油高，但多不饱和脂肪酸的含量高于菜籽油，如刚才提到的比较珍贵的亚油酸（EPA、DHA等），另外还有丰富的卵磷脂、维生素、多酚等成分，营养的丰富程度要大于菜籽油。
菜籽油适合三高患者，或有心脑血管疾病的患者，因为不饱和脂肪酸，特别是单不饱和脂肪酸含量较高，而花生油更适合年轻体健的人群，能补充更多营养成分，含有饱和脂肪提供能量，又有较多的多不饱和脂肪酸健脑补益。花生油一般不建议多吃，因为饱和脂肪酸含量的确不少，就像我们不宜多吃坚果一样。

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花生油好还是菜籽油好 花生油和菜籽油有什么不一样
答：花生油是妈友们的最爱，它能让我们炒菜的时候不粘锅，为饭菜增添了怡人的香味，而且食用花生油的好处多多。它具有降低胆固醇、减肥、防治心脑血管疾病等功效。同作为健康的食用油，花生油和菜籽油各有各的特点。从营养成份上来讲，各有各的好处，不分高低；从色泽上来看花生油更出彩，花生油呈现为金...

花生油和菜籽油相对比,到底哪种油更健康?
答：应该是菜籽油最好，猪油最差。据说少吃点猪油对身体也有一定的好处。菜籽油吧，花生油脂肪含量高吧，其次玉米油。猪油动物类的相比最不怎么健康吧，特别是在当今社会，大多数人都营养过剩。花生油含有不饱和脂肪酸以及饱和脂肪酸，并且和也含有维生素E和一些人体所需要的元素主要是锌。油是拿来煮菜的，看...

花生油和菜籽油,出于对健康的考虑应该选哪一种?
答：花生油和菜籽油都是比较不错的油，适合不同年龄阶段的人选用。花生油可以延缓衰老，预防血栓动脉硬化，但是吃多了容易导致血液黏稠，它更适合年轻人。菜籽油胆固醇含量比较低，胆固醇高的人就可以用一些菜籽油。出于健康的考虑，最好是多吃一些菜籽油，尤其是中老年人，有三高症的患者。1、菜籽油不饱和脂肪...

菜籽油和花生油哪个好?有什么区别?
答：花生油的颜色比较淡，菜籽油的颜色更黄。花生油含有大量的不饱和脂肪酸，还含有甾醇、麦芽胚、维生素E、胆碱等对人有益的物质。对于动脉粥样硬化和冠心病的患者来讲有利于降低血脂。人对菜籽油的消化利用率比较高，但菜籽油缺少一些人体的必须脂肪酸，所以在营养价值上比其他植物油要低一些。菜籽油中也含有...

长期吃菜籽油和花生油哪个更健康?
答：这个我比较有经验。之前我家两种食用油都吃过，自从我爸搬来和我一起住，我们家就一直吃的是菜籽油。我爸有高血压，选用食用油要格外注意。单单以饱和脂肪酸来看，菜籽油明显低于花生油，一天三餐正常摄入不会引起肥胖，也不用担心身体健康问题。追求健康和美味，直接入手菜籽油。我家吃的是长安花菜籽油，...

花生油和菜籽油哪个更利于身体健康?
答：3、营养成分 在日常生活当中，好多人却说经常吃菜籽油有利于我们的身体健康，其实这两种油各有各的优点，首先花生油它的抗氧化性比较强一些，所以说经常吃花生油能够延缓衰老，还能够起着一定的预防血栓，预防动脉硬化的现象，那么菜籽油当中的胆固醇含量比较低，所以说对于胆固醇高的人群来说，吃菜籽油是...

花生油和菜籽油哪个更健康?
答：我觉得从营养成分上来说，花生油比较稳定抗氧化能力强，适合做油炸，煎等食物。易于人体消化，可以改善人的记忆力，菜籽油的胆固醇含量几乎是没有的，所以对于一些胆固醇高的人群来说就是最好的食用油。

花生油和菜籽油哪个更健康
答：菜籽油与花生油均属于食用油，适当进食的情况下都比较健康，有各自的营养价值。日常可根据个人喜好选择进食。1、菜籽油：菜籽油是用油菜籽榨出来的一种食用油，其中包含油酸、亚油酸、亚麻酸、维生素E等营养成分，能够较好被人体吸收。菜籽油中胆固醇含量比较低，对于血脂影响较小，比较适合高血压、老年人、...

菜籽油和花生油哪个好
答：但是菜籽油可以作为偶尔食用的油，调和一下只是吃花生油的单一。多种不同植物油的食用也是有利于人体发育生长的，无论是菜籽油还是花生油，我们都建议不要过量食用。花生油的选购技巧 1、是观色法：一般地说来，花生油有生榨和熟榨之分。生榨的花生油颜色一般是呈浅橙黄色；熟榨花生油则呈深橙黄色，...

菜籽油和花生油哪个健康
答：花生油更健康。只是味道口感略逊于菜籽油。花生油，又名花生油、花生油，是从花生中提炼出来的一种食用油。是我国主要食用油之一，主产于山东、河南、河北等地，产量居世界首位。营养成分主要成分有油酸、亚油酸、亚麻酸、花生醇等。花生油生产制作1. 花生筛选：首先筛选出优质的花生，去除霉变和杂质。2....