重庆火锅和成都火锅有什么区别

一直在和大家说重庆火锅和成都火锅，其实这两个火锅之间还是有区别的，今天小编就来和大家说说这两者之间的差别到底是怎么样的，大家可以说说你们喜欢吃的是成都火锅还是重庆火锅。

其实对于很多外地的朋友来说，川渝火锅第一印象就是辣，超级辣，但是具体两者之间有什么区别可能一下子答不上来，但是如果你是去问重庆人或者还是成都人的话，他们肯定告诉你们差别大着呢。

辣味差别

重庆的火锅是重麻重辣，两者其实是均分的，这不是只麻不辣或者是只辣不麻，重庆火锅必须是麻辣完美的融合在一起，这样才算得上喝过的老火锅，并且重庆火锅在锅底，偏爱重牛油、老姜、大蒜等调料，突出火锅的原汁原味的麻辣。总的来说麻味辣味都是能感受到。

而成都火锅就不一样了，成都果果里面会使用更大量的香料，突出的是火锅的香味，同时还能综合其中的辣味，相比较于重庆火锅的重麻重辣，成都火锅还是比较倾向于辣。这个应该就是两种火锅之间最大的区别。

用油差别

去吃重庆火锅的小伙伴们应该是有感觉到重庆火锅里面有一种非常奇妙的香味，这是重庆火锅最重要的一个特色，那就是牛油的时候，重庆火锅基本上每一个锅底都谁有牛油芳香。并且重庆火锅在油的使用上，基本和水保持五五开。

和成都火锅不同的是，成都果果基本上是不用牛油的。使用的清油也就四我们经常说的菜籽油和色拉油，这也是成都火锅和重庆果果相比少了一些浓郁的荤腥味原因。成都的火锅香味主要还是依靠大量的秘制香料来体现。

这个大家可能感觉没有辣味明显，但是也确实是一个非常大的区别，大家在吃的时候应该可以感受到。

味碟差异

在味道上面还有一个差异就是味碟上面的，重庆火锅的味碟非常简单，一般就是一碟纯正的香油，加上一点点蒜泥或者是香菜。

成都火锅的味碟就比较度复杂了，成都火锅的味碟除了有香油、蒜泥、香菜这些以外，还会加一些耗油、豆瓣、酱油各种调料。相比较重庆火锅的味碟会更复杂，花样也更多。

锅型差异

最后就是锅型上的差异了，重庆火锅和成都火锅的锅型有非常大的区别，成都火锅一般都是比较偏爱于鸳鸯锅，但是重庆火锅一般都是九宫格比较多，并且九宫格是重庆火锅所独有的。

虽然还是很多人觉得重庆火锅和成都火锅没有多大差别，但是对于吃货们来说，以上的这些差异就是区分两种火锅的特色的重要依据，这样大家就可以根据自己的爱好去选择自己喜欢的口味的火锅，而不是去碰运气了。但是要说的是两种火锅不管是哪一种都是比较辣的，所以小伙伴们，你们还是多注意了。不能吃辣的小伙伴们还是点其他口味的锅吧，重庆火锅是不要去尝试了。

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成都旅游攻略
答：南门是成都的富人聚居区,但没啥景点,推荐来这里也没啥好看的,倒是有几家好吃的可以去尝下。 1、紫荆社区 位于紫荆银都花园后门的“两路口火锅”,到了桐梓林随便问个人都知道,去吃吧,地道的重庆范儿火锅。如果你要问我重庆火锅和成都火锅有什么区别,嗯,怎么说呢,成都火锅顶多让你吃了拉拉肚子,重庆火锅会让你...

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火锅发源地是重庆还是四川呢?
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眼前的一切已经是最好的安排。
答：再和她见面,是我去成都出差,趁我工作之余,她带我去吃成都火锅。和重庆火锅的辣不同,成都火锅是麻。不过没关系,我这种吃货,麻辣都可以。 逐渐熟悉以后,我就习惯叫她牛魔王。 牛魔王带我去春熙路打望美女。可每当我看到漂亮姑娘出现时,这牛魔王就跑到我面前站着,挡住我的视线。然后挺胸抬头,摆个S型问我: “怎...

成都一男子火锅店遭围殴被泼滚烫火锅油,施暴方将可能承担哪些法律责任...
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四川美食有那些
答：2、夫妻肺片：是一道四川成都名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成。3、龙抄手：是成都市著名的传统小吃，抄手是四川人对馄饨的特殊叫法。4、钵钵鸡：是一种四川传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。5、肥肠粉：是四川省成都市众多地方传统名小吃中最有特色的品种之一。

重庆菜的美食介绍
答：都火锅的种类也有很多，比如鸭肠火锅，鳝鱼火锅等等。一桌人围着红彤彤的火锅，吃得不亦乐乎，肉片、鸭肠、鳝鱼、豆芽，想吃什么就煮什么，走在路上经过店门口都可以闻到那种让人留口水的香味。重庆火锅主要分为红汤和清汤两种，红汤以麻辣鲜香为主，而清汤以色清味鲜为特色。鸳鸯火锅就是这二者的结合体...