干酱肉怎么做
2、在猪肉中倒入少量盐、白酒，并揉搓肉片，利用酒精挥发带走肉片中的水分。
3、在揉搓好的肉片中，加入适量油，搅匀肉片，使肉片不粘不卷。
4、锅中倒入较多油，烧热，下入肉片，煎炸至肉片两面焦黄，不再劈啪作响，肉片中的水分就炸干了，另起一锅，在锅中放入一个八角、两片香叶、半勺花椒粉。
5、锅中再加入一碗水，烧开，锅中的水烧开后，加入适量白糖，搅拌均匀，放入肉片，小火收干汤汁即可。
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怎么做酱猪肉?
答：需要提前准备好的材料包括：猪肉500g、老抽适量、盐适量、姜适量、蒜适量、八角适量、桂皮适量、橙子皮适量、花椒适量、白糖适量、味极鲜适量、醋适量。1、猪肉洗干净。2、备好蒜、酱、桂皮、八角、老抽、花椒、橙子皮。3、碗里准备好老抽，加盐和白糖调匀。4、把猪肉放电压锅里。5、加入料汁。6、倒...
酱猪腿肉怎么做?
答：14、盖盖，启动蹄筋键功能。15、做好开盖，将猪肘翻面，舀汤汁淋几次在肉皮上。再把猪肘放回在锅中，再启动煮个20分钟，煮好后切断电源，焖一夜。16、完全入味，肉皮的硬度刚刚好，又有胶质又没有太烂糊。
自制酱牛肉的做法,自制酱牛肉怎么做好吃,自制酱
答：15.香料：粉末状的炖肉十三香或五香粉容易入味,比例是:500克牛肉:.大约1茶匙.也可参照调料的使用说明 16.酱制：将新制做的酱汤.倒入清汤中。烧开后，放入已经晾凉的牛肉。一般真正酱制的时间,是从酱汤倒入清汤锅中的时间开始计算.酱制的时间为参考下一条 17.时间：根据牛肉的质地和大小,酱制的时...
酱肉要怎么做
答：1、锅烧干，小火将 麻椒/花椒 炒出香味，用料理机/擀面杖弄碎，待用 2、牛肉切成1cm见方的牛肉粒，锅中稍微多放一点油，炒熟（鲜姜去皮，切碎成姜末，待牛肉炒熟后，放入锅中与牛肉一起煸炒片刻)牛肉盛出待用 3、花生米用温水浸泡，去花生米皮，起锅倒油待2成热时，放入花生米炸制微黄，捞...
酱肉怎么做 酱肉的做法和配方 酱肉的腌制方法
答：白糖适量、耗油适量、老抽适量、白酒适量、干辣椒1个 步骤：1、准备好所有原料 2、肉块放入水中焯一下，撇去浮沫 3、干料用纱布包裹上 4、高压锅中加清水，放入酱料包 5、放入肉方 6、倒入老抽 7、放入白糖 8、放入精盐 9、放入耗油 10、放入白酒 11、开锅后加阀压制25分钟左右 12、成品。
糖酱肉怎么做
答：酱肉的做法 五花肉去皮切件焯水处理后，用1汤匙砂糖、半茶匙食盐拌均匀五花肉放入冰箱腌渍一个晚上，预早腌制过五花肉卤出来的酱肉爽脆而不油腻。焖煮前把腌好的肉冲下清水抹干水份。热锅下油落蒜头爆香落入五花肉炒拌炒至肉表面有点出油。灒入1汤勺料酒提香，把生抽、老抽、片糖、八角、香叶炒拌均匀...
酱肉怎么做才好吃
答：酱肉做法一，材料 五花肉(要有肥有瘦的那种)，甜面酱，酱油，黄酒，冰糖，八角，桂皮，干净的棉绳 做法 1.肉肉洗干净。放入酱油、黄酒、八角、桂皮浸泡24小时以上.用棉绳将肉肉绑紧，晾干.2.可以一次做多点，放冰箱冷冻保存.3.吃的时候切片，水开蒸熟.做法二，五香酱肉 材料 五花肉三斤，老抽，生抽...
的做法,自制酱肉怎么做好吃,自制酱肉的家常做法
答：小贴士 1.不要把肉晒的太干，保持一定的水分。选用梅花肉、前胛肉、五花肉都可，不要用全瘦肉。2.注意不要让各种昆虫叮咬。3.晒酱肉的温度环境不可太高，最好不要超过15度。4.酱肉一般都是五香型的，不太咸，微甜，晒好的酱肉要放在冷冻室保存。5.吃的时候略泡几分钟，洗去浮尘，切片烹饪 ...
上海酱肉做法?
答：8,做好酱肉,可以跟其他菜配菜,也可以单独用,蒸炒都行。比如直接上锅蒸, 温馨小提示 上海酱肉是江浙地区在冬季阴湿气候下,百姓发明的长期保存肉的方法。 所以,全程不要见水。 白酒的作用主要是杀菌,去腥,增香。一定要高度数的饮用白酒,不要用酒精。 风干的时间,要根据温度和脱水速度,自行控制,风干的时间越长...
