浙江永康特产：永康豆腐皮
永康豆腐很有名气，永康豆腐皮也非常好吃。它是选用上等黄豆，优质山泉水精制而成，用作馈赠亲友比较实惠。永康豆腐皮以花街镇八字墙一带为代表。
永康豆腐皮有什么营养价值？
中医理论认为，豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
永康豆腐皮的产品特点有哪些？
永康豆腐皮色泽金黄、皮薄、油润光亮、很有韧性，嫩滑可口、清香味美，既可直接烧煮食用，又可制作响铃、素鹅、素肠、素饼等。
永康豆腐皮的制作方法
（1）选豆：去除腐烂霉变的坏豆及其他杂质。
（2）去皮：精选的黄豆经破碎后，剥去豆皮，去皮率90%以上。
（3）浸泡：将去皮的黄豆清洗2至3遍，再用清水浸泡。浸泡至当手捏泡豆鼓涨或无硬心即可。
（4）磨浆：把浸泡好的黄豆按1：2的比例加水磨浆。
（5）过滤：磨好后的豆浆加温水（水温60℃左右）搅拌后倒入分离机或过滤袋进行除渣过滤，以手捏豆渣松散，无浆水为标准。
（6）煮浆：把过滤好的豆浆倒入煮浆桶内，迅速将豆浆煮沸，时间3至5分钟。
（7）成膜：使锅底温度保持在78℃至82℃，进行成膜。
（8）揭皮：每间隔8至10分钟，将锅内已成形的薄膜揭起。
（9）熬浆：无法揭皮的豆浆在慢火中浓缩成糊状即可。
（10）上浆：将晾好的湿皮放入熬好浆的锅内，均匀地把浆挂在豆腐皮表面。
（11）烘烤：将上好浆的豆腐皮烘烤至含水量10%以下。
（12）摊凉：将烘烤好的豆腐皮摊凉，自然冷却后再包装，摊凉时要注意防潮。
永康豆腐皮的品尝吃法
炒：将豆腐皮浸湿，配入时鲜蔬菜，调料炒即可。
煮：将豆腐皮撕成条状，配入鸡蛋，调料入汤煮二分钟即可。
煎：将豆腐皮浸湿摊平，卷入肉馅，配加调料，切成寸段，入锅煎成金黄色即可。
响铃：同上切成寸段，入沸油锅炸松即可。
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永康(金华市县级市)详细资料大全
答：永康豆腐皮 永康豆腐皮选用上等黄豆,优质山泉水精制而成,不放任何添加剂和“吊白块”。可制作响铃、素鹅、素肠、素饼等,用作馈赠亲友比较实惠。永康豆腐皮以花街镇八字墙一带为代表。 方山柿 方山柿是永康的传统名果,在古山镇新楼管理处一带种植。有面积8000多亩,年产量500多吨。单果重125～150克,色泽橙红或...
金华土特产有什么
答：浦江豆腐皮是浦江的传统名产，距今有数百年的历史。它是选用浦江春大豆中的地方品种，俗称"白豆"为原料，经浸泡、磨浆、过滤、烧浆、结膜、捞膜、凉干等多道工序精制而成。浦江豆腐皮以色泽晶莹光洁、薄如蝉翼、一叶之中统体均匀称著于世。方岩红橘：方岩红橘是浙江省金华市永康市方岩镇的特产。方...
义乌到永康多少公里
答：约101.9公里。根据查询百度地图显示，义乌到永康全程约101.9公里，自驾耗时约1小时35分钟，路过22个红绿灯，打车大约377元，途经：甬金高速、长深高速。永康市美食推荐：永康肉麦饼、永康豆腐皮、白切鹅肥肝、肉麦饼、土鸡煲、永康干等。
帮我介绍一下浙江永康市的风土人情
答：永康单麦饼 单麦饼又称小麦饼,是永康特有的风味食品,永康各村各户都能制作,是民间极普遍之食品。永康人逢年过节或喜庆筵席,民间拜年或省亲访友必备此礼物。永康单麦饼园如盆,大如钵,薄如纸,韧如皮,卷而不裂,用巾包藏,一周仍韧而软,不会变质。 单麦饼一般炒以荤素小菜为馅,如萝卜丝、豆芽、千张、豆腐、...
金华,永康,义乌分别有什么特产?
答：我知道的有：金华火腿，酥饼，佛手，茶花，源东乡大白桃，两头乌（制作正宗金华火腿的原材料）永康肉麦饼，永康单麦饼，方岩红橘，五指岩生姜 义乌红糖，义乌南枣 另推荐：兰溪鸡子粿（鸡蛋饼），很好吃。武义宣莲（很有名的），武阳春雨茶 浦江桃形李，浦江豆腐皮，浦江春毫 ...
浙江金华都有哪些不能错过的美食?
答：9、永康方山柿 永康方山柿是浙江省金华市永康市的特产。方山柿汁液丰富,纤维少,风味独特,其蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素C、维生素E等含量明显高于同类柿果...4、 浦江:豆腐皮、罗家源铜罐饭 5、 武义:郭洞竹筒饭、豆腐丸 郭洞竹筒饭这个必须要提,香米、玉米、青豆、干菜、肉丁等塞进竹筒中,用文火烤熟,淡淡...
金华特产有哪些呢?
答：1、义乌南枣是浙江省传统名产。采用优质青枣精制而成。有淌江红枣和原红蜜枣两种。特征是，皮色乌亮透红，花纹细致，肉质金黄，个大均匀，为枣中之珍品。2、金华火腿，浙江省金华市特产，中国国家地理标志产品。金华火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；内含丰富的蛋白质和...
浙江土特产有哪些
答：金华特产 金华火腿、金华佛手、中华猕猴桃、金华酥饼、江东草莓、金华番鸭、金华府酒、曹宅布朗李、澧浦苗木、岭下毛芋、塘雅葡萄、浦江麦秆剪贴、金华竹笋、金华香榧、蒸油麻糍、择子豆腐、荞麦、婺州烤鳝、金华山茶花、金华双龙银针茶、茄汁土豆饼、寿生酒、米筛爬、金华婺州举岩茶、金华两头乌、金华豆腐皮、浦江...
浙江特产有哪些?
答：杭州特产：杭州丝绸 王星记扇 张小泉剪刀 西湖天竺筷 西湖绸伞 西泠印泥 邵芝岩毛笔 仿南宋官窑青瓷 萧山花边 西湖龙井 西湖藕粉 西湖莼菜 超山梅子 径山香茗 塘栖枇杷 临平柑蔗 萧山萝卜干 萧山杨梅 富春江鲥鱼 东山坞豆腐皮 富阳纸 富阳板粟 黄花菜 桐庐白梨 建德苞茶 五加皮 严州雪梨 里叶白莲 ...
浙江有什么特产?
答：台州特产 番薯面 张家渡烧饼 玉麟草莓 玉环柚 玉环剪豆 玉环长柿 缢蛏 羊岩勾青 汛桥食用菌 汛桥荞头 仙居杨梅 仙居板栗 温岭高橙 台州天台乌药 台州三门青蟹 三门辣椒 台州三凤脐橙 台州黄岩脐橙 蕃薯面 台州豆腐皮 台州八珍凉茶 文旦 重阳糕 章下洋草莓 鱼皮馄饨 油悯笋菜 涌泉蜜桔 临海羊岩茶场 新河鲻鱼 ...
